【开封这些场所落实疫情防控责任不规范不到位被曝光】
为全面做好疫情防控工作，开封市疫情防控指挥部督查专班严格按照疫情防控要求，对我市各县区宾馆酒店、商场超市、个体诊所、零售药店等公共场所疫情防控工作进行了持续督查，现将第二批责任落实不规范、不到位的问题场所（39家）予以公开曝光,被曝光的单位要立行立改、举一反三，对于问题严重尤其是涉嫌弄虚作假的，有关县区和工作专班要及时处理，督查专班将持续跟进督查。
1.兰考县巴洛克酒店未严格落实测量体温、查验双码等措施，部分省内入住人员未提供48小时内核酸检测阴性证明，但顾客入住登记表上登记核酸结果为阴性，存在弄虚作假嫌疑。
2.兰考县迎宾大道万家乐连锁超市未设置疫情防控岗，未落实测温、验码等防疫措施，无体温监测和消毒消杀记录。
3.兰考县中山大道木子造型未设置疫情防控岗，未测温、验码，年后未按要求进行核酸检测，无体温监测记录。
4.兰考县中山路怡人汗蒸美容美体养生会所未设置疫情防控岗，未落实测温、扫码等措施；工作人员未佩戴口罩，且新冠疫苗第三针加强针还未接种；无体温监测和消毒消杀记录。
5.兰考县裕禄大道红旗商场未落实测温、扫码等措施，工作人员均未佩戴口罩，无体温监测记录，未按要求进行核酸检测。
6.杞县中州商务酒店疫情防控岗无人值守；部分工作人员无体温监测记录；部分外省住宿人员未签订《疫情防控个人安全承诺书》，未提供48小时内核酸检测阴性证明；工作人员未能按照规定频次进行核酸检测。
7.杞县红豆豆购物中心入店人员信息表登记不全，未登记身份证号和详细地址；无疫情防控工作方案；防疫物资手消毒剂等储备不足。
8.杞县高阳镇后岗尾村诚信购物广场未设置疫情防控岗，未落实扫码、测温、戴口罩措施；无疫情防控工作方案和应急处置预案；工作人员未按照规定频次进行核酸检测；防疫物资储备不足。
9.杞县金城大道西53号新峰超市超市内多人口罩佩戴不规范；无疫情防控工作方案；工作人员未按照规定频次进行核酸检测。
10.杞县万都国际酒店前台工作人员未按照规定频次进行核酸检测；防疫物资手消毒剂、75%酒精、84消毒液储备较少，口罩非医用外科口罩；临时隔离房间设置不合理。
11.通许县御凯酒店疫情防控岗无人值守，无公共区域消毒消杀记录；《疫情防控个人安全承诺书》填写不规范；工作人员未按要求进行体温监测，未按照规定频次进行核酸检测；有行程码带*人员入住但未报告至社区进行备案登记。
12.通许县文卫路锦宏购物未要求顾客测温、扫码；无工作人员体温监测记录，未按照规定频次进行核酸检测；消毒消杀记录不规范、不完整。
13.通许县冯庄乡七里湾卫生室退热药(对乙酰氨基酚片、安乃近片、VC银翘片、氯芬黄敏片、清开灵颗粒)、止咳药(咳特灵片)未及时封存。
14.通许县咸平街道东水沃社区卫生室退热药(布洛芬片、氨咖黄敏胶囊)、止咳药(小儿化痰止咳颗粒)未及时封存。
15.通许县紫荆华府汉庭酒店工作人员体温监测记录登记不全；《疫情防控个人安全承诺书》签署不全。
16.祥符区兆祥购物广场（北街店）未落实扫码、测温等防疫措施，店内多人口罩佩戴不规范；无疫情防控工作方案；防疫物资储备不足；临时隔离房间堆放杂物较多，卫生条件较差。
17.祥符区汉庭酒店疫情防控岗无人值守，未落实扫码、测温等防疫措施。
