工作日中午都要预约排队！这间开在大河北的风味餐厅我们连吃了三顿！
跌面
是啥意思？
天津方言中的“栽面儿”？
普通话里的丢脸？
还是网络用语“大型社死现场”？
能给出“正确答案”的
得是来自中国面食“宇宙中心”的山西人
在2000多年的吃面历史长河中
不仅发明了超过300多种面条
20多式做面的功夫
还有这个山西人日常吃面的专属词汇
从晋南的刀削面，饸饹面
晋东的和子饭、包皮面
到晋北栲栳栳，碗托
跌上一碗面（书面亦称为咥面）
才是美美的日子
拔草【山西马家店】之前
吃山西菜必去的“根据地”
是在津城开了小20年的“办事处餐厅”之一
山西驻津办所在地——山西宾馆旁的《晋香居》
也是我的“跌面”启蒙馆子
这一路从莜面、油泼面
刀削面、猫耳朵
配上过油肉，平遥牛肉
甚至特立独行的山西火锅
吃得一本满足，体重飙升
将【山西马家店】列入收藏夹的原因
是与《晋香居》风格不同的另一门山西火锅
再加上据说
即便是在工作日的中午
不预约也很难吃得到
有点玄乎，有点期待
推开朱红色的大门，挺方正的大堂里比门面更显喜庆，不只因为一派晋中农家的年节风情，还因为开餐不多时就坐满的食客、盈满的香气，好一派沸反盈天的热闹，
似乎正月的气场在这里都比别处更足几分！而我们的餐桌当然也要是与此相衬的“虎”气十足。
我们的点单推荐
⭕ 葱烧苔蘑
看上去普通，但却是十足十的特色菜。
食材产自佛教名山——五台山，苔蘑以无污染、高营养而著称，但却很难清洗，外行的我也曾觊觎它的优点，费心购得，到手却直呼草率。连洗了十几遍，还被母上大人评价了两个字——“牙碜”。
有过这样的心里阴影，怎能不从菜单上pick它？讲真，瓷盘里的卖相着实欠佳，不过却是认真的传统做法。以上等葱白佐菜烧制入味。
吃起来全无葱辣，只激发出苔蘑的独特鲜香。质感极是嫩滑，完全不干、不涩、不空乏，比荤菜更加解馋！
⭕ 陈醋羊肉
这道看上去不起眼+1的菜，在我眼中却恰是前文所说游牧民族与农耕文明结合的风物诗，是饮食“天下大同”的一个见证。
山西人嗜醋，闻名全国。汪曾祺都曾写过，“别处过春节，都供应一点好酒，太原的油盐店却都贴出一个条子：'供应老陈醋，每户一斤。'”
所以，即使是马背上的狼族爱吃的羊肉，到了这里也要乖乖浴醋！
制法类似于山西官府菜“过油肉”，滑油、点醋，两大护法出手联袂出场，让这道菜油气虽重，却毫不腻口。再加上店家选择的是上好的羊腩部位，切成肥瘦比例适中的滚刀块，吃起来很是软烂，老人吃都没有难度。
⭕ 山西什锦锅
号称中国面食“宇宙中心”的山西，除了被全国食客熟知的“面霸”人设，还是火锅界的“奇异博士”。曾登上“舌尖”的山西铜火锅，更是逢年过节，聚餐宴请时的“重量人物”、山西人眼中的年菜之选。
用的都是铜锅木炭，什锦锅和北方的铜锅涮肉却是天壤地别。生的羊肉，毛肚，肥牛全都不见踪影，热火朝天聚在一起的是由丸子、烧肉领衔，卤鸡腿，炖排骨，冻豆腐，白菜等联袂出场熟肉食材和蔬菜（和北方包饺子相似，和什么馅没有一定之归），
因个人口味、喜欢的食材，全都码在锅里。种类及其丰富，搭配千变万化，火锅鸡见了都自叹不如。
夹几筷子，舀一勺汤，不禁心头一动，那是极亲切的家常味，像小时候没有厨房黑科技的年代里，费时费力熬出的那一锅汤菜。
可惜我们不喝酒，不然再点上一壶产自杏花村的原浆酒或私藏级别的【白玉坊】，应是更能将团聚的氛围拉满。
主食与点心
⭕ 莜面栲栳栳
莜面，便是在健身轻食界正当红的燕麦，投身晋菜界，最著名的吃食模样，应该就是莜面栲栳。
把和好的面擀成薄片，卷成一个个圆筒，围成一层层圆圈，再入笼屉上蒸熟。夹的时候粘粘，吃起来却不失软滑、爽利。
店家配了两样蘸卤，一样是西红柿鸡蛋卤，一样是肉燥卤，有点像咱们这的“炸酱”，不过都有点咸……
⭕ 豆糕
原本是想点那道历史超过百年的“武乡枣糕”，可惜今年还没有准备。不过这道看上去挺“炸糕”的豆糕，表现却毫不拉胯。
酥脆可口、薄皮大馅儿，是它给我的第一印象。
小米面制成的外皮，香气独特而浓郁；店家自制的豆馅儿，沙沙的、颗粒感明显，甜度浅淡、不齁不腻。
