安全吃酸泡菜要注意这5点！
酸泡菜这类食物，自古制作，世界普及。做好了，既安全，又美味，甚至其中的乳酸菌和乳酸还有一定的健康作用，对改善食欲、促进消化有帮助，对肠道健康也有帮助。然而，做不好，有可能污染致病菌，也有可能亚硝酸盐超标，甚至产生亚硝胺类致癌物。
所以，对于这样一类食物，而应当普及合理制作的知识，监督检查相关产品的安全品质。
先容许我解释一下酸泡菜制作的基本原理。了解了其中的科学原理，自然就知道应当如何合理制作了。
1 生鲜蔬菜是怎么变成酸泡菜的？
在没有纯菌种，也没有已经制作成功的「泡菜水」之前，直接把蔬菜放进坛子里（或池子、菜坑里）压实，闷一段时间之后就变成了酸泡菜，这个过程叫做「自然发酵」。
自然发酵的菌是哪里来的呢？是蔬菜表面自带的乳酸菌。
它们利用蔬菜汁里的少量糖和氨基酸，产生乳酸，就产生了酸味。
因为这些乳酸菌不能分解大分子蛋白质，所以安全的酸泡菜味道清香，没有臭味。
它们也不能分解纤维素和果胶，所以无损蔬菜的细胞壁结构，所以成功的泡菜质地脆爽，没有黏腻感。
——如果有臭味、有黏软呢？那就是杂菌干的坏事了，说明发酵过程中没有很好地抑制杂菌，安全性也令人担心。
当然，有些地区的人「就好那口儿」，爱吃有点臭的腌菜。其实，杂菌也不是每一种都致病，是否安全就看运气了。若杂菌的作用产生了亚硝胺类物质，虽然属于致癌，也不是吃几口就会发生作用，也得很多年才能表现出来它的安全风险。
2 乳酸菌是怎样脱颖而出的？
话说回来，蔬菜原料又没消毒过，表面带有各种杂菌，不是只有乳酸菌啊？为什么最后发生的是乳酸发酵呢？这是一个好问题。
的确，刚开始时，在乌央乌央的各种菌类中，乳酸菌根本就不占优势。
把菜放到坛子里或池子里之后，要经过压实。这个压实有两个重要意义。一是把空隙中的空气挤出去，二是把菜汁挤出来一点。特别是加盐后再挤压，菜汁就容易出来。
这些菜汁可是有营养的。蔬菜虽然甜味不太明显，但也含有 2~5% 的可溶性糖。里面还有钾、镁、多种氨基酸和维生素等。有这么好的食物，各种微生物当然就一拥而上，疯狂生长起来。
这时候，乳酸菌在涌动的「菌潮」当中，并不占有优势。踮起脚来一看，排名在前的微生物太多了......特别是那些喜欢氧气的菌，因为有氧氧化时产生的能量多，它们的生长速度也特别快。
但是，乳酸菌有耐心。
这是因为，菜压得很实在，剩下的空气不多，最上面又封起来了，氧气没法进入，所以氧气很快就用完了。那些开头长得飞快的杂菌，慢慢就感觉「缺氧」，无法增殖，后继乏力了。
没有氧气怎么办？就需要进行无氧发酵了。这可是乳酸菌比较擅长的事情。它会把葡萄糖发酵成乳酸，放出一点能量。因为乳酸发酵产生的能量少，所以乳酸菌增殖的速度比较慢。
其实杂菌中也有一些能产酸的，但它们耐受酸的能力比不过乳酸菌。随着坛子里越来越酸，氧气却逐渐耗竭，绝大多数杂菌感觉「简直活不下去了」，逐渐被抑制，乃至大部分死掉了。
就这样，过几天乃至十几天之后，乳酸菌终于后来居上，成为了泡菜坛子里最占优势的菌。
这时候我们就松了一口气了。因为乳酸菌上位之后，酸泡菜就安全了。
如果一直有氧气呢？那就麻烦了。杂菌一直很热闹，菜就不安全了。所以，菜要用水淹住，别暴露在空气里，泡菜坛子边上一定要用水封好！这是避免氧气进入的关键措施！
3 为什么合格的酸泡菜没有很多亚硝酸盐？
前面说到，刚开始的时候，氧气多，营养足，各种杂菌疯狂增殖。这时候其实是很不安全的。因为很多杂菌能产生「硝酸还原酶」，会让菜里的亚硝酸盐含量迅速上升，出现一个「亚硝峰」。这个亚硝峰，和肠杆菌之类的杂菌活动是比较一致的（燕平梅等，2010）。
杂菌活动旺盛的时间范围通常在开始制作之后的 2~8 天之内，具体要看蔬菜品种、发酵温度、盐含量、其他配料等因素。
