#三联美食# 石家庄人钟爱的牛肉汤在外地无人复刻，在本地也是一个隐蔽的存在。它太过日常，只是存在于街边巷角的小铺食档，人们觥筹交错、杯来盏往的应酬时刻，通常不会想起它。外地人到石家庄，若无本地人指点，就算自己在林林总总的酒楼饭肆中点上一碗牛肉汤，大抵与石家庄人真正心心念念的牛肉汤没什么关系。漂泊在外地的石家庄人思念家乡味道时也许会有不同心仪的食物，但是最终，总是可以在这碗牛肉汤里找到刻在基因上的、从味蕾到记忆的共识。
石家庄的牛肉汤，需要用直径一米以上的大铸铁锅熬制，牛大骨打底，然后加入至少十几二十斤以上大块的新鲜牛肉、牛油和清水一同煮，辅以全须的大葱大姜，以及十几味的香辛料组合，大火滚开微火慢煮，经过长时间熬煮，牛肉，牛油的精华尽数融入汤中，变成所谓的“肥汤”，此时的汤又醇又厚，肉味浓香，方算大功告成。
但一般外地人不会知道，石家庄人的牛肉汤是必须配着碳水CP来“吃”的而不是“喝”的。石家庄牛肉汤的经典吃法，是配着火烧吃，称之为“牛肉罩火烧”，更准确的描述应该是“牛肉汤煮火烧”。把小麦面粉揉成面团，未经发酵便擀成圆饼状，入炉烘烤，出炉即成火烧（若撒上芝麻，出炉就叫烧饼）。“罩”在这里的本意，是用热汤浇在火烧上，不过，在浇汤之前，火烧是一直在汤锅里煮着的，因为火烧是“死面”饼子，只浇不煮是没法入味的。
上世纪八十年代，石家庄做牛肉罩火烧生意的店开局就是“明厨明灶”：店门口露天盘着一个煤火灶，灶上支着煮着火烧的牛肉汤大铁锅，大铁锅里热气氤氲、浓香扑鼻，大块的牛肉、整颗的大葱和装着香料的布袋在微滚的牛肉汤中沉浮着，沿着锅边荡漾的厚重牛油中煮着圆圆的火烧。锅的外侧，通常横担着一个窄条的木案板，案板上放着一柄切饼刀和一个大号马勺，锅边的架上堆着倒扣的大碗，还有二个搪瓷小盆，一个盆里放着切好的香菜末，另一个盆里放着切的薄薄的熟牛肉片。
所谓的用餐区，也只是路边露天摆几个破旧的小板凳和一个长条桌，桌上放着落满灰尘的醋瓶和二个瓷碗，一个瓷碗里放着大蒜、另一个瓷碗里放着油炸辣椒，供食客按需自取。
吃罩火烧不需要仪式感，那个年代也无所谓环境和卫生，无论是骑自行车还是步行，看到那口大锅，闻到那股香味，按捺不住的就会走到锅前吆喝一声“来碗火烧”。“好嘞——”店家马上用马勺从锅中捞出一个泡得发涨发软的火烧，放到木案板上，手起刀落，横两刀竖两刀切成块放入碗中，然后从锅里舀出一勺热汤浇入，顺手再稍稍撇一点点锅边的牛油做添头，撒上香菜末和二片切得极薄的熟牛肉，热气腾腾的一碗就算出锅。只见碗中汤底清澈，油花荡漾，几根碧绿的香菜点缀其中，白胖的火烧切块顶着二片熟牛肉铺满碗底，扑鼻而至的是满满的牛肉浓香，让人不由得感觉这个世界都变得美好了。
食客们大都是端起碗，吹一下，小口抿一下热汤，牛油的厚重、老汤的鲜醇和香菜混合牛肉香气的瞬间充满口腔和鼻腔，细品味道中还带着一丝鲜甜和料香。当这股热流下肚，一种极大的幸福感便油然而生。闭上眼睛缓一缓，这才放下碗，抄筷子捞起火烧往嘴里塞，饱满大块的火烧劲道有层，入汤软而不烂。趁热大口咬下去，舌齿间绽放出鲜香的牛肉汤，嚼起来外软里弹，层层喷汁，惬意十分。碗里那二片薄薄的牛肉舍不得吃，一定要留到最后一口汤和火烧时，再一同扒入口中大嚼，唇齿间牛肉纤维的口感令人产生刚吃了一碗牛肉的幻觉。放下碗，感觉全身阻滞的气血开始融化流动，愉悦迅速传遍身体的每个神经末梢，即便是冬日寒风凛冽，也是一身白毛汗，让人感觉痛快淋漓，心满意足。
饸饹是北方的传统特色面食之一，饸烙的原料主要是杂粮，荞麦面最多，也有用豆面、山药面和榆树面的，因杂粮的筋性和粘性都不如小麦面粉，必须通过压制才能做成面条形状，所以叫饸烙，或者“河漏”。
石家庄周边的井陉、正定、灵寿、赵县、栾城、无极等地对饸烙的做法都有各自的绝活，浇头或配汤也是五花八门，荤素不限。然而饸烙进入石家庄时，店家们发现，碗里的碳水，从小麦换成杂粮没有问题，但是作为浇头的汤如果不是石家庄人钟爱的牛肉汤则万万不行。所以，石家庄的饸烙有且只有一种主打套餐——“牛肉汤饸烙”，也叫“牛肉饸烙”。
既然是牛肉饸烙，只要在牛肉汤锅旁再支上一口架着木质饸烙床子、热气腾腾煮饸烙的大铁锅就齐活，所以彼时的饸烙铺子毫不犹豫地延续了罩火烧铺子的“明厨明灶”路线。
