【#历史冷知识# 古人如何以冰消暑，“冰心玉壶”是妙词】
大暑正值“三伏天”里的“中伏”。古籍中说：“大者，乃炎热之极也。”足见大暑的炎热程度。那么，在炎热而没有空调的古代，人们用什么办法来消暑呢？除了扇子，也有今人常用的冰。这让人不得不佩服古人的智慧。
（一）冰开始的地方
冰，很早就被人们用来消暑纳凉了。
商周时期，人们便开始利用天然冰来制冷。周王室为保证夏天有冰块用，成立了相应的机构管理“冰政”，专门负责“掌冰”，负责人被称为“凌人”。《周礼》载：“凌人掌冰，正岁，十有二月，令斩冰，三其凌。”《礼记》也说：“季冬之月，冰方盛，水泽腹坚，命取冰。”周以后的各个王朝，都设有专门的官吏管理冰政。
每年寒冬腊月，凌人会命人到水质好的江湖面上凿采冰块，这时的冰块最坚硬，不易融化，方便采用和搬运。采好的冰会被储藏到预先准备好的地下冰窖里，《诗经·豳风·七月》“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴”中的“凌阴”就是山阴处的藏冰地窖，“二之日”“三之日”是周历的二月和三月。地下冰窖内铺满了干净稻草和芦席，设置了专门搬运冰块的冰板，待冰到了窖口，冰板一头支在窖口，一头支在窖底，形成一个斜面，让冰块滑下去，再由窖里的人码放整齐，在冰上覆盖稻糠、树叶等隔热材料，最后将整个冰窖密封，等来年使用。由于储存环境和方法的限制，最终都免不了会有约三分之二的冰在使用前自行融化，因此古人常常将藏冰量提高到所需使用冰量的至少三倍，以满足宫廷需求。冰窖也慢慢增多，到了清代，北方的官方冰窖有20余座，存冰量大概有二十万块以上，北京的冰窖口胡同、西安的冰窖巷就得名于此。
由于夏日用冰量大，官方藏冰常常不足，因此出现了私家藏冰的“冰商”。据宋人所作《迷楼记》记载，宫中“美人各市冰为盘，以望（隋炀帝）行幸。京师冰为之踊贵，藏冰之家皆获千金。”这说明隋代就能在市场上买到冰。到了清代，《大清会典》明文规定：各级官府“如藏冰不敷用，从市采买”。清代的冰窖分为官窖、府窖和民窖三种，民窖由商民设立，专门用于商业经营。
有了冰之后，古人的夏天就凉爽起来，他们把冰块放在盛冰的容器冰鉴里。《周礼》中有在容器“冰鉴”中保存冰块的记录。冰鉴最先是陶制的，后有木制的，春秋中期以后流行青铜鉴，大口小底，底部有直径很小的排水口，可在冰融化后直接排出冷水。冰鉴可以散发冷气，还可以保存食品，将盛满饮料或食物的器皿放进去，四周围满冰块，合上盖子，“冷饮”就可制成。《楚辞》中记录的“挫糟冻饮，酎清凉些”“清馨冻饮”，都展示了夏天饮冰镇酒水的舒适和快乐。
进入汉代，古人用冰就更讲究了。汉代皇宫设有夏季用房“清凉殿”，殿内有多重降温装置，以石头为床，用玉晶盘盛装冰块，仆人站在一旁对着扇竹扇。清凉殿内清凉无比，汉武帝刘彻常常带着自己宠幸的嫔妃宦臣“卧延清之室”，吟唱辞赋歌谣，品尝果品佳肴，不亦乐乎。
唐宋以后，“清凉殿”之类的“空调房”越建越高级，殿内除了放冰块，还放有“扇车”，借水的作用转动扇叶，扇带凉水吹更凉。宋代还注重空气净化，在厅堂里摆几百盆鲜花，“鼓以风轮”，既凉快，又“清芬满殿”，宋代的“空调”设备已在民间普及。
这次第，怎一个凉字了得。冰开始的地方，也是梦开始的地方。
（二）冰有趣的时候
冰，还被古人用出趣味。
有用冰来装病的。据《左传》记载，公元前552年，楚国的令尹（即主持国事的大臣）子庚去世，楚国国君楚康王指派楚国士大夫薳子冯继任。薳子冯征求好友申叔豫意见，申叔豫说：“朝廷内宠臣很多，君王年轻弱势，治理国家的难度很大啊。”于是薳子冯就用装病来推辞。当时正值盛夏，薳子冯在家里挖了个地窖，放上冰，用冷水浇身，把自己弄成重感冒，然后身穿厚棉衣和皮袍子，躺在床上好几天不吃东西。楚康王派御医前往诊视，御医发现薳子冯“瘦弱到了极点”。楚康王无奈，只好改任子南为令尹。
薳子冯也堪称“开空调盖棉被”的古代先驱。只是，我们始终不明白，装病的方式有多种，为什么要躺冰块上呢？花费的成本太大了。要知道，唐代以前，冰块非常珍贵，不仅数量有限，还价格昂贵，到了“长安冰雪至夏日则价等金璧”的地步，大臣在蒙皇帝赏赐冰块时都会深感为荣，如唐代诗人白居易某日得到几块小冰的赏赐，就高兴得很，还记录下来：“圣旨赐臣等冰者，伏以颁冰之仪，朝廷盛典，以其非常之物，用表特异之恩。” 所以，对于楚国士大夫薳子冯，我们只好感叹一声：真土豪也。
有因冰生病的，也有用冰治病的。《盱眙旧志辑要》介绍，宋徽宗赵佶在某年夏天，“食冰太过，病脾疾”，御医按照常规治疗方法，让他服用大理中丸，但服用多日，均不见效果。宋徽宗寝食难安，后来听说民间医生杨介医术高明，便召杨介为他诊疗。杨介查明病因，仍使用大理中丸，只是改用冰煎服，宋徽宗服后立马痊愈了。
甘、冷、无毒的冰真如明代医药学家李时珍所说，“冰者，太阴之精，水极似土，变柔为刚，所谓物极反兼化也。”冰可以去热烦、解烦渴、消暑毒，“伤寒阳毒，热盛昏迷者，以冰一块置于膻中，良。亦解烧酒毒。”杨介的治法算是“从因治病”，妙手仁心。当时，宋徽宗和杨介的对话也简单有趣：“介用大理中丸。上曰：服之屡矣。介曰：病因食冰，臣因以冰煎此药，是治受病之原也。”还好，宋徽宗遵了医嘱。
说到底，都是吃惹的祸。宋代的冰制食品简直不要太好吃哦，“冰糖冰雪冰元子”“冰雪甘草汤”“冰雪凉水荔枝膏”“雪泡豆儿水”“雪泡梅花酒”等，光听名字，心里就舒坦，怎么不想让它们“一步到胃”呢？南宋诗人杨万里早用《荔枝歌》道出了这份心花怒放：“市人如炊汗如雨，卖冰一声隔水来。行人未吃心眼开，甘霜甜雪如压蔗。”元代的商人又在冰中加上果浆和牛奶，开创了冰淇淋的先河。市场中还出现了“冰鲜”，人们把打捞的海产品，通过冰的冷冻后，运输得更远、保存得更久。
