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大米的营养特点

大米分为籼米、粳米和糯米三类。大米是B族维生素的主要来源，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。大米的糙米中有胚芽，约占米粒的3%，这种胚芽能降低胆固醇、减轻体重、通便，含丰富的锌。稻米中蛋白质含量再7%~12%，稻米蛋白质组成中，赖氨酸和苏氨酸含量较为欠缺，碳水化合物含量在77%，脂类含量在
2.6%~3.9%，维生素和矿物质含量和稻米的加工精度有着密切关系，精度越高其含量越少。
注意事项:减少贮存时间，保持阴凉干燥。用大米制作米饭时一定要"蒸"而不能"捞",因为捞饭会损失大量维生素。不宜常食剩米饭。粳米食用前淘洗次数不宜过多。糯米不易消化，老人、小孩不宜多吃。

【缓解食道癌患者病情的中医药膳疗法】

中医对于食道癌的治疗，除了药物治疗，针灸治疗，推拿治疗等等治疗方法外，将治疗融入日常食饮的药膳疗法，也被不少人所推崇。中医表示，药膳疗法对于改善食道癌患者的病情，确实有一定的作用，对于如何制作药膳，哪些药膳对食道癌患者治疗有效，中医给大家推荐了几种常用的药膳，希望对食道癌患者及家属能起到一点帮助作用。

食道癌食疗方一：胎盘牛奶粥

用胎盘粉6g，鲜牛奶200g，粳米100g，加上适量的白糖。用粳米煮粥，然后快要煮熟的时候加上牛奶和胎盘粉，白糖就可以了。

食道癌食疗方二：红米芦根粥

用芦根30g，红米50g，先把芦根煮熟，过滤掉渣滓，然后放到红米里一起煮成粥，要注意的是，一定不要煮的太稠。

食道癌食疗方三：菱苡诃子粥

菱角10g，薏苡仁，诃子，大米各取适量

将菱角，薏苡仁，诃子捣碎成末，然后放到煮好的大米粥里，就可以了。

食道癌食疗方四：冬凌草蜂蜜饮

用冬凌草50g，蜂蜜30g，将冬凌草洗干净后，切成块，放到砂锅里面煮两次，然后把两次的汤汁合到一起，过滤掉渣滓，趁热兑上蜂蜜，就可以了，这个方子需要分成两次早晚各服用一次。

食道癌食疗方五：薏苡仁杏仁粥

用薏苡仁50g，苦杏仁10g，粳米50g，将苦杏仁温水浸泡去皮，薏苡仁洗干净，一起放到砂锅里煮沸，然后加水改成小火煮30分钟，之后加入洗干净的粳米一起煮成稀粥。这款食疗粥可以早晚各一次，对于治疗食道癌很有用。

以上的食疗法对于各类型的食道癌都有不错的疗效，同时，中医建议食管癌患者如果想要食疗，最好还是先去咨询相关医师，听取医师的意见，在食道癌药物治疗的同时，配合食疗效果更佳。如果有需要，食道癌患者也可以来咨询，中医会根据不同患者的不同病情给予最恰当的指导和建议。

#食疗[超话]# #健康养生#
内分泌失调食疗方：桃花猪蹄粥

食材：桃花（干品）1克，净猪蹄1只，粳米100克，细盐、酱油、生姜末、葱、香油、味精各适量。

步骤：将桃花焙干，研成细末备用；淘净粳米，把猪蹄皮肉与骨头分开，置铁锅中加适量清水旺 火煮沸，改文火炖至猪蹄烂熟时，将骨头取出，加米及桃花末，文火煨粥，粥成加盐、香油等调料，拌匀。

食用方法：隔日一次，分数次温食。
本方活血化淤，适于产后女性。