食客点餐后，店家揪下一把和好的面团塞入饸烙床子上活塞式的圆桶里，用力下压充当活塞连杆的木杠，木杠发出了吱呀吱呀的声响，顷刻，圆桶内的面团被挤压穿过筛孔变成如细雨垂丝般的饸烙，落入滚烫的锅中。待饸烙煮熟，店家手臂微扬，状如细丝的饸饹如飞云腾空，落入碗中，整齐划一，不多不少刚好一碗。随手撒上的牛肉丁、蒜泥及香菜末，店家再转身从牛肉汤锅里用马勺舀出一勺热汤，浇在碗里的饸烙上，瞬间，一股被热汤激发出来的香味迸发开来，似乎整条街都飘着诱人的香气，一碗石家庄的牛肉饸烙就算正式出锅了。
食客端走坐下，挑一箸饸烙入口，筋、柔、光、滑、鲜、香几种口感混合在一起，在舌尖上翻江倒海，而浓香的汤底上厚厚一层牛油又给食客带来“敷嘴”的感觉，寡淡的杂粮饸烙在牛肉汤和牛油的滋润下顿时变得鲜活，吃上一口便停不下来。
其实，相比山西刀削面、陕西臊子面或者兰州牛肉面，石家庄的牛肉饸烙同样是用带着冲击力的香气挑战食客的鼻腔和味蕾。与南方小吃的清淡不同，这种香气霸道且极具侵略性，哪怕寂寞安静的深夜，在小铺点一碗饸饹当夜宵，它也能够凭借一己之力，搅动着四周清冷的空气，于唇齿碰触、大快朵颐间，安抚食客的肠胃与心灵。
如果说驴火是保定的名片、火锅鸡是沧州的代言，那么在现在的石家庄，牛肉板面算是地方美食的王牌了。上世纪九十年代以前，石家庄并无牛肉板面的存在。钟爱牛肉汤的市民，大都伸着筷子在罩火烧和饸烙之间横跳。某一日，牛肉板面横空出世，似乎忽然之间空降到石家庄的街头巷尾。
石家庄牛肉板面的全称是“正宗安徽太和牛肉板面”，别看石家庄牛肉板面全称前面有“正宗”二字，但它其实与正宗没有毛线关系。板面确实起源于安徽太和，但太和人根本不知道牛肉板面这回事，人家太和板面是妥妥的羊肉板面。当板面顺着铁路来到石家庄后，原版的羊肉汤干净利索地被店家换成了石家庄人的牛肉汤。
板面是小麦粉揉成面团后抻出来的，经过“抻”这一灵魂操作，面的粘性、劲道等潜力被彻底激活，宽阔的面身透露出一股倔脾气，散发出纯粹的麦香。店家在案板上把面抻好，下锅煮熟，再把煮好的板面盛在罩着塑料袋的大碗里。
当板面煮好以后，板面的灵魂便粉墨登场——煮面锅旁边的那口小锅里，是一锅早已熬好的、漂浮着大量红彤彤辣椒的牛肉汤。只见老板从小锅里舀出一勺混合着辣椒和牛油的热汤浇在面上，一层红油覆盖的雪白的牛肉板面便热气腾腾地摆放在食客面前。
牛肉板面经过石家庄人的本土化的“调教”，完全变成了“石家庄人喜欢的样子”。除了板面，通常会碗里散放着几块软烂多汁的牛肉，还会有豆皮、丸子或火腿肠，再配上个卤蛋，上面撒上辣椒段，有条件的还可以再加上一份蔬菜、卤五花肉或卤鸭腿。
板面入口，首先感觉是爽弹劲道，然后才是石家庄人熟悉的牛肉汤的香气，一口吸溜下肚，板面像喷火的火箭穿过云层般驶入空荡荡的肚子里，从口腔到鼻腔似乎燃起一团火，好像要顺着食道蔓延进肠胃，一种欲罢不能的感觉让人迫不及待地还想再吃一口。
无论是一碗罩火烧，还是一碗饸烙，抑或是一碗板面，这些流转于小摊上的食物们，更像是石家庄生活的一部部小传，默默记录着变化的同时，也给后来人留下希望。作为石家庄人思乡美食的重大载体，只有牛肉汤才能带给人们一种熟悉的安全感，或者是剥去繁华的日常生活的底色。尤其是对于那些异地漂泊的石家庄人来说，当他们回家端起这碗牛肉汤时，只有那味道与香气才能唤醒他们许多关于青春故事的记忆，也只有那牛肉汤的烟火气，才会让舌尖上的故乡就此有了着落。
《隐藏在最低调省会的美食，只有当地人才能找到》文 | 丹枫
石家庄的牛肉汤，需要用直径一米以上的大铸铁锅熬制，牛大骨打底，然后加入至少十几二十斤以上大块的新鲜牛肉、牛油和清水一同煮，辅以全须的大葱大姜，以及十几味的香辛料组合，大火滚开微火慢煮，经过长时间熬煮，牛肉，牛油的精华尽数融入汤中，变成所谓的“肥汤”，此时的汤又醇又厚，肉味浓香，方算大功告成。
但一般外地人不会知道，石家庄人的牛肉汤是必须配着碳水CP来“吃”的而不是“喝”的。石家庄牛肉汤的经典吃法，是配着火烧吃，称之为“牛肉罩火烧”，更准确的描述应该是“牛肉汤煮火烧”。把小麦面粉揉成面团，未经发酵便擀成圆饼状，入炉烘烤，出炉即成火烧（若撒上芝麻，出炉就叫烧饼）。“罩”在这里的本意，是用热汤浇在火烧上，不过，在浇汤之前，火烧是一直在汤锅里煮着的，因为火烧是“死面”饼子，只浇不煮是没法入味的。
上世纪八十年代，石家庄做牛肉罩火烧生意的店开局就是“明厨明灶”：店门口露天盘着一个煤火灶，灶上支着煮着火烧的牛肉汤大铁锅，大铁锅里热气氤氲、浓香扑鼻，大块的牛肉、整颗的大葱和装着香料的布袋在微滚的牛肉汤中沉浮着，沿着锅边荡漾的厚重牛油中煮着圆圆的火烧。锅的外侧，通常横担着一个窄条的木案板，案板上放着一柄切饼刀和一个大号马勺，锅边的架上堆着倒扣的大碗，还有二个搪瓷小盆，一个盆里放着切好的香菜末，另一个盆里放着切的薄薄的熟牛肉片。
