关于天花板的事儿~
最近特别喜欢“天花板”这个词
当然和纯欲没什么关系哈
我眼中的天花板是极致的意思
最近找到了人生解的天花板
就是人情世故的社交
读了研,才知道和师兄师姐,导师,以及其他任何一位教你的老师沟通的重要性
有时候一句话可能就是一篇论文
一句话就是你人生的一条路
包括同门之间,精彩恰当的发言给别人的印象太重要了
虽所以我越来越觉得自己有时候追逐的某些东西就是不可为的事儿
之前说,我偏要勉强
前提真的必须是适合你的事儿
长相不谈,我确实不擅长社交,或者在别人面前表达自己
远的说做科学老师也好,公务员也罢
进的说入党也罢
有太多的事儿决定权不在我手中,我也争取不来
所以我试着再找我的人生的其他解
路漫漫其修远兮,吾将上下而求索。

《我旅居在你的名字》

你的名字中有一方烈日粗旷
晒黑了我眼中的太阳
赤道从此离我很近
像天涯的思念煎熬
*
将你的名折解出一副蝴蝶模样
放在人生呆板的壁橱
把那一轮黄色中规的圆月
作你名字在黄河支流的一部分
*
岁月顺流而下时
我挥桨而下的身姿
想摘取你名字灼伤的晚霞
黑夜则停留在你名字轻微的忧愁
*
我每次旅居路过的惊喜
是你名字下方古唐纯正的容颜
让我轻易不敢呼唤
怕漫天的思念将我淹没

写到“众味各有主 谁解甘草香”,作为拈题。深夜,一气呵成。找到对的茶,对的感觉,文字的抒发,就有了莫可名状的、遏制不住的快感。

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众味各有主 谁解甘草香 丨我眼中的陈年黄金桂
 
我自己无茶不喝,从普洱到乌龙、白茶、绿茶、红茶...林林总总,涉猎尚算广泛。具体到乌龙茶可谓百花齐放,有单丛、水仙、肉桂、铁观音这些精彩的存在,注定了黄金桂绝无可能在枝头大放异彩。

但若我们以时间为轴,会发现,在闽南乌龙,以至于中国乌龙茶中,黄金桂常常是经历岁月陈放后惊喜迭出的品种,它有着被低估的后发实力。

它的甘甜厚重顺滑,让人难忘,正如振文师傅说的:“乌龙茶里,很难找到像黄金桂般甘甜度这么好的了”。

我经手的黄金桂,年份从从新茶到80年初的老黄,跨度达四十年;茶树状态有荒野的、野放的、生态的;焙火程度有中火的、轻火的、不焙火的;成茶形态有球形茶、条形茶,还有类似普洱茶沱的紧压茶球。
 
但是,黄金桂,对一个喝茶人而言,究竟是一个怎样的存在呢?这个问题使我困惑了几年。

以乌龙茶而言,铁观音有独步天下的兰香铁韵,水仙醇柔难匹,肉桂的桂皮香大胆直接,若单纯用甘甜去描摹黄金桂,面孔虽有,却未免不够立体。它最迷人的地方在哪里,它的不可替代性在哪里?
 
直到后来,我喝到不同年份的野放黄金桂,豁然开朗。
 
当年的黄金桂新茶,如果是未经焙火,成茶展现栀子花香混合着兰花香、桂花香,汤水甘甜厚重,直落胃部。可惜味道唯独有些单一,不若铁观音来的风格突出。

但黄金桂终究是能经历岁月磨练的品种,经过两三年以上的陈放后,开始发酵出甘草香、梅子味,一种独特的骨架开始成形了。
 
我最喜欢那种淡淡的甘草香与梅子味交融的味道,纵使在其他陈年乌龙茶里也有,但却没有像黄金桂那么清晰。
 
甘草的味道,是甘甜、舒服、温和、宽厚的滋味,平淡自然,有调和百药的寒热偏性。陶弘景说:“此草最为众药之主,经方少有不用者,犹如香中有沉香也。”
 
此种沁润喉吻的味道,迥异于肉桂、梅占的木质香和辛辣桂皮味。如老生普之樟香陈香,如白茶之糯香粽叶香,如走水焙之闽南水仙的水乳之润,皆是甘而温,柔而润。我常常在焦渴之时,思念这种味道。
 
于是,我渐渐知晓心中独一无二的黄金桂,该是何等模样。它必须以野放黄金桂作为鲜叶,采取四遍摇青重发酵制作,且最好是未经焙火的球形茶。当以上的条件具足后,经历两三年以上陈放,展现淡淡的甘草香和梅子韵。这种甘草香,绝非它唯一之风味,却是它可以大树特立之存在。
 
每一类名茶,均有那么一种无可替代的风味,那是每一个茶人深切到骨子里的念想。

「众味各有主,谁解甘草香」这是我眼中的陈年黄金桂。且满饮这一碗沁润喉吻的清凉汤,以慰身心之焦渴吧。
 
 
 
 


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