18.祥符区人民路袁楼诊所疫情防控岗无人值守，未落实扫码、测温等防疫措施；无消毒消杀记录；医疗废物处置不规范，未能正确分类；发热药品（氯芬黄敏片、银黄颗粒、复方金银花颗粒）随意摆放，未按照疫情防控要求拒接发热患者；未落实消炎药、感冒药的实名制登记。
19.祥符区祥符大道尚客优连锁酒店疫情防控岗无人值守；无临时隔离房间；无《疫情防控主体责任承诺书》《疫情防控个人安全承诺书》；部分外省入住人员未留存双码和48小时内核酸检测阴性证明；工作人员未按照规定频次进行核酸检测。
20.祥符区人民路金玺源电竞快捷酒店疫情防控岗把控不严；《疫情防控个人安全责任书》签订不全；部分外省入住人员未留存双码和48小时内核酸检测阴性证明；防疫物资储备不足，手消较少；工作人员未按照规定频次进行核酸检测。
21.示范区星光天地部分工作人员和顾客未佩戴口罩或佩戴口罩不规范；电影院疫情防控台无专人值守，未落实扫码、测温措施；永辉超市东入口疫情防控岗把控不严，值守人员未对进入顾客进行测温、验码，超市内部分工作人员和顾客佩戴口罩不规范，收银台前排队等待结账的顾客未保持一米线安全距离。
22.示范区来旺达酒店、中州颐和酒店前台工作人员未按照规定频次进行核酸检测。
23.龙亭区刷绒街聚鑫源足道未设置疫情防控台，未要求测温、扫码，工作人员均未佩戴口罩；无《疫情防控主体责任承诺书》；无工作人员体温监测记录和核酸检测凭证，无消毒消杀记录。
24.龙亭区劳动路北段杨东诊所接诊登记表中有咽痛、咳嗽、腹泻症状患者，未按疫情防控要求规范引导至定点医院就诊；止咳药（溴已新、咳特灵片）及退烧药（布洛芬片）未按要求下架；消毒消杀记录登记不规范。
25.龙亭区怡馨乐居酒店疫情防控岗无人值守；无公共区域消毒消杀记录，无工作人员体温监测记录；《疫情防控个人安全承诺书》签署不全。
26.龙亭区劳动汉庭酒店疫情防控岗无人值守；工作人员未按照规定频次进行核酸检测；无工作人员体温监测记录。
27.顺河区劳动路腾龙体育竞技未设置疫情防控岗，无人测量体温、查验双码，工作人员和顾客普遍未佩戴口罩，且人员聚集严重，座无虚席；工作人员无体温监测记录，且未按规定频次进行核酸检测。
28.顺河区劳动路豫爱家超市未严格落实测量体温、查验双码的防疫措施；工作人员体温监测记录不实，存在超前登记的现象；消毒消杀记录登记不详细、不及时。
29.顺河区劳动路甄牛肚火锅存在工作人员口罩佩戴不规范的情况，体温监测记录登记不及时。
30.顺河区汴京路煌极温泉酒店疫情服务台无人值守；部分外省入住人员双码和48小时核酸阴性检测证明未打印留存，存在个别外省入住人员核酸检测报告已超过48小时仍为其办理入住手续的乱象；无工作人员体温监测记录；前台工作人员未按照规定频次进行核酸检测；临时隔离房间设置不合理，与其他房间共用；防疫物资储备不足，且存放混乱；消毒消杀记录登记不实，存在超前登记现象。
31.顺河区汴京路高济百氏康药店疫情服务台无人值守，未落实测温、验码措施；工作人员未按照规定频次进行核酸检测。
32.鼓楼区锦江之星酒店疫情防控岗形同虚设，未严格落实扫码、测温措施，工作人员和大厅顾客未佩戴口罩或口罩佩戴不规范。
33.鼓楼区大润发购物中心疫情防控岗形同虚设，未落实扫码、测温措施，店内部分顾客未佩戴口罩或口罩佩戴不规范；疫情防控应急处置预案制订不规范，未落实具体责任人及领导小组名单；部分工作人员未按照规定频次进行核酸检测。