（三）冰深情的日子
冰，也在被人们赋予深情。
在冰特别难得的时代，皇帝用冰靠事先储存，大臣用冰或靠皇帝赏赐、或凭官阶和“冰票”领取，级别低的官员可能得不到冰，可能靠级别高的官员赏赐。这种“颁冰”的做法始于周朝，一直延续到清代。所以，若是将冰作为礼物来馈赠他人，那真是可贵的。
北宋文学家欧阳修就常常送冰给同僚梅尧臣，他的馈赠是出于朋友之间的情谊。欧阳修在25岁至洛阳任钱惟演幕府推官时，与年长自己5岁的任主簿的梅尧臣相识，开始了长达30年的友情，直至梅尧臣去世、欧阳修54岁。流金岁月中，俩人心心相印，不离不弃，聚则乐而游，别则思而梦，于道义、事业上互相支持。梅尧臣还是欧阳修古文运动的坚定支持者。
随着为官级别的增高，欧阳修送给梅尧臣的冰块也增多，使得仕途坎坷、级别很低的梅尧臣能长年享受较好的以冰消暑之待遇，安然度炎夏。为了让梅尧臣安心接受，欧阳修还曾以自己不怕热为借口。其实，即使是真的不怕热，也不会嫌冰多。梅尧臣心中明白，便常把自己舍不得吃的冰镇果品回赠欧阳修。
冰，就这样透亮着。怪不得会有冰心玉壶、冰雪聪明这样的妙词儿。饱含纯粹情谊的心，就像唐代诗人王昌龄《芙蓉楼送辛渐》里的“洛阳亲友如相问，一片冰心在玉壶”，焕发玉一般的晶莹和澈亮；也像唐代诗人杜甫《送樊二十三侍御赴汉中判官》中的“冰雪净聪明，雷霆走精锐”，透出雪洗净过的细腻和敏捷。
想那洛阳的初识，是多么令人开怀，欧阳修后来还作诗《书怀感事寄梅圣俞》（梅尧臣，字圣俞）来表达：“三月入洛阳，春深花未残……逢君饮水畔，一见已开颜”，梅尧臣也欣然记下：“春风午桥上，始迎欧阳公”。俩人一见如故，相见恨晚，欧阳修当即写了《七交》七首，分述同游的几个人，写到梅尧臣《梅主簿》时，颇多揄扬之辞：“圣俞翘楚才，乃是东南秀。玉山高岑岑，映我觉形陋。”梅尧臣则说：“欧阳修与为诗文，自以为不及。尧臣益刻厉，静思苦学。”这样的相识，是人生中最美好的遇见。宛若冰一样，闪耀着清润明洁的光辉。
大暑正值“三伏天”里的“中伏”。古籍中说：“大者，乃炎热之极也。”足见大暑的炎热程度。那么，在炎热而没有空调的古代，人们用什么办法来消暑呢？除了扇子，也有今人常用的冰。这让人不得不佩服古人的智慧。
（一）冰开始的地方
冰，很早就被人们用来消暑纳凉了。
商周时期，人们便开始利用天然冰来制冷。周王室为保证夏天有冰块用，成立了相应的机构管理“冰政”，专门负责“掌冰”，负责人被称为“凌人”。《周礼》载：“凌人掌冰，正岁，十有二月，令斩冰，三其凌。”《礼记》也说：“季冬之月，冰方盛，水泽腹坚，命取冰。”周以后的各个王朝，都设有专门的官吏管理冰政。
每年寒冬腊月，凌人会命人到水质好的江湖面上凿采冰块，这时的冰块最坚硬，不易融化，方便采用和搬运。采好的冰会被储藏到预先准备好的地下冰窖里，《诗经·豳风·七月》“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴”中的“凌阴”就是山阴处的藏冰地窖，“二之日”“三之日”是周历的二月和三月。地下冰窖内铺满了干净稻草和芦席，设置了专门搬运冰块的冰板，待冰到了窖口，冰板一头支在窖口，一头支在窖底，形成一个斜面，让冰块滑下去，再由窖里的人码放整齐，在冰上覆盖稻糠、树叶等隔热材料，最后将整个冰窖密封，等来年使用。由于储存环境和方法的限制，最终都免不了会有约三分之二的冰在使用前自行融化，因此古人常常将藏冰量提高到所需使用冰量的至少三倍，以满足宫廷需求。冰窖也慢慢增多，到了清代，北方的官方冰窖有20余座，存冰量大概有二十万块以上，北京的冰窖口胡同、西安的冰窖巷就得名于此。
由于夏日用冰量大，官方藏冰常常不足，因此出现了私家藏冰的“冰商”。据宋人所作《迷楼记》记载，宫中“美人各市冰为盘，以望（隋炀帝）行幸。京师冰为之踊贵，藏冰之家皆获千金。”这说明隋代就能在市场上买到冰。到了清代，《大清会典》明文规定：各级官府“如藏冰不敷用，从市采买”。清代的冰窖分为官窖、府窖和民窖三种，民窖由商民设立，专门用于商业经营。
有了冰之后，古人的夏天就凉爽起来，他们把冰块放在盛冰的容器冰鉴里。《周礼》中有在容器“冰鉴”中保存冰块的记录。冰鉴最先是陶制的，后有木制的，春秋中期以后流行青铜鉴，大口小底，底部有直径很小的排水口，可在冰融化后直接排出冷水。冰鉴可以散发冷气，还可以保存食品，将盛满饮料或食物的器皿放进去，四周围满冰块，合上盖子，“冷饮”就可制成。《楚辞》中记录的“挫糟冻饮，酎清凉些”“清馨冻饮”，都展示了夏天饮冰镇酒水的舒适和快乐。
进入汉代，古人用冰就更讲究了。汉代皇宫设有夏季用房“清凉殿”，殿内有多重降温装置，以石头为床，用玉晶盘盛装冰块，仆人站在一旁对着扇竹扇。清凉殿内清凉无比，汉武帝刘彻常常带着自己宠幸的嫔妃宦臣“卧延清之室”，吟唱辞赋歌谣，品尝果品佳肴，不亦乐乎。
唐宋以后，“清凉殿”之类的“空调房”越建越高级，殿内除了放冰块，还放有“扇车”，借水的作用转动扇叶，扇带凉水吹更凉。宋代还注重空气净化，在厅堂里摆几百盆鲜花，“鼓以风轮”，既凉快，又“清芬满殿”，宋代的“空调”设备已在民间普及。
这次第，怎一个凉字了得。冰开始的地方，也是梦开始的地方。
（二）冰有趣的时候
冰，还被古人用出趣味。
有用冰来装病的。据《左传》记载，公元前552年，楚国的令尹（即主持国事的大臣）子庚去世，楚国国君楚康王指派楚国士大夫薳子冯继任。薳子冯征求好友申叔豫意见，申叔豫说：“朝廷内宠臣很多，君王年轻弱势，治理国家的难度很大啊。”于是薳子冯就用装病来推辞。当时正值盛夏，薳子冯在家里挖了个地窖，放上冰，用冷水浇身，把自己弄成重感冒，然后身穿厚棉衣和皮袍子，躺在床上好几天不吃东西。楚康王派御医前往诊视，御医发现薳子冯“瘦弱到了极点”。楚康王无奈，只好改任子南为令尹。