所谓的用餐区，也只是路边露天摆几个破旧的小板凳和一个长条桌，桌上放着落满灰尘的醋瓶和二个瓷碗，一个瓷碗里放着大蒜、另一个瓷碗里放着油炸辣椒，供食客按需自取。
吃罩火烧不需要仪式感，那个年代也无所谓环境和卫生，无论是骑自行车还是步行，看到那口大锅，闻到那股香味，按捺不住的就会走到锅前吆喝一声“来碗火烧”。“好嘞——”店家马上用马勺从锅中捞出一个泡得发涨发软的火烧，放到木案板上，手起刀落，横两刀竖两刀切成块放入碗中，然后从锅里舀出一勺热汤浇入，顺手再稍稍撇一点点锅边的牛油做添头，撒上香菜末和二片切得极薄的熟牛肉，热气腾腾的一碗就算出锅。只见碗中汤底清澈，油花荡漾，几根碧绿的香菜点缀其中，白胖的火烧切块顶着二片熟牛肉铺满碗底，扑鼻而至的是满满的牛肉浓香，让人不由得感觉这个世界都变得美好了。
食客们大都是端起碗，吹一下，小口抿一下热汤，牛油的厚重、老汤的鲜醇和香菜混合牛肉香气的瞬间充满口腔和鼻腔，细品味道中还带着一丝鲜甜和料香。当这股热流下肚，一种极大的幸福感便油然而生。闭上眼睛缓一缓，这才放下碗，抄筷子捞起火烧往嘴里塞，饱满大块的火烧劲道有层，入汤软而不烂。趁热大口咬下去，舌齿间绽放出鲜香的牛肉汤，嚼起来外软里弹，层层喷汁，惬意十分。碗里那二片薄薄的牛肉舍不得吃，一定要留到最后一口汤和火烧时，再一同扒入口中大嚼，唇齿间牛肉纤维的口感令人产生刚吃了一碗牛肉的幻觉。放下碗，感觉全身阻滞的气血开始融化流动，愉悦迅速传遍身体的每个神经末梢，即便是冬日寒风凛冽，也是一身白毛汗，让人感觉痛快淋漓，心满意足。
饸饹是北方的传统特色面食之一，饸烙的原料主要是杂粮，荞麦面最多，也有用豆面、山药面和榆树面的，因杂粮的筋性和粘性都不如小麦面粉，必须通过压制才能做成面条形状，所以叫饸烙，或者“河漏”。
石家庄周边的井陉、正定、灵寿、赵县、栾城、无极等地对饸烙的做法都有各自的绝活，浇头或配汤也是五花八门，荤素不限。然而饸烙进入石家庄时，店家们发现，碗里的碳水，从小麦换成杂粮没有问题，但是作为浇头的汤如果不是石家庄人钟爱的牛肉汤则万万不行。所以，石家庄的饸烙有且只有一种主打套餐——“牛肉汤饸烙”，也叫“牛肉饸烙”。
既然是牛肉饸烙，只要在牛肉汤锅旁再支上一口架着木质饸烙床子、热气腾腾煮饸烙的大铁锅就齐活，所以彼时的饸烙铺子毫不犹豫地延续了罩火烧铺子的“明厨明灶”路线。
食客点餐后，店家揪下一把和好的面团塞入饸烙床子上活塞式的圆桶里，用力下压充当活塞连杆的木杠，木杠发出了吱呀吱呀的声响，顷刻，圆桶内的面团被挤压穿过筛孔变成如细雨垂丝般的饸烙，落入滚烫的锅中。待饸烙煮熟，店家手臂微扬，状如细丝的饸饹如飞云腾空，落入碗中，整齐划一，不多不少刚好一碗。随手撒上的牛肉丁、蒜泥及香菜末，店家再转身从牛肉汤锅里用马勺舀出一勺热汤，浇在碗里的饸烙上，瞬间，一股被热汤激发出来的香味迸发开来，似乎整条街都飘着诱人的香气，一碗石家庄的牛肉饸烙就算正式出锅了。
食客端走坐下，挑一箸饸烙入口，筋、柔、光、滑、鲜、香几种口感混合在一起，在舌尖上翻江倒海，而浓香的汤底上厚厚一层牛油又给食客带来“敷嘴”的感觉，寡淡的杂粮饸烙在牛肉汤和牛油的滋润下顿时变得鲜活，吃上一口便停不下来。
其实，相比山西刀削面、陕西臊子面或者兰州牛肉面，石家庄的牛肉饸烙同样是用带着冲击力的香气挑战食客的鼻腔和味蕾。与南方小吃的清淡不同，这种香气霸道且极具侵略性，哪怕寂寞安静的深夜，在小铺点一碗饸饹当夜宵，它也能够凭借一己之力，搅动着四周清冷的空气，于唇齿碰触、大快朵颐间，安抚食客的肠胃与心灵。
如果说驴火是保定的名片、火锅鸡是沧州的代言，那么在现在的石家庄，牛肉板面算是地方美食的王牌了。上世纪九十年代以前，石家庄并无牛肉板面的存在。钟爱牛肉汤的市民，大都伸着筷子在罩火烧和饸烙之间横跳。某一日，牛肉板面横空出世，似乎忽然之间空降到石家庄的街头巷尾。
石家庄牛肉板面的全称是“正宗安徽太和牛肉板面”，别看石家庄牛肉板面全称前面有“正宗”二字，但它其实与正宗没有毛线关系。板面确实起源于安徽太和，但太和人根本不知道牛肉板面这回事，人家太和板面是妥妥的羊肉板面。当板面顺着铁路来到石家庄后，原版的羊肉汤干净利索地被店家换成了石家庄人的牛肉汤。
板面是小麦粉揉成面团后抻出来的，经过“抻”这一灵魂操作，面的粘性、劲道等潜力被彻底激活，宽阔的面身透露出一股倔脾气，散发出纯粹的麦香。店家在案板上把面抻好，下锅煮熟，再把煮好的板面盛在罩着塑料袋的大碗里。
