药为食用，食药互补，药膳的正确食用方法学起来#养生#
中医药膳，简称药膳，是指在中医药学理论指导下，将不同药物（中药）与食物按照一定原则进行组方，采用传统饮食烹饪技术和现代加工方法制作形成具有独特色、香、味、形、效，具有防病治病、康复保健、养生延年等作用的一种特殊膳食，集药、食、养为一体（《中国药膳辨证治疗学》，人民卫生出版社，2002）。药膳将药物与食物融为一体，取药物之性、用食物之味，食借药力、药助食功，相得益彰。
穿越千年话药膳
中医学十分重视饮食调理与健康长寿之间的密切关系。《黄帝内经》提倡“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也”的病后康复原则。孙思邈告诫世人“知其所犯，以食治之；食疗不愈，然后命药”的养生、治病原则。药膳食疗能够在健康养生和疾病康复中发挥至关重要的作用。
药膳的发展有一定的时间脉络，几乎伴随着中医药学的理论发展。药膳形成于秦汉，发展于晋唐，兴盛于宋元，成熟于明清。先秦时期的《黄帝内经》十三方中已有乌鲗骨藘茹丸、兰草汤、生铁洛饮、左角发酒、鸡矢醴等治疗疾病的药膳方。东汉时期，张仲景的《金匮要略》中有用甘麦大枣汤治疗脏躁证、当归生姜羊肉汤治疗产后腹痛的记载。晋唐时期，药膳的理论与应用得到了较大发展。东晋葛洪的《肘后备急方》中记载，用海藻酒治瘿病（甲状腺肿）。唐代孙思邈的《备急千金要方》中首设“食治”卷，提出“夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药”的重要思想。唐代孟诜的《食疗本草》既有食性与食宜的描述，又有食忌与食方的记载，建立了完整的食疗药膳体系。宋、金、元时期是我国药膳学发展的重要阶段。宋代《太平圣惠方》中专设“食治门”，列述了诸多食治方，如杏仁粥、天门冬饼子等。元代忽思慧所著的《饮膳正要》介绍药膳方百余首，首次从营养学角度分析饮食对预防疾病的重要性，成为我国第一部营养学专著。明清时期，药膳学逐渐成熟，涌现大量著作。明代《本草纲目》对药粥进行了详细的描述，并按功效将其分为消烦止渴、止泻止呕、消利水肿、补益肝肾、调理脾胃等类别。明代《救荒本草》则将可食用的野菜列入药膳的范畴，使其应用更加民众化、广泛化。清代王孟英的《随息居饮食谱》主张饮食有节，注重辨别体质，讲究食物宜忌。这说明辨证论治在食疗药膳方面已得到应用，中医药膳学逐渐成熟。
四气五味养身心
药膳同中医药一样，以阴阳学说为理论基础，采用以五脏为中心的整体观，且以四气五味为依据，调整人体的阴阳气血，以达到健康无病的目的。
药膳由药物与食物共同烹制而成，因此也具有四气五味。
四气指的是寒、凉、温、热四种不同性质。如冬瓜、苦瓜、丝瓜、海带、豆腐、鸭肉等性属寒凉，配以鱼腥草、菊花、薄荷、夏枯草、百合、金银花，制成的药膳有清热、泻火、凉血等作用。糯米、板栗、羊肉、牛肉、狗肉、鸡、鸽、荔枝、红糖等为温热性食物，配以肉桂、益智仁、高良姜、当归、人参、薤白、陈皮、黑胡椒、龙眼肉、佛手等，制成的药膳则有温里、祛寒、补阳的作用。
五味指的是辛、甘、酸、苦、咸。辛味有行气、行血、发散的作用，如气滞血瘀者可选用玫瑰花茶，风寒感冒者可选用葱白粥、姜糖饮。甘味有补益、和中、缓急的作用，如脾胃气虚者可选用红枣粥，胃阴不足者可选用冰糖炖银耳。酸味有收敛、固涩的作用，遇气虚自汗、泄泻不止，可以五味子、乌梅等入膳。苦味有泄热、燥湿的作用，遇热证、湿证可食用凉拌苦瓜、炒慈菇、炒刺儿菜等。咸味有软坚泻下的作用，遇热结便秘、瘰疬可选用海带排骨汤、龙马童子鸡等。
中医将人的体质分为九种，在选用药膳时，可将自己的体质与药膳的四气五味进行结合，综合考虑。