谈不上精致，绝不够网红的一桌菜，朴实无华，但味道正正好好卡在好吃上不容错过。像一出精彩的梆子戏，把每个包袱抖响，让食客在无声处会心一笑。
给家人们的保姆级别小提示
总结起来一句话，预约、预约、预约！
重要的话说3遍都嫌不够！
如果你不想和我们一样，
第一次去时，从兴冲冲等到饿慌慌，还眼睁睁看着邻桌点了最后1份什锦锅；
第二次去时，等【什锦锅】上桌超过1小时。
以及，千万多叫饭搭子，【什锦锅】可是直接霸占满桌的大份量！
#天津美食[超话]# #带你吃遍天津卫[超话]# #天津·山西马家店(河北店)[地点]#
跌面
是啥意思？
天津方言中的“栽面儿”？
普通话里的丢脸？
还是网络用语“大型社死现场”？
能给出“正确答案”的
得是来自中国面食“宇宙中心”的山西人
在2000多年的吃面历史长河中
不仅发明了超过300多种面条
20多式做面的功夫
还有这个山西人日常吃面的专属词汇
从晋南的刀削面，饸饹面
晋东的和子饭、包皮面
到晋北栲栳栳，碗托
跌上一碗面（书面亦称为咥面）
才是美美的日子
拔草【山西马家店】之前
吃山西菜必去的“根据地”
是在津城开了小20年的“办事处餐厅”之一
山西驻津办所在地——山西宾馆旁的《晋香居》
也是我的“跌面”启蒙馆子
这一路从莜面、油泼面
刀削面、猫耳朵
配上过油肉，平遥牛肉
甚至特立独行的山西火锅
吃得一本满足，体重飙升
将【山西马家店】列入收藏夹的原因
是与《晋香居》风格不同的另一门山西火锅
再加上据说
即便是在工作日的中午
不预约也很难吃得到
有点玄乎，有点期待
推开朱红色的大门，挺方正的大堂里比门面更显喜庆，不只因为一派晋中农家的年节风情，还因为开餐不多时就坐满的食客、盈满的香气，好一派沸反盈天的热闹，
似乎正月的气场在这里都比别处更足几分！而我们的餐桌当然也要是与此相衬的“虎”气十足。
我们的点单推荐
⭕ 葱烧苔蘑
看上去普通，但却是十足十的特色菜。
食材产自佛教名山——五台山，苔蘑以无污染、高营养而著称，但却很难清洗，外行的我也曾觊觎它的优点，费心购得，到手却直呼草率。连洗了十几遍，还被母上大人评价了两个字——“牙碜”。
有过这样的心里阴影，怎能不从菜单上pick它？讲真，瓷盘里的卖相着实欠佳，不过却是认真的传统做法。以上等葱白佐菜烧制入味。
吃起来全无葱辣，只激发出苔蘑的独特鲜香。质感极是嫩滑，完全不干、不涩、不空乏，比荤菜更加解馋！
⭕ 陈醋羊肉
这道看上去不起眼+1的菜，在我眼中却恰是前文所说游牧民族与农耕文明结合的风物诗，是饮食“天下大同”的一个见证。
山西人嗜醋，闻名全国。汪曾祺都曾写过，“别处过春节，都供应一点好酒，太原的油盐店却都贴出一个条子：'供应老陈醋，每户一斤。'”
所以，即使是马背上的狼族爱吃的羊肉，到了这里也要乖乖浴醋！
制法类似于山西官府菜“过油肉”，滑油、点醋，两大护法出手联袂出场，让这道菜油气虽重，却毫不腻口。再加上店家选择的是上好的羊腩部位，切成肥瘦比例适中的滚刀块，吃起来很是软烂，老人吃都没有难度。
⭕ 山西什锦锅
号称中国面食“宇宙中心”的山西，除了被全国食客熟知的“面霸”人设，还是火锅界的“奇异博士”。曾登上“舌尖”的山西铜火锅，更是逢年过节，聚餐宴请时的“重量人物”、山西人眼中的年菜之选。
用的都是铜锅木炭，什锦锅和北方的铜锅涮肉却是天壤地别。生的羊肉，毛肚，肥牛全都不见踪影，热火朝天聚在一起的是由丸子、烧肉领衔，卤鸡腿，炖排骨，冻豆腐，白菜等联袂出场熟肉食材和蔬菜（和北方包饺子相似，和什么馅没有一定之归），
因个人口味、喜欢的食材，全都码在锅里。种类及其丰富，搭配千变万化，火锅鸡见了都自叹不如。
夹几筷子，舀一勺汤，不禁心头一动，那是极亲切的家常味，像小时候没有厨房黑科技的年代里，费时费力熬出的那一锅汤菜。
可惜我们不喝酒，不然再点上一壶产自杏花村的原浆酒或私藏级别的【白玉坊】，应是更能将团聚的氛围拉满。
主食与点心
⭕ 莜面栲栳栳
莜面，便是在健身轻食界正当红的燕麦，投身晋菜界，最著名的吃食模样，应该就是莜面栲栳。
把和好的面擀成薄片，卷成一个个圆筒，围成一层层圆圈，再入笼屉上蒸熟。夹的时候粘粘，吃起来却不失软滑、爽利。