不过，「亚硝峰」的持续时间并不长。随着氧气耗竭、酸度上升，这些细菌就会逐渐衰落。而乳酸菌这些「好菌」又不会产生亚硝酸盐。所以，等到乳酸菌成了气候之后，亚硝酸盐产量也就微乎其微了。
但是，已经形成的那些亚硝酸盐怎么办呢？答案是：在酸性条件下，特别是 pH 值 4 以下时，已经形成的亚硝酸盐还会不断分解。酸度越强，分解越快，所以含量就越来越低。同时，乳酸菌本身含有「亚硝酸还原酶」，也会降低亚硝酸盐的含量。最后，会降低到一个完全无害健康的安全水平上。通常放到 14 天左右就安全了，冬天为保险起见可以等到 20 天。
总之，只要泡菜够酸，只要里面有乳酸菌一统天下，亚硝酸盐的问题我们是无需担心的。
4 做腌菜、酸菜、泡菜的时候，加什么能降低亚硝酸盐？
研究表明，在制作泡菜的时候添加维生素C、蒜、葱、姜、鲜辣椒等配料，或加入类黄酮之类的抗氧化物质，都能有效降低发酵过程中产生亚硝酸盐的数量。
其实前面说了，如果耐心等十几天，酸度足够高之后，亚硝酸盐含量自己就会降低。但是，也有些人非常性急，腌/泡几天就想吃。这时候正好是亚硝酸盐含量最高的时候，是非常危险的。所以，加入一些抑制亚硝酸盐的配料就很重要了。
像韩式泡菜的腌制时间就很短，但加入了大量的蒜泥和辣椒，也加入了水果，能有效抑制杂菌活动，提高产品的安全性。
5 吃酸泡菜的时候，配什么能降低亚硝酸盐？
有研究发现，即便对产品本身不放心，在用餐的时候配一些富含维生素C 的食物，或维生素C 片，也会有效降低人体吸收的亚硝酸盐。
这是因为，维生素C 是一种还原剂，而亚硝酸盐有强氧化性，二者相遇，会发生氧化还原反应，让亚硝酸盐变成一氧化氮和氮气。
有实验证实，在泡菜成品中添加维生素C，可以大大降低亚硝酸盐的含量（高毓嵘， 2010）。还有研究发现，在模拟胃液条件下，加入维生素C 后，随着时间推移，亚硝酸盐的浓度逐渐降低，最多可消除将近 90% 的亚硝酸盐（詹秀环等，2016）。
所以呢，有关酸泡菜的食品安全问题，记住这么几条就够了。
1 买酸泡菜的时候，选择味道清香、质地脆爽的，安全性比较高。
2 自制酸泡菜的时候，一定要注意隔绝氧气，封好坛子，以便让乳酸菌有机会成为主流。
3 做的时候不要性急，要多等几天，待亚硝峰过去之后再打开食用。
4 制作时加入葱姜蒜辣椒花椒或维生素C 等配料，降低亚硝酸盐产生量。
5 如果不放心，可以在吃酸泡菜时配合富含维生素C 丰富的蔬菜水果一起吃。
最后还要提醒一下，酸菜和泡菜适合食欲不振的人、消化不良者、贫血人士、缺钙人士等。乳酸本身有利于钙、铁、锌等多种矿物质的吸收。不过，胃酸过多的人，以及胃食管反流的人，不适合多吃酸菜和泡菜。
酸泡菜这类食物，自古制作，世界普及。做好了，既安全，又美味，甚至其中的乳酸菌和乳酸还有一定的健康作用，对改善食欲、促进消化有帮助，对肠道健康也有帮助。然而，做不好，有可能污染致病菌，也有可能亚硝酸盐超标，甚至产生亚硝胺类致癌物。
所以，对于这样一类食物，而应当普及合理制作的知识，监督检查相关产品的安全品质。
先容许我解释一下酸泡菜制作的基本原理。了解了其中的科学原理，自然就知道应当如何合理制作了。
1 生鲜蔬菜是怎么变成酸泡菜的？
在没有纯菌种，也没有已经制作成功的「泡菜水」之前，直接把蔬菜放进坛子里（或池子、菜坑里）压实，闷一段时间之后就变成了酸泡菜，这个过程叫做「自然发酵」。
自然发酵的菌是哪里来的呢？是蔬菜表面自带的乳酸菌。
它们利用蔬菜汁里的少量糖和氨基酸，产生乳酸，就产生了酸味。
因为这些乳酸菌不能分解大分子蛋白质，所以安全的酸泡菜味道清香，没有臭味。
它们也不能分解纤维素和果胶，所以无损蔬菜的细胞壁结构，所以成功的泡菜质地脆爽，没有黏腻感。
