#微博渔场海王[超话]#
论隐匿在深处的废弃渔场背后究竟能有多少不为人知的秘密？以下是我在这两个月深入玩渔场的过程中自己总结出来的，如有雷同纯属巧合。若有说的不对的地方也烦请各位海王和准海王大佬多多指正并加以补充。
1.废弃渔场本身还分为两种，一种是已经废弃可以直接打捞（包括已经打捞一半的，一般都会显示鱼的头顶上有红色的网），另一种就是已经被打捞完短时间也再没有任何利用价值的（这种情况下原来的渔场只剩下了孤零零的一条鱼，只要渔场还有鱼，原来的渔场主也一直不来，那么渔场又会重新堆满四个无人清理的垃圾，看起来很脏又显得死气沉沉，见图1）。除此以外一种相对隐匿的往往也会很难判断，就是所有的鱼都已经熟了，可以捞上面的金币。有的人往往把金币偷完了，却不知道这本身也是个可以捞鱼的废弃渔场（众所周知废弃渔场的鱼也是可以被捞走的），然后就这么和肥肉擦肩而过了（一旦渔场废弃了，在原渔场主的个人主页是再也看不到渔场入口的，不是好友或者不在你好友排行榜前100名的只能通过动态广场的渔场入口进入了，这本身也是对原来渔场主的一种保护熔断机制，不确定这种渔场是否是废弃渔场的话最简单的办法就是去这个人的主页看有没有这个渔场的入口了，不要再额外浪费自己本就十分有限的打捞次数了。笨方法就是把鱼身上的金币打到透明，再打一次如果提示“没剩多少了，给他留点吧”说明此时渔场还没有废弃；如果提示恭喜你捞到了一条什么什么鱼，说明渔场已经废弃了）。还有一种是有的鱼头顶上有网，有的鱼身上还有金币，说明这里面一定有熟鱼（只有带正常金币的才是真正的熟鱼，如果捞回去别人看到的直接就是虚币，你这条鱼其实是由于渔场出现了bug导致的假性熟鱼即生鱼，这种情况往往是比较倒霉的一种。只要头顶有网的说明一定是废弃渔场），有金币的把金币点到透明再捞一次（熟）鱼就能跟你回家了，头顶有网的可能是还没吃饱的生鱼，有可能是已经被偷完金币的鱼，还有一种是在废弃渔场刚好被喂饱但还没到第一次产生金币时间的熟鱼（这种相对少见而已），还有成熟度这个就只有等捞回家才能进行判断了，而所有生鱼的头顶一定是带网的。或者喂一口鱼食，只要还有生鱼游过来吃东西（区分生鱼还是熟鱼最快的办法就是看鱼是否吃东西），而生鱼的头顶还什么都没有的情况下就说明此时还不是废弃渔场（一二三四级的生鱼如果成熟度在60%以下不是最大状态一眼就能看出来，鱼食都不用喂）。
2.只要原来的主人不来，渔场本身还有鱼的情况下每天都会产生一个新的垃圾，最多四个，所以这是用来判断渔场是否废弃的一个关键指标。如果这期间又有其他人浑水摸鱼或者只是好心办坏事来打理了（还有可能意外惊动原来的渔场主），可能这个渔场究竟什么时候会废弃又不那么好判断了，当然只要原来的渔场主一直不来，这个天数肯定还在累积中。在已经有了四个垃圾的情况下，说明这个渔场大概率是废弃了一半多，这时就要静观其变，看好未来几天的走向了。如果原来的渔场主在这期间意外回来了，说明这个渔场肯定短时间是废弃不了了，除非再一次捕捉到他连续七天不来渔场的情况，这时候就可以暂时选择放弃抽身静心等待下一次的机会吧。如果再坚持几天原来的渔场主还是不来，这时鱼的头顶上意外又出现了渔网，那么恭喜你终于成功蹲到了一个废弃渔场！
3.自己一个人能独占一个废弃渔场当然是最好的，当然这期间也会有其他的竞争对手意外找到这里，这在一定程度上就容易引起纠纷了（当然也得看对方是个什么样的人）。如果渔场里的鱼普遍都比较生，大家很多都是在原来的渔场不断投喂，待到火候差不多再捞回自己家用营养液快速喂养。毕竟只要把鱼捞到自己家里喂上一口它就算是你养成的了，和原来的渔场主就再没有任何关系了。刚开始虽然不能用营养液，一定程度上浪费了自己的金币和饲料，却也在浪费对方渔场的投喂次数。对于那些想快速冲击海王头衔的人而言还是尽可能节省自己渔场的投喂次数，短时间内养成更多的鱼就显得尤为重要，原则上肯定还是要选择那些低等相对容易养成的小杂鱼。其中一二三四等的商城鱼是可以通过身材体型判断成熟度的，包括初等（很小很生）、中等还有已经很大的近乎成熟的状态了（见图2）。五级安康以上的商城鱼还有不限等级的稀彩鱼就不能用此法判断，只有捞回自己家才能看到这个进度条，有时就容易吃亏。低等级的废弃渔场一般都是只有小杂鱼或者小杂鱼和稀彩鱼都有，而高端渔场一般养的也都是相对高端的鱼（当然也可能什么都有）。当然一些颜控的人意外看到好看的高端鱼肯定也会非常想捞，废弃渔场毕竟也不需要自己花钱买鱼，只要看到喜欢的就想拣回自己家也太正常不过了。各有各的需求，所以不管中高档鱼、普通小鱼还是不限等级的稀彩鱼最后都能成为被觊觎的对象，当然整体上肯定还是中低端的废弃渔场偏多，毕竟这部分人可能没找到养鱼更深一层的乐趣以及快速升级的经验和窍门，对这些达成任务头衔什么的都看得很淡，再加上本来也忙最后就疏于打理了。
