“红宝死了”
在饭堂刚吃完晚饭拿出手机，就收到妈妈发的这个消息，晴天霹雳，忽然整个人都热了起来，背后冒出一层滚烫的汗
最近很忽然的一直在小红书上刷到人家的猫猫忽然猝死，前天在学校看到一只猫猫很像他，很想摸摸，很想他。昨天刚刚在哔站上上传了暑假拍的两个视频和前几天妈妈发的一个视频。上传完视频看着标题《致终将逝去的美好with猫猫》感觉太凄凉了，换成了《从小可爱到肥肠可爱》，今天就真的失去了每好。昨天还在豆瓣上创建了一个《照片和故事和猫》的话题，准备以照片和文字的形式记录与猫猫们的每好，可是第一个故事写完了还没来得及发出去
那么多年来，家里养过很多猫，一个死了，再养一个就好了，乡下的猫嘛，也不亲人。可是红宝和绿宝不一样，他们是我们最爱的两只小猫猫，尤其是红宝，好乖。不比任何一只宠物猫差。他们是二舅婆从浙江带回来的小猫猫，被二舅婆驯服的很顺，也或许是天性使然吧。
豆瓣上没发出去，我就在这里说吧。我想换个方式表述
于外婆，红宝绿宝的名字就是外婆取的，因为当时一只围着橘色防虫圈，一直带着绿色防虫圈，外婆在院子里散步，它们在外婆脚下绕，外婆随口一叫，我们就这么取名字了，外婆虽然每天和猫猫一起生活，但外婆腿脚不便和猫猫的互动不多，只记得两次，都是在这个冬天，外婆在屋里泡脚，猫猫去看看洗脚水，外婆摸了摸他的小脑袋。猫猫的脾气一直都很好，外婆腿脚不便，也有点呆呆地，走路容易踩到他们，从暑假他们还是小猫猫起，到寒假，每次都只是叫一下，也不生气（虽然我听的很心疼），是这样的乖猫猫
于我爸爸，故事不多，暑假里我们晚饭有螃蟹，忽然爸爸的怀抱里弹出一个小脑袋吃了一个虾壳，虽然红宝当时被外公骂了，但是真的好可爱，好调皮，类比人类的小人精，那他就是小猫精了。爸爸喜欢把他们抱在腿上摸摸，抱在长条椅上一起做着，喜欢逗逗他们
与我妈妈，我妈妈原是不喜欢猫猫狗狗的，但是妈妈很喜欢红包绿宝，尤其是红宝，我们都格外喜欢小猫精红宝，妈妈会摸摸他们，妈妈会和他们讲话，态度比对我还好，妈妈会给他们喂饭，趁外公不注意多放点鱼，妈妈回雨露均沾，两个猫猫都要摸到。我在学校里，妈妈会常常给我拍视频。我不在家妈妈会给猫猫重新买驱虫项圈，重新带上。妈妈也很喜欢红宝绿宝，真的很喜欢。绿宝喜欢等红宝和老猫先吃饭，妈妈就把绿宝抓过去强行喂饭，一边说“笨宝，快去吃呀”。妈妈都有经验了“我每次都把他抓过去，然后不走，看住他，让他吃完”
于外公，是外公天天在照顾他们，每天都有鱼，日渐增加的饭。外公外公以前对猫猫脾气向来不好，动不动吼它们，可是对红宝和绿宝，会在他们吃饭的时候蹲在边上看着，一遍用手摸摸毛，一遍耐心的和他们说话“你们好好吃饭，多吃点，我宝贝你”之类的，一说就说上个十来分钟。外公的手掌是农民的手掌，又大又粗糙，摸猫猫头的时候猫猫就变成吊角眼了。外公闲的时候会把红宝抱在腿上一起看电视，外公去后院挑草红宝绿宝会陪着一起去。外公外婆去太奶奶家，只要嘴里说上一句“我们到镇上去了”，猫猫就先走一步去。
当然外公还是会骂骂的，不许进厨房，不许进房间，不许跳上桌，寒假我把猫猫抱进空调间，外公一吼“出去”，要是门开着，保证一溜烟儿跑出去。外公会笑着说：早上我们还在睡觉呢，就来扒门，喊我们快起来呀！外公说：不小心把绿宝关厨房了，绿宝就吃吃桌上的菜，再拉一坨屎，然后用垫脚的布盖起来藏藏好。外公很骄傲他的两只乖猫猫。外公有多宝贝猫猫呢，暑假有一次我一进外公外婆家“小猫咪呢？”外公：他们在外面睡觉，你不要吵他们。寒假回来，外公外婆家的西房已经成了猫猫们的房间了，晚上外公就喊一声，快进去睡觉。当然猫猫的床有很多，西房所有软软的地方都可以睡，哪怕是外公的衣服上，外公也不骂，外公笑呵呵地：蚊帐也被他们玩坏了。中间屋子也有一个盒子，外公也不介意他们睡那里，外公对着两只猫猫有无尽的包容