当板面煮好以后，板面的灵魂便粉墨登场——煮面锅旁边的那口小锅里，是一锅早已熬好的、漂浮着大量红彤彤辣椒的牛肉汤。只见老板从小锅里舀出一勺混合着辣椒和牛油的热汤浇在面上，一层红油覆盖的雪白的牛肉板面便热气腾腾地摆放在食客面前。
牛肉板面经过石家庄人的本土化的“调教”，完全变成了“石家庄人喜欢的样子”。除了板面，通常会碗里散放着几块软烂多汁的牛肉，还会有豆皮、丸子或火腿肠，再配上个卤蛋，上面撒上辣椒段，有条件的还可以再加上一份蔬菜、卤五花肉或卤鸭腿。
板面入口，首先感觉是爽弹劲道，然后才是石家庄人熟悉的牛肉汤的香气，一口吸溜下肚，板面像喷火的火箭穿过云层般驶入空荡荡的肚子里，从口腔到鼻腔似乎燃起一团火，好像要顺着食道蔓延进肠胃，一种欲罢不能的感觉让人迫不及待地还想再吃一口。
无论是一碗罩火烧，还是一碗饸烙，抑或是一碗板面，这些流转于小摊上的食物们，更像是石家庄生活的一部部小传，默默记录着变化的同时，也给后来人留下希望。作为石家庄人思乡美食的重大载体，只有牛肉汤才能带给人们一种熟悉的安全感，或者是剥去繁华的日常生活的底色。尤其是对于那些异地漂泊的石家庄人来说，当他们回家端起这碗牛肉汤时，只有那味道与香气才能唤醒他们许多关于青春故事的记忆，也只有那牛肉汤的烟火气，才会让舌尖上的故乡就此有了着落。
《隐藏在最低调省会的美食，只有当地人才能找到》文 | 丹枫
【拜登88字回应约翰逊辞职，只字未提约翰逊…】
#拜登回应英首相辞职只字未提约翰逊#
在英国首相约翰逊发表辞职声明后，几十人挂冠解绶、阁僚“逼宫”等英国政治大戏暂告一段落。虽然这位信任度跌至冰点的首相将继续留任至今秋，直至选出新党魁，但他似乎已然消失在亲密盟友、美国总统拜登的“后视镜”中。
据路透社7月8日报道，拜登周四（7日）就约翰逊辞职一事发布一份声明，全文仅88字。而且，声明中只字未提约翰逊本人，只有寥寥几句“期待与英国政府进一步密切合作”的官方辞令。
“派对门”之后，又是心腹议员的“咸猪手”丑闻，一波波负面消息逐渐耗尽了英国民众和政府官员、阁僚对这位金发首相的忍耐度。虽然刚刚挺过不信任投票，首相之位险些不保，但英国政坛“树倒猢狲散”的速度如此之快，令世界震惊。
多方对约翰逊辞职风波发表声明。积极推动对乌援助的约翰逊得到泽连斯基的临别“美言”，被赞为“英雄”。但曾经和英国协调脱欧的欧盟官员也不忘了“踩上两脚”，称约翰逊“最后弄得和特朗普一样难看”。俄罗斯政府则讽刺道，希望英国未来“有更多专业人士上台”，但“目前来看希望不大”。
“OK, bye.”
“英国和美国是最亲密的朋友和盟友，我们人民之间的特殊关系仍然牢固而持久，”拜登在约翰逊宣布辞职数小时后草草发表一份声明说。
拜登继续着官方辞令：“我期待在一系列重要优先事项上，继续与英国政府以及我们在世界各地的盟国和合作伙伴密切合作……包括保持强有力和团结一致的方式来支持乌克兰人民”。
这是拜登关于约翰逊辞职的声明，全文仅88字，且约翰逊本人并未出现。
只有白宫发言人卡琳·让-皮埃尔找补称，拜登在刚刚过去的欧洲之行上与约翰逊会过面，“他们有过非常友好、密切的互动。”
“我们相信，美英同盟还将是牢固的，”让-皮埃尔对记者们表示。
路透社评价称，美国和英国在过去确实关系密切，英国也深度参与了美国主导的入侵伊拉克行动，也连带着一起被国际社会广泛批判。美国前总统特朗普和约翰逊有着惺惺相惜的民族主义信仰。但奥巴马在担任总统期间呼吁英国民众在“脱欧”公投中支持留在欧盟，约翰逊却是推动英国脱欧最积极的倡导者之一。
“政客”新闻网形象地描述拜登对于约翰逊即将下台的反应——《美国对于约翰逊的离开：好走不送（Ok, bye）》
“政客”新闻网称，看来拜登和约翰逊的关系并不那么特殊，约翰逊虽然要下台了，但美英关系应该没事。“如果说这份连（约翰逊的）名字都没提的声明有什么含义，那么它代表着拜登总统已经准备好‘翻篇’了。”
2019年，拜登称约翰逊“无论是外形上、还是精神上，都是特朗普的克隆”；这从拜登口中说出，显然流露着嫌恶之情。《卫报》评价称，拜登和约翰逊二人从来都谈不上是什么政治知己（political soulmates），约翰逊的难堪离场对于美国政府来说，反而是数年紧张关系、特别是脱欧一事之后的一种“解脱”。