4.当然打理别人的废弃渔场也是有着很大风险的，在这期间容易引起一些纠纷也容易被一些人意外钻了空子。毕竟有人的地方就有很多江湖和是非，游戏规则也不是人人都能接受喜欢的，只要进入到了这个渔场，看到上方写着“这里有鱼可以捞啊，趁主人不在赶紧捞走它”，任何人其实都拥有下手打捞的权利，也没有硬性规定打捞未熟的废弃渔场必须喂满几次这样的准入条件。如果是几个人一起合作喂养的，可以经过商量共同瓜分蛋糕，谁捞多捞少什么的。如果是被意外抢去了先机这种情况下也只能自认倒霉了，自己浪费了饲料金币还有喂养的经历不说却为别人免费做了嫁衣，就有种螳螂捕蝉 黄雀在后的感觉，这种情况在我们之前也碰到过不少，确实让人感到恼火和委屈。还有人前脚刚刚打完熟鱼身上的金币，后脚鱼就被另一伙人组团偷走了的这种情况。废弃渔场的水本来就很深很浑，毕竟浑水摸鱼吗。如果没有一个好的心态建议不要来这里趟浑水，也拒绝道德绑架，那就自己玩，打理好自己的一亩三分地佛系升级，一天自己就是喂养为数不多的4~5条鱼，只要肯坚持200多天以后也能顺利成为海王（前提是记得喂鱼的时候要用营养液）。这本身也无可厚非，是个还算不错的选择。
（未完待续）
论隐匿在深处的废弃渔场背后究竟能有多少不为人知的秘密？以下是我在这两个月深入玩渔场的过程中自己总结出来的，如有雷同纯属巧合。若有说的不对的地方也烦请各位海王和准海王大佬多多指正并加以补充。
1.废弃渔场本身还分为两种，一种是已经废弃可以直接打捞（包括已经打捞一半的，一般都会显示鱼的头顶上有红色的网），另一种就是已经被打捞完短时间也再没有任何利用价值的（这种情况下原来的渔场只剩下了孤零零的一条鱼，只要渔场还有鱼，原来的渔场主也一直不来，那么渔场又会重新堆满四个无人清理的垃圾，看起来很脏又显得死气沉沉，见图1）。除此以外一种相对隐匿的往往也会很难判断，就是所有的鱼都已经熟了，可以捞上面的金币。有的人往往把金币偷完了，却不知道这本身也是个可以捞鱼的废弃渔场（众所周知废弃渔场的鱼也是可以被捞走的），然后就这么和肥肉擦肩而过了（一旦渔场废弃了，在原渔场主的个人主页是再也看不到渔场入口的，不是好友或者不在你好友排行榜前100名的只能通过动态广场的渔场入口进入了，这本身也是对原来渔场主的一种保护熔断机制，不确定这种渔场是否是废弃渔场的话最简单的办法就是去这个人的主页看有没有这个渔场的入口了，不要再额外浪费自己本就十分有限的打捞次数了。笨方法就是把鱼身上的金币打到透明，再打一次如果提示“没剩多少了，给他留点吧”说明此时渔场还没有废弃；如果提示恭喜你捞到了一条什么什么鱼，说明渔场已经废弃了）。还有一种是有的鱼头顶上有网，有的鱼身上还有金币，说明这里面一定有熟鱼（只有带正常金币的才是真正的熟鱼，如果捞回去别人看到的直接就是虚币，你这条鱼其实是由于渔场出现了bug导致的假性熟鱼即生鱼，这种情况往往是比较倒霉的一种。只要头顶有网的说明一定是废弃渔场），有金币的把金币点到透明再捞一次（熟）鱼就能跟你回家了，头顶有网的可能是还没吃饱的生鱼，有可能是已经被偷完金币的鱼，还有一种是在废弃渔场刚好被喂饱但还没到第一次产生金币时间的熟鱼（这种相对少见而已），还有成熟度这个就只有等捞回家才能进行判断了，而所有生鱼的头顶一定是带网的。或者喂一口鱼食，只要还有生鱼游过来吃东西（区分生鱼还是熟鱼最快的办法就是看鱼是否吃东西），而生鱼的头顶还什么都没有的情况下就说明此时还不是废弃渔场（一二三四级的生鱼如果成熟度在60%以下不是最大状态一眼就能看出来，鱼食都不用喂）。