于我.........他们成了我悲伤夏日的亮色，七月奶奶走后不到两个月，每一天都很悲伤，在学校是，回家看到空荡荡的安静房屋，只听得爷爷手机里的喜马拉雅........外公家和我家很近，五六秒的路，走到外公外婆家，看到小猫，一心在小猫上，会好很多。我很爱他们，我很爱红宝，红宝是我最喜欢的猫咪，没有之一，第一次见面，红宝绿宝刚到外公外婆家不久，在西房的躺椅上睡觉，睡在外公的毛毛衣服上，外公乐呵呵让他们睡，睡姿惊人，下腰式都有，可见不怕生，一连几天，他们都在房里睡觉，我就只去看看他们，轻轻用手指碰碰他们。后来他们出来走动了，喜欢跳在竹椅子上，喜欢在门口睡觉，喜欢挤在一起睡觉。后来我敢摸摸他们了，就一直摸，一直摸，他们也不躲，让我摸，让我摸，我很开心。
后来我得寸进尺，可以抱起来吗，外公说，可以呀，于是我小心翼翼抱起来又立马放下。后来我又得寸进尺，可以抱在身上吗？于是我又把他们轮流抱在腿上摸摸，后来身上爬到跳骚了，我可受苦了好几天。于是买了两个驱虫项圈，一开始妈妈还说让我和外公带手套合力带，没想到我去带，也没按住他，就带上了，乖得很一动不动，头也不缩，两只都是，那时的他们太瘦了，项圈也没敢带太紧，于是不一会儿就变成斜挎式背带裤了，我去拆开再带带好，他们就一动不动，让我拆开带带好。调皮的猫猫一暑假都弄丢几个项圈了，之后也是，尤其是红宝。猫猫一开始不爱吃饭越来越瘦，带了项圈身上没虫子了，开始吃饭了。我也安心抱着他们，看着本来一头的小虫虫，现在翻来翻去都是干净毛发的猫猫头，我很欣慰。
暑假外公爱买大头虾，我们经常把虾头给猫猫吃，猫猫也爱吃，后来不知是吃虾吃病了还是吃腻了（后来网上搜到猫猫不吃虾就没敢喂了），总之瘦了，我很害怕，网上找了很多资料，看了很多药，也不敢买，想着先缓缓，要是再不好，无论如何都要带他们去医院，索性，后来满满变好了。他们吃饭很有意思，每次都是红宝先吃，绿宝在外面等着，我把他移过去，按头吃饭，他就任我移过去按头，然后我手一松，他就走到边上坐着，等红宝吃完再去吃，我叫他小绅士，啊对了我一直以为红宝是母的，知道寒假回家外公说他看错了，其实是两只公的。寒假我把绿宝拿到饭盆前 然后把正吃饭的红宝拎起来让让绿宝，红宝嚼到一半忽然被领起来嘴里一边嚼一边往下掉米粒的样子真的又蠢又可爱.......（没写完）
暑假的时候，他们很小，我可以一手拎一只
总之那个暑假，这个寒假，每天一起床，去外公外婆家摸猫猫，再洗漱。
于绿宝，
红宝绿宝，天天在一起
绿宝绿宝，红宝不能每天和你贴在一起睡觉了
绿宝绿宝，红宝不能每天和你互相洗脸了
绿宝绿宝，红宝不能和你一起上屋顶了
绿宝绿宝，红宝不能抱你了，你也抱不到红宝了
绿宝绿宝，红宝没法和你一起打架了
绿宝绿宝，红宝不能和你一起来我家串门了
绿宝一定比我还要难过吧
绿宝一定要好好活着
在饭堂刚吃完晚饭拿出手机，就收到妈妈发的这个消息，晴天霹雳，忽然整个人都热了起来，背后冒出一层滚烫的汗
最近很忽然的一直在小红书上刷到人家的猫猫忽然猝死，前天在学校看到一只猫猫很像他，很想摸摸，很想他。昨天刚刚在哔站上上传了暑假拍的两个视频和前几天妈妈发的一个视频。上传完视频看着标题《致终将逝去的美好with猫猫》感觉太凄凉了，换成了《从小可爱到肥肠可爱》，今天就真的失去了每好。昨天还在豆瓣上创建了一个《照片和故事和猫》的话题，准备以照片和文字的形式记录与猫猫们的每好，可是第一个故事写完了还没来得及发出去
