【30年前，小城基层吃“国家粮”的家庭，如今怎么样了？】
30年前，当穷人家的孩子每天穿得破破烂烂，自己煮一锅红薯，吃一个，书包里装一个去上学时，那些家里有吃“国家粮”的家庭的孩子，穿得干干净净，早餐是吃白面包，书包里带的午饭是用很少见的铝皮带盖饭盒带的盒饭，羡慕得大家瞪大了眼睛。
一到冬天，两者的差距更加明显，穷人家的孩子穿得都是短棉袄，而吃国家粮的家庭的孩子，穿的都是棉大衣，几乎就是两重世界。各个班级的班干部，基本上都是被吃国家粮的家庭的孩子占据，因为他们的成绩更好，基本上垄断上前几名，其他的孩子只能靠边站，教师们上课的眼睛盯着的也这些孩子，他们都是未来的国家干部，而穷孩子只有当农民的命吧。
那个时候，班级前几名，最佳的出路就是考中专，考上中专的学生，毕业就是吃国家粮的，是进更大的城市，去当工人。
那个时候的工人，与现在是两回事儿，那个时候的工人，就是吃国家粮的，因为工厂都是国家办的，没有私营工厂，如果你当了工人，意味着你将远离乡村与小城镇，端起了铁饭碗。
那个时候的工人，待遇福利跟现在的公务员没有任何区别，甚至更好。“上班去”，这一句很光荣的话，意味着地位、待遇与福利，意味着你就是国家的人，意味着你一生无忧。病了有人看病，结婚了就分房子，孩子能在城里上学，双腿彻底离开了泥巴田，过上了城里人的生活，是一件光宗耀祖的事。
而小城与乡镇吃国家粮的家庭早就明白吃国家粮意味着什么，穷人家的孩子是没有这种强烈的体会的，他们大多数都安于现状，农民的孩子不还是农民吗？从来就没有想过更高的活法。
而在上世纪80年代，在小城乡镇学校里读书厉害的人，基本上都是家里吃国家粮的，他们的人生路线早就被父母计划好了，考上中专，然后当上国家干部，如果没有影响越来越大的改革开放，这群人，就是小城乡镇里最有出息的孩子，他们高傲而自信，每天都荣光焕发，是教师们经常表扬夸赞的对象，年年三好学生，次次考试名列前茅。
然而，这一切，这安排好的光辉灿烂的前景，被一日千里的中国的变革所改变，那就是改革，改革，或许对现在的孩子来讲，已经不是新鲜事，但是对于60后，70后来讲，简直就是在脑袋里投下了一颗原子弹，将小城乡镇上一辈给他们安排的前途，击得粉碎。
我记得，当初与我一起读书，考上中专的，现在都混得像一条狗了，因为基本上都是分工在小城乡镇的集体农庄，那时候是国家的，后来变私营了，也有一部分好一点，不过也就呆在地级市一类的城市，女的快退休了，男的估计也就是碌碌无为一辈子。当初，不惜以各种名义，甚至非法的手段去抢夺别人考中专的名额，所获得的东西，最终变成了鸡肋，真是莫大的讽刺。
因为，这帮人，中专毕业时，已经进入90年代了，国家分房子时代刚好结束，国家包分工虽然还有，但是企业都不佳，我记得，当中内城省份的地级市，几乎就没有像样的国营企业，除了烟厂与烟厂，而这两类公司，想进去，极其的难。小地方的小官吏的孩子，想要进去，也不是那么容易的。
更麻烦的是，当他们被禁锢在地级城市后，十几年，二十几年下来，整个人基本上就报废了，什么都不会，什么都落后，待遇、福利与前途，样样稀松。
为什么？因为中国经济上了快车道，90年代，国营大单位的工程师月薪才四五百，而东南沿海的工程师工资已经快2000多了，比国营大单位的总经理公司都高，我记得，总经理月薪才900元。
我后来说，我要感谢改革开放，因为改革开放释放了巨大的平台与机会，将能力与待遇直接挂钩，关系与后门变成了鸡肋，甚至风险万分。
我对改革开放的感觉，与隋唐时期，科举制度代替九品中正制时，寒门书生对科举的感觉是一样的，我能体味到唐朝的一个书生，当他站在科举考试的“贡院”面前，心情是多么的激情澎湃，恐怕他都有想仰天长啸的冲动吧。
因为，在之以前，入朝为官，是世代勋贵们的权利，而在之以后，则是朝为田舍郎，暮登天子堂，简直是一步登天。#苹果5G基带芯片失败原因曝光#
现在的孩子体会不到这种感觉了，他们是幸运的，也是遗憾的。
30年前，当穷人家的孩子每天穿得破破烂烂，自己煮一锅红薯，吃一个，书包里装一个去上学时，那些家里有吃“国家粮”的家庭的孩子，穿得干干净净，早餐是吃白面包，书包里带的午饭是用很少见的铝皮带盖饭盒带的盒饭，羡慕得大家瞪大了眼睛。
一到冬天，两者的差距更加明显，穷人家的孩子穿得都是短棉袄，而吃国家粮的家庭的孩子，穿的都是棉大衣，几乎就是两重世界。各个班级的班干部，基本上都是被吃国家粮的家庭的孩子占据，因为他们的成绩更好，基本上垄断上前几名，其他的孩子只能靠边站，教师们上课的眼睛盯着的也这些孩子，他们都是未来的国家干部，而穷孩子只有当农民的命吧。
那个时候，班级前几名，最佳的出路就是考中专，考上中专的学生，毕业就是吃国家粮的，是进更大的城市，去当工人。
那个时候的工人，与现在是两回事儿，那个时候的工人，就是吃国家粮的，因为工厂都是国家办的，没有私营工厂，如果你当了工人，意味着你将远离乡村与小城镇，端起了铁饭碗。
