喝一杯好酒和品一壶好茶一样都是独具风情爱喝酒的人不一定是酒痴爱品酒的人肯定懂生活品酒一定要用心去品一个好的品酒者能从酒中品出人生百态在酒精的作用下来一场精神的升华喝酒，喝的不是烦恼而是故事一瓶品质好的酒会提升你的品位常饮酒的人会发现饮酒的乐趣爱酒就要慢慢去品在慢中寻找属于你的小幸 今日头条 https://t.cn/R3J90D5
【放心酒】如何辨别白酒的真伪与优劣
在生活中聚餐、宴饮的餐桌少都会有“酒”的身影，酒水作为气氛的调剂，在人与人的交流之中更是不可或缺。即使你不善饮酒，在别人劝说下，也会喝上一口，更不用说，有些人有酒瘾，一顿不喝酒就觉得心痒痒。中国人自古对于酒水就非常喜欢，并由此感叹：“唯愿当歌对酒时，月光长照金樽里。”像这样的饮酒诗篇更成为了文学精华。美酒香醇，但即使经常喝酒的人也会喝到假酒或劣质酒，如果辨别不了，那么往往只会伤害到身体。今天让我们了解一下如何辨别白酒的真假与优劣！
如何辨别白酒的真假
1.是否有浑浊：
如果是透明的玻璃瓶子，对着阳光，透过瓶体看是否有悬浮物，云雾状的小东西或者沉淀物。真的白酒是无色透明的，假的酒则会有悬浮物或者沉淀物。
2.滴油法：
将白酒倒一点在杯中，在酒中滴一滴油，如果油是均匀的散开并且下沉，说明这酒的质量是优质的。油在酒中下沉速度时快时慢，并且是不规则的散开，说明这酒是劣质酒。
3.闻气味：
滴几滴白酒于手中，快速摩擦几下直到发热，这时如果就散发出来的清香味则酒为好酒，如果味是苦的则为劣质酒。
4.看生产商和品牌：
一般情况下生产商注明为分厂、联营厂的都不要买，很可能是假的，因为一个好的品牌生产商一般都不会共享的，更不会转让。厂家卖出的是品牌、是生命，不仅仅指一瓶酒的事情。
5.看包装：
看看酒的包装是否正规，包括标签、瓶盖、生产商、合格证和印刷。包装的边缘接缝整齐严密，没有松动，而假酒的包装边缘常有缝隙，不整齐。
6.看瓶盖：
中国白酒的瓶盖为铝制的，盖上图片文字清晰整齐。盖体光滑，形状很统一，合的严密。如果是假的盖上的文字图片模糊，盖口合的不严，倒过来晃几下酒水可能会洒出来。
除了辨别白酒的真伪，如何评判白酒的优劣也有很多的方法：
首先我们了解一下白酒酿制的分类
1、固态法白酒：在配料、蒸粮、糖化、发酵、蒸酒等生产过程中都采用固体状态流转而酿制的白酒，发酵容器主要采用地缸、窖池、大木桶等设备，多采用甑桶蒸馏。固态法白酒酒质较好、香气浓郁、口感柔和、绵甜爽净、余味悠长，国内名酒绝大多数是固态发酵白酒。
2、液态法白酒：以液态法发酵蒸馏而得的食用酒精为酒基，再经串香、勾兑而成的白酒，发酵成熟醪中含水量较大，发酵蒸馏均在液体状态下进行。
教你如何挑选好酒
第一招：看执行标准
（1）固态法白酒的执行标准： GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型），指纯粮酿造的好酒。
（2）固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。
（3）液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基。
消费者可以从执行标准上判断出您所喝的酒是粮食酒，还是酒精酒。如果发现酒的执行标准是粮食酒的执行标准，而瓶中的装的却是酒精酒，就可以以侵犯消费者知情权起诉厂家。
第二招：手搓法
取几滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，纯粮白酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，只有香精味，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。此方法同样适用于鉴别白酒真伪。
第三招：看酒花
把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是优质酒，酒花少消失较快的则为劣质酒。
第四招：空杯法
将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。
第五招：加水法
酒精勾兑的酒加入水不失光，纯粮食酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。这是因为粮食酒中某些物质在低度酒中溶解度减小，从而析出，造成失光混浊；而酒精中这类物质甚微，所以加水后不会混浊。
