感受French Romantic Papa的爱，珠海最正宗法式烘焙

原创 2017-10-25 食墨 私房烘焙

这是私房烘焙记录的第三个烘焙师自己的故事

十七年前，满怀激情的Ronan还是个帅小伙，带着来自浪漫之都法兰西的艺术造诣只身来到中国。

他 — 是一个设计师。

同样是十七年前，典雅大方的Marble已经出落地魅力十足。学有所成的她，按捺着激动的心情回到故乡珠海参加面试。

她 — 也是一个设计师。

Ronan追求Marble的过程中是否用到了开挂的烘焙技能我们不得而知，但Ronan和Marble的法国朋友们对此技艺却是深深的着迷。

Ronan有着家传的烘焙手艺，不是祖上三代皆大厨的那种家传，而是每当亲朋到家聚会大家推选的主厨总是“我妈妈”的那种手艺。

Ronan的面包从一开始就有爱的味道。

苦于吃不到正宗美味的法式面包，朋友们开始向他俩求助。Ronan虽然总是板着一副酷酷的脸但对于朋友却并不懂得拒绝。

送给朋友们的面包越来越多，这可不行，Ronan这家伙今年还准备带Marble出去蜜月旅行呢！朋友们纷纷主动支付报酬。

收了钱，两位年轻厚道的设计师更加不好意思了，更加不好意思拒绝朋友们的请求。

“不务正业”的他们租下了自己隔壁邻居的房子作为专门的工作室，白天上班，夜晚加班。

嘿，但你还别说，工作室里空气甜丝丝的，比外头好闻。

“哎呀，我们完全不懂做生意啊，都是靠着客人领着我们走。”Marble指着半年没更新的公众号，一脸苦笑。

一转眼，法国浪漫爸爸实体店已经开业三年了。因为手艺实在逆天的缘故吧，虽说店面只有一个，但生产车间已经扩展到了两个，今年应该还会有第三个。

各种宴会、酒店的订单层出不穷，Ronan在圈子里的名气也越来越大。

到如今，广东法国领事馆除广州深圳外的活动糕点，都已经被Ronan承包。

But，the ambassador tells me:"the cake in Zhuhai is the best!"
(但是，大使告诉我:“在珠海尝到的糕点味道是最棒的！”）

Ronan眯着眼，得意的像只偷到鸡的小狐狸。

到了2017年，Ronan 已经掌握了近千种法式糕点的制作方法，为了做出最正宗的法式糕点，无一不采用法国代理商特供的原材料。

他还固执的坚持手工发酵以及自己培育所需的酵母。兴之所至时，甚至拿出妈妈万里迢迢寄过来给自己的酒泡蓝莓装点食物。

对于烘焙，Ronan夫妇有的已经不仅仅是热爱。

因为店面位于城郊，周边街坊们大多朴素了一辈子。法国面包在大部分人眼中还是个新鲜玩意，均价15的价位对于法式面包来说已经算得上良心，但街坊们一时也难以接受。

面对一直念叨着贵，却一直忍不住前来关顾的老街坊Marble心里也受着煎熬。

“真对不起，我们家的面包这么贵。”
“但你们好吃质量好啊！别的店都说自己不贵就你说自己贵，你们做生意真老实。”

每到这时Marble 才会感到一丝丝的欣慰。

珠海品质一流的法式烘焙店——法国浪漫爸爸，之所以选择远离市中心开店就是为了降低客单价，让更多普通人吃到正宗的法式面包

话题最后回到了店名。
Why would you like to use this name as your brand—— Papa Romantic？
(你为什么选择了法国浪漫爸爸作为你的店名呢？)

Wow, you can see our logo, the baker takes the bread just like taking care of his own baby. That is what I want.
(哦，你看我们的商标：一个烘焙师抱着他的面包，动作轻柔的就像是抱着他的孩子。）

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