《水调歌头·尝问大冶乞桃花茶》
北宋·苏轼

已过几番雨，前夜一声雷。旗枪争战，建溪春色占先魁。采取枝头雀舌，带露和烟捣碎，结就紫云堆。轻动黄金碾，飞起绿尘埃。

老龙团，真凤髓，点将来。兔毫盏里，霎时滋味舌头回。唤醒青州从事，战退睡魔百万，梦不到阳台。两腋清风起，我欲上蓬莱。

建盏，入窑一色，出窑万彩。每一个都是独一无二的存在。由于特殊的“窑变”，使得茶盏会展现出特殊的釉面效果，比如兔毫纹、油滴斑、鹧鸪斑、玳瑁纹等，如果把它拿到阳光下，你会惊讶的发现，它会产生出一种极美的自然光效！

这样美丽炫目的事物自然会激发出人对美好生活的向往。苏先生亦如此，虽然历经风雨，但那些与建盏相伴的日子回忆起来是那么的美好！美好到让人一想起都会由衷的感叹道人间值得！

很晚啦！大家晚安吧！少东家晚安！（不要学我晚睡哟！）

宋式点茶，很久没有操作过了，手法还没生疏。味道近似添加加淡茶香和微糖的牛奶泡沫，香甘重滑不减。
“兔毫盏里，霎时滋味舌头回。唤醒青州从事，战退睡魔百万，梦不到阳台。两腋清风起，我欲上蓬莱。”--苏东坡。
目前国内研发的末茶，口味较好的主要基于较高档的无农残白茶，点出来色度白、泡沫丰富、口味香甜，而直接使用蒸青绿茶研磨不可能有纯白的色度和香甘的口感。因为在宋代制蒸青团茶工艺里，过黄、存放、细焙等步骤肯定发酵了，有点近似白茶（只是更讲究）。
虽然油滴建盏更稀有，但论起点茶，兔毫无疑是官方认证的极品，仿古绀黑底玉兔毫最佳。

#道教诗词# 修道人很多都爱喝茶，祖师白玉蟾曾有一首《水调歌头·咏茶》，写道：
“二月一番雨，昨夜一声雷。枪旗争展，建溪春色占先魁。采取枝头雀舌，带露和烟捣碎，炼作紫云堆。碾破春无限，飞起绿尘埃。汲新泉，烹活水，试将来，放下兔毫瓯子，滋味舌头回。唤醒青州从事，战退睡魔百万，梦不到阳台。两腋清风起，我欲上蓬莱。”
大意为：农历二月下了一阵子春雨，昨夜的一声雷结束了这场绵绵的春雨。打开窗户，看到茶树争相长出了鲜嫩的茶芽，一片生机勃勃的精致，建溪的春色是很美的。走进茶园，选摘枝头上的雀舌，放到器皿里，将采摘来的雀舌茶叶捣碎，茶香比较浓，飞起片片绿色的尘埃。再舀清泉几许，架火开始烧水，水烧开后，就泡上一壶清茶，清香在舌头出回味，令人心旷神怡，精神倍增。
问：祖师在诗中写茶，是什么茶……（其实答案已经给出来了呀）