那么多年来，家里养过很多猫，一个死了，再养一个就好了，乡下的猫嘛，也不亲人。可是红宝和绿宝不一样，他们是我们最爱的两只小猫猫，尤其是红宝，好乖。不比任何一只宠物猫差。他们是二舅婆从浙江带回来的小猫猫，被二舅婆驯服的很顺，也或许是天性使然吧。
豆瓣上没发出去，我就在这里说吧。我想换个方式表述
于外婆，红宝绿宝的名字就是外婆取的，因为当时一只围着橘色防虫圈，一直带着绿色防虫圈，外婆在院子里散步，它们在外婆脚下绕，外婆随口一叫，我们就这么取名字了，外婆虽然每天和猫猫一起生活，但外婆腿脚不便和猫猫的互动不多，只记得两次，都是在这个冬天，外婆在屋里泡脚，猫猫去看看洗脚水，外婆摸了摸他的小脑袋。猫猫的脾气一直都很好，外婆腿脚不便，也有点呆呆地，走路容易踩到他们，从暑假他们还是小猫猫起，到寒假，每次都只是叫一下，也不生气（虽然我听的很心疼），是这样的乖猫猫
于我爸爸，故事不多，暑假里我们晚饭有螃蟹，忽然爸爸的怀抱里弹出一个小脑袋吃了一个虾壳，虽然红宝当时被外公骂了，但是真的好可爱，好调皮，类比人类的小人精，那他就是小猫精了。爸爸喜欢把他们抱在腿上摸摸，抱在长条椅上一起做着，喜欢逗逗他们
与我妈妈，我妈妈原是不喜欢猫猫狗狗的，但是妈妈很喜欢红包绿宝，尤其是红宝，我们都格外喜欢小猫精红宝，妈妈会摸摸他们，妈妈会和他们讲话，态度比对我还好，妈妈会给他们喂饭，趁外公不注意多放点鱼，妈妈回雨露均沾，两个猫猫都要摸到。我在学校里，妈妈会常常给我拍视频。我不在家妈妈会给猫猫重新买驱虫项圈，重新带上。妈妈也很喜欢红宝绿宝，真的很喜欢。绿宝喜欢等红宝和老猫先吃饭，妈妈就把绿宝抓过去强行喂饭，一边说“笨宝，快去吃呀”。妈妈都有经验了“我每次都把他抓过去，然后不走，看住他，让他吃完”
于外公，是外公天天在照顾他们，每天都有鱼，日渐增加的饭。外公外公以前对猫猫脾气向来不好，动不动吼它们，可是对红宝和绿宝，会在他们吃饭的时候蹲在边上看着，一遍用手摸摸毛，一遍耐心的和他们说话“你们好好吃饭，多吃点，我宝贝你”之类的，一说就说上个十来分钟。外公的手掌是农民的手掌，又大又粗糙，摸猫猫头的时候猫猫就变成吊角眼了。外公闲的时候会把红宝抱在腿上一起看电视，外公去后院挑草红宝绿宝会陪着一起去。外公外婆去太奶奶家，只要嘴里说上一句“我们到镇上去了”，猫猫就先走一步去。
当然外公还是会骂骂的，不许进厨房，不许进房间，不许跳上桌，寒假我把猫猫抱进空调间，外公一吼“出去”，要是门开着，保证一溜烟儿跑出去。外公会笑着说：早上我们还在睡觉呢，就来扒门，喊我们快起来呀！外公说：不小心把绿宝关厨房了，绿宝就吃吃桌上的菜，再拉一坨屎，然后用垫脚的布盖起来藏藏好。外公很骄傲他的两只乖猫猫。外公有多宝贝猫猫呢，暑假有一次我一进外公外婆家“小猫咪呢？”外公：他们在外面睡觉，你不要吵他们。寒假回来，外公外婆家的西房已经成了猫猫们的房间了，晚上外公就喊一声，快进去睡觉。当然猫猫的床有很多，西房所有软软的地方都可以睡，哪怕是外公的衣服上，外公也不骂，外公笑呵呵地：蚊帐也被他们玩坏了。中间屋子也有一个盒子，外公也不介意他们睡那里，外公对着两只猫猫有无尽的包容