阳虚质可多吃性温热的生姜、牛羊肉、胡椒粉、狗肉、鸡肉、韭菜、葱白、桂圆等。阴虚质应多吃凉润滋阴的冬瓜、百合、梨、鸭蛋、牛乳、银耳、鸭肉、海参、燕窝等。气虚质可多吃益气的黄芪、大枣、香菇、白扁豆、香菇等。痰湿质可多吃陈皮、白萝卜等以行气、化痰。湿热质可多吃利湿清热的冬瓜、薏苡仁、马齿苋、赤小豆等。血瘀质宜多吃山楂、金橘、芥末等以调畅气血。气郁质可多食黑豆、海带、紫菜、胡萝卜等具有活血、散结、行气、疏肝解郁作用的食物。特禀质饮食宜清淡、均衡，勿吃易引发过敏的食物。
食用宜忌须注意
《灵枢·五味》指出，脾病者，宜食秔米饭、牛肉、枣、葵；心病者，宜食麦、羊肉、杏、薤；肾病者，宜食大豆黄卷、猪肉、栗、藿；肝病者，宜食麻、犬肉、李、韭；肺病者，宜食黄黍、鸡肉、桃、葱。但食用药膳，还有一些禁忌，主要是食忌和病忌。
食忌分为两种，一种是药物与食物相忌，古代文献上有白术忌桃、李、蒜，人参忌茶、萝卜；另一种为食物与食物之间相忌，常见的有柿、梨忌蟹，鳖鱼忌苋菜，蜂蜜忌葱，鸡肉忌黄鳝。
病忌主要指患有某种疾病的人不应再吃某种食物。如血病忌多食盐，骨病忌多食苦，肌肉病忌多食甘，筋病忌多食酸。外症疮疡忌食鱼类、海产、香菇等。热病不宜吃温热性食物，阳虚寒症则忌寒凉性食物。此外，食物中有不少发物易诱发某些宿疾或加重病情，应该重视。海鲜类如带鱼、黄鱼、虾、螃蟹等易诱发过敏性疾病如哮喘、荨麻疹；禽畜中的公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅及食用菌可能诱发阳亢头痛、肝风眩晕、皮肤疾病；蔬菜类中的笋、芥菜等可诱发皮肤疮疡。
药膳百般好，或为茶饮，或为菜肴，或为粥羹。依据个人体质，应时应季，合理配伍，即使是家常的做法，经常食用亦有功效。药为食用，食药互补，不妨将药膳作为一种生活方式，倡导大家从药房走向厨房，健康从“吃”开始。
来源：中国中医
中医药膳，简称药膳，是指在中医药学理论指导下，将不同药物（中药）与食物按照一定原则进行组方，采用传统饮食烹饪技术和现代加工方法制作形成具有独特色、香、味、形、效，具有防病治病、康复保健、养生延年等作用的一种特殊膳食，集药、食、养为一体（《中国药膳辨证治疗学》，人民卫生出版社，2002）。药膳将药物与食物融为一体，取药物之性、用食物之味，食借药力、药助食功，相得益彰。
穿越千年话药膳
中医学十分重视饮食调理与健康长寿之间的密切关系。《黄帝内经》提倡“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也”的病后康复原则。孙思邈告诫世人“知其所犯，以食治之；食疗不愈，然后命药”的养生、治病原则。药膳食疗能够在健康养生和疾病康复中发挥至关重要的作用。
药膳的发展有一定的时间脉络，几乎伴随着中医药学的理论发展。药膳形成于秦汉，发展于晋唐，兴盛于宋元，成熟于明清。先秦时期的《黄帝内经》十三方中已有乌鲗骨藘茹丸、兰草汤、生铁洛饮、左角发酒、鸡矢醴等治疗疾病的药膳方。东汉时期，张仲景的《金匮要略》中有用甘麦大枣汤治疗脏躁证、当归生姜羊肉汤治疗产后腹痛的记载。晋唐时期，药膳的理论与应用得到了较大发展。东晋葛洪的《肘后备急方》中记载，用海藻酒治瘿病（甲状腺肿）。唐代孙思邈的《备急千金要方》中首设“食治”卷，提出“夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药”的重要思想。唐代孟诜的《食疗本草》既有食性与食宜的描述，又有食忌与食方的记载，建立了完整的食疗药膳体系。宋、金、元时期是我国药膳学发展的重要阶段。宋代《太平圣惠方》中专设“食治门”，列述了诸多食治方，如杏仁粥、天门冬饼子等。元代忽思慧所著的《饮膳正要》介绍药膳方百余首，首次从营养学角度分析饮食对预防疾病的重要性，成为我国第一部营养学专著。明清时期，药膳学逐渐成熟，涌现大量著作。明代《本草纲目》对药粥进行了详细的描述，并按功效将其分为消烦止渴、止泻止呕、消利水肿、补益肝肾、调理脾胃等类别。明代《救荒本草》则将可食用的野菜列入药膳的范畴，使其应用更加民众化、广泛化。清代王孟英的《随息居饮食谱》主张饮食有节，注重辨别体质，讲究食物宜忌。这说明辨证论治在食疗药膳方面已得到应用，中医药膳学逐渐成熟。
