总有一杯茶,陪你度过迷失的时间!

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携一缕阳光,品一盏茶茗,听一曲琴音,寻找心灵的栖息地,聆听花开的声音。每逢闲暇时刻,总爱泡一杯茶,茶叶或许并不名贵,但只要自己觉得可意,便满怀了欢愉。

让那热水在小小的杯盏中慢慢浸润茶香。

趁着这当儿,推开窗户,一缕阳光泻满在茶桌上,也照亮了花盆阴角一小缀绿得发亮的青苔,于是就有了“苔痕上阶绿,草色入帘青”的欣喜。

那一束束青翠欲滴的菖蒲,又让你在无穷寻觅里,猛然发现到平淡无奇的风景中也蕴含着无比美妙的情怀与蓬勃的生机。

再细品一口清香的茶水,那山野里阳光雨露滋润的茶味便萦绕于舌尖,涩苦中有一份淡香自然。

品茶即读人生。在饮茶之际,你会领略到生命的味道。

在生活中总有一些美好不能长久拥有,在生命中也总有一些心愿无法实现。

当为之深深扼腕叹息的时候,不如饮一杯清茶,就会在沉默的怀想中,慢慢地修整疲惫的心,去忘却一些苦痛,开始另一种别样风情的生活。

许多时候,我们身上背负着太多的责任,在无奈中完成一种宿定的使命。

忙碌着许多琐碎或复杂的事情,发着各种牢骚,在忙乱中渐渐迷失了自我。

不妨停下来吧,喝一口极淡的清茶,在品味中放松自己,使心灵得以舒展,觉得人生的乐趣不在于追求诸多的大目标,而是在于刹那间的小情趣。

一杯茶里一世界,一片绿叶见春天,把无限放在你的手掌,永恒在刹那间收藏。

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茶,多点淡然,人,少点虚荣
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有些人,似假茶,不必在意

有些人,如新茶,可以回味

有些人,像熟茶,可以暖心

有些人,是老茶,值得感悟

一切皆缘,人生就是一场修行,

修行的是一心。

心放下了,万事就平淡了

心清亮了,处境就美好了

心柔顺了,一切就完美了

心舒坦了,人生就幸福了

人这一辈子,不管活成什么样子,

都不要把责任推给别人。

时间是最好的标准

好茶,依旧如故

好人,依旧如初

一切喜怒哀乐都在品质中形成

生命是一种轮回,

你留下最好品质的茶,

就会从时间那里得到最好的回报。

你把最好的给予别人,

就会从别人那里获得最好的帮助。

付出的越多,你得到的越多,

你越吝啬,就越一无所有。

多点淡然,少点虚荣,

喝的实在才能淡然,

活得真实才能自在。

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白毫银针汤色这么浅!滋味就淡!?新茶白毫银针应该什么汤色和滋味?
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绿茶汤清叶绿,茶友一般不会认为名优绿茶因汤色浅而味淡或没味。因为大家都常喝,都接触的多,了解的多。绿茶相对普及,认知就较多。

即使细嫩绿茶,三四泡水后即弃置;后期炒青大叶的味浓主要在汤中,喝茶人也一般不在意汤色。

而对于白毫银针,特别是新茶,由于稀少、价高,品鉴受众不像绿茶那么普及,至今仍有不少茶友不会品试、鉴别,更有很多无从下手品评好坏优劣了。

下午喝2022年的白毫银针,就有一位茶友问:"赵老师,那么浅淡似白开水,能有味?“

由于在网上,不在场,无法使茶友品评到茶汤,只能尽量描述、形容汤感。

茶友更直接:”赵老师,白毫银针,有没有图片就能看出来茶汤品质的?“

白茶,按品种和采制品质等级的不同,分白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等;按工艺来讲,有传统工艺和新工艺白茶。新工艺白茶,由于加入了轻揉捻,茶形外观就有了些许的紧致,新茶汤色就显得金黄亮,甚至橙黄了,一般不会被误会为汤色汤淡。

而低级别一些的白牡丹,由于采制相对较银针和特别白牡丹晚不少天,汤色也会黄亮不少;

寿眉更不会了,采制更晚,时节、晒制原因,多少会有些许红叶梗及暗张,汤色都较白毫银针、等级高的白牡丹黄些、重些。

白茶萎凋、干燥而成,高等级高品质的新茶白毫银针、特级白牡丹,细心晒制,虽然萎凋周期长、充足至位,但也不会红变、红叶红梗,自然不会汤色较黄,更不会金黄或橙黄了。只会非常浅非常浅的杏黄色,甚至看起来只比白开水多一些色泽。

2022年白毫银针浓稠醇的汤质

恰恰这样看起来汤色浅,制作用心的高品质白毫银针和白牡丹,滋味不能差,汤稠度、醇度不能少,这才是顶级新茶白毫银针的特色。

汤色浅,品起来稠、醇、重、顺、甘、鲜、爽、毫香、花香等皆在汤感里!而不在外观上。

萎凋到位,又无青草气,更不会有太深重的汤色,这最考验制作师傅的水平和细致用心程度!

无色不是无味,反而更多味!

特别是第一道茶汤,如果你放置那里,等凉后,再回过头来细品,你会惊讶于此,毫香、花香、甜爽等都在这浅色里!

而如果新制好的银针汤色深,也较容易做到。

多是可能会鲜叶堆闷到没有及时摊晾,萎凋晒制时晒伤、萎凋之后含水率高堆积过重、干燥环节高温提香时间周期长、炭烘焙时出现问题等等,只要多折腾,基本就能做到汤色加深加重,变得黄、金黄等,就是已经提前有了较多的转变,这就不是自然而然、大道至简的高品质白毫银针了。

老的白毫银针,随着存放转化的延长,茶黄素、茶红素,甚至茶褐素,在长时间的沉淀之中,累积多起来,汤色自然就加深加重,黄、金黄、橙黄、红等逐渐出现,这是要长年累月的转化,不是一朝一夕而就。

否则年份短的,除非技术手段做旧,或潮湿环境下存放,或暴露空气中氧化,或新茶制成时含水率太高等等问题造成.

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