2.只要原来的主人不来，渔场本身还有鱼的情况下每天都会产生一个新的垃圾，最多四个，所以这是用来判断渔场是否废弃的一个关键指标。如果这期间又有其他人浑水摸鱼或者只是好心办坏事来打理了（还有可能意外惊动原来的渔场主），可能这个渔场究竟什么时候会废弃又不那么好判断了，当然只要原来的渔场主一直不来，这个天数肯定还在累积中。在已经有了四个垃圾的情况下，说明这个渔场大概率是废弃了一半多，这时就要静观其变，看好未来几天的走向了。如果原来的渔场主在这期间意外回来了，说明这个渔场肯定短时间是废弃不了了，除非再一次捕捉到他连续七天不来渔场的情况，这时候就可以暂时选择放弃抽身静心等待下一次的机会吧。如果再坚持几天原来的渔场主还是不来，这时鱼的头顶上意外又出现了渔网，那么恭喜你终于成功蹲到了一个废弃渔场！
3.自己一个人能独占一个废弃渔场当然是最好的，当然这期间也会有其他的竞争对手意外找到这里，这在一定程度上就容易引起纠纷了（当然也得看对方是个什么样的人）。如果渔场里的鱼普遍都比较生，大家很多都是在原来的渔场不断投喂，待到火候差不多再捞回自己家用营养液快速喂养。毕竟只要把鱼捞到自己家里喂上一口它就算是你养成的了，和原来的渔场主就再没有任何关系了。刚开始虽然不能用营养液，一定程度上浪费了自己的金币和饲料，却也在浪费对方渔场的投喂次数。对于那些想快速冲击海王头衔的人而言还是尽可能节省自己渔场的投喂次数，短时间内养成更多的鱼就显得尤为重要，原则上肯定还是要选择那些低等相对容易养成的小杂鱼。其中一二三四等的商城鱼是可以通过身材体型判断成熟度的，包括初等（很小很生）、中等还有已经很大的近乎成熟的状态了（见图2）。五级安康以上的商城鱼还有不限等级的稀彩鱼就不能用此法判断，只有捞回自己家才能看到这个进度条，有时就容易吃亏。低等级的废弃渔场一般都是只有小杂鱼或者小杂鱼和稀彩鱼都有，而高端渔场一般养的也都是相对高端的鱼（当然也可能什么都有）。当然一些颜控的人意外看到好看的高端鱼肯定也会非常想捞，废弃渔场毕竟也不需要自己花钱买鱼，只要看到喜欢的就想拣回自己家也太正常不过了。各有各的需求，所以不管中高档鱼、普通小鱼还是不限等级的稀彩鱼最后都能成为被觊觎的对象，当然整体上肯定还是中低端的废弃渔场偏多，毕竟这部分人可能没找到养鱼更深一层的乐趣以及快速升级的经验和窍门，对这些达成任务头衔什么的都看得很淡，再加上本来也忙最后就疏于打理了。
4.当然打理别人的废弃渔场也是有着很大风险的，在这期间容易引起一些纠纷也容易被一些人意外钻了空子。毕竟有人的地方就有很多江湖和是非，游戏规则也不是人人都能接受喜欢的，只要进入到了这个渔场，看到上方写着“这里有鱼可以捞啊，趁主人不在赶紧捞走它”，任何人其实都拥有下手打捞的权利，也没有硬性规定打捞未熟的废弃渔场必须喂满几次这样的准入条件。如果是几个人一起合作喂养的，可以经过商量共同瓜分蛋糕，谁捞多捞少什么的。如果是被意外抢去了先机这种情况下也只能自认倒霉了，自己浪费了饲料金币还有喂养的经历不说却为别人免费做了嫁衣，就有种螳螂捕蝉 黄雀在后的感觉，这种情况在我们之前也碰到过不少，确实让人感到恼火和委屈。还有人前脚刚刚打完熟鱼身上的金币，后脚鱼就被另一伙人组团偷走了的这种情况。废弃渔场的水本来就很深很浑，毕竟浑水摸鱼吗。如果没有一个好的心态建议不要来这里趟浑水，也拒绝道德绑架，那就自己玩，打理好自己的一亩三分地佛系升级，一天自己就是喂养为数不多的4~5条鱼，只要肯坚持200多天以后也能顺利成为海王（前提是记得喂鱼的时候要用营养液）。这本身也无可厚非，是个还算不错的选择。
（未完待续）
#三联美食# 北方人对春天的渴望要比南方人强烈一些，因为即使南方在冬天也总可以找到春天遗留的气息，绿色还是可见的。而北方到了冬天万物凋零，只剩下单一乏味的黄褐色，枯燥得人心都冬眠了。并且春天总是先到南方溜达一圈后，才拐了个弯慢吞吞地来到北方。
好在迟归迟，春天还是来了。公园里的桃树开花了，路边的野草泛出了新绿。虽然还是乍暖还寒，但小城的帅哥美女耐不住寂寞，提前穿起了短袖、裙子和春天争一份春色。
天气一天天暖起来，小区的不远处有一夜市，随着天气变暖，夜市的人渐渐多了起来。每天下班回家经过夜市的时候，人声鼎沸灯光灿烂的夜市传来的一股股香味总让我直奔夜市而去。
夜市的诱惑是不可阻挡的，人生唯有爱与美食不可辜负。