于我.........他们成了我悲伤夏日的亮色，七月奶奶走后不到两个月，每一天都很悲伤，在学校是，回家看到空荡荡的安静房屋，只听得爷爷手机里的喜马拉雅........外公家和我家很近，五六秒的路，走到外公外婆家，看到小猫，一心在小猫上，会好很多。我很爱他们，我很爱红宝，红宝是我最喜欢的猫咪，没有之一，第一次见面，红宝绿宝刚到外公外婆家不久，在西房的躺椅上睡觉，睡在外公的毛毛衣服上，外公乐呵呵让他们睡，睡姿惊人，下腰式都有，可见不怕生，一连几天，他们都在房里睡觉，我就只去看看他们，轻轻用手指碰碰他们。后来他们出来走动了，喜欢跳在竹椅子上，喜欢在门口睡觉，喜欢挤在一起睡觉。后来我敢摸摸他们了，就一直摸，一直摸，他们也不躲，让我摸，让我摸，我很开心。
后来我得寸进尺，可以抱起来吗，外公说，可以呀，于是我小心翼翼抱起来又立马放下。后来我又得寸进尺，可以抱在身上吗？于是我又把他们轮流抱在腿上摸摸，后来身上爬到跳骚了，我可受苦了好几天。于是买了两个驱虫项圈，一开始妈妈还说让我和外公带手套合力带，没想到我去带，也没按住他，就带上了，乖得很一动不动，头也不缩，两只都是，那时的他们太瘦了，项圈也没敢带太紧，于是不一会儿就变成斜挎式背带裤了，我去拆开再带带好，他们就一动不动，让我拆开带带好。调皮的猫猫一暑假都弄丢几个项圈了，之后也是，尤其是红宝。猫猫一开始不爱吃饭越来越瘦，带了项圈身上没虫子了，开始吃饭了。我也安心抱着他们，看着本来一头的小虫虫，现在翻来翻去都是干净毛发的猫猫头，我很欣慰。
暑假外公爱买大头虾，我们经常把虾头给猫猫吃，猫猫也爱吃，后来不知是吃虾吃病了还是吃腻了（后来网上搜到猫猫不吃虾就没敢喂了），总之瘦了，我很害怕，网上找了很多资料，看了很多药，也不敢买，想着先缓缓，要是再不好，无论如何都要带他们去医院，索性，后来满满变好了。他们吃饭很有意思，每次都是红宝先吃，绿宝在外面等着，我把他移过去，按头吃饭，他就任我移过去按头，然后我手一松，他就走到边上坐着，等红宝吃完再去吃，我叫他小绅士，啊对了我一直以为红宝是母的，知道寒假回家外公说他看错了，其实是两只公的。寒假我把绿宝拿到饭盆前 然后把正吃饭的红宝拎起来让让绿宝，红宝嚼到一半忽然被领起来嘴里一边嚼一边往下掉米粒的样子真的又蠢又可爱.......（没写完）
暑假的时候，他们很小，我可以一手拎一只
总之那个暑假，这个寒假，每天一起床，去外公外婆家摸猫猫，再洗漱。
于绿宝，
红宝绿宝，天天在一起
绿宝绿宝，红宝不能每天和你贴在一起睡觉了
绿宝绿宝，红宝不能每天和你互相洗脸了
绿宝绿宝，红宝不能和你一起上屋顶了
绿宝绿宝，红宝不能抱你了，你也抱不到红宝了
绿宝绿宝，红宝没法和你一起打架了
绿宝绿宝，红宝不能和你一起来我家串门了
绿宝一定比我还要难过吧
绿宝一定要好好活着
“预制菜”掀涨停潮！会是下一个万亿级赛道吗？
在宅经济、一人食、疫情催化等因素影响下，预制菜受到越来越多都市年轻人的热捧，机构预测未来预制菜市场规模超万亿。
在二级市场上，从1月12日-14日，A股的预制菜概念股也“独领风骚”，掀起了涨停潮。包括国联水产、福成股份、得利斯、海欣食品等多只个股上演了连板行情。其中，国联水产收获连续3天20%幅度的涨停板，股价从5.18元一路拉升到8.95元，涨幅超过72%。
“预制菜”掀涨停潮
半年多前，“预制菜第一股”味知香在A股上市后，狂揽10个一字板涨停，预制菜概念第一次进入投资者视野。岁末年初，疫情多变加上春节临近，预制菜概念突然又火了。
2022开年第一个交易日，东财预制菜概念指数就大涨6.3%，同庆楼、国联水产等多股涨停。随后板块进入一周的震荡，到周三又集体爆发了，当天得利斯大几十万手封单一字涨停，整个板块收盘约15股涨停。周四行情延续，得利斯继续大笔封单一字涨停，板块内仍有近10股涨停。