四气五味养身心
药膳同中医药一样，以阴阳学说为理论基础，采用以五脏为中心的整体观，且以四气五味为依据，调整人体的阴阳气血，以达到健康无病的目的。
药膳由药物与食物共同烹制而成，因此也具有四气五味。
四气指的是寒、凉、温、热四种不同性质。如冬瓜、苦瓜、丝瓜、海带、豆腐、鸭肉等性属寒凉，配以鱼腥草、菊花、薄荷、夏枯草、百合、金银花，制成的药膳有清热、泻火、凉血等作用。糯米、板栗、羊肉、牛肉、狗肉、鸡、鸽、荔枝、红糖等为温热性食物，配以肉桂、益智仁、高良姜、当归、人参、薤白、陈皮、黑胡椒、龙眼肉、佛手等，制成的药膳则有温里、祛寒、补阳的作用。
五味指的是辛、甘、酸、苦、咸。辛味有行气、行血、发散的作用，如气滞血瘀者可选用玫瑰花茶，风寒感冒者可选用葱白粥、姜糖饮。甘味有补益、和中、缓急的作用，如脾胃气虚者可选用红枣粥，胃阴不足者可选用冰糖炖银耳。酸味有收敛、固涩的作用，遇气虚自汗、泄泻不止，可以五味子、乌梅等入膳。苦味有泄热、燥湿的作用，遇热证、湿证可食用凉拌苦瓜、炒慈菇、炒刺儿菜等。咸味有软坚泻下的作用，遇热结便秘、瘰疬可选用海带排骨汤、龙马童子鸡等。
中医将人的体质分为九种，在选用药膳时，可将自己的体质与药膳的四气五味进行结合，综合考虑。
阳虚质可多吃性温热的生姜、牛羊肉、胡椒粉、狗肉、鸡肉、韭菜、葱白、桂圆等。阴虚质应多吃凉润滋阴的冬瓜、百合、梨、鸭蛋、牛乳、银耳、鸭肉、海参、燕窝等。气虚质可多吃益气的黄芪、大枣、香菇、白扁豆、香菇等。痰湿质可多吃陈皮、白萝卜等以行气、化痰。湿热质可多吃利湿清热的冬瓜、薏苡仁、马齿苋、赤小豆等。血瘀质宜多吃山楂、金橘、芥末等以调畅气血。气郁质可多食黑豆、海带、紫菜、胡萝卜等具有活血、散结、行气、疏肝解郁作用的食物。特禀质饮食宜清淡、均衡，勿吃易引发过敏的食物。
食用宜忌须注意
《灵枢·五味》指出，脾病者，宜食秔米饭、牛肉、枣、葵；心病者，宜食麦、羊肉、杏、薤；肾病者，宜食大豆黄卷、猪肉、栗、藿；肝病者，宜食麻、犬肉、李、韭；肺病者，宜食黄黍、鸡肉、桃、葱。但食用药膳，还有一些禁忌，主要是食忌和病忌。
食忌分为两种，一种是药物与食物相忌，古代文献上有白术忌桃、李、蒜，人参忌茶、萝卜；另一种为食物与食物之间相忌，常见的有柿、梨忌蟹，鳖鱼忌苋菜，蜂蜜忌葱，鸡肉忌黄鳝。
病忌主要指患有某种疾病的人不应再吃某种食物。如血病忌多食盐，骨病忌多食苦，肌肉病忌多食甘，筋病忌多食酸。外症疮疡忌食鱼类、海产、香菇等。热病不宜吃温热性食物，阳虚寒症则忌寒凉性食物。此外，食物中有不少发物易诱发某些宿疾或加重病情，应该重视。海鲜类如带鱼、黄鱼、虾、螃蟹等易诱发过敏性疾病如哮喘、荨麻疹；禽畜中的公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅及食用菌可能诱发阳亢头痛、肝风眩晕、皮肤疾病；蔬菜类中的笋、芥菜等可诱发皮肤疮疡。
药膳百般好，或为茶饮，或为菜肴，或为粥羹。依据个人体质，应时应季，合理配伍，即使是家常的做法，经常食用亦有功效。药为食用，食药互补，不妨将药膳作为一种生活方式，倡导大家从药房走向厨房，健康从“吃”开始。
来源：中国中医