店家配了两样蘸卤，一样是西红柿鸡蛋卤，一样是肉燥卤，有点像咱们这的“炸酱”，不过都有点咸……
⭕ 豆糕
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酥脆可口、薄皮大馅儿，是它给我的第一印象。
小米面制成的外皮，香气独特而浓郁；店家自制的豆馅儿，沙沙的、颗粒感明显，甜度浅淡、不齁不腻。
谈不上精致，绝不够网红的一桌菜，朴实无华，但味道正正好好卡在好吃上不容错过。像一出精彩的梆子戏，把每个包袱抖响，让食客在无声处会心一笑。
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#沈阳疫情##同心抗疫##沈阳战疫服务平台上线# 【平台上线第三天 学生按时出国 患者如期就医】立足排忧和解难，接收问询与求助，满足更多“微需求”。
自3月29日沈阳日报社指尖沈阳客户端推出“沈阳战疫服务平台”以来，短短三天时间，平台已收到数百宗求助。指尖沈阳的记者们化身线上志愿者、线下协调人，以帮办为核心宗旨，全力以赴为市民解决实际问题。
“沈阳战疫服务平台”上线第三天，身处管控区的癌症患者期待及时化疗、外地患者想到沈阳就医，学生想及时收到沈阳发出的签证……大家的需求被一一看见，指尖沈阳客户端、沈报全媒体也尽最大努力将市民的愿望得以一一实现。希望通过我们的努力，让每一个需求都被看到，让每一个声音都被听到。
“沈阳战疫服务平台”致力于为读者提供更新、更全的抗疫信息，也关心您的三餐饮食、冷暖病痛、担忧疑惑。如果您碰到困难需要帮助，或有疑惑希望得到解答，可填写表格（个人信息不对外显示，勿忧隐私泄露），我们将为您寻找答案、办法或转递相关部门。
求助链接→
https://t.cn/A66Nank2
以下为3月31日落实的部分求助、问询的反馈进展——
1.求助：我女儿乳腺癌术后应于3月31日到盛京医院滑翔院区做化疗，我是她的爸爸，需要到医院陪护，申请将我们的辽事通变绿码，让我和女儿能如期去医院。
沈阳战疫服务平台：已解决。根据沈阳市相关通告，在封控、管控和防范期间，居民如有肾透析、孕产妇临产、肿瘤放化疗、应急就医等特殊就医需求，由所在社区（村）负责提前联系医疗机构，安排专用转运车“点对点”接送，必要时由120负责转运。各级各类医疗机构不得拒诊，为患者做好医疗服务，体现人文关怀。记者了解到，求助人已按正规流程向社区提出就医申请和辽事通黄码转绿的相关申请，社区及卫健部门将安排专用转运车“点对点”接送就医。对于求助人关心的黄码家属能否入院陪护问题，经咨询盛京医院得知，按流程由社区转运至定点医院就诊的一患一陪护，均会在该院发热门诊先进行相关防疫筛查，这名陪护家属可按正规流程入院，不必过分担心。
指尖沈阳、沈报全媒体记者 唐子匀
2.求助：在辽阳的父亲本来要到医大一院做手术，因为疫情原因无法进行，想求助该怎么办？
沈阳战疫服务平台：已解决。记者了解到，求助人在辽阳当地医院就诊，已由当地医生联系中国医科大学附属第一医院办理转院事宜，恰逢3月18日起医大一院和平院区为配合疫情协查工作门诊暂停，转院因故推迟。目前，医大一院和平院区已于3月29日起有序恢复门诊就诊工作，严格遵守一患一陪护、非必要不陪护原则，门诊实行实名制、全预约和分时段预约就诊制度。已告知求助人相关开诊信息，并持续关注后续情况。
指尖沈阳、沈报全媒体记者 唐子匀
3.求助：婆婆宫颈癌晚期，想去盛京医院滑翔院区放化疗。
沈阳战疫服务平台：已解决。根据沈阳相关防疫通告，在封控、管控和防范期间，居民如有肾透析、孕产妇临产、肿瘤放化疗、应急就医等特殊就医需求，由所在社区（村）负责提前联系医疗机构，安排专用转运车“点对点”接送，必要时由120负责转运。各级各类医疗机构不得拒诊，为患者做好医疗服务，体现人文关怀。已告知求助人申请就医的相关流程，并持续关注后续情况。
指尖沈阳、沈报全媒体记者 唐子匀
4.求助：朋友在南京工作，最近想回沈阳，需要隔离吗？