“政客”新闻网称，拜登和约翰逊这两人无论是形象还是内在上都存在分歧，一些摩擦早在拜登担任总统之前就已经造成。约翰逊曾经质疑拜登前“老板”奥巴马“是否因为他部分肯尼亚血统而不喜欢英国的帝国历史”，还将前国务卿希拉里·克林顿比作“精神病院的虐待狂护士”。拜登和他的政治盟友一向对约翰逊主张的脱欧不甚赞同。
泽连斯基：英雄
俄乌冲突全面爆发后，约翰逊随美国起舞，积极推进对乌援助，因此在临别时，也得到了乌克兰总统泽连斯基的“美言”几句。
泽连斯基称约翰逊为“英雄”，并称赞他对乌克兰“坚定不移”的支持。他还表示，他对约翰逊的辞职感到“难过”。
与此同时，乌克兰外交部长库列巴称约翰逊是乌克兰的“真正朋友”，因为英国保护自己的国家免受俄罗斯入侵。
约翰逊唐宁街10号门口发表的辞职演讲中也表示，英国将继续为乌克兰人民争取自由，“只要乌克兰需要”。
前脱欧协调官员：耻辱
促成脱欧的首相宣布辞职，前欧盟英国脱欧谈判首席代表米歇尔·巴尼耶发推特表示，“约翰逊的离开开启了与英国关系的新一页，希望欧盟-英国关系更具建设性，更尊重承诺，特别是关于北爱尔兰和平与稳定的承诺。”
法新社评论道，在与英国保持多年紧张关系后，支持英国脱欧的首相辞职了，因此欧盟看到了之后改善与英国关系的希望，但仍保持谨慎。
欧洲议会前英国脱欧协调员居伊·弗霍夫施塔特（Guy Verhofstadt）还不忘踩上两脚。他发推特称约翰逊为“耻辱”。
“约翰逊的辞职最终弄得很难看，和他的朋友唐纳德·特朗普如出一辙，”弗霍夫施塔特，“这是跨大西洋民粹主义时代的终结吗？希望如此吧。欧盟-英国关系因为约翰逊脱欧的决定江河日下，（他辞职后）事情只能往好的方向发展！”
爱尔兰总理：一个新机会
爱尔兰总理米歇尔·马丁表示，约翰逊下台的决定是一个“重新调整紧张关系的机会”。
马丁补充说，爱尔兰和英国政府之间的关系“最近一直紧绷，受到挑战”，尤其因为英国脱欧后北爱尔兰的特殊贸易协定制造了摩擦。
“我们现在有机会回归真正的伙伴关系和相互尊重精神，这是支持贝尔法斯特协议的成果，”马丁说。
1998年的贝尔法斯特协议结束了数十年流血冲突，但由于英国脱欧，英国政府和北爱尔兰政府的关系变得越来越紧张。
俄罗斯：希望专业人士上台
对于积极支持乌克兰、制裁俄罗斯的约翰逊离场，俄罗斯讽刺称，希望“更多专业人士”能够在英国上台。
俄罗斯总统新闻秘书佩斯科夫说：“我们希望有一天，英国有更多能够通过对话做出决定的专业人士上台执政，但目前这方面的希望不大。”
此前佩斯科夫曾表示，约翰逊“真的不喜欢我们，我们也不喜欢他”。俄外交部发言人扎哈罗娃也称，约翰逊“被自己发射的回旋镖击中”，并补充强调这个故事的寓意是，“不要试图摧毁俄罗斯”。
当地时间7月7日上午，约翰逊同意辞去保守党党首一职。当天中午，他在唐宁街10号首相官邸前向全国发表辞职声明时表示，自己已任命新内阁，将留任到保守党选出新的党首以及首相为止。讲话中，他还着重提及包括2019年保守党议会选举大胜、英国完成“脱欧”、带领民众度过疫情以及介入俄乌冲突等事件，将这些作为“成就”来夸耀自己。
不过，无论是反对党领袖还是保守党内部，都认为约翰逊应当“立刻走人”。对此，复旦大学中欧关系研究中心副主任、副研究员简军波认为，除非在极大的压力之下，保守党很快进行党首选举，并由女王任命新一任首相，否则约翰逊很大程度上还是可以继续留任直到今年秋季。
英国《金融时报》援引了解选举计划议员的信息报道称，英国保守党计划最早在9月初选出新的英国首相。
#拜登回应英首相辞职只字未提约翰逊#
在英国首相约翰逊发表辞职声明后，几十人挂冠解绶、阁僚“逼宫”等英国政治大戏暂告一段落。虽然这位信任度跌至冰点的首相将继续留任至今秋，直至选出新党魁，但他似乎已然消失在亲密盟友、美国总统拜登的“后视镜”中。
据路透社7月8日报道，拜登周四（7日）就约翰逊辞职一事发布一份声明，全文仅88字。而且，声明中只字未提约翰逊本人，只有寥寥几句“期待与英国政府进一步密切合作”的官方辞令。
“派对门”之后，又是心腹议员的“咸猪手”丑闻，一波波负面消息逐渐耗尽了英国民众和政府官员、阁僚对这位金发首相的忍耐度。虽然刚刚挺过不信任投票，首相之位险些不保，但英国政坛“树倒猢狲散”的速度如此之快，令世界震惊。
多方对约翰逊辞职风波发表声明。积极推动对乌援助的约翰逊得到泽连斯基的临别“美言”，被赞为“英雄”。但曾经和英国协调脱欧的欧盟官员也不忘了“踩上两脚”，称约翰逊“最后弄得和特朗普一样难看”。俄罗斯政府则讽刺道，希望英国未来“有更多专业人士上台”，但“目前来看希望不大”。
“OK, bye.”