34.鼓楼区自由路如家酒店疫情防控岗无人值守；无疫情防控工作方案和应急处置预案；消毒消杀记录登记不详细，未记录消毒液名称及浓度；前台工作人员未按照规定频次进行核酸检测。
35.鼓楼区三毛超市（西司店）疫情防控岗无人值守；无疫情防控工作方案，疫情防控应急处置预案制订不规范；无《疫情防控主体责任承诺书》；消毒消杀记录登记不详细，未标明消毒液名称；无临时隔离房间；工作人员未按照规定频次进行核酸检测。
36.禹王台区悦鲜生活超市疫情防控台无人值守，部分工作人员及顾客未佩戴口罩或佩戴不规范，无人提醒；无疫情防控应急处置预案及《疫情防控主体责任承诺书》；工作人员未按要求进行核酸检测。
37.禹王台区豫东建材大世界（滨河路东段店）疫情防控台形同虚设，未配备消毒剂，未查验双码、测量体温，店内部分工作人员未佩戴口罩；无消毒消杀记录，无疫情防控应急处置预案及《疫情防控主体责任承诺书》；无工作人员体温监测记录；工作人员未按照规定频次进行核酸检测。
38.禹王台区汪屯乡金峰超市、1+1购物广场疫情服务台形同虚设，未严格落实佩戴口罩、测量体温、查验“双码”等刚性措施。
39.禹王台区三毛超市（繁塔店）疫情防控台无人值守，部分工作人员及顾客未佩戴口罩或口罩佩戴不规范，一米线措施、消毒消杀工作落实不到位。
40.部分出租车存在未严格落实全程佩戴口罩、提醒乘客佩戴口罩、提醒乘客后排就坐等疫情防控措施等问题。如：出租车豫BT0039、豫BT1905、豫BD36162、豫BT2931、豫BT3760、豫BT1096、豫BT0862、豫BT2096、豫BT3083驾驶员未佩戴口罩或口罩佩戴不规范；豫BT4820、豫BT4578乘客未佩戴口罩；豫BT4780前排坐有乘客，且未配戴口罩。
开封市疫情防控指挥部在此提醒存在问题的相关场所、行业部门要对照问题，全面整改；广大商户要引以为戒，严格执行测温、扫码、戴口罩、登记、消杀等疫情防控措施，确保各项疫情防控规定落到实处。市疫情防控指挥部督查专班将继续加强监督检查力度，持续压实“四方责任”，对督查中发现问题隐患、整改不到位的单位，按照有关规定从严处理，坚决把好疫情防控安全关口。
2022年3月17日
为全面做好疫情防控工作，开封市疫情防控指挥部督查专班严格按照疫情防控要求，对我市各县区宾馆酒店、商场超市、个体诊所、零售药店等公共场所疫情防控工作进行了持续督查，现将第二批责任落实不规范、不到位的问题场所（39家）予以公开曝光,被曝光的单位要立行立改、举一反三，对于问题严重尤其是涉嫌弄虚作假的，有关县区和工作专班要及时处理，督查专班将持续跟进督查。
1.兰考县巴洛克酒店未严格落实测量体温、查验双码等措施，部分省内入住人员未提供48小时内核酸检测阴性证明，但顾客入住登记表上登记核酸结果为阴性，存在弄虚作假嫌疑。
2.兰考县迎宾大道万家乐连锁超市未设置疫情防控岗，未落实测温、验码等防疫措施，无体温监测和消毒消杀记录。
3.兰考县中山大道木子造型未设置疫情防控岗，未测温、验码，年后未按要求进行核酸检测，无体温监测记录。
4.兰考县中山路怡人汗蒸美容美体养生会所未设置疫情防控岗，未落实测温、扫码等措施；工作人员未佩戴口罩，且新冠疫苗第三针加强针还未接种；无体温监测和消毒消杀记录。
5.兰考县裕禄大道红旗商场未落实测温、扫码等措施，工作人员均未佩戴口罩，无体温监测记录，未按要求进行核酸检测。