沈阳战疫服务平台：已解决。相关单位反馈，根据沈阳市疫情防控要求，全域低风险地区人员来（返）沈，需携带48小时内核酸检测报告，进入沈阳后，需就近做24小时内的核酸检测，同时提前三天向当地社区报备。若是从重点关注、重点管控地区来（返）沈，将采取居家或集中隔离。根据最新的重点管控地区及重点关注地区名单显示，截至3月29日15时30分，江苏南京共有四个区域被标记为重点关注地区，分别是：江宁区、秦淮区、栖霞区和江北新区。其中四个区的东山街道、秣陵街道、洪武路街道、朝天宫街道、马群街道、尧化街道几个街道为重点管控地区。从南京来（返）沈，若不是上述重点关注、管控地区，抵沈按照全域低风险地区处理；若是从四个重点关注区域、六个重点管控街道抵沈，需要进行14天居家或14天集中隔离。不具备居家隔离条件的，也需要进行集中隔离。需要注意的是，重点管控地区及重点关注地区名单是实时变化的，具体情况还需要根据最新的名单来确定。即便是从全域低风险地区来（返）沈，还要考虑沿途是否途经风险地区、行程码是否有变化等因素，视实际情况再行确定。
指尖沈阳、沈报全媒体记者 关彤
5.求助：我想反映一件事情，我的签证从沈阳发往丹东，由于疫情原因，丹东收不到邮件，所以我把收货地址改到了沈阳市内。现在我很着急收到邮件，因为没有签证就不能去上学，将面临被退学的警告。
沈阳战疫服务平台：已解决。经核实，该邮件为沈阳发出的签证，收件人地址在辽宁丹东，受沈阳疫情影响，发往丹东的路向邮件暂无法有效发出。3月27日接到用户诉求后，沈阳市邮政管理局高度重视，对储存场地进行仔细查找，3次与用户及时沟通查找情况。经过10名同志不懈努力，已在邮件暂存区找到该邮件，经与用户联系，用户将于两日后自取。
指尖沈阳、沈报全媒体记者 白昕
6.求助：我住沈阳市和平区，之前在移动营业厅办理业务未办完，要求在3月底前办完，以便4月生效。现在移动营业厅全部暂停营业，10086和网上均无法办理该业务，能否开辟疫情特殊办理渠道。
沈阳战疫服务平台：移动公司反馈：经与市民沟通，他的号码因有宽带活动合约未到期，所以无法通过线上二维码方式办理分户业务。为了保证客户权益，建议市民待营业厅恢复营业时，持相关证件以及设备到营业厅办理拆机和分账户业务。营业厅次月将为市民重新办理宽带业务，同时为其办理套餐立即生效，不会产生额外费用。市民对沈阳移动的处理结果表示认同。根据沈阳市疫情防控指挥部要求，从3月28日起，沈阳移动自有营业厅暂停营业，同步开通中国移动App、10086等线上渠道，以便沈城移动客户进行业务办理。疫情期间，对于给市民造成的不便深表歉意，同时再一次感谢市民的理解和包容。
指尖沈阳、沈报全媒体记者 白昕
自3月29日沈阳日报社指尖沈阳客户端推出“沈阳战疫服务平台”以来，短短三天时间，平台已收到数百宗求助。指尖沈阳的记者们化身线上志愿者、线下协调人，以帮办为核心宗旨，全力以赴为市民解决实际问题。
“沈阳战疫服务平台”上线第三天，身处管控区的癌症患者期待及时化疗、外地患者想到沈阳就医，学生想及时收到沈阳发出的签证……大家的需求被一一看见，指尖沈阳客户端、沈报全媒体也尽最大努力将市民的愿望得以一一实现。希望通过我们的努力，让每一个需求都被看到，让每一个声音都被听到。
“沈阳战疫服务平台”致力于为读者提供更新、更全的抗疫信息，也关心您的三餐饮食、冷暖病痛、担忧疑惑。如果您碰到困难需要帮助，或有疑惑希望得到解答，可填写表格（个人信息不对外显示，勿忧隐私泄露），我们将为您寻找答案、办法或转递相关部门。
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1.求助：我女儿乳腺癌术后应于3月31日到盛京医院滑翔院区做化疗，我是她的爸爸，需要到医院陪护，申请将我们的辽事通变绿码，让我和女儿能如期去医院。
沈阳战疫服务平台：已解决。根据沈阳市相关通告，在封控、管控和防范期间，居民如有肾透析、孕产妇临产、肿瘤放化疗、应急就医等特殊就医需求，由所在社区（村）负责提前联系医疗机构，安排专用转运车“点对点”接送，必要时由120负责转运。各级各类医疗机构不得拒诊，为患者做好医疗服务，体现人文关怀。记者了解到，求助人已按正规流程向社区提出就医申请和辽事通黄码转绿的相关申请，社区及卫健部门将安排专用转运车“点对点”接送就医。对于求助人关心的黄码家属能否入院陪护问题，经咨询盛京医院得知，按流程由社区转运至定点医院就诊的一患一陪护，均会在该院发热门诊先进行相关防疫筛查，这名陪护家属可按正规流程入院，不必过分担心。