周五得利斯继续高举高打，但板块冲高后回落，收盘仍有四股涨停，分别是得利斯、国联水产、海欣食品、福成股份，这四股也是连续三天涨停，其中国联水产三个20CM之后涨幅达到73%，开年以来涨幅翻倍。而整个板块三日涨幅接近15%。
周五，国联水产的同行獐子岛开盘突然业一字涨停了，什么情况呢？原来消息面上有“利好”，这家因为“扇贝会游泳”著称A股的公司宣布，自己有“预制扇贝”等系列产品，已经陆续上市。
有獐子岛打样，不少上市公司也有意无意沾边预制菜概念。
*ST华英称公司有“预蒸鸭血、预蒸火锅鸭血等预制食材”；步步高称公司“预制熟化产品有寿司、饭团、盒饭、卤菜、面点类产品，包装的单一菜品和聪厨、彭记坊等在联合生产”；宏辉果蔬称，预制菜在研发计划中；星汇环材称公司产品“达到食品级的要求，可用于食品包装、餐具制造等”，不一而足。
据统计，2022年元旦之后，多只A股预制菜概念股累计涨幅超过30%，表现远超同期大盘表现。
对于预制菜行业发展的驱动因素，山西证券分析师张晓霖认为，一是宅家文化、懒人经济、烹饪小白、单身群体不断扩容，给预制菜提供发展的先决条件；二是餐饮企业工业化驱动预制菜市场扩容；三是冷链物流配送能力加强带动行业发展，使得预制菜品储存时间得以大幅延长；四是政策利好规范行业发展，近年来国家陆续出台一系列法律法规，推动食品制造产业加快跃向万亿级，壮大绿色食品产业链。
下一个万亿级赛道？
预制菜指的是以农、畜、禽、水产品为原料，配以各类辅料，用现代化标准集中生产，经过分切、搅拌、腌制、成型、调味等环节预加工完成，再采用急速冷冻技术或其他保鲜技术保存的成品或半成品。
预制菜最早出现在日本生活高度紧张、人口密度较大的大都市，快速的生活使得人们选择了更为便利的预制菜。
当前中国也处于经济快速发展的时代，生活节奏较之前出现了显著的提速，但是中国的预制菜发展程度明显低于日本，根据欧睿咨询数据，2020年中国大陆地区预制菜C端市场规模仅为日本同期水平的29％，表明中国预制菜行业仍然有较大的发展潜力。
在国内，预制菜目前正处于一个高速发展的初创期。
根据欧睿咨询数据，2007年我国预制菜消耗量仅 101.13万吨，此时全世界和日本的预制菜消耗量为1276.58万吨和177.44万吨。到了2021年，我国预制菜消耗量达 174.72万吨，逼近日本预制菜消耗量211.86万吨，占世界预制菜消耗量的比例从2007年的7.92％提升至2021年的10.34％。
2007-2021年，世界、日本预制菜消耗量CAGR分别为2.03％、1.27％，而我国预制菜消耗量CAGR为3.98％，超越世界和日本的增速。根据Statista的数据，我国人均预制菜消费量从2013年的5.4kg增长到2021年的8.9kg，总体呈上升的态势，2013-2021年的CAGR达6.4％。
此外，我国预制菜零售额总体呈上升的趋势，2020年在疫情影响下，线下餐饮受到限制，居家烹饪大幅增长，因此符合居家快节奏生活的预制菜零售额显著增加，2020年我国预制菜销售额同比增长了7.55个百分点。
根据艾媒咨询，2021年中国预制菜市场规模预计为3459亿元，2023年将达到5156亿元，若未来中国预制菜市场增速保持稳定在20％，则在2027年预制菜市场规模将破万亿。
仍在初级阶段
尽管预制菜市场火热，但实际上，它起步时间并不长，目前行业进入门槛较低，行业高度分散，还没有头部企业出现；在国内，其市场渗透率还较低。
（图源：视觉中国）
虽然近两年中国预制菜市场快速扩容，但预制菜行业仍存在诸多问题。