——如果有臭味、有黏软呢？那就是杂菌干的坏事了，说明发酵过程中没有很好地抑制杂菌，安全性也令人担心。
当然，有些地区的人「就好那口儿」，爱吃有点臭的腌菜。其实，杂菌也不是每一种都致病，是否安全就看运气了。若杂菌的作用产生了亚硝胺类物质，虽然属于致癌，也不是吃几口就会发生作用，也得很多年才能表现出来它的安全风险。
2 乳酸菌是怎样脱颖而出的？
话说回来，蔬菜原料又没消毒过，表面带有各种杂菌，不是只有乳酸菌啊？为什么最后发生的是乳酸发酵呢？这是一个好问题。
的确，刚开始时，在乌央乌央的各种菌类中，乳酸菌根本就不占优势。
把菜放到坛子里或池子里之后，要经过压实。这个压实有两个重要意义。一是把空隙中的空气挤出去，二是把菜汁挤出来一点。特别是加盐后再挤压，菜汁就容易出来。
这些菜汁可是有营养的。蔬菜虽然甜味不太明显，但也含有 2~5% 的可溶性糖。里面还有钾、镁、多种氨基酸和维生素等。有这么好的食物，各种微生物当然就一拥而上，疯狂生长起来。
这时候，乳酸菌在涌动的「菌潮」当中，并不占有优势。踮起脚来一看，排名在前的微生物太多了......特别是那些喜欢氧气的菌，因为有氧氧化时产生的能量多，它们的生长速度也特别快。
但是，乳酸菌有耐心。
这是因为，菜压得很实在，剩下的空气不多，最上面又封起来了，氧气没法进入，所以氧气很快就用完了。那些开头长得飞快的杂菌，慢慢就感觉「缺氧」，无法增殖，后继乏力了。
没有氧气怎么办？就需要进行无氧发酵了。这可是乳酸菌比较擅长的事情。它会把葡萄糖发酵成乳酸，放出一点能量。因为乳酸发酵产生的能量少，所以乳酸菌增殖的速度比较慢。
其实杂菌中也有一些能产酸的，但它们耐受酸的能力比不过乳酸菌。随着坛子里越来越酸，氧气却逐渐耗竭，绝大多数杂菌感觉「简直活不下去了」，逐渐被抑制，乃至大部分死掉了。
就这样，过几天乃至十几天之后，乳酸菌终于后来居上，成为了泡菜坛子里最占优势的菌。
这时候我们就松了一口气了。因为乳酸菌上位之后，酸泡菜就安全了。
如果一直有氧气呢？那就麻烦了。杂菌一直很热闹，菜就不安全了。所以，菜要用水淹住，别暴露在空气里，泡菜坛子边上一定要用水封好！这是避免氧气进入的关键措施！
3 为什么合格的酸泡菜没有很多亚硝酸盐？
前面说到，刚开始的时候，氧气多，营养足，各种杂菌疯狂增殖。这时候其实是很不安全的。因为很多杂菌能产生「硝酸还原酶」，会让菜里的亚硝酸盐含量迅速上升，出现一个「亚硝峰」。这个亚硝峰，和肠杆菌之类的杂菌活动是比较一致的（燕平梅等，2010）。
杂菌活动旺盛的时间范围通常在开始制作之后的 2~8 天之内，具体要看蔬菜品种、发酵温度、盐含量、其他配料等因素。
不过，「亚硝峰」的持续时间并不长。随着氧气耗竭、酸度上升，这些细菌就会逐渐衰落。而乳酸菌这些「好菌」又不会产生亚硝酸盐。所以，等到乳酸菌成了气候之后，亚硝酸盐产量也就微乎其微了。
但是，已经形成的那些亚硝酸盐怎么办呢？答案是：在酸性条件下，特别是 pH 值 4 以下时，已经形成的亚硝酸盐还会不断分解。酸度越强，分解越快，所以含量就越来越低。同时，乳酸菌本身含有「亚硝酸还原酶」，也会降低亚硝酸盐的含量。最后，会降低到一个完全无害健康的安全水平上。通常放到 14 天左右就安全了，冬天为保险起见可以等到 20 天。
总之，只要泡菜够酸，只要里面有乳酸菌一统天下，亚硝酸盐的问题我们是无需担心的。
4 做腌菜、酸菜、泡菜的时候，加什么能降低亚硝酸盐？
研究表明，在制作泡菜的时候添加维生素C、蒜、葱、姜、鲜辣椒等配料，或加入类黄酮之类的抗氧化物质，都能有效降低发酵过程中产生亚硝酸盐的数量。