薳子冯也堪称“开空调盖棉被”的古代先驱。只是，我们始终不明白，装病的方式有多种，为什么要躺冰块上呢？花费的成本太大了。要知道，唐代以前，冰块非常珍贵，不仅数量有限，还价格昂贵，到了“长安冰雪至夏日则价等金璧”的地步，大臣在蒙皇帝赏赐冰块时都会深感为荣，如唐代诗人白居易某日得到几块小冰的赏赐，就高兴得很，还记录下来：“圣旨赐臣等冰者，伏以颁冰之仪，朝廷盛典，以其非常之物，用表特异之恩。” 所以，对于楚国士大夫薳子冯，我们只好感叹一声：真土豪也。
有因冰生病的，也有用冰治病的。《盱眙旧志辑要》介绍，宋徽宗赵佶在某年夏天，“食冰太过，病脾疾”，御医按照常规治疗方法，让他服用大理中丸，但服用多日，均不见效果。宋徽宗寝食难安，后来听说民间医生杨介医术高明，便召杨介为他诊疗。杨介查明病因，仍使用大理中丸，只是改用冰煎服，宋徽宗服后立马痊愈了。
甘、冷、无毒的冰真如明代医药学家李时珍所说，“冰者，太阴之精，水极似土，变柔为刚，所谓物极反兼化也。”冰可以去热烦、解烦渴、消暑毒，“伤寒阳毒，热盛昏迷者，以冰一块置于膻中，良。亦解烧酒毒。”杨介的治法算是“从因治病”，妙手仁心。当时，宋徽宗和杨介的对话也简单有趣：“介用大理中丸。上曰：服之屡矣。介曰：病因食冰，臣因以冰煎此药，是治受病之原也。”还好，宋徽宗遵了医嘱。
说到底，都是吃惹的祸。宋代的冰制食品简直不要太好吃哦，“冰糖冰雪冰元子”“冰雪甘草汤”“冰雪凉水荔枝膏”“雪泡豆儿水”“雪泡梅花酒”等，光听名字，心里就舒坦，怎么不想让它们“一步到胃”呢？南宋诗人杨万里早用《荔枝歌》道出了这份心花怒放：“市人如炊汗如雨，卖冰一声隔水来。行人未吃心眼开，甘霜甜雪如压蔗。”元代的商人又在冰中加上果浆和牛奶，开创了冰淇淋的先河。市场中还出现了“冰鲜”，人们把打捞的海产品，通过冰的冷冻后，运输得更远、保存得更久。
（三）冰深情的日子
冰，也在被人们赋予深情。
在冰特别难得的时代，皇帝用冰靠事先储存，大臣用冰或靠皇帝赏赐、或凭官阶和“冰票”领取，级别低的官员可能得不到冰，可能靠级别高的官员赏赐。这种“颁冰”的做法始于周朝，一直延续到清代。所以，若是将冰作为礼物来馈赠他人，那真是可贵的。
北宋文学家欧阳修就常常送冰给同僚梅尧臣，他的馈赠是出于朋友之间的情谊。欧阳修在25岁至洛阳任钱惟演幕府推官时，与年长自己5岁的任主簿的梅尧臣相识，开始了长达30年的友情，直至梅尧臣去世、欧阳修54岁。流金岁月中，俩人心心相印，不离不弃，聚则乐而游，别则思而梦，于道义、事业上互相支持。梅尧臣还是欧阳修古文运动的坚定支持者。
随着为官级别的增高，欧阳修送给梅尧臣的冰块也增多，使得仕途坎坷、级别很低的梅尧臣能长年享受较好的以冰消暑之待遇，安然度炎夏。为了让梅尧臣安心接受，欧阳修还曾以自己不怕热为借口。其实，即使是真的不怕热，也不会嫌冰多。梅尧臣心中明白，便常把自己舍不得吃的冰镇果品回赠欧阳修。
冰，就这样透亮着。怪不得会有冰心玉壶、冰雪聪明这样的妙词儿。饱含纯粹情谊的心，就像唐代诗人王昌龄《芙蓉楼送辛渐》里的“洛阳亲友如相问，一片冰心在玉壶”，焕发玉一般的晶莹和澈亮；也像唐代诗人杜甫《送樊二十三侍御赴汉中判官》中的“冰雪净聪明，雷霆走精锐”，透出雪洗净过的细腻和敏捷。
想那洛阳的初识，是多么令人开怀，欧阳修后来还作诗《书怀感事寄梅圣俞》（梅尧臣，字圣俞）来表达：“三月入洛阳，春深花未残……逢君饮水畔，一见已开颜”，梅尧臣也欣然记下：“春风午桥上，始迎欧阳公”。俩人一见如故，相见恨晚，欧阳修当即写了《七交》七首，分述同游的几个人，写到梅尧臣《梅主簿》时，颇多揄扬之辞：“圣俞翘楚才，乃是东南秀。玉山高岑岑，映我觉形陋。”梅尧臣则说：“欧阳修与为诗文，自以为不及。尧臣益刻厉，静思苦学。”这样的相识，是人生中最美好的遇见。宛若冰一样，闪耀着清润明洁的光辉。
刘晓睿纂古琴曲《归去来辞》释义，据《历代古琴文献汇编》
共计收录于34部琴谱内
贰拾玖《枕经葄史山房杂抄》
收録于清代晚于光绪七年撰辑的《枕经葄史山房杂抄》琴谱中第25首琴曲，宫音，凡四段。
歌词
一段
归去来兮，田园将芜，胡不归。旣自以心为形役，奚惆怅而独悲。悟已往之不谏，知来者之可追，识迷途其未逺，觉今是而昨非，舟摇摇以轻扬，风飘飘而吹衣，问征夫以前路，恨晨光之熹微。
二段
乃瞻衡宇，载欣载奔。童仆欢迎，稚子候门。三径就荒，松菊犹存。携幼入室，有酒盈樽，引壶觞以自酌，盻庭柯以怡颜。倚南牕以寄傲，审容膝之易安。园日涉以成趣，门虽设而常关。策扶老以流憇，时矫首而游观。云无心以出岫，鸟倦飞而知还，景翳翳以将入，抚孤松而盘桓。
三段
归去来兮，请息交以絶游。世与我而相遗，复驾言兮焉求。悦亲戚之情话，乐琴书以消忧。农人吿余以春及，将有事于西畴。或命巾车，或棹孤舟。既窈窕以寻壑，亦崎岖而经邱，木欣欣以向荣，泉涓涓而始流。善万物之得时，感吾生之行休。
四段
已矣乎，寓形宇内复几时，曷不委心任去留，胡为乎，皇皇欲何之，富贵非吾愿，帝乡不可期。怀良辰以孤往，或植杖而耘耔，登东皐以舒啸，临清流而赋诗，聊乘化以归尽，乐夫天命复奚疑。
后记
此尹芝仙新谱也，间有太古遗音，原谱泛按失度，音字不谐，先生力为校正，指法精详，声韵和雅，集中有文之曲不多载，存此以为楷模。琹山
叁拾《绿绮清韵》
收録于清代光绪十年徐胪先撰辑的《绿绮清韵》中第4首琴曲，宫音，凡四段。西安徐胪先 紫佩。
歌词
一段
归去来兮，田园将芜，胡不归。既自以身为形役，奚惆怅而独悲。悟已往之不谏，知来者之可追。实迷途其未逺，觉今是而昨非。舟摇摇以轻扬，风飘飘而吹衣。问征夫以前路，恨晨光之熹微。
二段