我经常光顾的是一个卖爆炒田螺的小摊，老板是夫妻两人，年纪大约都三十几岁。男人胖乎乎的，长着一张娃娃脸，整天笑眯眯的。女人小巧玲珑，笑起来嘴边有一对好看的酒窝。去的次数多了，彼此都熟悉了。我一到夫妻二人的小摊位，老板娘不用我说什么，就直接拿了一大杯扎啤放在我面前，笑一笑说：“来了。”然后忙着招呼其他客人去了。而老板则叮叮当当地操作起来，开了火，炒瓢里倒了油，给我爆炒起田螺来，他们夫妻二人都知道我就好那一口。
油烟起，老板将葱、姜、蒜等各种佐料入锅。“哧啦”一声响，香味蹿出，缕缕勾魂。佐料炸出香味，田螺登场，处理好的田螺一入锅，高温的油飞溅而出，锅底的火焰引燃了锅中的油。锅中的田螺就在火焰中跳舞。老板急速地翻动炒瓢，锅中的田螺高高被抛起，又一个不落地入锅。田螺在锅中发出沙沙的响声，与锅奏出一曲完美的美食合奏曲。
不一会功夫，一盘热气腾腾的香辣爆炒田螺就放在了我面前。手上戴起一次性塑料手套，直接拿起一个田螺送到嘴边，轻轻地一嘬，吮吸的啧啧有声，那声音是消魂的，是对美食的另一种表达方式。田螺肉滑嫩入口，肉细腻而又不失Q弹，肉虽然少，但肉感细腻、滑嫩、筋道、肉香满满。吃了田螺肉，不忘记再嘬嘬田螺坚硬的外壳，麻辣鲜香全员集合，麻而不躁、辣而不火、油而不腻，麻中有辣，辣中有鲜，味蕾感觉到不同层次的味道，最后糅合到一起就只剩下一个字“香”。
我吃田螺用江湖话叫“武吃”，就是直接用手抓起来吃，有点有失风度。还有一种吃法叫“文吃”，也可以叫作“雅吃”，用牙签挑了田螺壳里的肉，优雅地送到嘴里，也吃出了万种风情。
爆炒田螺配扎啤，那简直就是神仙搭配。夜晚褪去了白天的闷热与烦恼，坐在烟火气满满的小吃摊，吹着清凉的小风，头顶是深邃的天空，天空中繁星闪烁。吃一个田螺，让肉香充溢着口腔。然后喝一口啤酒，高大透明的玻璃杯中的啤酒是快乐的源泉。
诱人的金黄色啤酒升腾起肉眼可见的一连串细小的泡泡，在杯口堆积起一朵轻盈洁白的云，细小的泡沫嗤嗤地破灭，声音欢快悦耳。喝一口啤酒，啤酒的泡沫温柔地包围了口腔，接着一股清凉入喉，啤酒恰到好处的微甘微苦伴随清凉瞬间就让人有说不出的舒服。
吃田螺讲究的是细嚼慢咽，田螺肉少，不像吃大鱼大肉一样能大快朵颐，此种滋味只有慢慢品尝，吃的是味道与愉悦的心情。时间在悄悄地流淌，身体一点点放松，忘却疲劳，忘却烦恼，进入最佳的境界，脑中只有美食没有其他。
田螺可以说是唯一的一款从古至今不分地域，不分男女老少，不论是达官贵族，还是文人墨客、平民走卒都追捧的美食。
历朝历代的文人骚客对田螺的赞美是不吝笔墨。
春秋时期的《国语》记载了这样一个故事，吴国境内遭受了一次罕见严重的旱灾，国库空虚，市无食粮，为了让百姓们填饱肚子，吴国政府下令百姓前往东海之滨，在这里可以以“蒲赢”为食，这里的“蒲赢”指的就是田螺。
而且在南北朝的文献记录中，将田螺描写成为“大如梨橘，小如桃李”的体型，可见古时候的田螺最大的作用是“管饱”。等过了天灾战乱时期，人们的生活水平也开始富足了，于是也学会了享受生活，此时品尝田螺不光是吃饱了，而且还想品尝一些难得的美味佳肴，这才不枉来人间一趟，于是就有了“啄螺蛳过酒，强盗赶来勿肯走”的说法。
其实就连尝尽了人世间山珍海味的帝王，也无法抵抗田螺的魅力，南宋的建国者宋高宗赵构，在他去臣子家吃饭的时候，这位大臣为了讨好帝王，于是足足准备了30道不同珍馐美食，其中就有“香螺炸肚”“姜醋生螺”两道以田螺为原料的美食。
我喜欢吃田螺由来已久，小时候便喜欢吃田螺。在农村长大，每到夏末秋初的时候，正是田螺肥美的时候，经常到小溪里或者池塘边摸了田螺让妈妈做了吃。
妈妈把我摸回来的田螺浸泡在清水中，倒一点菜籽油进去让田螺吐出泥沙。然后剪去尾部，清洗干净沥干水分备用。接着准备好姜片、蒜片、葱花、干辣椒段。起锅烧油，油温八成热，倒入姜片、蒜片、干辣椒段爆香，接着倒入田螺，大火翻炒。然后加入少许的盐，花椒面，花椒粒、姜粉调料，倒入酱油上色，白酒去腥，继续翻炒。爆炒3至5分钟，再倒入清水焖煮几分钟收汁。出锅的时候撒上备好的葱花，一盘麻辣鲜香的爆炒田螺就新鲜出炉了。
