【创建天府旅游名县候选县 | 揽尽山风水韵，这里是越西！】一趟旅途的体验满意度，吃可是占了很大一部分的。除了美景，越西的美食名声也是响当当的，九大碗、坨坨肉、干糕、卷粉……随便一道佳肴，绝对让你欲罢不能！用一个词来形容就是“巴适惨老”！
九大碗
越西九大碗作为当地最古老、最传统、最具特色的美食之一，是越西民俗文化的重要组成部分，现已被列入凉山州非遗保护项目，由“五荤四素”组成。
坨坨肉
名声在外的坨坨肉，是越西一道营养丰富的彝家传统美食。其制作十分讲究，只有多年经验的老师傅才能做出麻辣鲜糯、肥而不腻的口感。
干糕
干糕是越西地方特色传统小吃，以优质粳米和红糖为原料，吃起来香糯带甜、入口即化，承载了数代越西人的童年梦。
石磨豆花
来越西玩的朋友，一定不能错过这道美味，一碗豆花、一碟蘸水、一份米饭，在简单中享受美食带来的快乐。
烤乳猪
乳猪肉是越西人的夜宵必备之品，其口感鲜嫩、营养价值丰富，让吃过的人难以忘怀。
还有超多美食等你解锁
这就是越西
一个既古老又年轻
文化多彩、山美水美
美食众多的地方
这是不是
你心中的越西呢？

我家白塔下的小吃街，什么都有，美味死了。酸菜鱼汤锅（那个时候20元一锅，现杀的鱼加米线、金针菇各种蔬菜，汤鲜得一口喝干）
豆花汤锅（13元/人随便吃，石磨老豆花、蔬菜随便加，加酥肉、鸡块，酥肉是砖头一样大炸的，切成肉片，石磨老豆花，吃起来更香）还有一家豆花家常菜里的豆花饭，辣椒香得经常打嗝回味[允悲]

我家白塔下的小吃街，美味死了。
①酸菜鱼汤锅（那个时候20元一锅，现杀的鱼加米线、金针菇各种蔬菜，汤鲜得一口喝干）
②豆花汤锅（13元/人随便吃，石磨老豆花、蔬菜随便加，加酥肉、鸡块，酥肉是砖头一样大炸的，切成肉片，石磨老豆花，吃起来更香）还有一家豆花家常菜里的豆花饭，辣椒香得经常打嗝回味[允悲]