其实前面说了，如果耐心等十几天，酸度足够高之后，亚硝酸盐含量自己就会降低。但是，也有些人非常性急，腌/泡几天就想吃。这时候正好是亚硝酸盐含量最高的时候，是非常危险的。所以，加入一些抑制亚硝酸盐的配料就很重要了。
像韩式泡菜的腌制时间就很短，但加入了大量的蒜泥和辣椒，也加入了水果，能有效抑制杂菌活动，提高产品的安全性。
5 吃酸泡菜的时候，配什么能降低亚硝酸盐？
有研究发现，即便对产品本身不放心，在用餐的时候配一些富含维生素C 的食物，或维生素C 片，也会有效降低人体吸收的亚硝酸盐。
这是因为，维生素C 是一种还原剂，而亚硝酸盐有强氧化性，二者相遇，会发生氧化还原反应，让亚硝酸盐变成一氧化氮和氮气。
有实验证实，在泡菜成品中添加维生素C，可以大大降低亚硝酸盐的含量（高毓嵘， 2010）。还有研究发现，在模拟胃液条件下，加入维生素C 后，随着时间推移，亚硝酸盐的浓度逐渐降低，最多可消除将近 90% 的亚硝酸盐（詹秀环等，2016）。
所以呢，有关酸泡菜的食品安全问题，记住这么几条就够了。
1 买酸泡菜的时候，选择味道清香、质地脆爽的，安全性比较高。
2 自制酸泡菜的时候，一定要注意隔绝氧气，封好坛子，以便让乳酸菌有机会成为主流。
3 做的时候不要性急，要多等几天，待亚硝峰过去之后再打开食用。
4 制作时加入葱姜蒜辣椒花椒或维生素C 等配料，降低亚硝酸盐产生量。
5 如果不放心，可以在吃酸泡菜时配合富含维生素C 丰富的蔬菜水果一起吃。
最后还要提醒一下，酸菜和泡菜适合食欲不振的人、消化不良者、贫血人士、缺钙人士等。乳酸本身有利于钙、铁、锌等多种矿物质的吸收。不过，胃酸过多的人，以及胃食管反流的人，不适合多吃酸菜和泡菜。
「威海隔离日记」第10天
没想到我又要更新了。
算起来这是接到电话通知第10天了，本来以为过来这几天在家居家隔离着就没事了，昨天晚上突然社区一个电话打过来说要半夜拉去隔离，问了半天为什么隔离，是因为之前妇幼医院那次吗，要是那次的话我们也不算密接啊，按照官方给的定义我们可能连同时空伴随都算不上，况且这都在家隔离9天了，现在才通知去吗？
社区工作人员说，她们也是根据上边给的推送，说你们的名字在名单里，所以打电话通知，快点准备准备东西去吧。
我说，那我们是因为什么原因突然被上边推送的？回答说可能不是妇幼那次。我说，那就更奇怪了，要不是妇幼那次那是哪次，要是之前的话那甚至都过了14天了，还隔离什么？再隔离多久？我说这样吧，你能不能给我个上边推送的联系方式，我自己核实确认下。
工作人员说，我们也没有，别说了，就同意吧，同意了我让人给你们送防护服去。
我一听这个口气还在争取我们同意？还不是强制性的？于是我说我自己先跟区防疫的反映下吧，我们既不是密接又不是次密接，每天流调我都关注，我们可能都算不上时空伴随者，另外我和我女儿身体都因为身体原因还没接种疫苗，我是有基础病，我跟区防疫确认反馈下先。
挂了电话，我马上给区防疫的两个座机打电话，打过去了半天没人接，过会再打还没人接，打了半天也没打通。
过了会又有个电话打过来，接过来之后还是社区居委会的，换了个工作人员劝说我们，说理解理解我们。我说，我理解你们，我很理解你们，我知道你们这段时间事情多事情乱，所以你们这几天说的我们一直配合，10号那天给我打电话之后我和我小孩就把行李收拾好了，结果你们也没来，我们并不是抗拒隔离，只是你得给我们一个说法为什么隔离啊，你们也得理解我们的难处啊。电话对面说，是的，我理解你们，要是我们说了算你们就都别去隔离，可是现在是上边说今晚通知这些必须得去隔离，别说了吧大哥，我就写下你同意了过会给你送防护服去。我说，你先别写，我再问下。挂了以后接着打区防疫电话，照样是无人接听状态。