这是小时候“妈妈版”的田螺，那时候物质匮乏，爆炒田螺的时候不像现在一样有什么火锅底料、豆瓣酱等佐料可以用，用的都是最简单的食材。就是“妈妈版”的简单的爆炒田螺让我吃的有滋有味，抓了田螺就往嘴里塞，双手油渍渍的，恨不得把手指头咬了吃，馋哭了邻居的小孩。
一方水土养活一方人，一方水土也养就了一个人的胃。在外的游子，无论在外面漂泊了多久，家乡的味道才是最纯正的，那是刻在骨子里的记忆。
华灯初上，拖着一身的疲惫，走进喧嚣的夜市。喊一声：“老板，来一盘爆炒田螺，一杯扎啤。”田螺滑嫩麻辣鲜香，啤酒清爽，慢慢品尝。在慢时光中让身心放松，疲劳尽散，美哉快哉！
《爆炒田螺配扎啤，夜市上难以抵挡的诱惑》 文 | 刘旭
好在迟归迟，春天还是来了。公园里的桃树开花了，路边的野草泛出了新绿。虽然还是乍暖还寒，但小城的帅哥美女耐不住寂寞，提前穿起了短袖、裙子和春天争一份春色。
天气一天天暖起来，小区的不远处有一夜市，随着天气变暖，夜市的人渐渐多了起来。每天下班回家经过夜市的时候，人声鼎沸灯光灿烂的夜市传来的一股股香味总让我直奔夜市而去。
夜市的诱惑是不可阻挡的，人生唯有爱与美食不可辜负。
我经常光顾的是一个卖爆炒田螺的小摊，老板是夫妻两人，年纪大约都三十几岁。男人胖乎乎的，长着一张娃娃脸，整天笑眯眯的。女人小巧玲珑，笑起来嘴边有一对好看的酒窝。去的次数多了，彼此都熟悉了。我一到夫妻二人的小摊位，老板娘不用我说什么，就直接拿了一大杯扎啤放在我面前，笑一笑说：“来了。”然后忙着招呼其他客人去了。而老板则叮叮当当地操作起来，开了火，炒瓢里倒了油，给我爆炒起田螺来，他们夫妻二人都知道我就好那一口。
油烟起，老板将葱、姜、蒜等各种佐料入锅。“哧啦”一声响，香味蹿出，缕缕勾魂。佐料炸出香味，田螺登场，处理好的田螺一入锅，高温的油飞溅而出，锅底的火焰引燃了锅中的油。锅中的田螺就在火焰中跳舞。老板急速地翻动炒瓢，锅中的田螺高高被抛起，又一个不落地入锅。田螺在锅中发出沙沙的响声，与锅奏出一曲完美的美食合奏曲。
不一会功夫，一盘热气腾腾的香辣爆炒田螺就放在了我面前。手上戴起一次性塑料手套，直接拿起一个田螺送到嘴边，轻轻地一嘬，吮吸的啧啧有声，那声音是消魂的，是对美食的另一种表达方式。田螺肉滑嫩入口，肉细腻而又不失Q弹，肉虽然少，但肉感细腻、滑嫩、筋道、肉香满满。吃了田螺肉，不忘记再嘬嘬田螺坚硬的外壳，麻辣鲜香全员集合，麻而不躁、辣而不火、油而不腻，麻中有辣，辣中有鲜，味蕾感觉到不同层次的味道，最后糅合到一起就只剩下一个字“香”。
我吃田螺用江湖话叫“武吃”，就是直接用手抓起来吃，有点有失风度。还有一种吃法叫“文吃”，也可以叫作“雅吃”，用牙签挑了田螺壳里的肉，优雅地送到嘴里，也吃出了万种风情。
爆炒田螺配扎啤，那简直就是神仙搭配。夜晚褪去了白天的闷热与烦恼，坐在烟火气满满的小吃摊，吹着清凉的小风，头顶是深邃的天空，天空中繁星闪烁。吃一个田螺，让肉香充溢着口腔。然后喝一口啤酒，高大透明的玻璃杯中的啤酒是快乐的源泉。
诱人的金黄色啤酒升腾起肉眼可见的一连串细小的泡泡，在杯口堆积起一朵轻盈洁白的云，细小的泡沫嗤嗤地破灭，声音欢快悦耳。喝一口啤酒，啤酒的泡沫温柔地包围了口腔，接着一股清凉入喉，啤酒恰到好处的微甘微苦伴随清凉瞬间就让人有说不出的舒服。
吃田螺讲究的是细嚼慢咽，田螺肉少，不像吃大鱼大肉一样能大快朵颐，此种滋味只有慢慢品尝，吃的是味道与愉悦的心情。时间在悄悄地流淌，身体一点点放松，忘却疲劳，忘却烦恼，进入最佳的境界，脑中只有美食没有其他。
田螺可以说是唯一的一款从古至今不分地域，不分男女老少，不论是达官贵族，还是文人墨客、平民走卒都追捧的美食。
历朝历代的文人骚客对田螺的赞美是不吝笔墨。
春秋时期的《国语》记载了这样一个故事，吴国境内遭受了一次罕见严重的旱灾，国库空虚，市无食粮，为了让百姓们填饱肚子，吴国政府下令百姓前往东海之滨，在这里可以以“蒲赢”为食，这里的“蒲赢”指的就是田螺。
而且在南北朝的文献记录中，将田螺描写成为“大如梨橘，小如桃李”的体型，可见古时候的田螺最大的作用是“管饱”。等过了天灾战乱时期，人们的生活水平也开始富足了，于是也学会了享受生活，此时品尝田螺不光是吃饱了，而且还想品尝一些难得的美味佳肴，这才不枉来人间一趟，于是就有了“啄螺蛳过酒，强盗赶来勿肯走”的说法。