悬疑喜剧电影《扬名立万》正在热映之中。该片首周末成绩爆棚，自11月11日18点公映以来，蝉联四天当日票房冠军，连续3日排片居首，并在首周观影人次、场均人次，上座率等关键指标上全部位列第一，累计拿下1.39亿票房夺得当周票房冠军。映后观众也纷纷在各个社交平台力挺佳作，直言这是“今年看过最惊喜的电影”、“值得二刷三刷的好电影”等。从票房到口碑，《扬名立万》成为2021年度黑马，已无悬念。与此同时，它也凭一己之力让11月的电影市场继国庆档之后再度迎来观影热潮。
电影《扬名立万》由韩寒监制，刘循子墨执导，里八神、张本煜、柯达、刘循子墨编剧，尹正、邓家佳、喻恩泰、杨皓宇、张本煜、柯达领衔主演，陈明昊、秦霄贤、邓恩熙、余皑磊特别出演。
11月9日，悬疑喜剧电影《扬名立万》举行首映活动。在第一波观众如潮的好评声中，就有业内人士断言，这部国产电影颇有爆款气质，有望成为2021年度黑马。11月11日18点，电影正式公映，不到4小时就拿下了千万票房，成为当日票房冠军，表现超出预期。此后，随着越来越多的观众走进电影院，来自观众的好口碑进一步发酵并助力电影票房连续攀升——自公映日到首周末过后，电影上映4天连续斩获当日票房冠军，周末3天票房成绩超1.27亿（截至14日晚不完全统计），首周累计票房1.39亿，成为当周票房冠军。同时在票房占比、观影人次、场均人次、上座率等市场指标上，全部为位列当周冠军。
在票房表现惊艳的同时，电影《扬名立万》也以其过硬的品质赢得了观众的“自来水”口碑。截至目前，本片在国内某专业电影评分网站的评分从起片日的7.5分上升到7.7分，而在某购票平台上该片评分达到了9.3分，成为有史以来评分最高的国产悬疑片。无论媒体还是观众，都对本片给予了一边倒的好评。如此“爆棚级”的口碑表现，也令《扬名立万》成为2021年当之无愧的年度黑马，成功激发了国庆档之后又一个观影高潮。
伴随着票房口碑的节节攀升，今日电影也发布了一组全新角色剧照，全部角色两两出镜，其中有着李家辉（尹正 饰）与陆子野（陈明昊 饰）剑拔弩张的对峙；也有苏梦蝶（邓家佳 饰）与陈小达（柯达 饰）在“戏中戏”的浮夸镜头；还有郑千里（喻恩泰 饰）、关静年（杨皓宇 饰）、大海（秦霄贤 饰）各怀心事的场面以及齐乐山（张本煜 饰）与夜莺（邓恩熙 饰）的温情的一刻。剧照展现了电影交错复杂的人物关系，也勾勒出该片最为吸引人的地方：从剧本会到凶案现场，电影抽丝剥茧的悬疑气氛、惊喜连连的笑料、别具一格的真人“剧本杀”形式，以及所有人对真相守护的高光温情时刻，都给观众留下深刻的印象。
而正是这几大标签，令观众在观看《扬名立万》中有着超凡的临场体验：“连环套连环，反转再反转”、“悬疑和幽默的融合，欢笑和感动的交织”、“为他们对真情的守护，对艺术对真相的坚持而动容”、“有致敬经典的彩蛋，有现实的映射，是黑色幽默，也是一封给电影人的情书”。业内人士分析，随着11月影市逐渐升温，该片极佳的观众反响和优秀的市场表现，也会令电影有着较长的院线生命力，极有可能在未来继续保持高排片和上座率，长尾效应愈发明显。
电影《扬名立万》由韩寒监制，刘循子墨执导，里八神、张本煜、柯达、刘循子墨编剧，尹正、邓家佳、喻恩泰、杨皓宇、张本煜、柯达领衔主演，陈明昊、秦霄贤、邓恩熙、余皑磊特别出演。
11月9日，悬疑喜剧电影《扬名立万》举行首映活动。在第一波观众如潮的好评声中，就有业内人士断言，这部国产电影颇有爆款气质，有望成为2021年度黑马。11月11日18点，电影正式公映，不到4小时就拿下了千万票房，成为当日票房冠军，表现超出预期。此后，随着越来越多的观众走进电影院，来自观众的好口碑进一步发酵并助力电影票房连续攀升——自公映日到首周末过后，电影上映4天连续斩获当日票房冠军，周末3天票房成绩超1.27亿（截至14日晚不完全统计），首周累计票房1.39亿，成为当周票房冠军。同时在票房占比、观影人次、场均人次、上座率等市场指标上，全部为位列当周冠军。