乃瞻衡宇，载欣载奔。僮仆欢迎，稚子候门。三径就荒，松菊犹存。携幼入室，有酒盈樽。引壶觞以自酌，盻庭柯以怡颜。倚南牕以寄傲，审容膝之易安。园日涉以成趣，门虽设而常关。策扶老以流憇，时矫首而游观。云无心以出岫，鸟倦飞而知还。景翳翳以将入，抚孤松而盘桓。
三段
归去来兮，请息交以絶游。世与我而相遗，复驾言兮焉求。悦亲戚之情话，乐琴书以消忧。农人告余以春及，将有事于西畴。或命巾车，或棹孤舟。既窈窕以寻壑，亦崎岖而经邱。木欣欣以向荣，泉涓涓而始流。羡万物之得时，感吾生之行休。
四段
已矣乎，寓形宇内复几时，曷不委心任去留。胡为乎。遑遑欲何之，富贵非吾愿，帝乡不可期。怀良辰以孤往，或植杖而耘耔。登东皋以舒啸，临淸流而赋诗。聊乗化以归尽，乐夫天命复奚疑。
后记
此尹芝僊新谱也。向有太古遗音原谱，泛按失度，音字不谐，先生力为较正，指法精详，声韵和雅，洵是后学之楷模。
叁拾壹《东皋琴谱》
收録于日本明治三十一年蒋兴畴撰辑的《东皋琴谱》太原止郎谱本中第26首琴曲，商音，凡六段。
歌词
一段 解组思帰
归去来兮，田园将芜，胡不帰，既自以心为形役，奚惆怅而独悲。悟已徃之不谏，知来者之可追，实迷途其未逺，觉今是而昨非。舟摇摇以轻扬，风飘飘而吹衣。
二段 陶然松菊
问征夫以前路，恨晨光之熹微。乃瞻衡宇，载欣载奔。童仆欢迎，稚子候门，三径就荒，松菊犹存，携幼入室，有酒盈樽，引壶觞以自酌，聁庭柯以怡颜，倚南窓以寄傲，审容膝之易安 。
三段 杜门息虑
园日涉以成趣，门虽设而常关。策扶老以流憇，时矫首而游观，云无心以出岫，鸟倦飞而知还，景翳翳以将入，抚孤松而盘桓。
四段 遯世懐情
归厺来兮，请息交以絶游，世与我而相遗，复驾言兮焉求，悦亲戚之情话，乐琴书以消忧。
五段 顺时乐趣
农人吿予以春及，将有事于西畴。或命巾车，或棹孤舟，旣窈窕以寻壑，亦﨑岖而经丘，木欣欣以向荣，泉涓涓而始流，善万物之得时，感吾生之行休。
六段 逍遥物外
已矣乎，寓形宇内复几时，曷不委心任去留。胡为乎，遑遑欲何之，富贵非吾愿，帝郷不可期。怀良辰以孤徃，或植杖而耘耔。登东皋以舒啸，临清流而赋诗。聊乗化以归尽，乐夫天命复奚疑。
段标题
一 解组思帰 二 陶然松菊 三 杜门息虑 四 遯世怀情 五 顺时乐趣
六 逍遥物外
叁拾贰《养性堂琴谱》
收録于清代光绪二十四年倪和宣撰辑的《养性堂琴谱》中第1首琴曲，宫音，凡六段。
歌词
其一
帰去来兮，田园将芜，胡不帰。既自以心为形役，奚惆怅而独悲。悟已往之不谏，知来者之可追。实迷途其未远，觉今是而昨非。舟摇摇以轻扬，风飘飘而吹衣。问征夫以前路，恨晨光之憘㣲。
其二
乃瞻衡宇，载欣载奔。僮仆欢迎，稚子候门。三径就荒，松菊犹存。携幼入室，有酒盈樽。引壶觞以自酌，眄庭柯以怡颜。倚南窻以寄傲，审容膝之易安。
其三
园日涉以成趣，门虽设而常闗。策扶老以留憇，时矫首而游覌。云无心以出岫，鸟倦飞而知还。景翳翳以将入，抚孤松而盘桓。
其四
帰去来兮，请息交以絶游。世与我而相遗，复驾言兮焉求。悦亲戚之情话，乐琴书以消忧。
其五
农人吿余以春及，将有事于西畴。或命巾车，或棹孤舟。既窈窕以寻壑，亦﨑岖而经邱。木欣欣以向荣，泉涓涓而始流。羡万物之得时，感吾生之行休。
其六
已矣乎，寓形宇内复几时，曷不委心任去留。胡为乎，遑遑欲何之，富贵非吾愿，帝乡不可期。怀良辰以孤往，或植杖而耘耔。登东皋以舒啸，临清流而赋诗。聊乘化以帰尽，乐夫天命复奚疑。
叁拾叁《琴学丛书》
收録于清代宣统二年杨宗稷撰辑的《琴学丛书》中第7首琴曲，宫音，凡六段。
歌词
第一段
归去来兮，田园将芜，胡不归，旣自以心为形役，奚惆怅而独悲。悟以往之不谏，知来者之可追，识迷途其未远，觉今是而昨非。舟摇摇以轻扬，风飘飘而吹衣。
第二段
问征夫以前路，恨晨光之熹微。乃瞻衡宇，载欣载奔。僮仆欢迎，稚子候门，三径就荒，松菊犹存，携幼入室，有酒盈樽，引壶觞以自酌，眄庭柯以怡颜，倚南窗以寄傲，审容膝之易安。
第三段
园日涉以成趣，门虽设而常关。策扶老以流憩，时矫首而遐观，云无心以出岫，鸟倦飞而知还，景依依以将入，抚孤松而盘桓。
第四段
归去来兮，请息交以絶游，世与我而相遗，复驾言兮焉求，悦亲戚之情话，乐琴书以消忧。
第五段
农人吿予以春及，将有事于西畴。或命巾车，或棹孤舟。旣窈窕以寻壑，亦崎岖而经邱。木欣欣以向荣，泉涓涓而始流。羡万物之得时，感吾生之行休。
第六段
已矣乎，寓形宇内复几时，曷不委心任去留。胡为乎，遑遑欲何之，富贵非吾愿，帝乡不可期。怀良辰以孤往，或植杖而耘耔。登东皋以舒啸，临淸流而赋诗。聊乘化以归尽，乐夫天命复奚疑。
叁拾肆《琴学管见》
收録于民国十九年李崇德撰辑的《琴学管见》中第5首琴曲，商音，凡六段。
曲意/解题
按斯曲之文，乃晋陶潜所作也。世称汉无文章，惟出师二表，晋无文章，惟归去来辞。非果无也，盖取其忠贞大节，不在雕镂耳。公陶侃之后，世食晋禄。自刘裕禅晋，乃耻事二姓，不为五斗折腰，迯彭泽而归三径，爱松菊以乐山水，遂作斯辞以见志。此其清风髙节，当并驱首阳，视夫忘君事雠者，殆霄壤矣。后人景仰其高，奏之虞弦，寗独以文乎，取节而已。
歌词
第一段
归去来兮，田园将芜，胡不归。既自以心为形役，奚惆怅而独悲。悟已往之不谏，知来者之可追。识迷途其未逺，觉今是而昨非。舟摇摇以轻扬，风飘飘而吹衣。
第二段
问征夫以前路，恨晨光之熹微。乃瞻衡宇，载欣载奔。童仆欢迎，稚子候门。三径就荒，松菊犹存。携幼入室，有酒盈樽。引壶觞以自酌，盼庭柯以怡颜。倚南窗以寄傲，审容膝之易安。
第三段
园日涉以成趣，门虽设而常闗。策扶老以流憇，时矫首而遐观。云无心以出岫，鸟倦飞而知还。景翳翳以将入，抚孤松而盘桓。
第四段
归去来兮，请息交以絶游。世与我而相遗，复驾言兮焉求。悦亲戚之情话，乐琴书以消忧。
第五段
农人吿予以春及，将有事于西畴。或命巾车，或掉孤舟。既窈窕以寻壑，亦崎岖而经丘。木欣欣以向荣，泉涓涓而始流。羡万物之得时，感吾生之行休。