“英国和美国是最亲密的朋友和盟友，我们人民之间的特殊关系仍然牢固而持久，”拜登在约翰逊宣布辞职数小时后草草发表一份声明说。
拜登继续着官方辞令：“我期待在一系列重要优先事项上，继续与英国政府以及我们在世界各地的盟国和合作伙伴密切合作……包括保持强有力和团结一致的方式来支持乌克兰人民”。
这是拜登关于约翰逊辞职的声明，全文仅88字，且约翰逊本人并未出现。
只有白宫发言人卡琳·让-皮埃尔找补称，拜登在刚刚过去的欧洲之行上与约翰逊会过面，“他们有过非常友好、密切的互动。”
“我们相信，美英同盟还将是牢固的，”让-皮埃尔对记者们表示。
路透社评价称，美国和英国在过去确实关系密切，英国也深度参与了美国主导的入侵伊拉克行动，也连带着一起被国际社会广泛批判。美国前总统特朗普和约翰逊有着惺惺相惜的民族主义信仰。但奥巴马在担任总统期间呼吁英国民众在“脱欧”公投中支持留在欧盟，约翰逊却是推动英国脱欧最积极的倡导者之一。
“政客”新闻网形象地描述拜登对于约翰逊即将下台的反应——《美国对于约翰逊的离开：好走不送（Ok, bye）》
“政客”新闻网称，看来拜登和约翰逊的关系并不那么特殊，约翰逊虽然要下台了，但美英关系应该没事。“如果说这份连（约翰逊的）名字都没提的声明有什么含义，那么它代表着拜登总统已经准备好‘翻篇’了。”
2019年，拜登称约翰逊“无论是外形上、还是精神上，都是特朗普的克隆”；这从拜登口中说出，显然流露着嫌恶之情。《卫报》评价称，拜登和约翰逊二人从来都谈不上是什么政治知己（political soulmates），约翰逊的难堪离场对于美国政府来说，反而是数年紧张关系、特别是脱欧一事之后的一种“解脱”。
“政客”新闻网称，拜登和约翰逊这两人无论是形象还是内在上都存在分歧，一些摩擦早在拜登担任总统之前就已经造成。约翰逊曾经质疑拜登前“老板”奥巴马“是否因为他部分肯尼亚血统而不喜欢英国的帝国历史”，还将前国务卿希拉里·克林顿比作“精神病院的虐待狂护士”。拜登和他的政治盟友一向对约翰逊主张的脱欧不甚赞同。
泽连斯基：英雄
俄乌冲突全面爆发后，约翰逊随美国起舞，积极推进对乌援助，因此在临别时，也得到了乌克兰总统泽连斯基的“美言”几句。
泽连斯基称约翰逊为“英雄”，并称赞他对乌克兰“坚定不移”的支持。他还表示，他对约翰逊的辞职感到“难过”。
与此同时，乌克兰外交部长库列巴称约翰逊是乌克兰的“真正朋友”，因为英国保护自己的国家免受俄罗斯入侵。
约翰逊唐宁街10号门口发表的辞职演讲中也表示，英国将继续为乌克兰人民争取自由，“只要乌克兰需要”。
前脱欧协调官员：耻辱
促成脱欧的首相宣布辞职，前欧盟英国脱欧谈判首席代表米歇尔·巴尼耶发推特表示，“约翰逊的离开开启了与英国关系的新一页，希望欧盟-英国关系更具建设性，更尊重承诺，特别是关于北爱尔兰和平与稳定的承诺。”
法新社评论道，在与英国保持多年紧张关系后，支持英国脱欧的首相辞职了，因此欧盟看到了之后改善与英国关系的希望，但仍保持谨慎。
欧洲议会前英国脱欧协调员居伊·弗霍夫施塔特（Guy Verhofstadt）还不忘踩上两脚。他发推特称约翰逊为“耻辱”。
“约翰逊的辞职最终弄得很难看，和他的朋友唐纳德·特朗普如出一辙，”弗霍夫施塔特，“这是跨大西洋民粹主义时代的终结吗？希望如此吧。欧盟-英国关系因为约翰逊脱欧的决定江河日下，（他辞职后）事情只能往好的方向发展！”
爱尔兰总理：一个新机会
爱尔兰总理米歇尔·马丁表示，约翰逊下台的决定是一个“重新调整紧张关系的机会”。
马丁补充说，爱尔兰和英国政府之间的关系“最近一直紧绷，受到挑战”，尤其因为英国脱欧后北爱尔兰的特殊贸易协定制造了摩擦。
“我们现在有机会回归真正的伙伴关系和相互尊重精神，这是支持贝尔法斯特协议的成果，”马丁说。
1998年的贝尔法斯特协议结束了数十年流血冲突，但由于英国脱欧，英国政府和北爱尔兰政府的关系变得越来越紧张。
俄罗斯：希望专业人士上台
对于积极支持乌克兰、制裁俄罗斯的约翰逊离场，俄罗斯讽刺称，希望“更多专业人士”能够在英国上台。
俄罗斯总统新闻秘书佩斯科夫说：“我们希望有一天，英国有更多能够通过对话做出决定的专业人士上台执政，但目前这方面的希望不大。”
此前佩斯科夫曾表示，约翰逊“真的不喜欢我们，我们也不喜欢他”。俄外交部发言人扎哈罗娃也称，约翰逊“被自己发射的回旋镖击中”，并补充强调这个故事的寓意是，“不要试图摧毁俄罗斯”。
当地时间7月7日上午，约翰逊同意辞去保守党党首一职。当天中午，他在唐宁街10号首相官邸前向全国发表辞职声明时表示，自己已任命新内阁，将留任到保守党选出新的党首以及首相为止。讲话中，他还着重提及包括2019年保守党议会选举大胜、英国完成“脱欧”、带领民众度过疫情以及介入俄乌冲突等事件，将这些作为“成就”来夸耀自己。
不过，无论是反对党领袖还是保守党内部，都认为约翰逊应当“立刻走人”。对此，复旦大学中欧关系研究中心副主任、副研究员简军波认为，除非在极大的压力之下，保守党很快进行党首选举，并由女王任命新一任首相，否则约翰逊很大程度上还是可以继续留任直到今年秋季。
英国《金融时报》援引了解选举计划议员的信息报道称，英国保守党计划最早在9月初选出新的英国首相。