指尖沈阳、沈报全媒体记者 唐子匀
2.求助：在辽阳的父亲本来要到医大一院做手术，因为疫情原因无法进行，想求助该怎么办？
沈阳战疫服务平台：已解决。记者了解到，求助人在辽阳当地医院就诊，已由当地医生联系中国医科大学附属第一医院办理转院事宜，恰逢3月18日起医大一院和平院区为配合疫情协查工作门诊暂停，转院因故推迟。目前，医大一院和平院区已于3月29日起有序恢复门诊就诊工作，严格遵守一患一陪护、非必要不陪护原则，门诊实行实名制、全预约和分时段预约就诊制度。已告知求助人相关开诊信息，并持续关注后续情况。
指尖沈阳、沈报全媒体记者 唐子匀
3.求助：婆婆宫颈癌晚期，想去盛京医院滑翔院区放化疗。
沈阳战疫服务平台：已解决。根据沈阳相关防疫通告，在封控、管控和防范期间，居民如有肾透析、孕产妇临产、肿瘤放化疗、应急就医等特殊就医需求，由所在社区（村）负责提前联系医疗机构，安排专用转运车“点对点”接送，必要时由120负责转运。各级各类医疗机构不得拒诊，为患者做好医疗服务，体现人文关怀。已告知求助人申请就医的相关流程，并持续关注后续情况。
指尖沈阳、沈报全媒体记者 唐子匀
4.求助：朋友在南京工作，最近想回沈阳，需要隔离吗？
沈阳战疫服务平台：已解决。相关单位反馈，根据沈阳市疫情防控要求，全域低风险地区人员来（返）沈，需携带48小时内核酸检测报告，进入沈阳后，需就近做24小时内的核酸检测，同时提前三天向当地社区报备。若是从重点关注、重点管控地区来（返）沈，将采取居家或集中隔离。根据最新的重点管控地区及重点关注地区名单显示，截至3月29日15时30分，江苏南京共有四个区域被标记为重点关注地区，分别是：江宁区、秦淮区、栖霞区和江北新区。其中四个区的东山街道、秣陵街道、洪武路街道、朝天宫街道、马群街道、尧化街道几个街道为重点管控地区。从南京来（返）沈，若不是上述重点关注、管控地区，抵沈按照全域低风险地区处理；若是从四个重点关注区域、六个重点管控街道抵沈，需要进行14天居家或14天集中隔离。不具备居家隔离条件的，也需要进行集中隔离。需要注意的是，重点管控地区及重点关注地区名单是实时变化的，具体情况还需要根据最新的名单来确定。即便是从全域低风险地区来（返）沈，还要考虑沿途是否途经风险地区、行程码是否有变化等因素，视实际情况再行确定。
指尖沈阳、沈报全媒体记者 关彤
5.求助：我想反映一件事情，我的签证从沈阳发往丹东，由于疫情原因，丹东收不到邮件，所以我把收货地址改到了沈阳市内。现在我很着急收到邮件，因为没有签证就不能去上学，将面临被退学的警告。
沈阳战疫服务平台：已解决。经核实，该邮件为沈阳发出的签证，收件人地址在辽宁丹东，受沈阳疫情影响，发往丹东的路向邮件暂无法有效发出。3月27日接到用户诉求后，沈阳市邮政管理局高度重视，对储存场地进行仔细查找，3次与用户及时沟通查找情况。经过10名同志不懈努力，已在邮件暂存区找到该邮件，经与用户联系，用户将于两日后自取。
指尖沈阳、沈报全媒体记者 白昕
6.求助：我住沈阳市和平区，之前在移动营业厅办理业务未办完，要求在3月底前办完，以便4月生效。现在移动营业厅全部暂停营业，10086和网上均无法办理该业务，能否开辟疫情特殊办理渠道。
沈阳战疫服务平台：移动公司反馈：经与市民沟通，他的号码因有宽带活动合约未到期，所以无法通过线上二维码方式办理分户业务。为了保证客户权益，建议市民待营业厅恢复营业时，持相关证件以及设备到营业厅办理拆机和分账户业务。营业厅次月将为市民重新办理宽带业务，同时为其办理套餐立即生效，不会产生额外费用。市民对沈阳移动的处理结果表示认同。根据沈阳市疫情防控指挥部要求，从3月28日起，沈阳移动自有营业厅暂停营业，同步开通中国移动App、10086等线上渠道，以便沈城移动客户进行业务办理。疫情期间，对于给市民造成的不便深表歉意，同时再一次感谢市民的理解和包容。