第六段
已矣乎，寓形宇内复几时，曷不委心任去留。胡为乎，遑遑欲何之，富贵非吾愿，帝乡不可期。怀良辰以孤往，或植杖而耘耔。登东皋以舒啸，临清流而赋诗。聊乘化以归尽，乐夫天命复奚疑。
#古琴##刘晓睿#
共计收录于34部琴谱内
贰拾玖《枕经葄史山房杂抄》
收録于清代晚于光绪七年撰辑的《枕经葄史山房杂抄》琴谱中第25首琴曲，宫音，凡四段。
歌词
一段
归去来兮，田园将芜，胡不归。旣自以心为形役，奚惆怅而独悲。悟已往之不谏，知来者之可追，识迷途其未逺，觉今是而昨非，舟摇摇以轻扬，风飘飘而吹衣，问征夫以前路，恨晨光之熹微。
二段
乃瞻衡宇，载欣载奔。童仆欢迎，稚子候门。三径就荒，松菊犹存。携幼入室，有酒盈樽，引壶觞以自酌，盻庭柯以怡颜。倚南牕以寄傲，审容膝之易安。园日涉以成趣，门虽设而常关。策扶老以流憇，时矫首而游观。云无心以出岫，鸟倦飞而知还，景翳翳以将入，抚孤松而盘桓。
三段
归去来兮，请息交以絶游。世与我而相遗，复驾言兮焉求。悦亲戚之情话，乐琴书以消忧。农人吿余以春及，将有事于西畴。或命巾车，或棹孤舟。既窈窕以寻壑，亦崎岖而经邱，木欣欣以向荣，泉涓涓而始流。善万物之得时，感吾生之行休。
四段
已矣乎，寓形宇内复几时，曷不委心任去留，胡为乎，皇皇欲何之，富贵非吾愿，帝乡不可期。怀良辰以孤往，或植杖而耘耔，登东皐以舒啸，临清流而赋诗，聊乘化以归尽，乐夫天命复奚疑。
后记
此尹芝仙新谱也，间有太古遗音，原谱泛按失度，音字不谐，先生力为校正，指法精详，声韵和雅，集中有文之曲不多载，存此以为楷模。琹山
叁拾《绿绮清韵》
收録于清代光绪十年徐胪先撰辑的《绿绮清韵》中第4首琴曲，宫音，凡四段。西安徐胪先 紫佩。
歌词
一段
归去来兮，田园将芜，胡不归。既自以身为形役，奚惆怅而独悲。悟已往之不谏，知来者之可追。实迷途其未逺，觉今是而昨非。舟摇摇以轻扬，风飘飘而吹衣。问征夫以前路，恨晨光之熹微。
二段
乃瞻衡宇，载欣载奔。僮仆欢迎，稚子候门。三径就荒，松菊犹存。携幼入室，有酒盈樽。引壶觞以自酌，盻庭柯以怡颜。倚南牕以寄傲，审容膝之易安。园日涉以成趣，门虽设而常关。策扶老以流憇，时矫首而游观。云无心以出岫，鸟倦飞而知还。景翳翳以将入，抚孤松而盘桓。
三段
归去来兮，请息交以絶游。世与我而相遗，复驾言兮焉求。悦亲戚之情话，乐琴书以消忧。农人告余以春及，将有事于西畴。或命巾车，或棹孤舟。既窈窕以寻壑，亦崎岖而经邱。木欣欣以向荣，泉涓涓而始流。羡万物之得时，感吾生之行休。
四段
已矣乎，寓形宇内复几时，曷不委心任去留。胡为乎。遑遑欲何之，富贵非吾愿，帝乡不可期。怀良辰以孤往，或植杖而耘耔。登东皋以舒啸，临淸流而赋诗。聊乗化以归尽，乐夫天命复奚疑。
后记
此尹芝僊新谱也。向有太古遗音原谱，泛按失度，音字不谐，先生力为较正，指法精详，声韵和雅，洵是后学之楷模。
叁拾壹《东皋琴谱》
收録于日本明治三十一年蒋兴畴撰辑的《东皋琴谱》太原止郎谱本中第26首琴曲，商音，凡六段。
歌词
一段 解组思帰
归去来兮，田园将芜，胡不帰，既自以心为形役，奚惆怅而独悲。悟已徃之不谏，知来者之可追，实迷途其未逺，觉今是而昨非。舟摇摇以轻扬，风飘飘而吹衣。
二段 陶然松菊
问征夫以前路，恨晨光之熹微。乃瞻衡宇，载欣载奔。童仆欢迎，稚子候门，三径就荒，松菊犹存，携幼入室，有酒盈樽，引壶觞以自酌，聁庭柯以怡颜，倚南窓以寄傲，审容膝之易安 。
三段 杜门息虑
园日涉以成趣，门虽设而常关。策扶老以流憇，时矫首而游观，云无心以出岫，鸟倦飞而知还，景翳翳以将入，抚孤松而盘桓。
四段 遯世懐情
归厺来兮，请息交以絶游，世与我而相遗，复驾言兮焉求，悦亲戚之情话，乐琴书以消忧。
五段 顺时乐趣
农人吿予以春及，将有事于西畴。或命巾车，或棹孤舟，旣窈窕以寻壑，亦﨑岖而经丘，木欣欣以向荣，泉涓涓而始流，善万物之得时，感吾生之行休。
六段 逍遥物外
已矣乎，寓形宇内复几时，曷不委心任去留。胡为乎，遑遑欲何之，富贵非吾愿，帝郷不可期。怀良辰以孤徃，或植杖而耘耔。登东皋以舒啸，临清流而赋诗。聊乗化以归尽，乐夫天命复奚疑。
段标题
一 解组思帰 二 陶然松菊 三 杜门息虑 四 遯世怀情 五 顺时乐趣
六 逍遥物外
叁拾贰《养性堂琴谱》
收録于清代光绪二十四年倪和宣撰辑的《养性堂琴谱》中第1首琴曲，宫音，凡六段。
歌词
其一
帰去来兮，田园将芜，胡不帰。既自以心为形役，奚惆怅而独悲。悟已往之不谏，知来者之可追。实迷途其未远，觉今是而昨非。舟摇摇以轻扬，风飘飘而吹衣。问征夫以前路，恨晨光之憘㣲。
其二
乃瞻衡宇，载欣载奔。僮仆欢迎，稚子候门。三径就荒，松菊犹存。携幼入室，有酒盈樽。引壶觞以自酌，眄庭柯以怡颜。倚南窻以寄傲，审容膝之易安。
其三
园日涉以成趣，门虽设而常闗。策扶老以留憇，时矫首而游覌。云无心以出岫，鸟倦飞而知还。景翳翳以将入，抚孤松而盘桓。
其四
帰去来兮，请息交以絶游。世与我而相遗，复驾言兮焉求。悦亲戚之情话，乐琴书以消忧。
其五
农人吿余以春及，将有事于西畴。或命巾车，或棹孤舟。既窈窕以寻壑，亦﨑岖而经邱。木欣欣以向荣，泉涓涓而始流。羡万物之得时，感吾生之行休。
其六
已矣乎，寓形宇内复几时，曷不委心任去留。胡为乎，遑遑欲何之，富贵非吾愿，帝乡不可期。怀良辰以孤往，或植杖而耘耔。登东皋以舒啸，临清流而赋诗。聊乘化以帰尽，乐夫天命复奚疑。
叁拾叁《琴学丛书》
收録于清代宣统二年杨宗稷撰辑的《琴学丛书》中第7首琴曲，宫音，凡六段。
歌词
第一段
归去来兮，田园将芜，胡不归，旣自以心为形役，奚惆怅而独悲。悟以往之不谏，知来者之可追，识迷途其未远，觉今是而昨非。舟摇摇以轻扬，风飘飘而吹衣。
第二段