【恐龙为何能躲过三叠纪末的生物大灭绝？】中国科学报：三叠纪末（约2亿年前）生物大灭绝事件是地质历史上五大生物集群灭绝事件之一，但恐龙却幸运地避过了这一劫难，并称霸侏罗纪和白垩纪世界。
那么，造成三叠纪末陆地生物大灭绝的原因是什么？恐龙为什么能在这场天灾中得以生存，并于灾后迅速发展呢？
近年来，中国科学院南京地质古生物研究所（以下简称南京古生物所）与美国哥伦比亚大学等科研单位合作，不仅校正了准噶尔盆地的古纬度，还发现恐龙天生就有羽毛，恐龙的羽毛具有保温功能，这让恐龙可以适应极地寒冷的气候，躲过了三叠纪末火山冬天，并迅速占据侏罗纪生态主位。相关研究成果7月2日发表于《科学进展》（Science Advances）。
在“北极”发现恐龙脚印化石
据了解，晚三叠世（2.3亿～2亿年前）至早侏罗世早期是地球历史上典型的温室时期，大气二氧化碳浓度达到1000-6000ppm（1ppm=1/10-6），地球两极不存在冰川，森林覆盖一直到达当时的潘吉亚大陆南北两极。
论文作者之一、南京古生物所助理研究员房亚男告诉《中国科学报》：“此前的研究一直将新疆准噶尔盆地的古维度认定在北纬40度左右。”
在本次研究中，科研团队重新校正了准噶尔盆地的古纬度，认为其晚三叠世至早侏罗世位于潘吉亚大陆的北极地区（约北纬71度）。
房亚男介绍：“我们首次在准噶尔盆地晚三叠世至早侏罗世深湖相泥岩中发现了冰筏沉积，其主要特征是砂粒或小砾石（0.1～15 mm）漂浮于泥岩（0.1～63μm）中。”
她进一步解释道，冰筏沉积可能是由于冬季靠岸湖水结冰时冻结湖底的砂砾，春季湖冰融化，一部分冰携带冻结的砂砾漂浮至湖中央，至完全融化后将其释放而沉积于深湖泥中；也有可能是冬季风将陆地上的砂砾吹至冰面，春季湖冰融化，砂砾落入深湖泥中。
准噶尔盆地冰筏沉积的发现指示，即使在两极无冰川的温室地球时期，极地也存在气温低于零度的季节性结冰。
房亚男告诉《中国科学报》：“特别巧合的是，在准噶尔盆地晚三叠世至早侏罗世湖沼相泥岩中，我们也发现了保存精美的恐龙脚印化石，这表明晚三叠世至早侏罗世恐龙生活于极地地区，并适应极地季节性的严寒气候。”
恐龙天生有羽毛，不怕冷
为什么恐龙能够抵御严寒存活下来呢？
在分类上，恐龙可以分为蜥臀目和鸟臀目，蜥臀目又分为兽脚类和蜥脚类。此前的化石记录显示，部分非鸟类的兽脚类恐龙的分支和两个基干类食草性的鸟臀目恐龙都具有羽毛。
论文通讯作者、南京古生物所研究员沙金庚介绍：“我们根据系统发育支架法推断，恐龙天生具有羽毛，但是这些羽毛明显不是用于飞翔的。此外，恐龙的羽毛结构和可以飞行的翼龙的羽毛结构相似，我们进而可以推断整个鸟跎类都天生具有羽毛。”
研究团队认为，这些原始的羽毛最可能的用途是用于恐龙的保温。
沙金庚说：“在三叠纪末，我们发现低纬度地区以食草和食肉性的拟鳄亚目（大型初龙）为主，缺少食草性的恐龙。”
研究团队认为，这一竞争结果可能与热带地区多变且不可预测的植物资源和动物新陈代谢的速率息息相关，具有高新陈代谢速率的食草性恐龙无法竞争过新陈代谢速率较低的食草性拟鳄亚目。
与之相对的是，在中、高纬度地区，食草性的拟鳄亚目明显少于食草性的恐龙。对此，沙金庚解释道，具有保温功能的原始羽毛确保了食草性恐龙能够抵御中、高纬度的冷冬，进而独享中、高纬度丰富且稳定的植物资源，而没有羽毛保温的拟鳄亚目因无法抵御中、高纬度的冷冬而无法生存。
陆地生物大灭绝，恐龙称霸
此前的研究还发现，中央大西洋超级火成岩省的喷发是造成三叠纪末生物大灭绝事件的主要原因。由于超级火山喷发释放的大量二氧化碳导致的全球升温、海洋酸化和缺氧等一直被认为是造成海洋生物灭绝的原因，但是全球升温似乎无法解释陆地生物的响应。
沙金庚等人发现，全球升温应该会造成四足动物和植物向高纬度地区迁移，但实际上，高纬度地区的四足动物，特别是基干蜥脚类恐龙不仅在灭绝事件中存活下来，更在事件后迁移到低纬度地区，而热带地区的大型初龙型类，包括植龙和拟鳄亚目几乎全部灭绝。
在此基础上，研究团队认为，超级火山喷发首先造成的火山冬天，是陆地生物灭绝的首要因素。
什么是火山冬天？沙金庚解释道，火山冬天是指由于火山喷发释放的大量火山灰和气溶胶等阻挡日照辐射，从而造成地球表面温度骤降。火山冬天持续时间较短，一般为几年到几十年间，很难直接记录于沉积物中。
“数值模拟可以证明，三叠纪末中央大西洋超级火成岩省的喷发造成了严重的火山冬天。”沙金庚告诉《中国科学报》，火山冬天后一般是长时间尺度（Myr）的升温，这是由于火山喷发释放的大量二氧化碳等温室气体所致，所以升温的记录比较容易在沉积和化石记录中保存。
“如果是升温，陆地生物会由低纬度迁移至高纬度，然而三叠纪末生物大灭绝事件后，陆地四足动物包括恐龙却由高纬度迁移至低纬度，原本低纬度地区的拟鳄类恐龙灭绝了。”沙金庚表示，“在此基础上，我们推断是火山冬天的‘冷’造成了陆地生物大灭绝，而非传统观点认为的‘热’。”
不难发现，三叠纪末的恐龙之所以能很幸运地存活下来，因其具有保温功能的羽毛早已适应极地严寒。
随后的研究发现，在三叠纪末生物大灭绝事件后，恐龙体积迅速增加，地理分布范围迅速扩张，比如，蜥脚类恐龙从晚三叠世的中、高纬度地区扩张到低纬度地区，鸟臀目恐龙首次出现，兽脚类恐龙的体积增加了近20%，恐龙总数量增加了近一倍。