其实就连尝尽了人世间山珍海味的帝王，也无法抵抗田螺的魅力，南宋的建国者宋高宗赵构，在他去臣子家吃饭的时候，这位大臣为了讨好帝王，于是足足准备了30道不同珍馐美食，其中就有“香螺炸肚”“姜醋生螺”两道以田螺为原料的美食。
我喜欢吃田螺由来已久，小时候便喜欢吃田螺。在农村长大，每到夏末秋初的时候，正是田螺肥美的时候，经常到小溪里或者池塘边摸了田螺让妈妈做了吃。
妈妈把我摸回来的田螺浸泡在清水中，倒一点菜籽油进去让田螺吐出泥沙。然后剪去尾部，清洗干净沥干水分备用。接着准备好姜片、蒜片、葱花、干辣椒段。起锅烧油，油温八成热，倒入姜片、蒜片、干辣椒段爆香，接着倒入田螺，大火翻炒。然后加入少许的盐，花椒面，花椒粒、姜粉调料，倒入酱油上色，白酒去腥，继续翻炒。爆炒3至5分钟，再倒入清水焖煮几分钟收汁。出锅的时候撒上备好的葱花，一盘麻辣鲜香的爆炒田螺就新鲜出炉了。
这是小时候“妈妈版”的田螺，那时候物质匮乏，爆炒田螺的时候不像现在一样有什么火锅底料、豆瓣酱等佐料可以用，用的都是最简单的食材。就是“妈妈版”的简单的爆炒田螺让我吃的有滋有味，抓了田螺就往嘴里塞，双手油渍渍的，恨不得把手指头咬了吃，馋哭了邻居的小孩。
一方水土养活一方人，一方水土也养就了一个人的胃。在外的游子，无论在外面漂泊了多久，家乡的味道才是最纯正的，那是刻在骨子里的记忆。
华灯初上，拖着一身的疲惫，走进喧嚣的夜市。喊一声：“老板，来一盘爆炒田螺，一杯扎啤。”田螺滑嫩麻辣鲜香，啤酒清爽，慢慢品尝。在慢时光中让身心放松，疲劳尽散，美哉快哉！
《爆炒田螺配扎啤，夜市上难以抵挡的诱惑》 文 | 刘旭
【没有孩子不能教，但看我们的真诚心够不够！】
蔡礼旭老师：有一个师范院校的同学打电话给我，说有个班级很难带，是全校最不好带的班，你要不要来代一下课？他不说最难带，我还不见得有兴趣，他一说最难带，我就很有兴趣，“不入虎穴，焉得虎子”。而且重要的是，我们的经验积累得愈多愈快，往后的学生受益就愈大，所以我要抓住这个磨炼的机会。原来这个班级的陈老师教了四十年，还有半学期就退休了，他觉得教小学毕业生太累了，他不想再教了，因 此才必须找一个代课老师。
我接手这个班的时候，曾经打电话给一个家长，他说：“老师，我每天赚钱都忙不过来，早上我比儿子出门还要早，晚上比儿子晚进门，我也不知道他在做什么。”他的孩子常常上网，已经学到很多污染的东西，父母完全不知。父母究竟为什么这样努力赚钱？为的是什么？不就是为了有一个更好的家庭，更好的下一代吗？赚钱赚到最后，真正的目的都忘记了。我听家长这样说，也觉得很心酸，原来学生难带的原因，与家庭教育的缺失关系很大。
陈老师把学生名单拿出来给我，并且一个一个帮我介绍。他说这个是奶奶带的，很皮，这个是妈妈爸爸离婚……我听了之后，真是替这些孩子担忧，几乎三分之一的家庭都不健全。陈老师对我说：“整个班上只有四五个孩子比较乖，其它的都不乖。”我听到这样的话，内心并没有恐惧，反而有一句话提起来：“学生犯错，就是我们教育学生的机会点”。
我了解到这个班上有“四大天王”，就是四个常常都要到训导处去立正站好的学生。但是当我真正了解他们以后，发现这些孩子都很善良，只是比较没有规矩而已。我想只要老师能好好引导，他们就能感受到老师很有义气，他们也愿意变好来回馈老师对自己的爱护。
其中有一个学生，他的面部表情不是很好，那种感觉就好像是我们欠他钱没还。我就把这位同学找过来，说：“同学，老师有没有得罪你？”他说没有。我接着问他：“那你的脸色怎么那么难看？你是从什么时候开始的？”这个学生说：“五年级上学期。”连什么时候脸色变成这样，他都清楚、明白，证明这个孩子不傻。我接着跟他说：“你这样的表情会让人家误会你，好像你看人家不顺眼，往后你的面部表情要放轻松，要多露出微笑。”我讲完的时候，他也没有露出微笑，这时怎么办？你也不能跟他说“你这么不受教”，这样就操之过急。培养信任要从点点滴滴做起，不然这不是爱护他，而是控制，“你给我乖乖的”，这样会适得其反。
我为了改变这个同学的这种态度，就有意安排一些工作让他去做，因为我听到同学谈论，他曾经去市场帮他母亲卖衣服。六年级的孩子很爱面子，他会帮母亲去市场卖衣服，就代表孩子很孝顺，有孝心的孩子都是很容易引导，很容易培育的。那段时间，我常常坐在教室里改作业，不去办公室。改作业不是真正的目的，醉翁之意不在酒，在哪里？把我的顺风耳打开，收集学生的情报，以便在短时间之内了解学生。