指尖沈阳、沈报全媒体记者 白昕
【问发贵：我的青春祭坛】
一九七二年七月高中毕业时，全国尚无大学招生，只得回乡参加集体生产劳动。初冬，我带着行李跟随大队支书问玉田骑自行车赶赴七十多里开外的石堡川水利工地。
迎着凛冽寒风行至冯原西街时，见一辆给水利工地拉沙子的卡车停在路边。老支书与司机搭讪，求捎一程。司机瞪眼断然拒绝后，摔上车门钻进旁边饭馆。此时卡车大厢上露出一个戴栽绒帽子的人头，叫道：“喂一一你是老问？”老支书趋前一看：“呀，老杨，你这家伙咋在这儿？”
被老支书称作老杨者，“文革”前县人民检察院检察长杨书堂，老支书三年困难时期回乡前在公安局的同事、好朋友。杨书堂让我们把自行车递上汽车大厢，又拉我俩上车。司机返回正欲发火，杨书堂先发制人起身正色道：“这是咱公安局的问中队长，拉不？”司机的嘴张了张，终究没吐一个字，一头钻进驾驶室开车上路了。
冯原距石堡川水利工地（大坝）尚有四十多里路，且全是又陡又窄的上山土石路，风大路险，满载大沙的卡车像老牛一样吭哧吭哧在山峦间蠕动。多亏坐在卡车上，否则我们天黑也到不了目的地。
蜷屈在车厢沙砾上，久别重逢的两位老朋友谈起“文革”乱象及个人遭遇，唏嘘不已。杨书堂无意间扫了我一眼，问：“这是谁？”老支书随口答：“我儿子。高中毕业没事干，在农业社下不了苦，也吃不饱，送到工地去混一混。”杨书堂一拍沙砾：“啊呀，咋不早说哩？干脆把娃交给我，我现在大坝指挥所当指挥，听说政办组最近招上调民工，我带娃去试试，不行再给你把娃送过去。”老支书未征我同意，连忙答应并谢承。于是，卡车行至本公社民工驻地史家河，老支书下了车。杨书堂将我带到大坝指挥所时已小半夜，安顿我住在他宿舍兼办公室的土窑洞里。
第二天下午，指挥所政办组对各公社推荐来的四十多名民工进行筛选。主选人是政办组长王云堂，还有政办组副组长、原《澄城报》主编刘一民。先目测，已去掉一半；再初审，又去掉不少；接着要求两个小时内自选体裁自拟题目，写一篇不少于八百字的文章。我写的是一篇散文，题目好像叫《群山遐思》。次日公布录用人员名单，七人被录用。除我外，同时被录用的还有我的高中同学李淑慧、初中同学井志平。被录用者被称之谓“上调民工”，即从工地临时借调到领导机关的民工。待遇不错：每月十八元伙食补贴，所在生产队给记全工分，当时这可算得上是份美差了。
石堡川河，发源于黄龙山冢字梁，常流量2m3／s。一九六九年陕西省革委会批准修建石堡川友谊水库灌溉工程，水库设计蓄水位936米，由澄城白水两县部分受益公社共同承建，当年十月动工。工程建设指挥部设在白水县山岭村，下设澄城和白水两个指挥部，参加建设的民工实行军事编制：公社为营，大队为连，生产队为排。澄城山后指挥所，设在大坝旁的洛川县界头庙公社盘曲河村附近，张超任总指挥，副指挥有杨书堂、郑福生、张君。下设政办组、工程组、后勤组、测量队、机电队、医院。
被录用的七人，有的当电话员、播音员、机线员，我和井志平、李淑慧被分到《大坝战报》编辑室当记者。《大坝战报》后改名《大坝简报》，主编先是刘一民，后是原县委办主任、“文革”初声噪一时的“黑笔杆子”姚仲哲。
春节来临，县委书记张宏图率县领导和各部门二百多名干部，移师石堡川大坝工地，与一万六千多名民工四班倒昼夜苦干，掀起热火朝天的筑坝大会战，县剧团也赶来昼夜演出助阵。我们跟随指挥所领导同志深入工地现场采访，在大坝旁广播室突击编写成稿即时播发，次日见《简报》。
平时除了采访、写稿，我们还要参加临时分配的其他活动。工地突击上土方或隧洞挖掘的关键时段，我们既是鼓动员、宣传员，还是安全员、监督员，常常两三天昼夜坚守在施工现场。工地架设广播线路，上山下沟蜿蜒三公里，我们和民工一起抬电杆、挖坑、拉线。
