国家一级保护动物里，顶流国宝大熊猫、深海巨兽抹香鲸和仙气飘飘丹顶鹤，还有... ...默默无闻黄唇鱼... .... 连同为石首鱼科的大黄鱼、小黄鱼、和梅童鱼都有更高的知名度。
怎么回事儿啊？什么国家一级保护动物糊成这样啊？

今天我们就为黄唇鱼和其他石首鱼科同胞们做点数据！

1.黄唇鱼
黄唇鱼是石首鱼科中黄唇鱼属的鱼种之一，也是我们大中国的特有物种！是世界上石首鱼科物种中体型最大的。
但由于人们对它的鱼鳔所制成的鱼胶/花胶——小须金钱鳘鱼胶的追捧（曾以人民币约三百万的价格被交易），导致它被过度采捕至濒危后，成功位列国家一级保护动物。

2.鱼凭鳔贵的几种鱼
自古以来，我国各类中、大型石首鱼常被取出鱼鳔，制成不同的石首鱼胶，又称花胶。花胶中含有胶原蛋白、透明质酸、硫酸软骨素、类肝素等多种活性物质，且具有良好的止血作用。中国海域本有的鱼种以及它们对应的鱼胶如图所示，其中小须金钱鳘鱼胶、赤嘴鳘鱼胶以及白花胶占五大名胶之三。

3.常见的食用石首鱼
大黄鱼、小黄鱼以及梅童鱼在我国有着非常高的民众基础，相信大家没吃过也听说过，但由于上世纪末不分老幼、一网打尽的捕捞方法导致野生大黄鱼的野生种群数量极具下降，现在的大黄鱼已经不是普通人家的家常菜了。
其实除了常见的这几种鱼，石首鱼科其他属下，例如黄姑鱼属，叫姑鱼属，白姑鱼属等的鱼种也是可供选择的~ 其中黑姑鱼属下的黑姑鱼还是台湾十大美味鱼类之一哦

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