在票房表现惊艳的同时，电影《扬名立万》也以其过硬的品质赢得了观众的“自来水”口碑。截至目前，本片在国内某专业电影评分网站的评分从起片日的7.5分上升到7.7分，而在某购票平台上该片评分达到了9.3分，成为有史以来评分最高的国产悬疑片。无论媒体还是观众，都对本片给予了一边倒的好评。如此“爆棚级”的口碑表现，也令《扬名立万》成为2021年当之无愧的年度黑马，成功激发了国庆档之后又一个观影高潮。
伴随着票房口碑的节节攀升，今日电影也发布了一组全新角色剧照，全部角色两两出镜，其中有着李家辉（尹正 饰）与陆子野（陈明昊 饰）剑拔弩张的对峙；也有苏梦蝶（邓家佳 饰）与陈小达（柯达 饰）在“戏中戏”的浮夸镜头；还有郑千里（喻恩泰 饰）、关静年（杨皓宇 饰）、大海（秦霄贤 饰）各怀心事的场面以及齐乐山（张本煜 饰）与夜莺（邓恩熙 饰）的温情的一刻。剧照展现了电影交错复杂的人物关系，也勾勒出该片最为吸引人的地方：从剧本会到凶案现场，电影抽丝剥茧的悬疑气氛、惊喜连连的笑料、别具一格的真人“剧本杀”形式，以及所有人对真相守护的高光温情时刻，都给观众留下深刻的印象。
而正是这几大标签，令观众在观看《扬名立万》中有着超凡的临场体验：“连环套连环，反转再反转”、“悬疑和幽默的融合，欢笑和感动的交织”、“为他们对真情的守护，对艺术对真相的坚持而动容”、“有致敬经典的彩蛋，有现实的映射，是黑色幽默，也是一封给电影人的情书”。业内人士分析，随着11月影市逐渐升温，该片极佳的观众反响和优秀的市场表现，也会令电影有着较长的院线生命力，极有可能在未来继续保持高排片和上座率，长尾效应愈发明显。
#呼兰 意难平# 《关于呼兰的意难平》
热闹搞笑的脱口秀大会第四季终于落下来帷幕，看到呼兰名列第五，真正的纯粹的不加任何掩饰的意难平啊，如果不写点什么抒发一下，自认为对不起我对这个男人四年以来从未动摇过的喜欢?！上次如此难过还是中学时代看《天龙八部》中乔峰之死！
呼兰的脱口秀可谓最接近生活最贴合现实最有深度了，值得一看再看，一听再听，总觉得他在窥探我们的生活一样。网上有人评价：如果把其他脱口秀演员看作浪漫主义的李白，那呼兰就是现实主义擅长写实讽刺的杜甫。
他的淘汰感言太戳中我了，他谦虚称自己的成功是踩在了巨人的肩膀上成长，巨人的肩膀承载了太多人被压趴下了！他感叹脱口秀大会不能没有王建国，是默默写稿十年的王建国让他们赶上了最好的两年！看到这里我笑着笑着就哭了！是想到建国以前欺负李诞，现在看到纯商人、有钱人的对方竟然有了点卑微的感觉。像极了曾经志同道合的我们和某些发小某些朋友伴随着商业大潮渐行渐远，最终还是走散了……
呼兰是无冕之王，是我心目中的脱口秀天花板，几个flag吧，要去看他的专场！！！喜欢他的可以看看腾讯视频《某某与我》呼兰那期同样也太棒了………
热闹搞笑的脱口秀大会第四季终于落下来帷幕，看到呼兰名列第五，真正的纯粹的不加任何掩饰的意难平啊，如果不写点什么抒发一下，自认为对不起我对这个男人四年以来从未动摇过的喜欢?！上次如此难过还是中学时代看《天龙八部》中乔峰之死！
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他的淘汰感言太戳中我了，他谦虚称自己的成功是踩在了巨人的肩膀上成长，巨人的肩膀承载了太多人被压趴下了！他感叹脱口秀大会不能没有王建国，是默默写稿十年的王建国让他们赶上了最好的两年！看到这里我笑着笑着就哭了！是想到建国以前欺负李诞，现在看到纯商人、有钱人的对方竟然有了点卑微的感觉。像极了曾经志同道合的我们和某些发小某些朋友伴随着商业大潮渐行渐远，最终还是走散了……
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