回头看闺女，她已经把自己要拿的东西收拾好了，吃的，穿的，玩的，样样不拉…还真是人小什么事也不懂啊，一听说住宾馆就以为要度假一样。我看时间不早了，说，闺女你先睡觉好不，爸爸再联系联系看看我们要不要去。随后便安排女儿洗刷完毕，哄到床上睡着了。
接着我想，既然上边又推送我们是密接，只有几种可能情况。一种是这几天上门做核酸的工作人员有确诊的，我们存在被感染风险了；另一种可能是前天下去排队领菜的时候跟其他确诊的有过接触，这是自10号以来唯一一次下楼并和其他人有过近距离接触的时候了，但是这种细想起来不太可能，如果是这种，排队领菜的人那么多前后都不认识，不可能这么精准定位到我啊；剩下的就还是妇幼医院那次，但这次我们就不是密接啊，如果是早就被拉走了吧，难道就是因为那次我主动跟社区报备，社区按照我说的写了个密接报上去又重新批下来了？这也不可能啊，要是这样这效率也太慢了。
后来一想，算了，隔离就隔离吧，要是上边为了疫情防控的严些下的死命令，那最后折腾半天也还是得去隔离。于是我找到刚才的社区电话打过去说，你们给我送防护服来吧，我同意去了，但是能不能等到明天，我小孩已经睡了。那边高兴的说，好，我给你问下啊，但是估计是不行。过了没两分钟，电话又回过来了，说，不行，必须今晚上隔离，不能等到明天，马上给你送防护服去啊，送过去你们收拾好衣服等我给你电话，车到了你们就下来。我心想，你不是刚告诉我没上边人的联系方式吗，刚才要也不给，怎么这都不一会电话也打完了还确认好了？心想估计电话也肯定没打，一个说辞罢了。
没再说什么，于是费了半天劲把女儿摇醒（没想到女儿睡觉这么死，摇了十来下一点反应都没有…），说一会我们去宾馆啦。女儿迷迷瞪瞪的睁着眼睛，也不知道到底有几分醒，为防止她困，我说你先看会小电脑吧好不好，你小电脑放哪了？（刚才她自己收拾东西把pad自己收起来了）
闺女回了句：小电脑放哪了？
我说：对，你小电脑在哪呢，你刚才不是收起来了吗，收哪了我找出来给你看会？
女儿换了个地方躺下，睁着眼没说话，我又问一遍：我说你小电脑呢？给你看会吧？
女儿睁着眼睛说：看什么？
我说：小电脑，你放哪了？
女儿接着回：什么？
我一愣，说：小电脑，你放哪了？
女儿回：什么？
我心想，这是没醒还是没听清，于是刻意放慢语速，用明确能听到的声音又问了她一遍：我说，你小电脑刚才是不是收起来了，放哪了，我给你找出来？
女儿还是一样的反应：什么？
我心想，这不是熟睡中被我惊醒，脑子出什么问题吧，看样子睁着眼睛能说话不像没醒啊。我凑近了，把手机的视频软件打开，找到她经常看的视频对着她放了下，看她有没有反应（平时一听到视频声音就来劲）。看她稍微有了点反应，我又问：你小电脑收拾到哪了？女儿迟疑了下说：小电脑，小电脑收在在你电脑包里了。我长舒一口气，这刚才还是没睡醒啊…
给她把小电脑拿过来，我说，你还挺会收拾的，知道什么东西该放哪。
过了一会电话打过来说，大哥防护服我给你放到楼下了啊，当时我正在一楼储藏室拿行李箱，我说，你在哪呢，没看到你人啊，电话那头另一个声音说，不是这个楼，从另一边过去。我打开单元门站在外边等着，外边正下着雨夹雪，地上湿漉漉的一片。没一会，拐角出来一个人影，看样子像个姑娘，看我站在门口，她远远的跟我打招呼喊到：大哥，我给你放这了啊，你自己过来拿啊。然后低身放下防护服，我还没来得及说什么，她已经扭头飞快的跑了。我心想，这么怕啊。
拿着防护服和行李箱爬上楼梯，进屋继续收拾东西。大约又收拾了10几分钟，我看差不多了，于是给社区打电话，我说你们车几点过来，我们收拾好了。对面说，你们收拾好了是吧，防护服穿好了是吧，我问下车什么时候过来啊，然后通知你们下来。我说，我们东西收拾好了，防护服还没穿，你们车来了我们再穿。