问征夫以前路，恨晨光之熹微。乃瞻衡宇，载欣载奔。僮仆欢迎，稚子候门，三径就荒，松菊犹存，携幼入室，有酒盈樽，引壶觞以自酌，眄庭柯以怡颜，倚南窗以寄傲，审容膝之易安。
第三段
园日涉以成趣，门虽设而常关。策扶老以流憩，时矫首而遐观，云无心以出岫，鸟倦飞而知还，景依依以将入，抚孤松而盘桓。
第四段
归去来兮，请息交以絶游，世与我而相遗，复驾言兮焉求，悦亲戚之情话，乐琴书以消忧。
第五段
农人吿予以春及，将有事于西畴。或命巾车，或棹孤舟。旣窈窕以寻壑，亦崎岖而经邱。木欣欣以向荣，泉涓涓而始流。羡万物之得时，感吾生之行休。
第六段
已矣乎，寓形宇内复几时，曷不委心任去留。胡为乎，遑遑欲何之，富贵非吾愿，帝乡不可期。怀良辰以孤往，或植杖而耘耔。登东皋以舒啸，临淸流而赋诗。聊乘化以归尽，乐夫天命复奚疑。
叁拾肆《琴学管见》
收録于民国十九年李崇德撰辑的《琴学管见》中第5首琴曲，商音，凡六段。
曲意/解题
按斯曲之文，乃晋陶潜所作也。世称汉无文章，惟出师二表，晋无文章，惟归去来辞。非果无也，盖取其忠贞大节，不在雕镂耳。公陶侃之后，世食晋禄。自刘裕禅晋，乃耻事二姓，不为五斗折腰，迯彭泽而归三径，爱松菊以乐山水，遂作斯辞以见志。此其清风髙节，当并驱首阳，视夫忘君事雠者，殆霄壤矣。后人景仰其高，奏之虞弦，寗独以文乎，取节而已。
歌词
第一段
归去来兮，田园将芜，胡不归。既自以心为形役，奚惆怅而独悲。悟已往之不谏，知来者之可追。识迷途其未逺，觉今是而昨非。舟摇摇以轻扬，风飘飘而吹衣。
第二段
问征夫以前路，恨晨光之熹微。乃瞻衡宇，载欣载奔。童仆欢迎，稚子候门。三径就荒，松菊犹存。携幼入室，有酒盈樽。引壶觞以自酌，盼庭柯以怡颜。倚南窗以寄傲，审容膝之易安。
第三段
园日涉以成趣，门虽设而常闗。策扶老以流憇，时矫首而遐观。云无心以出岫，鸟倦飞而知还。景翳翳以将入，抚孤松而盘桓。
第四段
归去来兮，请息交以絶游。世与我而相遗，复驾言兮焉求。悦亲戚之情话，乐琴书以消忧。
第五段
农人吿予以春及，将有事于西畴。或命巾车，或掉孤舟。既窈窕以寻壑，亦崎岖而经丘。木欣欣以向荣，泉涓涓而始流。羡万物之得时，感吾生之行休。
第六段
已矣乎，寓形宇内复几时，曷不委心任去留。胡为乎，遑遑欲何之，富贵非吾愿，帝乡不可期。怀良辰以孤往，或植杖而耘耔。登东皋以舒啸，临清流而赋诗。聊乘化以归尽，乐夫天命复奚疑。
#古琴##刘晓睿#
#关注# 【“冷链藏毒”频频曝出，冷冻食品该怎么吃？】
冷链虾、冷冻牛肉、冷冻猪肉……短短几天时间，国内多省份频繁曝出冷链环境中检测出新冠病毒核酸阳性。
当前，全球疫情依然汹涌，北半球又进入秋冬季，中国外防输入压力陡增。为防止病毒“冷链传输”、保护好老百姓“舌尖上的安全”，各地已经展开无缝隙大排查，围堵防控漏洞。
资料图：兰州市食品药品检验所工作人员进行检测。 史静静 摄
警惕！“冷链藏毒”频频曝出
16日，厦门市疾病预防控制中心发布通报称，11月15日，疾控部门在对厦门市某冷库进行常规例行抽检时，发现该冷库1份进口冷冻猪肉外包装新冠病毒核酸检测阳性。
经查，该批法国进口猪肉是从上海洋山港入关，共25吨。10月14日运抵厦门某冷库储存至今，整批冻品未使用，没有流入市场。
又是一起“冷链藏毒”案例！
而据记者不完全统计，进入11月以来，在冷链环境中检测出新冠病毒核酸阳性的案例已经涉及天津、山东、湖北、福建、甘肃、河南、陕西等多省份。
仅11月13日至16日4天时间，就有山东的泗水、济南、梁山，以及陕西西安、河南郑州、湖北武汉、福建泉州、甘肃兰州、福建厦门等多地通报在冷链环境中检测出新冠病毒核酸阳性。
上述地区的检测样本涉及到冷链虾、冷冻牛肉、冷冻猪肉等，产地覆盖德国、阿根廷、沙特阿拉伯等地。
更令人警惕的是，早前在青岛和天津都已经出现了冷库装卸工人被感染的案例。
这其中，天津的确诊病例病毒全基因组测序结果显示，该例病毒与北美3至6月份流行毒株高度近似，属于L基因型欧洲家系分支II(北美分支)。
资料图：消防员进入湖北省武汉市关山农副产品生鲜市场内开展消杀作业。 王方 摄
实名制管理、无缝隙大排查……各地围堵防控漏洞
冷链产品频频曝出问题，各地也紧急启动应急预案，对涉及货物进行消毒封存的同时，也开展大规模排查。
在兰州，13日当天，兰州市发布通知要求从13日起，全市所有农贸市场、农产品批发市场、水产品市场、商场超市、冷冻冷藏库、冷链物流企业、餐饮企业，对进口冷链食品必须核验入境港口开具的有效期内的新冠病毒核酸检测合格报告和入境货物检验检疫证明，如无新冠病毒核酸检测合格报告和入境货物检验检疫证明，不得购入、储存、销售、加工。
14日，福建发布紧急通知，要求高度重视进口冷链食品的安全监管工作，时刻警惕疫情输入风险。
通知还提出，进口冷链食品生产经营环节涉及单位和个人必须建立从业人员实名制管理台账，主动配合相关部门开展相关环境、食品、人员“应检尽检”核酸检测，确保第一时间排查发现疫情风险、第一时间进行风险信息通报、第一时间组织管控处置部署。
此外，武汉市也发布了“关于进一步加强进口冷链食品核酸检测的通知”，对全市所有进口冷链食品进行全覆盖、无缝隙大排查。
资料图：工作人员对进口冻品进行入库前的消杀 广州市市场监督管理局 供图
国际疫情反复 盯紧“外防输入”是关键！
中国疾病预防控制中心流行病学首席专家吴尊友此前就对媒体分析，冷链造就的低温环境，为病毒提供了一个很好的存活空间。在零下20摄氏度的环境中，病毒一般可以存活数月之久。即使是普通的冷链运输，病毒也可存活好几周。
如今，全球累计确诊病例突破5300万例，在国际疫情态势未见缓解的大背景下，中国面临的外防输入压力陡增。
事实上，包括海关总署在内的多部门也对此加大力度严控输入风险。
