“你是韩国那行将就木的果园里唯一结出的甜美果实的果树,他们毫不留情的舍弃了你,那么请你移植到我身边来吧,我们相互依存,永远并肩生长。中国很大很大,春季冲破冰凌的江水,夏日隐而未发的惊雷,秋收将熟不熟的稻田,冬雪犹抱琵琶的梅蕊。这一切的一切,我都想与你分享。连同我的爱,我的荣誉,我的未来,永远,只与你分享。知名不具。”
——《小樱桃》
——《小樱桃》
我也不知道从什么时候开始,我已经不会主动给你发信息了,一方面是不确定你什么时候方便,另一方面是不想再感受等待信息的煎熬了。有时候我总是绞尽脑汁找一些生活中的趣事与你分享,只为找到一个开口的理由。可你每次都是淡淡回复一句,然后说在忙不方便,或者根本不回信息。我每次等了又等,就算睡着了半夜醒来也会看手机。收不到信息的每一分每一秒我都在胡思乱想,你是不是不爱我了,你是不是在跟其他男生聊天,可能是我爱的太用力太粘人,让你觉得我的爱这么不值一提,但是你并不清楚…我曾经不是一个爱主动的人,从此以后你不找我我也不会站在原地等待:虽然我心里还有你 但是我已没有继续等待你的勇气和期望,渐渐地我们会消失在各自的生活中, 或者只有这样你才能过得快乐,我也可以自 由自在的生活不再有约束 谢谢! https://t.cn/R2WxBMV
什么是好茶?你的身体会告诉你!
黔藏特产 走天下 印象湄江 云上传说
筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象一生一世只为一杯好茶
湄江印象 好茶 好印象 百年品质如一
是不是好茶,有很多的评判标准,《好茶的唯一标准》中:你自己觉得好喝的才是好茶;也写过《好茶之共性》,罗列了很多好茶的共性。
但是,不管这些标准,喝到真正的好茶,你的身体会说话。
【生津】
某日,爬茶山,口干舌燥,饮一小口西湖龙井,满口生津,瞬间不渴了。
生津分三个层次,从高到低。
两颊生津
在品茶时,第一口很重要,抿一小口,感觉一下两颊是否分泌出津液。茶叶内含成分中,有茶单宁和某些其他成分,能刺激口腔内壁紧束收敛,形成涩感以及生津。
并非凡是涩感都会生津,部分较劣等茶品,虽然茶汤很涩,但并不会生津,始终觉得口腔内部卷缩起来,两颊肌肉有痉挛般难受。
这种涩而不能生津,称之为“涩而不开”。
舌面生津
舌面负责味觉的功能,应该是和生津无关的,但事实上,舌面生津的现象,对一般普洱茶品茗者来说,都是经验的事实而肯定的。
一般存放四五六十年的好普洱茶,都能达到舌面生津的功效。
茶汤经过口腔吞咽后,口内唾液徐徐分泌出来,但不像两颓生津那样急促强烈,感觉柔和舒顺!接着会觉得舌头的上面,非常的湿润柔滑,好像在不断地分泌出唾液,然后流到舌头两边口腔。
像是舞台上的一块干冰,乳白柔和的浓烟,缓缓冒起而散落充满了整座舞台中。
舌面生津除了生津解渴、舒畅的生理感受之外,那种品茗艺境,要比两颊生津高上一筹。
由两颊生津的野性霸气、急促粗糙,转入到舌面生津那种温驯娇柔、缓和细致,完全表现出晋洱茶走过时间历史的最具体的美。
舌底鸣泉
品饮到极品普洱茶,茶汤已经极为柔和,达到有香无味的境界。
其茶汤经过口腔接触到舌头底部,舌头底面会缓缓生津,不断有涌出细小泡泡的感觉。这种舌下生津现象,称为舌底鸣泉。
经过长久陈化普洱茶,茶汤已经转为极柔性,尤其已达到入口即化的境界。
也因为茶单宁在陈化过程中,经氧化消失了,已经不能刺激两颊或舌面生津,但是却有某些成分,激起舌底呜泉的功效。
舌底鸣泉之美,的确远过了两颊生津或舌面生津。
生津过程更加缓和持续,生津现象更加细致轻滑,生津感受更加柔顺安祥,生津艺境则仙扬道化了!
【回甘】
好的茶经常会带有“回甘”,回甘的强度与持久性也经常作为评判好茶的指标。实际体验中回甘与生津还经常联系在一起。
回甘给我们带来愉悦的体验。
相对入口立刻表现出来的甜味而言,这种“苦尽甘来”的后味更富戏剧性,也更多的与好茶品质联系在一起。下列举一些有可能造成“回甘”的成分:
有机酸
茶中的有机酸会刺激唾液腺进行分泌以产生“生津回甘”的感觉。
黄酮
黄酮的味觉表现非常特别,初入口时表现出苦涩味,一段时间后却可感觉到一种自然的甜味。而且黄酮含量越高,回甘就越明显,气味越醇厚。
茶氨酸
曾与一国际茶叶公司高级研发人员交流后,他认为茶氨酸是绿茶回甘的主要物质。但不能说明乌龙茶类的回甘,因为在许多经过长时间的烘焙之后,氨基酸很多都被消耗掉,与糖类进行了美拉德反应。
但在足火乌龙茶中,我们依然可以体验得到回甘。也许绿茶与乌龙茶回甘的机理可能不同吧。
儿茶素
儿茶素也表现出一定的回甘。
糖类
茶汤中含有多糖类。这些多糖类本身没有甜味,但具有一定的粘度,所以在口腔中会有所滞留。而唾液里面含有唾液淀粉酶,可以催化淀粉水分解为麦芽糖,而麦芽糖具有甜味。
酶类分解多糖需要一定的时间,这种反应时间差造成了一种“回甘“的感受。
综上所述,茶叶好不好,喝过之后身体是会有相应的反应的,这就是:好茶,会让你身体说话。
湄潭手筑黑茶 湄江印象领先
微信号:MJYX168 微信公众号:湄江印象
一辈子 一件事(做杯好茶),一杯好茶 敬天下有缘人
我有一杯千年传承好茶与你分享,我有一杯千年传承好酒与你同饮我有黑茶“金花”提取物破壁粉及破壁粉胶囊,为你健康保驾护航
我有千年传承的黑茶虫茶,与你一起煮烹
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并非凡是涩感都会生津,部分较劣等茶品,虽然茶汤很涩,但并不会生津,始终觉得口腔内部卷缩起来,两颊肌肉有痉挛般难受。
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有机酸
茶中的有机酸会刺激唾液腺进行分泌以产生“生津回甘”的感觉。
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黄酮的味觉表现非常特别,初入口时表现出苦涩味,一段时间后却可感觉到一种自然的甜味。而且黄酮含量越高,回甘就越明显,气味越醇厚。
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茶汤中含有多糖类。这些多糖类本身没有甜味,但具有一定的粘度,所以在口腔中会有所滞留。而唾液里面含有唾液淀粉酶,可以催化淀粉水分解为麦芽糖,而麦芽糖具有甜味。
酶类分解多糖需要一定的时间,这种反应时间差造成了一种“回甘“的感受。
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