那个时候的工人，待遇福利跟现在的公务员没有任何区别，甚至更好。“上班去”，这一句很光荣的话，意味着地位、待遇与福利，意味着你就是国家的人，意味着你一生无忧。病了有人看病，结婚了就分房子，孩子能在城里上学，双腿彻底离开了泥巴田，过上了城里人的生活，是一件光宗耀祖的事。
而小城与乡镇吃国家粮的家庭早就明白吃国家粮意味着什么，穷人家的孩子是没有这种强烈的体会的，他们大多数都安于现状，农民的孩子不还是农民吗？从来就没有想过更高的活法。
而在上世纪80年代，在小城乡镇学校里读书厉害的人，基本上都是家里吃国家粮的，他们的人生路线早就被父母计划好了，考上中专，然后当上国家干部，如果没有影响越来越大的改革开放，这群人，就是小城乡镇里最有出息的孩子，他们高傲而自信，每天都荣光焕发，是教师们经常表扬夸赞的对象，年年三好学生，次次考试名列前茅。
然而，这一切，这安排好的光辉灿烂的前景，被一日千里的中国的变革所改变，那就是改革，改革，或许对现在的孩子来讲，已经不是新鲜事，但是对于60后，70后来讲，简直就是在脑袋里投下了一颗原子弹，将小城乡镇上一辈给他们安排的前途，击得粉碎。
我记得，当初与我一起读书，考上中专的，现在都混得像一条狗了，因为基本上都是分工在小城乡镇的集体农庄，那时候是国家的，后来变私营了，也有一部分好一点，不过也就呆在地级市一类的城市，女的快退休了，男的估计也就是碌碌无为一辈子。当初，不惜以各种名义，甚至非法的手段去抢夺别人考中专的名额，所获得的东西，最终变成了鸡肋，真是莫大的讽刺。
因为，这帮人，中专毕业时，已经进入90年代了，国家分房子时代刚好结束，国家包分工虽然还有，但是企业都不佳，我记得，当中内城省份的地级市，几乎就没有像样的国营企业，除了烟厂与烟厂，而这两类公司，想进去，极其的难。小地方的小官吏的孩子，想要进去，也不是那么容易的。
更麻烦的是，当他们被禁锢在地级城市后，十几年，二十几年下来，整个人基本上就报废了，什么都不会，什么都落后，待遇、福利与前途，样样稀松。
为什么？因为中国经济上了快车道，90年代，国营大单位的工程师月薪才四五百，而东南沿海的工程师工资已经快2000多了，比国营大单位的总经理公司都高，我记得，总经理月薪才900元。
我后来说，我要感谢改革开放，因为改革开放释放了巨大的平台与机会，将能力与待遇直接挂钩，关系与后门变成了鸡肋，甚至风险万分。
我对改革开放的感觉，与隋唐时期，科举制度代替九品中正制时，寒门书生对科举的感觉是一样的，我能体味到唐朝的一个书生，当他站在科举考试的“贡院”面前，心情是多么的激情澎湃，恐怕他都有想仰天长啸的冲动吧。
因为，在之以前，入朝为官，是世代勋贵们的权利，而在之以后，则是朝为田舍郎，暮登天子堂，简直是一步登天。#苹果5G基带芯片失败原因曝光#
现在的孩子体会不到这种感觉了，他们是幸运的，也是遗憾的。
1.油脂虽然居民膳食中需求量很低，但是却是不可缺少的，《中国居民膳食指南》里建议每人每天烹调油用量不超过25g或30g。
2.油的沸点比水高，可以让食物更快炒熟，不会因为烹煮时间太长而把食物烧烂、流失营养，食物口感会更好。
3.炒菜放油能有效软化菜里的纤维，有的蔬菜里含有脂溶性维生素，加点油才有利于吸收。
4.油有润滑的作用，炒菜时放油可防止粘锅。
5.在菜里放入适当油脂，可明显增加菜肴香味，提升食感。
2.油的沸点比水高，可以让食物更快炒熟，不会因为烹煮时间太长而把食物烧烂、流失营养，食物口感会更好。
3.炒菜放油能有效软化菜里的纤维，有的蔬菜里含有脂溶性维生素，加点油才有利于吸收。
4.油有润滑的作用，炒菜时放油可防止粘锅。
5.在菜里放入适当油脂，可明显增加菜肴香味，提升食感。
炒菜为什么要放油？
1.油脂虽然居民膳食中需求量很低，但是却是不可缺少的，《中国居民膳食指南》里建议每人每天烹调油用量不超过25g或30g。
2.油的沸点比水高，可以让食物更快炒熟，不会因为烹煮时间太长而把食物烧烂、流失营养，食物口感会更好。
3.炒菜放油能有效软化菜里的纤维，有的蔬菜里含有脂溶性维生素，加点油才有利于吸收。
4.油有润滑的作用，炒菜时放油可防止粘锅。
5.在菜里放入适当油脂，可明显增加菜肴香味，提升食感。
1.油脂虽然居民膳食中需求量很低，但是却是不可缺少的，《中国居民膳食指南》里建议每人每天烹调油用量不超过25g或30g。
2.油的沸点比水高，可以让食物更快炒熟，不会因为烹煮时间太长而把食物烧烂、流失营养，食物口感会更好。
3.炒菜放油能有效软化菜里的纤维，有的蔬菜里含有脂溶性维生素，加点油才有利于吸收。
4.油有润滑的作用，炒菜时放油可防止粘锅。
5.在菜里放入适当油脂，可明显增加菜肴香味，提升食感。
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