第六招：加碱法
用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒与烧碱以50：1的比例放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯勾兑酒，因为勾兑酒遇到烧碱不会起化学反应。
第七招：燃烧法
取适量白酒倒入杯中，点火，待火熄灭后，观察剩余酒体。酒体浑浊的是粮食酒，酒体清澈的是酒精酒。因为纯粮白酒除酒精成分外，还含有酸酯等成分，酯不溶于水，所以呈浑浊状。
亦可品尝/嗅剩余酒体，纯粮酿造的白酒在乙醇被燃烧以后剩下的是粮食的发酵物，有曲香味和酸酸甜甜涩涩的味道；而勾兑白酒燃烧后剩下的都是化学勾兑成分，有一股骚味。
以上的方法希望带给您帮助，也希望爱酒之人喝到的不是假酒、劣质酒，而是真酒、放心酒！
○ ○ ○
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在生活中聚餐、宴饮的餐桌少都会有“酒”的身影，酒水作为气氛的调剂，在人与人的交流之中更是不可或缺。即使你不善饮酒，在别人劝说下，也会喝上一口，更不用说，有些人有酒瘾，一顿不喝酒就觉得心痒痒。中国人自古对于酒水就非常喜欢，并由此感叹：“唯愿当歌对酒时，月光长照金樽里。”像这样的饮酒诗篇更成为了文学精华。美酒香醇，但即使经常喝酒的人也会喝到假酒或劣质酒，如果辨别不了，那么往往只会伤害到身体。今天让我们了解一下如何辨别白酒的真假与优劣！
如何辨别白酒的真假
1.是否有浑浊：
如果是透明的玻璃瓶子，对着阳光，透过瓶体看是否有悬浮物，云雾状的小东西或者沉淀物。真的白酒是无色透明的，假的酒则会有悬浮物或者沉淀物。
2.滴油法：
将白酒倒一点在杯中，在酒中滴一滴油，如果油是均匀的散开并且下沉，说明这酒的质量是优质的。油在酒中下沉速度时快时慢，并且是不规则的散开，说明这酒是劣质酒。
3.闻气味：
滴几滴白酒于手中，快速摩擦几下直到发热，这时如果就散发出来的清香味则酒为好酒，如果味是苦的则为劣质酒。
4.看生产商和品牌：
一般情况下生产商注明为分厂、联营厂的都不要买，很可能是假的，因为一个好的品牌生产商一般都不会共享的，更不会转让。厂家卖出的是品牌、是生命，不仅仅指一瓶酒的事情。
5.看包装：
看看酒的包装是否正规，包括标签、瓶盖、生产商、合格证和印刷。包装的边缘接缝整齐严密，没有松动，而假酒的包装边缘常有缝隙，不整齐。
6.看瓶盖：
中国白酒的瓶盖为铝制的，盖上图片文字清晰整齐。盖体光滑，形状很统一，合的严密。如果是假的盖上的文字图片模糊，盖口合的不严，倒过来晃几下酒水可能会洒出来。
除了辨别白酒的真伪，如何评判白酒的优劣也有很多的方法：
首先我们了解一下白酒酿制的分类
1、固态法白酒：在配料、蒸粮、糖化、发酵、蒸酒等生产过程中都采用固体状态流转而酿制的白酒，发酵容器主要采用地缸、窖池、大木桶等设备，多采用甑桶蒸馏。固态法白酒酒质较好、香气浓郁、口感柔和、绵甜爽净、余味悠长，国内名酒绝大多数是固态发酵白酒。
2、液态法白酒：以液态法发酵蒸馏而得的食用酒精为酒基，再经串香、勾兑而成的白酒，发酵成熟醪中含水量较大，发酵蒸馏均在液体状态下进行。
教你如何挑选好酒
第一招：看执行标准
（1）固态法白酒的执行标准： GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型），指纯粮酿造的好酒。
（2）固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。
（3）液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基。
消费者可以从执行标准上判断出您所喝的酒是粮食酒，还是酒精酒。如果发现酒的执行标准是粮食酒的执行标准，而瓶中的装的却是酒精酒，就可以以侵犯消费者知情权起诉厂家。
第二招：手搓法
取几滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，纯粮白酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，只有香精味，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。此方法同样适用于鉴别白酒真伪。