我安排这个同学去当学校的纠察队员，他站在楼梯口，见有低年级的小朋友乱跑时，便会制止他们：“不可以乱跑，走廊不可以奔跑，我要把你的名字记下来，下次不可以犯。”他自己当纠察队员，要不要守法？他走在校园里面，这些一年级的小朋友都看着他，所以他的行为慢慢就导正过来了。
我发现他很有正义感，有一天我跟他说：“老师让你当班长好不好？”这是我从小学老师那里学到的一个好方法。他吓得半死，“不行，不可以！”我就一直劝导他，“不然就当一个星期好了”，他就勉为其难接受了。当了一个星 以后，也没有卸任，就一直当到学期末。
除了做事能力方面，在其它方面我也时时给予他机会跟肯定。譬如数学课，他很专注，思维很敏捷，回答得很好，我马上说：“这位同学居然能从这个角度来思考，他很聪明，只要用功，以后不得了。”通过点点滴滴把他的自信心唤起来。结果第二次月考他考了全班的第五名，进步很大。
后来我找了几个在班上比较有贡献的人，也包括他，一起出去吃饭。我们相约在学校门口，他的母亲骑着摩托车载着他过来，一看到我马上讲了一堆话，不知憋了多久了！她第一句话就说：“蔡老师，我的孩子读书读了五年半，从来没有一个好老师看到他的优点。”孩子都是父母的心上肉，这句话从一个母亲的嘴里讲出来，这个母亲的日子好不好过？不好过！所以，我们老师一点一滴的付出，都是给父母相当大的安慰。
我说：“这个孩子非常有潜力，从他当班长开始，交代他的事都处理得很好，有领导能力，有做事能力。他在数学方面，思维也很敏锐，只要继续保持，上了初中以后，成绩会愈来愈好。”称赞学生要具体，这样家长听起来心里会很高兴。虽然我是在讲给他母亲听，事实上是在讲给谁听？这个学生就站在那里，听老师讲了好几分钟，这些话会在他的心中停留多久？真诚的话会感人一辈子。
在学生的毕业典礼上，颁奖完毕之后，剩下一个奖品，我觉得冥冥当中好像有安排，让我可以抓住一个机会点。我就对同学讲：“最后这个奖，我们颁给这学期学业进步最快、做事最多的同学，你们大家来提名。”当然大家就提名这个同学，他把礼物拿回去，一个大男生坐下来，就开始流眼泪。这时我心里想，如果待会儿他还继续哭的话，我就去好好安慰他一下。毕业的学生排好队要走出校门了，我看到他还哭得很伤心，我就走到他的旁边，用我的手拉住他的手，正准备对他说别哭了，这个孩子突然抓住我的手死命地喊：“谢谢老师，谢谢老师！”就一直这样喊下去。我在那个时刻被他的电流电到了，我的眼泪在眼眶里打转，但我不能失控，要带队出去，我就开始深呼吸，然后再走到队伍前面，把他们送出校门。把学生送走之后，我走回校园，突然有个很深刻的感受，不是我教了这个学生，而是他帮我上了最深刻的一课，他告诉我：没有孩子不能教，但看我们的真诚心够不够！
蔡礼旭老师：有一个师范院校的同学打电话给我，说有个班级很难带，是全校最不好带的班，你要不要来代一下课？他不说最难带，我还不见得有兴趣，他一说最难带，我就很有兴趣，“不入虎穴，焉得虎子”。而且重要的是，我们的经验积累得愈多愈快，往后的学生受益就愈大，所以我要抓住这个磨炼的机会。原来这个班级的陈老师教了四十年，还有半学期就退休了，他觉得教小学毕业生太累了，他不想再教了，因 此才必须找一个代课老师。
我接手这个班的时候，曾经打电话给一个家长，他说：“老师，我每天赚钱都忙不过来，早上我比儿子出门还要早，晚上比儿子晚进门，我也不知道他在做什么。”他的孩子常常上网，已经学到很多污染的东西，父母完全不知。父母究竟为什么这样努力赚钱？为的是什么？不就是为了有一个更好的家庭，更好的下一代吗？赚钱赚到最后，真正的目的都忘记了。我听家长这样说，也觉得很心酸，原来学生难带的原因，与家庭教育的缺失关系很大。
陈老师把学生名单拿出来给我，并且一个一个帮我介绍。他说这个是奶奶带的，很皮，这个是妈妈爸爸离婚……我听了之后，真是替这些孩子担忧，几乎三分之一的家庭都不健全。陈老师对我说：“整个班上只有四五个孩子比较乖，其它的都不乖。”我听到这样的话，内心并没有恐惧，反而有一句话提起来：“学生犯错，就是我们教育学生的机会点”。