石堡川蓄水大坝高程930米，坝顶长380米、宽8米。填筑的黄土与大坝施工现场相对高差近百米，直线距离三里多，上万民工用近万辆架子车拉运黄土337万立方米。整个筑坝工地唯一的机械，是拖拉用来碾压坝堤的水泥碌碡的两台链轨拖拉机。为了引水上塬、彻底改善生活和生产条件，澄城白水的广大农民付出了艰辛的努力。他们住的是自己挖的只有门没有窗的低矮土窑洞，身下铺的是麦草，吃的是“三白”（白扛子馍、白开水、醮白盐），想的是“三糕”（咥油糕、尝晋糕、睡到日头一杆杆高），图的是“有水做饭洗衣服，地里庄稼不干枯”。当年的各级干部都是好样的，带头扛石头背沙子，亲自驾辕拉土，工地上分不清谁是干部谁是民工。在他们带领下，工地上有锁了门全家上阵的，有父子比干劲的，有志比山高的英雄少年和新婚夫妇，还湧现出“铁姑娘排”、“李铁梅班”等英雄群体。时任陕西省委第一书记李瑞山到大坝视察，看到满川遍野穿棱如织的民工和架子车，他几次把喇叭筒放到嘴边却说不出话来，眼含热泪频频向大坝的人群鞠躬致意。
那个年代，水利工地的整个气氛是沸腾的，人们的心情是单纯轻松的，我们青年人的生活也丰富多彩。闲暇之余，约三五好友，或上山采野果、挖甘草根（中草药），或下河摸蟹捞虾，一路歌声一路笑。夜半人静，仰着脸静心聆听走资派（老干部）们讲述古今历史、处世之道、趣闻笑谈。指挥所和各公社工地都有我们同一届毕业的高中学生，大家经常抽空聚在一起，翻课本，查资料，还借来《高等数学》《微积分》等书籍，苦啃苦学。十七八岁的青年人都狂妄地坚信：有朝一日自己能踏进大学校园，来个彻底的鲤鱼跳“农门”。
后来果真还有几个人考上了大学，如大学毕业后任职铁道部的同经栓，毕业后任职澄城烟厂总工程师兼副厂长的杨春茂，毕业后任职提胡公社副书记的问春乾……。我如果不当兵，自信也一定能考上大学。
一眨眼四十年过去了，石堡川水库对改善澄白两县农业基础条件起到了至关重要的作用。如今的石堡川库区碧波共荡漾，芳草绿荫，昔日的踪迹早已难觅。但我们几个当年的同事“大坝情结”愈加炽热，几乎每隔一两年都要去一趟。我们静静地贮立在巍峨的坝顶上，虔诚地祭奠已逝去的青春，深情地怀念那沸腾的岁月……
作者简介
问发贵，男，网名问心无愧，1954年生，澄城小河西人。大专学历，澄城县作家协会会员。兵商文政磨砺40载，退休西安赋闲10余年。年过60不思进取，忘情山水田园，沉醉仙乐丝弦，不求青春永驻，安于无愧无憾。
来源：乐享澄城
一九七二年七月高中毕业时，全国尚无大学招生，只得回乡参加集体生产劳动。初冬，我带着行李跟随大队支书问玉田骑自行车赶赴七十多里开外的石堡川水利工地。
迎着凛冽寒风行至冯原西街时，见一辆给水利工地拉沙子的卡车停在路边。老支书与司机搭讪，求捎一程。司机瞪眼断然拒绝后，摔上车门钻进旁边饭馆。此时卡车大厢上露出一个戴栽绒帽子的人头，叫道：“喂一一你是老问？”老支书趋前一看：“呀，老杨，你这家伙咋在这儿？”
被老支书称作老杨者，“文革”前县人民检察院检察长杨书堂，老支书三年困难时期回乡前在公安局的同事、好朋友。杨书堂让我们把自行车递上汽车大厢，又拉我俩上车。司机返回正欲发火，杨书堂先发制人起身正色道：“这是咱公安局的问中队长，拉不？”司机的嘴张了张，终究没吐一个字，一头钻进驾驶室开车上路了。
冯原距石堡川水利工地（大坝）尚有四十多里路，且全是又陡又窄的上山土石路，风大路险，满载大沙的卡车像老牛一样吭哧吭哧在山峦间蠕动。多亏坐在卡车上，否则我们天黑也到不了目的地。
蜷屈在车厢沙砾上，久别重逢的两位老朋友谈起“文革”乱象及个人遭遇，唏嘘不已。杨书堂无意间扫了我一眼，问：“这是谁？”老支书随口答：“我儿子。高中毕业没事干，在农业社下不了苦，也吃不饱，送到工地去混一混。”杨书堂一拍沙砾：“啊呀，咋不早说哩？干脆把娃交给我，我现在大坝指挥所当指挥，听说政办组最近招上调民工，我带娃去试试，不行再给你把娃送过去。”老支书未征我同意，连忙答应并谢承。于是，卡车行至本公社民工驻地史家河，老支书下了车。杨书堂将我带到大坝指挥所时已小半夜，安顿我住在他宿舍兼办公室的土窑洞里。
第二天下午，指挥所政办组对各公社推荐来的四十多名民工进行筛选。主选人是政办组长王云堂，还有政办组副组长、原《澄城报》主编刘一民。先目测，已去掉一半；再初审，又去掉不少；接着要求两个小时内自选体裁自拟题目，写一篇不少于八百字的文章。我写的是一篇散文，题目好像叫《群山遐思》。次日公布录用人员名单，七人被录用。除我外，同时被录用的还有我的高中同学李淑慧、初中同学井志平。被录用者被称之谓“上调民工”，即从工地临时借调到领导机关的民工。待遇不错：每月十八元伙食补贴，所在生产队给记全工分，当时这可算得上是份美差了。