挂完电话又等了10分钟，我又打过去问，说，你们问好了没，车几点过来。
对方说，车几点过来我们也不知道，你们在家等着就行，来了我们通知你。
我说，大概给我个时间吧，大半夜的我不能干等着啊，现在是什么情况，车已经走了还是没走，还是刚出门，还是怎么样，从哪过来大概多久啊，给我们个大概时间，要是半夜两三点才过来我就让小孩先睡会了。
对面说，那你先让小孩先睡会吧。我一听不耐烦了，想起刚才闺女那个状况，心想你们说话真轻松，要叫起来就叫起来穿防护服，要睡就立马安排睡。
我说，大半夜的小孩子被折腾两回，现在车到底是什么情况，你们不知道的话能不能给我个电话我自己问下。
对面嫌弃的语气说，我们没有车的电话啊，我们有车的电话吗？（旁边的声音：就是，我们也没有啊）我们也没有啊。车什么时候来我们也不清楚，车得跑几个社区去拉人，挨个拉完了到我们这了再给我们打电话通知人下来。
我马上问，是什么车？单独拉我们走还是和别人一起拉着走。
对方说，肯定是一起拉着走啊，就是面包车把你们一块拉到隔离点。
我回答说，那这样我不能同意跟你们走。我和我女儿本身原因一直没打疫苗，我们本身还不是属于严格的集中隔离人员，虽然同意跟你们走，但是我们的自身安全也需要考虑，我跟那一车人在一起，还都是要隔离的，万一我们本来没事，最后因为在车上被传染怎么办。
对面说，不会的，车上跟你们一样，也不是密接，肯定不会传染的。
我心想，刚开始说我们是密接，说必须拉走，现在怎么为了让我们走又改口不是密接了，到底有没有个实话。
我说，不行，我和我女儿本身没打疫苗容易感染是一方面，另外我有基础病，感染上的话重症或者死亡的概率比一般人高，我不能冒这没必要的险。
对方说，就是如果你们不同意单独拉你们的话你们就不走是吧。
我肯定的说，是的。
对方说，好，那我给你反馈下。
挂了电话，我把手机调成静音，也上床睡了。
早上起来看手机，没有未接电话。
今天19号，封城已过10天，疫情应该是差不多控制住了，希望疫情早日清零吧，这样的日子过着真难受。就这样吧，大早上权当发泄并纪念这一场糟糕的事件，静待后续处理。
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防护服和打包的行李，现在不知道该怎么办[哼]
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不出所料，最后还是得去隔离，路边等待拉走[傻眼]
没想到我又要更新了。
算起来这是接到电话通知第10天了，本来以为过来这几天在家居家隔离着就没事了，昨天晚上突然社区一个电话打过来说要半夜拉去隔离，问了半天为什么隔离，是因为之前妇幼医院那次吗，要是那次的话我们也不算密接啊，按照官方给的定义我们可能连同时空伴随都算不上，况且这都在家隔离9天了，现在才通知去吗？
社区工作人员说，她们也是根据上边给的推送，说你们的名字在名单里，所以打电话通知，快点准备准备东西去吧。
我说，那我们是因为什么原因突然被上边推送的？回答说可能不是妇幼那次。我说，那就更奇怪了，要不是妇幼那次那是哪次，要是之前的话那甚至都过了14天了，还隔离什么？再隔离多久？我说这样吧，你能不能给我个上边推送的联系方式，我自己核实确认下。
工作人员说，我们也没有，别说了，就同意吧，同意了我让人给你们送防护服去。
我一听这个口气还在争取我们同意？还不是强制性的？于是我说我自己先跟区防疫的反映下吧，我们既不是密接又不是次密接，每天流调我都关注，我们可能都算不上时空伴随者，另外我和我女儿身体都因为身体原因还没接种疫苗，我是有基础病，我跟区防疫确认反馈下先。
挂了电话，我马上给区防疫的两个座机打电话，打过去了半天没人接，过会再打还没人接，打了半天也没打通。