我了解到这个班上有“四大天王”，就是四个常常都要到训导处去立正站好的学生。但是当我真正了解他们以后，发现这些孩子都很善良，只是比较没有规矩而已。我想只要老师能好好引导，他们就能感受到老师很有义气，他们也愿意变好来回馈老师对自己的爱护。
其中有一个学生，他的面部表情不是很好，那种感觉就好像是我们欠他钱没还。我就把这位同学找过来，说：“同学，老师有没有得罪你？”他说没有。我接着问他：“那你的脸色怎么那么难看？你是从什么时候开始的？”这个学生说：“五年级上学期。”连什么时候脸色变成这样，他都清楚、明白，证明这个孩子不傻。我接着跟他说：“你这样的表情会让人家误会你，好像你看人家不顺眼，往后你的面部表情要放轻松，要多露出微笑。”我讲完的时候，他也没有露出微笑，这时怎么办？你也不能跟他说“你这么不受教”，这样就操之过急。培养信任要从点点滴滴做起，不然这不是爱护他，而是控制，“你给我乖乖的”，这样会适得其反。
我为了改变这个同学的这种态度，就有意安排一些工作让他去做，因为我听到同学谈论，他曾经去市场帮他母亲卖衣服。六年级的孩子很爱面子，他会帮母亲去市场卖衣服，就代表孩子很孝顺，有孝心的孩子都是很容易引导，很容易培育的。那段时间，我常常坐在教室里改作业，不去办公室。改作业不是真正的目的，醉翁之意不在酒，在哪里？把我的顺风耳打开，收集学生的情报，以便在短时间之内了解学生。
我安排这个同学去当学校的纠察队员，他站在楼梯口，见有低年级的小朋友乱跑时，便会制止他们：“不可以乱跑，走廊不可以奔跑，我要把你的名字记下来，下次不可以犯。”他自己当纠察队员，要不要守法？他走在校园里面，这些一年级的小朋友都看着他，所以他的行为慢慢就导正过来了。
我发现他很有正义感，有一天我跟他说：“老师让你当班长好不好？”这是我从小学老师那里学到的一个好方法。他吓得半死，“不行，不可以！”我就一直劝导他，“不然就当一个星期好了”，他就勉为其难接受了。当了一个星 以后，也没有卸任，就一直当到学期末。
除了做事能力方面，在其它方面我也时时给予他机会跟肯定。譬如数学课，他很专注，思维很敏捷，回答得很好，我马上说：“这位同学居然能从这个角度来思考，他很聪明，只要用功，以后不得了。”通过点点滴滴把他的自信心唤起来。结果第二次月考他考了全班的第五名，进步很大。
后来我找了几个在班上比较有贡献的人，也包括他，一起出去吃饭。我们相约在学校门口，他的母亲骑着摩托车载着他过来，一看到我马上讲了一堆话，不知憋了多久了！她第一句话就说：“蔡老师，我的孩子读书读了五年半，从来没有一个好老师看到他的优点。”孩子都是父母的心上肉，这句话从一个母亲的嘴里讲出来，这个母亲的日子好不好过？不好过！所以，我们老师一点一滴的付出，都是给父母相当大的安慰。
我说：“这个孩子非常有潜力，从他当班长开始，交代他的事都处理得很好，有领导能力，有做事能力。他在数学方面，思维也很敏锐，只要继续保持，上了初中以后，成绩会愈来愈好。”称赞学生要具体，这样家长听起来心里会很高兴。虽然我是在讲给他母亲听，事实上是在讲给谁听？这个学生就站在那里，听老师讲了好几分钟，这些话会在他的心中停留多久？真诚的话会感人一辈子。
在学生的毕业典礼上，颁奖完毕之后，剩下一个奖品，我觉得冥冥当中好像有安排，让我可以抓住一个机会点。我就对同学讲：“最后这个奖，我们颁给这学期学业进步最快、做事最多的同学，你们大家来提名。”当然大家就提名这个同学，他把礼物拿回去，一个大男生坐下来，就开始流眼泪。这时我心里想，如果待会儿他还继续哭的话，我就去好好安慰他一下。毕业的学生排好队要走出校门了，我看到他还哭得很伤心，我就走到他的旁边，用我的手拉住他的手，正准备对他说别哭了，这个孩子突然抓住我的手死命地喊：“谢谢老师，谢谢老师！”就一直这样喊下去。我在那个时刻被他的电流电到了，我的眼泪在眼眶里打转，但我不能失控，要带队出去，我就开始深呼吸，然后再走到队伍前面，把他们送出校门。把学生送走之后，我走回校园，突然有个很深刻的感受，不是我教了这个学生，而是他帮我上了最深刻的一课，他告诉我：没有孩子不能教，但看我们的真诚心够不够！
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