石堡川河，发源于黄龙山冢字梁，常流量2m3／s。一九六九年陕西省革委会批准修建石堡川友谊水库灌溉工程，水库设计蓄水位936米，由澄城白水两县部分受益公社共同承建，当年十月动工。工程建设指挥部设在白水县山岭村，下设澄城和白水两个指挥部，参加建设的民工实行军事编制：公社为营，大队为连，生产队为排。澄城山后指挥所，设在大坝旁的洛川县界头庙公社盘曲河村附近，张超任总指挥，副指挥有杨书堂、郑福生、张君。下设政办组、工程组、后勤组、测量队、机电队、医院。
被录用的七人，有的当电话员、播音员、机线员，我和井志平、李淑慧被分到《大坝战报》编辑室当记者。《大坝战报》后改名《大坝简报》，主编先是刘一民，后是原县委办主任、“文革”初声噪一时的“黑笔杆子”姚仲哲。
春节来临，县委书记张宏图率县领导和各部门二百多名干部，移师石堡川大坝工地，与一万六千多名民工四班倒昼夜苦干，掀起热火朝天的筑坝大会战，县剧团也赶来昼夜演出助阵。我们跟随指挥所领导同志深入工地现场采访，在大坝旁广播室突击编写成稿即时播发，次日见《简报》。
平时除了采访、写稿，我们还要参加临时分配的其他活动。工地突击上土方或隧洞挖掘的关键时段，我们既是鼓动员、宣传员，还是安全员、监督员，常常两三天昼夜坚守在施工现场。工地架设广播线路，上山下沟蜿蜒三公里，我们和民工一起抬电杆、挖坑、拉线。
石堡川蓄水大坝高程930米，坝顶长380米、宽8米。填筑的黄土与大坝施工现场相对高差近百米，直线距离三里多，上万民工用近万辆架子车拉运黄土337万立方米。整个筑坝工地唯一的机械，是拖拉用来碾压坝堤的水泥碌碡的两台链轨拖拉机。为了引水上塬、彻底改善生活和生产条件，澄城白水的广大农民付出了艰辛的努力。他们住的是自己挖的只有门没有窗的低矮土窑洞，身下铺的是麦草，吃的是“三白”（白扛子馍、白开水、醮白盐），想的是“三糕”（咥油糕、尝晋糕、睡到日头一杆杆高），图的是“有水做饭洗衣服，地里庄稼不干枯”。当年的各级干部都是好样的，带头扛石头背沙子，亲自驾辕拉土，工地上分不清谁是干部谁是民工。在他们带领下，工地上有锁了门全家上阵的，有父子比干劲的，有志比山高的英雄少年和新婚夫妇，还湧现出“铁姑娘排”、“李铁梅班”等英雄群体。时任陕西省委第一书记李瑞山到大坝视察，看到满川遍野穿棱如织的民工和架子车，他几次把喇叭筒放到嘴边却说不出话来，眼含热泪频频向大坝的人群鞠躬致意。
那个年代，水利工地的整个气氛是沸腾的，人们的心情是单纯轻松的，我们青年人的生活也丰富多彩。闲暇之余，约三五好友，或上山采野果、挖甘草根（中草药），或下河摸蟹捞虾，一路歌声一路笑。夜半人静，仰着脸静心聆听走资派（老干部）们讲述古今历史、处世之道、趣闻笑谈。指挥所和各公社工地都有我们同一届毕业的高中学生，大家经常抽空聚在一起，翻课本，查资料，还借来《高等数学》《微积分》等书籍，苦啃苦学。十七八岁的青年人都狂妄地坚信：有朝一日自己能踏进大学校园，来个彻底的鲤鱼跳“农门”。
后来果真还有几个人考上了大学，如大学毕业后任职铁道部的同经栓，毕业后任职澄城烟厂总工程师兼副厂长的杨春茂，毕业后任职提胡公社副书记的问春乾……。我如果不当兵，自信也一定能考上大学。
一眨眼四十年过去了，石堡川水库对改善澄白两县农业基础条件起到了至关重要的作用。如今的石堡川库区碧波共荡漾，芳草绿荫，昔日的踪迹早已难觅。但我们几个当年的同事“大坝情结”愈加炽热，几乎每隔一两年都要去一趟。我们静静地贮立在巍峨的坝顶上，虔诚地祭奠已逝去的青春，深情地怀念那沸腾的岁月……
作者简介
问发贵，男，网名问心无愧，1954年生，澄城小河西人。大专学历，澄城县作家协会会员。兵商文政磨砺40载，退休西安赋闲10余年。年过60不思进取，忘情山水田园，沉醉仙乐丝弦，不求青春永驻，安于无愧无憾。
来源：乐享澄城
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