从此，恐龙开启了长达1.3亿年的地球陆地霸主时代。
那么，造成三叠纪末陆地生物大灭绝的原因是什么？恐龙为什么能在这场天灾中得以生存，并于灾后迅速发展呢？
近年来，中国科学院南京地质古生物研究所（以下简称南京古生物所）与美国哥伦比亚大学等科研单位合作，不仅校正了准噶尔盆地的古纬度，还发现恐龙天生就有羽毛，恐龙的羽毛具有保温功能，这让恐龙可以适应极地寒冷的气候，躲过了三叠纪末火山冬天，并迅速占据侏罗纪生态主位。相关研究成果7月2日发表于《科学进展》（Science Advances）。
在“北极”发现恐龙脚印化石
据了解，晚三叠世（2.3亿～2亿年前）至早侏罗世早期是地球历史上典型的温室时期，大气二氧化碳浓度达到1000-6000ppm（1ppm=1/10-6），地球两极不存在冰川，森林覆盖一直到达当时的潘吉亚大陆南北两极。
论文作者之一、南京古生物所助理研究员房亚男告诉《中国科学报》：“此前的研究一直将新疆准噶尔盆地的古维度认定在北纬40度左右。”
在本次研究中，科研团队重新校正了准噶尔盆地的古纬度，认为其晚三叠世至早侏罗世位于潘吉亚大陆的北极地区（约北纬71度）。
房亚男介绍：“我们首次在准噶尔盆地晚三叠世至早侏罗世深湖相泥岩中发现了冰筏沉积，其主要特征是砂粒或小砾石（0.1～15 mm）漂浮于泥岩（0.1～63μm）中。”
她进一步解释道，冰筏沉积可能是由于冬季靠岸湖水结冰时冻结湖底的砂砾，春季湖冰融化，一部分冰携带冻结的砂砾漂浮至湖中央，至完全融化后将其释放而沉积于深湖泥中；也有可能是冬季风将陆地上的砂砾吹至冰面，春季湖冰融化，砂砾落入深湖泥中。
准噶尔盆地冰筏沉积的发现指示，即使在两极无冰川的温室地球时期，极地也存在气温低于零度的季节性结冰。
房亚男告诉《中国科学报》：“特别巧合的是，在准噶尔盆地晚三叠世至早侏罗世湖沼相泥岩中，我们也发现了保存精美的恐龙脚印化石，这表明晚三叠世至早侏罗世恐龙生活于极地地区，并适应极地季节性的严寒气候。”
恐龙天生有羽毛，不怕冷
为什么恐龙能够抵御严寒存活下来呢？
在分类上，恐龙可以分为蜥臀目和鸟臀目，蜥臀目又分为兽脚类和蜥脚类。此前的化石记录显示，部分非鸟类的兽脚类恐龙的分支和两个基干类食草性的鸟臀目恐龙都具有羽毛。
论文通讯作者、南京古生物所研究员沙金庚介绍：“我们根据系统发育支架法推断，恐龙天生具有羽毛，但是这些羽毛明显不是用于飞翔的。此外，恐龙的羽毛结构和可以飞行的翼龙的羽毛结构相似，我们进而可以推断整个鸟跎类都天生具有羽毛。”
研究团队认为，这些原始的羽毛最可能的用途是用于恐龙的保温。
沙金庚说：“在三叠纪末，我们发现低纬度地区以食草和食肉性的拟鳄亚目（大型初龙）为主，缺少食草性的恐龙。”
研究团队认为，这一竞争结果可能与热带地区多变且不可预测的植物资源和动物新陈代谢的速率息息相关，具有高新陈代谢速率的食草性恐龙无法竞争过新陈代谢速率较低的食草性拟鳄亚目。
与之相对的是，在中、高纬度地区，食草性的拟鳄亚目明显少于食草性的恐龙。对此，沙金庚解释道，具有保温功能的原始羽毛确保了食草性恐龙能够抵御中、高纬度的冷冬，进而独享中、高纬度丰富且稳定的植物资源，而没有羽毛保温的拟鳄亚目因无法抵御中、高纬度的冷冬而无法生存。
陆地生物大灭绝，恐龙称霸
此前的研究还发现，中央大西洋超级火成岩省的喷发是造成三叠纪末生物大灭绝事件的主要原因。由于超级火山喷发释放的大量二氧化碳导致的全球升温、海洋酸化和缺氧等一直被认为是造成海洋生物灭绝的原因，但是全球升温似乎无法解释陆地生物的响应。
沙金庚等人发现，全球升温应该会造成四足动物和植物向高纬度地区迁移，但实际上，高纬度地区的四足动物，特别是基干蜥脚类恐龙不仅在灭绝事件中存活下来，更在事件后迁移到低纬度地区，而热带地区的大型初龙型类，包括植龙和拟鳄亚目几乎全部灭绝。
在此基础上，研究团队认为，超级火山喷发首先造成的火山冬天，是陆地生物灭绝的首要因素。
什么是火山冬天？沙金庚解释道，火山冬天是指由于火山喷发释放的大量火山灰和气溶胶等阻挡日照辐射，从而造成地球表面温度骤降。火山冬天持续时间较短，一般为几年到几十年间，很难直接记录于沉积物中。
“数值模拟可以证明，三叠纪末中央大西洋超级火成岩省的喷发造成了严重的火山冬天。”沙金庚告诉《中国科学报》，火山冬天后一般是长时间尺度（Myr）的升温，这是由于火山喷发释放的大量二氧化碳等温室气体所致，所以升温的记录比较容易在沉积和化石记录中保存。
“如果是升温，陆地生物会由低纬度迁移至高纬度，然而三叠纪末生物大灭绝事件后，陆地四足动物包括恐龙却由高纬度迁移至低纬度，原本低纬度地区的拟鳄类恐龙灭绝了。”沙金庚表示，“在此基础上，我们推断是火山冬天的‘冷’造成了陆地生物大灭绝，而非传统观点认为的‘热’。”
不难发现，三叠纪末的恐龙之所以能很幸运地存活下来，因其具有保温功能的羽毛早已适应极地严寒。
随后的研究发现，在三叠纪末生物大灭绝事件后，恐龙体积迅速增加，地理分布范围迅速扩张，比如，蜥脚类恐龙从晚三叠世的中、高纬度地区扩张到低纬度地区，鸟臀目恐龙首次出现，兽脚类恐龙的体积增加了近20%，恐龙总数量增加了近一倍。
从此，恐龙开启了长达1.3亿年的地球陆地霸主时代。
✋热门推荐