夏天不喜欢喝红酒，不过特别喜欢喝#冰葡萄汁#。以前在奥地利的葡萄园里喝过一次，从此念念不忘，经常惦记着买几箱留在夏日饮用。冰葡萄汁是用零下7、8度时采摘的葡萄榨汁，绝大部分都被用来酿酒。由于气候条件，产量最大的不是奥地利而是加拿大。最近发现国内也有生产，这款来自吉林的冰葡萄汁口感就很不错，有酒香没酒精，冰镇之后就是夏日佳饮。若想要酒的感觉，只需要加one shot的Vodka或者Rum，就是一杯特调Ice wine。 https://t.cn/z8AttVQ

血染海面：女游客在埃及被鲨鱼在海中活活咬死！7月1日有人在埃及赫尔加达的一个海滩上，目击者用手机拍摄了可怕的画面，一条鲨鱼袭击了一名来自奥地利的女游客。这名女子的四肢全被咬伤，尽管最后被人从水中救出，但最后仍然失血过多死亡。很多游客抱怨当地的海上救援服务的行动非常缓慢。自7月1日起，埃及一些沿海地区禁止游泳、潜水和钓鱼，禁令为期三天。埃及海滩上发生这样的紧急情况极其罕见，上一次鲨鱼袭击人还是12年前。

Wabi-Sabi | 喝不够的冰奶油白桃酸梨

Wabi-Sabi侘寂美学的诗意阐释
奥地利最具代表性的葡萄品种
冰奶油白桃酸梨风味，夏日绝配

酒款风味：
想要领略奥地利品种的特别之处，绿维林是不可不试的一员。浓郁果味加上清爽口感，使它成为奥地利最具代表性的葡萄品种之一。

这款来自下奥地利Wabi-Sabi酒庄的风土绿维林，就像是炎炎夏日里忽然吹来的一阵清风。清新怡人的白桃、梨子果味，加上橡木桶发酵带来的奶油气息，一口下肚，就像是咬了块白桃酸梨夹心饼！酸度比一般绿维林要优秀许多，浸皮酿造将绿维林变得丰满立体，增加结构感和趣味性，冰镇后与沙拉或潮汕生腌都绝配，是悠悠夏夜晚风的最佳伴侣！

酒庄介绍：
Wabi-Sabi（侘寂），是一种思考本质与本源的生活哲学，是时间留下的痕迹之美，是因不完美而完美的精神内核。

酒庄庄主Franz Hofstätter，是一个十足的侘寂美学思考者。Franz曾在纽约从事侍酒师，后来回到家乡奥地利开始了酿酒生涯。他不仅自己拥有葡萄园，还与奥地利当地许多志同道合的著名酒农合作。

自然酒在酿造过程中有许多的可能发生，每当这些「无常」发生之时，Franz会用Wabi-Sabi的眼光看待这“不受控制”的作品，静静等待直至每一个成品出品。因此，每一款Wabi-Sabi都是如此独特的存在，它能唤起比味觉本身更深沉的内容，带你走向一个更深的地方。

酒款：Terroir Grüner Veltliner 2020「风土绿维林」
酒庄： Wabi-Sabi 侘寂酒庄
产区：奥地利 下奥地利
葡萄：绿维林
酒精度：12.5% vol
风味：白桃/梨子/奶油

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