和弘咨询总经理文志宏对记者表示，“存在缺乏行业标准、品种较少、食品安全存在隐患等问题。因为中国菜系品类非常多，在保持菜品口感的情况下，做成标准化其实还是有很大的挑战。此外是消费市场的培育问题，虽然现在生活节奏越来越快，很多人倾向于选择预制菜，但目前预制菜本身还处在一个发展的早期阶段，很多消费者对预制菜的认知还不够，对选择预制菜还是有很多顾虑，比如担心食品安全问题等。这两个问题都会影响到预制菜市场的发展”。
在深圳市思其晟公司CEO伍岱麒看来，当前预制菜市场存在以下几个问题，一是尚不明确是否有相关行业质量标准对预制菜的保质、卫生、包装等方面要求作出规范。二是预制菜属于新兴行业，而销售平台众多，所以价格上可能会存在大的差距，有一些企业会采取价格战的竞争方式。三是时常食用预制菜是否对人的营养摄入及健康形成影响尚未有明确的研究。
中国食品产业分析师朱丹蓬也表示，预制菜市场发展前景非常广阔，但“未来产业端如何匹配和满足消费端的核心需求和诉求将是整个预制菜行业亟需解决的课题以及难题。而当下预制菜行业市场的痛点主要体现在两方面，一方面是没有国标，会造成食品安全上的隐患；另一方面则是消费端对预制菜的认可度、接受度可能还不够高，一些消费者会认为预制菜食品的营养有所流失或食材不新鲜。”
蜂赢国际综合自证券时报、中国基金报、智通财经、财经天下、中国江西网、证券日报、每财网等
在宅经济、一人食、疫情催化等因素影响下，预制菜受到越来越多都市年轻人的热捧，机构预测未来预制菜市场规模超万亿。
在二级市场上，从1月12日-14日，A股的预制菜概念股也“独领风骚”，掀起了涨停潮。包括国联水产、福成股份、得利斯、海欣食品等多只个股上演了连板行情。其中，国联水产收获连续3天20%幅度的涨停板，股价从5.18元一路拉升到8.95元，涨幅超过72%。
“预制菜”掀涨停潮
半年多前，“预制菜第一股”味知香在A股上市后，狂揽10个一字板涨停，预制菜概念第一次进入投资者视野。岁末年初，疫情多变加上春节临近，预制菜概念突然又火了。
2022开年第一个交易日，东财预制菜概念指数就大涨6.3%，同庆楼、国联水产等多股涨停。随后板块进入一周的震荡，到周三又集体爆发了，当天得利斯大几十万手封单一字涨停，整个板块收盘约15股涨停。周四行情延续，得利斯继续大笔封单一字涨停，板块内仍有近10股涨停。
周五得利斯继续高举高打，但板块冲高后回落，收盘仍有四股涨停，分别是得利斯、国联水产、海欣食品、福成股份，这四股也是连续三天涨停，其中国联水产三个20CM之后涨幅达到73%，开年以来涨幅翻倍。而整个板块三日涨幅接近15%。
周五，国联水产的同行獐子岛开盘突然业一字涨停了，什么情况呢？原来消息面上有“利好”，这家因为“扇贝会游泳”著称A股的公司宣布，自己有“预制扇贝”等系列产品，已经陆续上市。
有獐子岛打样，不少上市公司也有意无意沾边预制菜概念。
*ST华英称公司有“预蒸鸭血、预蒸火锅鸭血等预制食材”；步步高称公司“预制熟化产品有寿司、饭团、盒饭、卤菜、面点类产品，包装的单一菜品和聪厨、彭记坊等在联合生产”；宏辉果蔬称，预制菜在研发计划中；星汇环材称公司产品“达到食品级的要求，可用于食品包装、餐具制造等”，不一而足。
据统计，2022年元旦之后，多只A股预制菜概念股累计涨幅超过30%，表现远超同期大盘表现。
对于预制菜行业发展的驱动因素，山西证券分析师张晓霖认为，一是宅家文化、懒人经济、烹饪小白、单身群体不断扩容，给预制菜提供发展的先决条件；二是餐饮企业工业化驱动预制菜市场扩容；三是冷链物流配送能力加强带动行业发展，使得预制菜品储存时间得以大幅延长；四是政策利好规范行业发展，近年来国家陆续出台一系列法律法规，推动食品制造产业加快跃向万亿级，壮大绿色食品产业链。
