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#面包#
哈尔滨。
lilith’s
—
半年后二刷。
@暴君Lilith
现在的磅磅加量不加价,原先一条在420g左右,我这次买的几条的净重在520g-570g之间。注意到了大家多是切比较多块,而我一般只能切四块,一条磅吃两天
上一回吃的是百香果和双莓,这次尝了另四个口味。
银耳+枸杞;
黑芝麻+椰奶;
五十铃抹茶+茉莉花蜜;
山楂+秋梨+金桂+苦荞,
除了银耳枸杞的调味对我来讲略偏淡了些(亦是上述所有磅里最淡味的一款,不过掌柜也写明了)外,其他每一款磅我都很喜欢。
莉莉丝的无油糖磅,每一口都均匀、饱满、细致、温润、绵柔,食材的自然香缱绻萦绕,典型的清秀佳人模样。是春夏时的小清新,秋冬里的小太阳。
除了单价高一些外,口感上基本没有什么可挑剔的。馋这一口/想对自己好点时就闭眼买吧,毕竟一口下去食材的好和各种食材搭配的合宜度、创新度是马上能感知出来的。
从用料到取名,是一位有匠心的手艺人。
对我来讲还有一点。莉莉丝的磅与手冲咖啡太搭了,这种搭不仅仅是我们日常认知里的下午茶点心配红茶或咖啡,我觉得她的磅还能放大一些单品咖啡的风味。
一直记得,某个下午,我随手拿了块黑芝麻磅,手边是一杯哥斯达黎加卡内特庄园葡萄干蜜处理的莫扎特。这支豆子的花香感和果汁感明显,但单喝时我确实没怎么品出风味参考里的坚果黑巧调性。可是等到我细嚼慢咽吞下一口黑芝麻磅,再抿下一口咖啡时,还留在口腔中的那点奶香,立即温柔地融入了咖啡里,豆子居然有了浑然天成的坚果奶油调性。太曼妙,是舌尖感动的一刻。想想如果真的哪支豆子能自带这样的风味,high爆鸟。
其他口味的磅也很搭,黑芝麻搭手冲带出的坚果奶油风最佳。
哈尔滨。
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