第三招：看酒花
把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是优质酒，酒花少消失较快的则为劣质酒。
第四招：空杯法
将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。
第五招：加水法
酒精勾兑的酒加入水不失光，纯粮食酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。这是因为粮食酒中某些物质在低度酒中溶解度减小，从而析出，造成失光混浊；而酒精中这类物质甚微，所以加水后不会混浊。
第六招：加碱法
用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒与烧碱以50：1的比例放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯勾兑酒，因为勾兑酒遇到烧碱不会起化学反应。
第七招：燃烧法
取适量白酒倒入杯中，点火，待火熄灭后，观察剩余酒体。酒体浑浊的是粮食酒，酒体清澈的是酒精酒。因为纯粮白酒除酒精成分外，还含有酸酯等成分，酯不溶于水，所以呈浑浊状。
亦可品尝/嗅剩余酒体，纯粮酿造的白酒在乙醇被燃烧以后剩下的是粮食的发酵物，有曲香味和酸酸甜甜涩涩的味道；而勾兑白酒燃烧后剩下的都是化学勾兑成分，有一股骚味。
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今年3月
我在西双版纳景洪 ，曾经遇到过这么一个club house，铺面不大但我很喜欢，专营单一麦芽威士忌。里面人没几个都是西装革履的手中只握一杯，门紧闭那种，进去之后感觉老板很专业，酒柜分四排，酒不多，琥珀色的液体在橘黄的灯光下显得温暖迷人，最下面一排多是价格怡人的常态酒，中间排放置着有些说头跟故事的酒，最上两排酒则用来镇店。
第一次去的时候，觉得自己知道格兰花12年相比只爱喝黑牌人们，已然酷到无法直视。老板笑笑为我递上一杯格兰花15年说来点好的吧，说看上去差一点，品起来差很多的，品了一口之后，眼前的世界仿佛变宽一丈，从此决定珍惜有限的肝和美我的颜，攒钱喝好酒，每天品一口。
当初爱上普洱古树茶也是这样，所以每年我都会往茶山里去搜寻好茶。住上老长的半年时间！
去这家酒馆的第一次，我几乎只点一杯12年，老板善解人意，每次赠我一杯15年，我与朋友分享了一瓶余市20年，她说好喝，于是立下志气，以后我们每次来都喝这个，并且等一年之后，我定要开酒柜最顶上的，数字是过万的。
而事实证明，计划经不起变化，四个月之后我也有了自己的club house再过一个月，就可以开业了。
从中悟到的是，时运、朋友、气氛三个因素很难同时满足，若恰好凑到一起时，别犹豫，开好酒。再等那么一下，可能错过的就是一生的遗憾吧
我在西双版纳景洪 ，曾经遇到过这么一个club house，铺面不大但我很喜欢，专营单一麦芽威士忌。里面人没几个都是西装革履的手中只握一杯，门紧闭那种，进去之后感觉老板很专业，酒柜分四排，酒不多，琥珀色的液体在橘黄的灯光下显得温暖迷人，最下面一排多是价格怡人的常态酒，中间排放置着有些说头跟故事的酒，最上两排酒则用来镇店。
第一次去的时候，觉得自己知道格兰花12年相比只爱喝黑牌人们，已然酷到无法直视。老板笑笑为我递上一杯格兰花15年说来点好的吧，说看上去差一点，品起来差很多的，品了一口之后，眼前的世界仿佛变宽一丈，从此决定珍惜有限的肝和美我的颜，攒钱喝好酒，每天品一口。
当初爱上普洱古树茶也是这样，所以每年我都会往茶山里去搜寻好茶。住上老长的半年时间！
去这家酒馆的第一次，我几乎只点一杯12年，老板善解人意，每次赠我一杯15年，我与朋友分享了一瓶余市20年，她说好喝，于是立下志气，以后我们每次来都喝这个，并且等一年之后，我定要开酒柜最顶上的，数字是过万的。
而事实证明，计划经不起变化，四个月之后我也有了自己的club house再过一个月，就可以开业了。
从中悟到的是，时运、朋友、气氛三个因素很难同时满足，若恰好凑到一起时，别犹豫，开好酒。再等那么一下，可能错过的就是一生的遗憾吧
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