下一个万亿级赛道？
预制菜指的是以农、畜、禽、水产品为原料，配以各类辅料，用现代化标准集中生产，经过分切、搅拌、腌制、成型、调味等环节预加工完成，再采用急速冷冻技术或其他保鲜技术保存的成品或半成品。
预制菜最早出现在日本生活高度紧张、人口密度较大的大都市，快速的生活使得人们选择了更为便利的预制菜。
当前中国也处于经济快速发展的时代，生活节奏较之前出现了显著的提速，但是中国的预制菜发展程度明显低于日本，根据欧睿咨询数据，2020年中国大陆地区预制菜C端市场规模仅为日本同期水平的29％，表明中国预制菜行业仍然有较大的发展潜力。
在国内，预制菜目前正处于一个高速发展的初创期。
根据欧睿咨询数据，2007年我国预制菜消耗量仅 101.13万吨，此时全世界和日本的预制菜消耗量为1276.58万吨和177.44万吨。到了2021年，我国预制菜消耗量达 174.72万吨，逼近日本预制菜消耗量211.86万吨，占世界预制菜消耗量的比例从2007年的7.92％提升至2021年的10.34％。
2007-2021年，世界、日本预制菜消耗量CAGR分别为2.03％、1.27％，而我国预制菜消耗量CAGR为3.98％，超越世界和日本的增速。根据Statista的数据，我国人均预制菜消费量从2013年的5.4kg增长到2021年的8.9kg，总体呈上升的态势，2013-2021年的CAGR达6.4％。
此外，我国预制菜零售额总体呈上升的趋势，2020年在疫情影响下，线下餐饮受到限制，居家烹饪大幅增长，因此符合居家快节奏生活的预制菜零售额显著增加，2020年我国预制菜销售额同比增长了7.55个百分点。
根据艾媒咨询，2021年中国预制菜市场规模预计为3459亿元，2023年将达到5156亿元，若未来中国预制菜市场增速保持稳定在20％，则在2027年预制菜市场规模将破万亿。
仍在初级阶段
尽管预制菜市场火热，但实际上，它起步时间并不长，目前行业进入门槛较低，行业高度分散，还没有头部企业出现；在国内，其市场渗透率还较低。
（图源：视觉中国）
虽然近两年中国预制菜市场快速扩容，但预制菜行业仍存在诸多问题。
和弘咨询总经理文志宏对记者表示，“存在缺乏行业标准、品种较少、食品安全存在隐患等问题。因为中国菜系品类非常多，在保持菜品口感的情况下，做成标准化其实还是有很大的挑战。此外是消费市场的培育问题，虽然现在生活节奏越来越快，很多人倾向于选择预制菜，但目前预制菜本身还处在一个发展的早期阶段，很多消费者对预制菜的认知还不够，对选择预制菜还是有很多顾虑，比如担心食品安全问题等。这两个问题都会影响到预制菜市场的发展”。
在深圳市思其晟公司CEO伍岱麒看来，当前预制菜市场存在以下几个问题，一是尚不明确是否有相关行业质量标准对预制菜的保质、卫生、包装等方面要求作出规范。二是预制菜属于新兴行业，而销售平台众多，所以价格上可能会存在大的差距，有一些企业会采取价格战的竞争方式。三是时常食用预制菜是否对人的营养摄入及健康形成影响尚未有明确的研究。
中国食品产业分析师朱丹蓬也表示，预制菜市场发展前景非常广阔，但“未来产业端如何匹配和满足消费端的核心需求和诉求将是整个预制菜行业亟需解决的课题以及难题。而当下预制菜行业市场的痛点主要体现在两方面，一方面是没有国标，会造成食品安全上的隐患；另一方面则是消费端对预制菜的认可度、接受度可能还不够高，一些消费者会认为预制菜食品的营养有所流失或食材不新鲜。”
