【形如喷出的“蛛网”新型植物包装保鲜抗菌可降解】科技日报：为了生产环保的塑料食品包装和容器替代品，美国罗格斯大学的科学家开发了一种可生物降解的植物性涂层，可以喷在食品上，防止病原微生物和腐败微生物入侵以及运输破坏。这一可扩展的工艺可能会减少塑料食品包装对环境的不利影响，并保护人类健康。相关论文发表在20日的《自然·食品》杂志上。

“我们都知道，人类需要抛弃现有的塑料食品包装，代之以更可持续、可生物降解和无毒的包装。”罗格斯公共卫生与环境和职业健康科学研究所纳米科学与先进材料研究中心主任、大学纳米科学与环境生物工程教授菲利普·德莫克里图说：“同时，我们也在问自己，‘能否在提高食品安全的同时，设计出能够延长保质期、减少食品浪费的包装？’”

此次，研究人员引入了名为“聚焦旋转喷射纺丝”的技术。这是一种使用生物聚合物纤维的新型包装技术，就像漫威漫画人物蜘蛛侠投射的蜘蛛网一样，这种黏性材料可以从类似吹风机的加热装置中喷出来，然后在各种形状和大小的食物上进行“收缩包装”。由此产生的食品包装的材料足够坚固，可以防止食物被外力损伤。它还含有抗菌剂，可以对抗腐坏和致病微生物，如大肠杆菌和李斯特菌。

定量评估显示，新包装将牛油果的货架期延长了50%。实验显示，这种包装可以用水冲洗掉，并在3天内在土壤中降解。

论文还描述了包裹食物的新纤维是如何加入天然抗菌成分——百里香油、柠檬酸和乳链菌素的。研究人员可以对这种智能材料进行编程，使其充当传感器，激活和摧毁细菌菌株，以确保食品不会受到污染。这将解决人们对食源性疾病日益增长的担忧，并降低食品变质的发生率。

新包装旨在解决严重的环境问题：垃圾中石油塑料产品的激增。德莫克里图表示，新技术能够将生物聚合物（从食物垃圾中提取出来，可以作为循环经济的一部分）转化为可以直接包裹食物的智能纤维。这是新一代“智能”和“绿色”食品包装的一部分，有望帮助限制塑料的使用。

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【#秦汉以来人类活动导致我国东部植物多样性降低#】20日，记者从中国科学院青藏高原研究所获悉，来自该所等单位的研究人员，通过分析我国的植物孢粉记录发现，2000年前的秦汉时期以来，人类活动显著降低了我国东部地区的植物多样性。相关研究成果发表于《全球变化生物学》杂志。#人类活动导致我国东部植物多样性降低#

我国东部地区是世界上重要的农业起源地，这里的农作物驯化和栽培历史可追溯到11500年前的全新世初期。然而，人类土地利用对植被影响的开始时间及强度等尚存在不确定性。“如何识别人类对植被影响并评估影响的强度，是摆在古生态学家面前一个难题。”中科院青藏高原所研究员曹现勇介绍。

孢粉是植物孢子和花粉的总称，不同的孢粉组合能够代表不同的植被群落。孢粉粒在风力和水流的搬运作用下，被汇聚并埋藏到湖泊和泥炭等沉积物中，成为重建古植被景观的一把钥匙。孢粉学家将埋藏于沉积物中的孢粉一粒一粒地识别并统计出来，再结合沉积物年代学分析结果，就可以重建过去植被景观及土地利用历史。利用我国已经积累的大量地层和现代孢粉数据，研究人员开展了植物多样性变化研究。

研究发现，在自然气候波动的影响下，在距今2000年以前的全新世大多数时间，我国东部地区的孢粉多样性虽存在一定幅度的波动，但整体维持在一个较高的水平。然而，距今2000年以来，我国东部地区的孢粉多样性快速降低。

“相对全新世的其他时段，最近2000年内的气候波动相对较弱，无疑该阶段的植物多样性丧失应主要由人类土地利用导致的。”曹现勇强调。

对此，曹现勇表示，秦汉时期是我国社会转型期和文化整合期，是我国历史上第一个强盛发展时期，人口出现快速增长和农业发展扩大了对植被破坏的范围，也加剧了破坏强度。人类毁林开荒导致原始森林面积缩小，取而代之的农田和次生林等景观在我国东部地区开始大规模出现并不断扩展。（科技日报记者 陆成宽，受访者供图）