过了会又有个电话打过来，接过来之后还是社区居委会的，换了个工作人员劝说我们，说理解理解我们。我说，我理解你们，我很理解你们，我知道你们这段时间事情多事情乱，所以你们这几天说的我们一直配合，10号那天给我打电话之后我和我小孩就把行李收拾好了，结果你们也没来，我们并不是抗拒隔离，只是你得给我们一个说法为什么隔离啊，你们也得理解我们的难处啊。电话对面说，是的，我理解你们，要是我们说了算你们就都别去隔离，可是现在是上边说今晚通知这些必须得去隔离，别说了吧大哥，我就写下你同意了过会给你送防护服去。我说，你先别写，我再问下。挂了以后接着打区防疫电话，照样是无人接听状态。
回头看闺女，她已经把自己要拿的东西收拾好了，吃的，穿的，玩的，样样不拉…还真是人小什么事也不懂啊，一听说住宾馆就以为要度假一样。我看时间不早了，说，闺女你先睡觉好不，爸爸再联系联系看看我们要不要去。随后便安排女儿洗刷完毕，哄到床上睡着了。
接着我想，既然上边又推送我们是密接，只有几种可能情况。一种是这几天上门做核酸的工作人员有确诊的，我们存在被感染风险了；另一种可能是前天下去排队领菜的时候跟其他确诊的有过接触，这是自10号以来唯一一次下楼并和其他人有过近距离接触的时候了，但是这种细想起来不太可能，如果是这种，排队领菜的人那么多前后都不认识，不可能这么精准定位到我啊；剩下的就还是妇幼医院那次，但这次我们就不是密接啊，如果是早就被拉走了吧，难道就是因为那次我主动跟社区报备，社区按照我说的写了个密接报上去又重新批下来了？这也不可能啊，要是这样这效率也太慢了。
后来一想，算了，隔离就隔离吧，要是上边为了疫情防控的严些下的死命令，那最后折腾半天也还是得去隔离。于是我找到刚才的社区电话打过去说，你们给我送防护服来吧，我同意去了，但是能不能等到明天，我小孩已经睡了。那边高兴的说，好，我给你问下啊，但是估计是不行。过了没两分钟，电话又回过来了，说，不行，必须今晚上隔离，不能等到明天，马上给你送防护服去啊，送过去你们收拾好衣服等我给你电话，车到了你们就下来。我心想，你不是刚告诉我没上边人的联系方式吗，刚才要也不给，怎么这都不一会电话也打完了还确认好了？心想估计电话也肯定没打，一个说辞罢了。
没再说什么，于是费了半天劲把女儿摇醒（没想到女儿睡觉这么死，摇了十来下一点反应都没有…），说一会我们去宾馆啦。女儿迷迷瞪瞪的睁着眼睛，也不知道到底有几分醒，为防止她困，我说你先看会小电脑吧好不好，你小电脑放哪了？（刚才她自己收拾东西把pad自己收起来了）
闺女回了句：小电脑放哪了？
我说：对，你小电脑在哪呢，你刚才不是收起来了吗，收哪了我找出来给你看会？
女儿换了个地方躺下，睁着眼没说话，我又问一遍：我说你小电脑呢？给你看会吧？
女儿睁着眼睛说：看什么？
我说：小电脑，你放哪了？
女儿接着回：什么？
我一愣，说：小电脑，你放哪了？
女儿回：什么？
我心想，这是没醒还是没听清，于是刻意放慢语速，用明确能听到的声音又问了她一遍：我说，你小电脑刚才是不是收起来了，放哪了，我给你找出来？
女儿还是一样的反应：什么？
我心想，这不是熟睡中被我惊醒，脑子出什么问题吧，看样子睁着眼睛能说话不像没醒啊。我凑近了，把手机的视频软件打开，找到她经常看的视频对着她放了下，看她有没有反应（平时一听到视频声音就来劲）。看她稍微有了点反应，我又问：你小电脑收拾到哪了？女儿迟疑了下说：小电脑，小电脑收在在你电脑包里了。我长舒一口气，这刚才还是没睡醒啊…
给她把小电脑拿过来，我说，你还挺会收拾的，知道什么东西该放哪。
