快要入伏了的杭州，闷热潮湿的感觉也越来越明显。
炎夏总没胃口，做饭也日常想选一些清淡的食材和做法。
今天的午餐是清淡落胃的二人食，融合了鱼肉的鲜香和时蔬的清爽。
小炒时蔬用有机酱油来做，增味不抢色，,用来提前浅腌肉类也是很棒的选择。
有机醇酱油做浓烧的食材也能提色不抢色，浓烧醇厚入味,今天炖了比目鱼，汤汁浓郁鲜香，而且不会一下子黑乎乎~用它炖肉类应该也更合适。
所以一般家里备着这两瓶，就足够日常烹饪啦~

早上买到了很脆嫩的黄瓜，用刮皮刀刮成薄片，加糖醋和蒜蓉辣椒拌匀腌制，再滴一点点禾然有机酱油拌匀，恰到好处的丰盈好滋味,冰凉爽脆的黄瓜就是不能少的夏日美味，也不用再加盐，提味又提鲜。

冰凉的砂糖番茄和爽脆的黄瓜作为小菜，搭配简单的炒时蔬，这样一桌简单的家常菜，也就充满了日常一饭一蔬的幸福。

跟禾然一起过充满期待的夏天吧~@禾然有机官方微博
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蔬菜、水果经过烹煮，有些营养会流质，例如食物中的维生素B、维生素C，都是怕高温的营养素，以维生素C为例，在摄氏80度烹调3分钟，只剩20%的营养，当然也有很多营养素，虽然不会被烹煮破坏，但在川烫、煲煮的过程中，会溶出在汤汁中，如果汤汁没有喝下，营养也就流失，很可惜。https://t.cn/A6MRmccX
所以营养界一直在强调一个营养概念：生机饮食，即“生食”与“有机”的饮食方式。“生食”是指不加热、直接生吃的食物，“有机”是指不使用农药化肥种植的天然有机食材。生机的饮食生活，就是无毒的饮食生活。
这对大多数人来说是无法做到的。
我们有有机红绿粉、有机蛋白粉就可以轻松做到[打call]

这家在克拉码头的Braci，传说中的融合意餐。
米其林一星，简直难吃的要死，所有食材都好像未经过烹饪一样。
放入嘴里的时候感觉每一道的味道都那么天然和健康，就好像主厨并没有料理食材，他只是有机食材的搬运师。
这种餐厅在上海活不过三个月，在小坡坡都能评上米一了。
真是地方小评价高，来一个上当一个。