蜂赢国际综合自证券时报、中国基金报、智通财经、财经天下、中国江西网、证券日报、每财网等
16日，云南邵通，发生一件，比较有趣的事情，一山村小学为了奖励优秀的学生，竟然给每人发一头小猪，还让他们，并让他们通知家长过来领取小猪，然而，关于奖励，却引起了网友们的热议，这是怎么一回事呢？我们接着往下看。
原来，学校为了奖励平时表现比较优秀的学生，特意联系一家农场，购买了一批十几斤重的小猪仔，作为奖励分发给每个优秀的学生，家长纷纷到学校领取小猪，家长们领到小猪都笑到合不拢嘴，感叹奖励的方式太实在了，同时也为自己的孩子感到高兴。
然而，这样的奖品却引起了广大网友的热议，有网友认为：既然是奖励孩子们的，为什么不问问孩子们想要什么奖励？奖励孩子们小猪娃让家长带领奖品，家长们是很开心了，但小孩又好像什么也没得到。也有网友认为：这山村里的学校也太有钱了吧，一头小猪仔怎么也要一两百吧。
个人觉得这个奖品是最实在的，首先，对农村的小孩来说，他们要比城市里的小孩要早熟懂事，很多小孩小小年纪就会帮着父母分担家务，父母开心孩子依然也就开心。
其次，小猪领回家后，还能增加孩子工作积极性。放学后，肯定抢着帮父母去喂猪，毕竟这是靠自己的努力得来的奖品，所以会特别的上心，养大后有吃不完的回锅肉，梅菜扣肉icon，红烧猪肉的，想想都让人开心。
至于另外网友的质疑，是非常好解释的，以现在市场上小猪仔的价格来计算，这么大的一头小猪，价格一般都在50块钱左右，一个奖品几十块钱也不算贵，如果是跟农场主说明情况，价格可能还会更低，甚至可能还帮到那些想出手小猪仔的农民，也算是一件皆大欢喜的事情。
不过，这种奖励方式，也只是适合在乡下，要是在县城或者市里，肯定要把一大帮父母给愁坏了，主要是没有地方养。这种奖励对于村里的孩子来说，可以说是最实在的，不仅能帮到家里，孩子也会有成就感，以后会加倍的努力，大家觉得呢？（阿俊视野）
原来，学校为了奖励平时表现比较优秀的学生，特意联系一家农场，购买了一批十几斤重的小猪仔，作为奖励分发给每个优秀的学生，家长纷纷到学校领取小猪，家长们领到小猪都笑到合不拢嘴，感叹奖励的方式太实在了，同时也为自己的孩子感到高兴。
然而，这样的奖品却引起了广大网友的热议，有网友认为：既然是奖励孩子们的，为什么不问问孩子们想要什么奖励？奖励孩子们小猪娃让家长带领奖品，家长们是很开心了，但小孩又好像什么也没得到。也有网友认为：这山村里的学校也太有钱了吧，一头小猪仔怎么也要一两百吧。
个人觉得这个奖品是最实在的，首先，对农村的小孩来说，他们要比城市里的小孩要早熟懂事，很多小孩小小年纪就会帮着父母分担家务，父母开心孩子依然也就开心。
其次，小猪领回家后，还能增加孩子工作积极性。放学后，肯定抢着帮父母去喂猪，毕竟这是靠自己的努力得来的奖品，所以会特别的上心，养大后有吃不完的回锅肉，梅菜扣肉icon，红烧猪肉的，想想都让人开心。
至于另外网友的质疑，是非常好解释的，以现在市场上小猪仔的价格来计算，这么大的一头小猪，价格一般都在50块钱左右，一个奖品几十块钱也不算贵，如果是跟农场主说明情况，价格可能还会更低，甚至可能还帮到那些想出手小猪仔的农民，也算是一件皆大欢喜的事情。
不过，这种奖励方式，也只是适合在乡下，要是在县城或者市里，肯定要把一大帮父母给愁坏了，主要是没有地方养。这种奖励对于村里的孩子来说，可以说是最实在的，不仅能帮到家里，孩子也会有成就感，以后会加倍的努力，大家觉得呢？（阿俊视野）
✋热门推荐