今年9月11日，海关总署发布公告指出，同一境外生产企业输华冷链食品或其包装第1次和第2次被检出新冠病毒核酸阳性的，海关分别暂停接受该企业产品进口申报1周，期满后自动恢复；同一境外生产企业先后被检出新冠病毒核酸阳性3次及以上的，海关暂停接受该企业产品进口申报4周，期满后自动恢复。
10月，国务院联防联控机制综合组又发布了《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》和《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》。
此外，海关总署会同交通部、国家卫健委、市场监管总局等部门研究制定《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案》，要求在进口冷链食品首次与境内人员接触前实施预防性全面消毒处理，从源头上最大程度降低新冠病毒通过进口冷链食品输入风险。
来自海关总署方面的消息显示，中国已经与有冷链食品输华贸易的全部109个国家的主管部门进行了沟通和磋商，累计抽查50个国家140家进口冷链食品生产企业，对查出问题的22家企业采取了暂停或撤销其注册资格等措施。
与此同时，地方层面也在加强从进货到消费终端的冷链食品防控。
例如，北京此前已经未雨绸缪，从11月1日起，“北京冷链”食品追溯平台已正式运行， 北京进口冷藏冷冻肉类、水产品全面实行“码上”追溯管理。
上海本月15日也发布《关于对高风险进口冷链食品实行中转查验的通知》，要求凡是进入上海市储存、加工、销售的高风险进口冷链食品需查验核酸检测和消毒证明。自16日零时起，高风险进口冷链食品应当进入中转查验库进行核酸检测和外包装消毒。
资料图：市民购买肉类产品
如何安全食用冷链食品？
冷链的终端在千家万户，“冷链藏毒”的风险不得不防。那么，疫情之中，我们在购买和食用冷链食品时究竟要注意什么？对此，疾控部门已经给出指导。
——选购时注意：
1、到正规的超市或市场选购生鲜产品，选购时可使用一次性塑料袋反套住手挑选冷冻冰鲜食品，避免用手直接接触，同时，正确佩戴口罩。
2、购买预包装冷冻冰鲜食品时，要关注生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容，保证食品在保质期内。
3、购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手，洗手前，双手不碰触口、鼻、眼等部位。
4、海淘、代购境外国家或地区商品，包括购买境外冷冻食品，要关注海关食品检疫信息，做好外包装消毒。
——清洗加工时注意：
1、保持厨房和用具的卫生清洁，处理食材前要洗手。
2、做到生熟分开，处理冷冻冰鲜食品所用的容器(盆)、刀具和砧板等器具应单独放置，要及时清洗、消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。
3、冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存，不要存放过长时间，与熟食要分层存放。
4、清洗或接触冷冻冰鲜食品后应先洗手再接触熟食。
5、厨房要保持通风和清洁，必要时进行环境和餐具炊具消毒处置。
——烹调食用时注意：
1、烹调食用冷冻冰鲜食品时，加工烹调海鲜应做到烧熟煮透。烧熟煮透的一般原则是开锅后再保持10-15分钟。
2、尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜。
3、两人及以上共同就餐时，要记得使用公筷、公勺，减少交叉感染，降低传染性疾病和食源性疾病的发生。
4、未食用完(已经烹调熟)的海鲜，请放置冰箱冷藏室保存，尽早食用，再次食用前一定要充分加热，中心温度要达到70℃以上。
此外，疾控部门提醒，食用后一旦出现发热、腹泻症状，要及时到发热门诊就医，并主动告知食用时间、食品种类和食材来源等信息，以助诊治。
冷链虾、冷冻牛肉、冷冻猪肉……短短几天时间，国内多省份频繁曝出冷链环境中检测出新冠病毒核酸阳性。
当前，全球疫情依然汹涌，北半球又进入秋冬季，中国外防输入压力陡增。为防止病毒“冷链传输”、保护好老百姓“舌尖上的安全”，各地已经展开无缝隙大排查，围堵防控漏洞。
资料图：兰州市食品药品检验所工作人员进行检测。 史静静 摄
警惕！“冷链藏毒”频频曝出
16日，厦门市疾病预防控制中心发布通报称，11月15日，疾控部门在对厦门市某冷库进行常规例行抽检时，发现该冷库1份进口冷冻猪肉外包装新冠病毒核酸检测阳性。
经查，该批法国进口猪肉是从上海洋山港入关，共25吨。10月14日运抵厦门某冷库储存至今，整批冻品未使用，没有流入市场。
又是一起“冷链藏毒”案例！
而据记者不完全统计，进入11月以来，在冷链环境中检测出新冠病毒核酸阳性的案例已经涉及天津、山东、湖北、福建、甘肃、河南、陕西等多省份。
仅11月13日至16日4天时间，就有山东的泗水、济南、梁山，以及陕西西安、河南郑州、湖北武汉、福建泉州、甘肃兰州、福建厦门等多地通报在冷链环境中检测出新冠病毒核酸阳性。
上述地区的检测样本涉及到冷链虾、冷冻牛肉、冷冻猪肉等，产地覆盖德国、阿根廷、沙特阿拉伯等地。
更令人警惕的是，早前在青岛和天津都已经出现了冷库装卸工人被感染的案例。
这其中，天津的确诊病例病毒全基因组测序结果显示，该例病毒与北美3至6月份流行毒株高度近似，属于L基因型欧洲家系分支II(北美分支)。
资料图：消防员进入湖北省武汉市关山农副产品生鲜市场内开展消杀作业。 王方 摄
实名制管理、无缝隙大排查……各地围堵防控漏洞
