#七的江湖笔记#
《我在北京打小时工的经历 》

yi情搞得餐饮业很萧条，不知道我15岁时打工的那家米粉店，还在不在？

那会儿团里的同事萱姐手头紧，想去打小时工赚点外快，顺道拉上了我。一天下午，她拉着我跑到剧场附近的一家桂林米粉店面试。可能因为缺人，老板当场拍板，让我们第二天就去上工：

萱姐负责送外卖，我守在店里上菜擦桌。只干工作日的午餐高峰期，周末休息。

每天一到饭点，坐在收银台里的老板一边眼疾手快的接单，一边大声给厨房派单。萱姐一趟趟的往外跑，而我则一次次端着刚出锅的米粉，一边大声吆喝着“让一让”“让一让”，一边四处寻找米粉的主人。

后厨里两个穿着便服的厨师站在满是油污的灶台前，不紧不慢的煮着米粉烹着煲仔饭，看火看的不耐烦了，还时不时挖挖鼻子挠挠头。边上水槽里，永远有一摞没洗的碗。

你也感觉到了，我这个东家的卫生状况堪忧。

有一次，有位客人在刚上的煲仔饭里看到一根头发，气呼呼的叫老板过去。老板的笑容简直咧到了后脑勺，道歉真诚的连蕞冷酷的法官都要被他动摇，喊我赶紧再去端份新的来，顺便把客人这份撤掉。

结果我前一秒刚把那份饭端回后厨，下一秒厨师就用在油腻抹布上擦过的手，把头发从饭里捡出来，然后挥挥手，让我把这份看起来像刚出炉的饭，端给别桌的客人。那份熟练，不像是第—次。

什么真诚啊，奸商还差不多。我以后要是开店，可不能像他这样！

腹诽了几天之后，我闯了个祸，把一碗米粉的汤，全都洒在了一位顾客的袖子上......万幸是冬天穿的厚，要是汤伤了人，我赚的钱就算翻倍也赔不起啊。

老板一看人没事，就赶紧免单息事宁人，损失也没从我的工资里扣，只是让我小心点。

这个奸商，看起来还挺有人情味嘛。

后来我长大了，才明白想做成一件事有多么的难，想在是非黑白之间划一道清晰的界限，又有多么难。

也许在我的理想中，一个好店主既要严抓卫生，又要做出色香味俱全的食物，价格也得经济实惠。但一想创业的艰难，就觉得只要顾客没吃出毛病，他也没亏本，跟着他的员工也有钱赚，已经算是不错了。

这段被酸笋和酸豆角填满的回忆，还真是给了我不少启发。

分享一家我在北京最最最最最喜欢的汉堡店：TAB。
超好吃！
我问老板能不能给我单卖汉堡里的鸡扒，他们不仅答应了没打我，还给我摆盘了[苦涩]
呜呜，太好吃了。
我每天吃这个续命！比花里胡哨的减脂餐健康餐好吃还良心实在！
他们真的好用心在对待食物，不仅摆盘，还问我“你要不要酱呀，蘸酱会更好吃一点哦”。

2022年7月6号，晴
昨天原单位的俩个姐姐来看望老陈，俩个姐姐都60多了，她们是我一进工厂就认识的，我16岁进厂，我看着我长大，娶妻生子的，我在北京治疗回来俩个姐姐就要来探望，我婉言拒绝了，因为各种原因当时她免疫力低下不能感染，这回人家又打电话，人都是相互理解的，这些情等我们好点慢慢还，人都是有感恩的心呢[心][鲜花][鲜花][鲜花]
60后的她们都是受出来的，其中的郝姐已经俩个手成了风湿性关节炎，已经不能干活，这些都是年轻时候太能干捞下的毛病，想想，那时候我的衣服经常叫人家洗，人家一带点好饭就去蹭饭，一个车间呆了10几年，那时候我的喜怒哀乐都和郝姐述说，自己的俩个亲姐姐正也没有那样能聊的来。如今看见她失去了劳动能力，就连起码的提小物品都费力，看着好心酸。今天和她聊了一会儿，听说现在艾灸治疗的不错，家里活也基本老公和闺女做。恢复的挺好的。哎，要强一辈子的人现在退休了养老了成这样，所以说人活的都善待自己点。[鲜花][鲜花][鲜花]