过了一会电话打过来说，大哥防护服我给你放到楼下了啊，当时我正在一楼储藏室拿行李箱，我说，你在哪呢，没看到你人啊，电话那头另一个声音说，不是这个楼，从另一边过去。我打开单元门站在外边等着，外边正下着雨夹雪，地上湿漉漉的一片。没一会，拐角出来一个人影，看样子像个姑娘，看我站在门口，她远远的跟我打招呼喊到：大哥，我给你放这了啊，你自己过来拿啊。然后低身放下防护服，我还没来得及说什么，她已经扭头飞快的跑了。我心想，这么怕啊。
拿着防护服和行李箱爬上楼梯，进屋继续收拾东西。大约又收拾了10几分钟，我看差不多了，于是给社区打电话，我说你们车几点过来，我们收拾好了。对面说，你们收拾好了是吧，防护服穿好了是吧，我问下车什么时候过来啊，然后通知你们下来。我说，我们东西收拾好了，防护服还没穿，你们车来了我们再穿。
挂完电话又等了10分钟，我又打过去问，说，你们问好了没，车几点过来。
对方说，车几点过来我们也不知道，你们在家等着就行，来了我们通知你。
我说，大概给我个时间吧，大半夜的我不能干等着啊，现在是什么情况，车已经走了还是没走，还是刚出门，还是怎么样，从哪过来大概多久啊，给我们个大概时间，要是半夜两三点才过来我就让小孩先睡会了。
对面说，那你先让小孩先睡会吧。我一听不耐烦了，想起刚才闺女那个状况，心想你们说话真轻松，要叫起来就叫起来穿防护服，要睡就立马安排睡。
我说，大半夜的小孩子被折腾两回，现在车到底是什么情况，你们不知道的话能不能给我个电话我自己问下。
对面嫌弃的语气说，我们没有车的电话啊，我们有车的电话吗？（旁边的声音：就是，我们也没有啊）我们也没有啊。车什么时候来我们也不清楚，车得跑几个社区去拉人，挨个拉完了到我们这了再给我们打电话通知人下来。
我马上问，是什么车？单独拉我们走还是和别人一起拉着走。
对方说，肯定是一起拉着走啊，就是面包车把你们一块拉到隔离点。
我回答说，那这样我不能同意跟你们走。我和我女儿本身原因一直没打疫苗，我们本身还不是属于严格的集中隔离人员，虽然同意跟你们走，但是我们的自身安全也需要考虑，我跟那一车人在一起，还都是要隔离的，万一我们本来没事，最后因为在车上被传染怎么办。
对面说，不会的，车上跟你们一样，也不是密接，肯定不会传染的。
我心想，刚开始说我们是密接，说必须拉走，现在怎么为了让我们走又改口不是密接了，到底有没有个实话。
我说，不行，我和我女儿本身没打疫苗容易感染是一方面，另外我有基础病，感染上的话重症或者死亡的概率比一般人高，我不能冒这没必要的险。
对方说，就是如果你们不同意单独拉你们的话你们就不走是吧。
我肯定的说，是的。
对方说，好，那我给你反馈下。
挂了电话，我把手机调成静音，也上床睡了。
早上起来看手机，没有未接电话。
今天19号，封城已过10天，疫情应该是差不多控制住了，希望疫情早日清零吧，这样的日子过着真难受。就这样吧，大早上权当发泄并纪念这一场糟糕的事件，静待后续处理。
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防护服和打包的行李，现在不知道该怎么办[哼]
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不出所料，最后还是得去隔离，路边等待拉走[傻眼]
今晚更新的尚食每个人美貌度真的都直线上升，许凯演的战机那大眼泪汪汪，像半汪泉水缓缓流下，真不错啊凯子，演技长的飞快啊。尚食目前到14集进度很快，这可能就是我爱看的原因，因为过审减了几集，可能有点缺胳膊少腿，但是进度快不特意为了什么点墨迹，可真的太好了。这剧情哪有其他剧烂啊，挺好的，好多了。真好看！真香！私心放点存的帅哥美照。
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