冷链产品频频曝出问题，各地也紧急启动应急预案，对涉及货物进行消毒封存的同时，也开展大规模排查。
在兰州，13日当天，兰州市发布通知要求从13日起，全市所有农贸市场、农产品批发市场、水产品市场、商场超市、冷冻冷藏库、冷链物流企业、餐饮企业，对进口冷链食品必须核验入境港口开具的有效期内的新冠病毒核酸检测合格报告和入境货物检验检疫证明，如无新冠病毒核酸检测合格报告和入境货物检验检疫证明，不得购入、储存、销售、加工。
14日，福建发布紧急通知，要求高度重视进口冷链食品的安全监管工作，时刻警惕疫情输入风险。
通知还提出，进口冷链食品生产经营环节涉及单位和个人必须建立从业人员实名制管理台账，主动配合相关部门开展相关环境、食品、人员“应检尽检”核酸检测，确保第一时间排查发现疫情风险、第一时间进行风险信息通报、第一时间组织管控处置部署。
此外，武汉市也发布了“关于进一步加强进口冷链食品核酸检测的通知”，对全市所有进口冷链食品进行全覆盖、无缝隙大排查。
资料图：工作人员对进口冻品进行入库前的消杀 广州市市场监督管理局 供图
国际疫情反复 盯紧“外防输入”是关键！
中国疾病预防控制中心流行病学首席专家吴尊友此前就对媒体分析，冷链造就的低温环境，为病毒提供了一个很好的存活空间。在零下20摄氏度的环境中，病毒一般可以存活数月之久。即使是普通的冷链运输，病毒也可存活好几周。
如今，全球累计确诊病例突破5300万例，在国际疫情态势未见缓解的大背景下，中国面临的外防输入压力陡增。
事实上，包括海关总署在内的多部门也对此加大力度严控输入风险。
今年9月11日，海关总署发布公告指出，同一境外生产企业输华冷链食品或其包装第1次和第2次被检出新冠病毒核酸阳性的，海关分别暂停接受该企业产品进口申报1周，期满后自动恢复；同一境外生产企业先后被检出新冠病毒核酸阳性3次及以上的，海关暂停接受该企业产品进口申报4周，期满后自动恢复。
10月，国务院联防联控机制综合组又发布了《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》和《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》。
此外，海关总署会同交通部、国家卫健委、市场监管总局等部门研究制定《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案》，要求在进口冷链食品首次与境内人员接触前实施预防性全面消毒处理，从源头上最大程度降低新冠病毒通过进口冷链食品输入风险。
来自海关总署方面的消息显示，中国已经与有冷链食品输华贸易的全部109个国家的主管部门进行了沟通和磋商，累计抽查50个国家140家进口冷链食品生产企业，对查出问题的22家企业采取了暂停或撤销其注册资格等措施。
与此同时，地方层面也在加强从进货到消费终端的冷链食品防控。
例如，北京此前已经未雨绸缪，从11月1日起，“北京冷链”食品追溯平台已正式运行， 北京进口冷藏冷冻肉类、水产品全面实行“码上”追溯管理。
上海本月15日也发布《关于对高风险进口冷链食品实行中转查验的通知》，要求凡是进入上海市储存、加工、销售的高风险进口冷链食品需查验核酸检测和消毒证明。自16日零时起，高风险进口冷链食品应当进入中转查验库进行核酸检测和外包装消毒。
资料图：市民购买肉类产品
如何安全食用冷链食品？
冷链的终端在千家万户，“冷链藏毒”的风险不得不防。那么，疫情之中，我们在购买和食用冷链食品时究竟要注意什么？对此，疾控部门已经给出指导。
——选购时注意：
1、到正规的超市或市场选购生鲜产品，选购时可使用一次性塑料袋反套住手挑选冷冻冰鲜食品，避免用手直接接触，同时，正确佩戴口罩。
2、购买预包装冷冻冰鲜食品时，要关注生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容，保证食品在保质期内。
3、购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手，洗手前，双手不碰触口、鼻、眼等部位。
4、海淘、代购境外国家或地区商品，包括购买境外冷冻食品，要关注海关食品检疫信息，做好外包装消毒。
——清洗加工时注意：
1、保持厨房和用具的卫生清洁，处理食材前要洗手。
2、做到生熟分开，处理冷冻冰鲜食品所用的容器(盆)、刀具和砧板等器具应单独放置，要及时清洗、消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。
3、冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存，不要存放过长时间，与熟食要分层存放。
4、清洗或接触冷冻冰鲜食品后应先洗手再接触熟食。
5、厨房要保持通风和清洁，必要时进行环境和餐具炊具消毒处置。
——烹调食用时注意：
1、烹调食用冷冻冰鲜食品时，加工烹调海鲜应做到烧熟煮透。烧熟煮透的一般原则是开锅后再保持10-15分钟。
2、尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜。
3、两人及以上共同就餐时，要记得使用公筷、公勺，减少交叉感染，降低传染性疾病和食源性疾病的发生。
4、未食用完(已经烹调熟)的海鲜，请放置冰箱冷藏室保存，尽早食用，再次食用前一定要充分加热，中心温度要达到70℃以上。
此外，疾控部门提醒，食用后一旦出现发热、腹泻症状，要及时到发热门诊就医，并主动告知食用时间、食品种类和食材来源等信息，以助诊治。
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