6.杞县中州商务酒店疫情防控岗无人值守；部分工作人员无体温监测记录；部分外省住宿人员未签订《疫情防控个人安全承诺书》，未提供48小时内核酸检测阴性证明；工作人员未能按照规定频次进行核酸检测。
7.杞县红豆豆购物中心入店人员信息表登记不全，未登记身份证号和详细地址；无疫情防控工作方案；防疫物资手消毒剂等储备不足。
8.杞县高阳镇后岗尾村诚信购物广场未设置疫情防控岗，未落实扫码、测温、戴口罩措施；无疫情防控工作方案和应急处置预案；工作人员未按照规定频次进行核酸检测；防疫物资储备不足。
9.杞县金城大道西53号新峰超市超市内多人口罩佩戴不规范；无疫情防控工作方案；工作人员未按照规定频次进行核酸检测。
10.杞县万都国际酒店前台工作人员未按照规定频次进行核酸检测；防疫物资手消毒剂、75%酒精、84消毒液储备较少，口罩非医用外科口罩；临时隔离房间设置不合理。
11.通许县御凯酒店疫情防控岗无人值守，无公共区域消毒消杀记录；《疫情防控个人安全承诺书》填写不规范；工作人员未按要求进行体温监测，未按照规定频次进行核酸检测；有行程码带*人员入住但未报告至社区进行备案登记。
12.通许县文卫路锦宏购物未要求顾客测温、扫码；无工作人员体温监测记录，未按照规定频次进行核酸检测；消毒消杀记录不规范、不完整。
13.通许县冯庄乡七里湾卫生室退热药(对乙酰氨基酚片、安乃近片、VC银翘片、氯芬黄敏片、清开灵颗粒)、止咳药(咳特灵片)未及时封存。
14.通许县咸平街道东水沃社区卫生室退热药(布洛芬片、氨咖黄敏胶囊)、止咳药(小儿化痰止咳颗粒)未及时封存。
15.通许县紫荆华府汉庭酒店工作人员体温监测记录登记不全；《疫情防控个人安全承诺书》签署不全。
16.祥符区兆祥购物广场（北街店）未落实扫码、测温等防疫措施，店内多人口罩佩戴不规范；无疫情防控工作方案；防疫物资储备不足；临时隔离房间堆放杂物较多，卫生条件较差。
17.祥符区汉庭酒店疫情防控岗无人值守，未落实扫码、测温等防疫措施。
18.祥符区人民路袁楼诊所疫情防控岗无人值守，未落实扫码、测温等防疫措施；无消毒消杀记录；医疗废物处置不规范，未能正确分类；发热药品（氯芬黄敏片、银黄颗粒、复方金银花颗粒）随意摆放，未按照疫情防控要求拒接发热患者；未落实消炎药、感冒药的实名制登记。
19.祥符区祥符大道尚客优连锁酒店疫情防控岗无人值守；无临时隔离房间；无《疫情防控主体责任承诺书》《疫情防控个人安全承诺书》；部分外省入住人员未留存双码和48小时内核酸检测阴性证明；工作人员未按照规定频次进行核酸检测。
20.祥符区人民路金玺源电竞快捷酒店疫情防控岗把控不严；《疫情防控个人安全责任书》签订不全；部分外省入住人员未留存双码和48小时内核酸检测阴性证明；防疫物资储备不足，手消较少；工作人员未按照规定频次进行核酸检测。
21.示范区星光天地部分工作人员和顾客未佩戴口罩或佩戴口罩不规范；电影院疫情防控台无专人值守，未落实扫码、测温措施；永辉超市东入口疫情防控岗把控不严，值守人员未对进入顾客进行测温、验码，超市内部分工作人员和顾客佩戴口罩不规范，收银台前排队等待结账的顾客未保持一米线安全距离。
22.示范区来旺达酒店、中州颐和酒店前台工作人员未按照规定频次进行核酸检测。
23.龙亭区刷绒街聚鑫源足道未设置疫情防控台，未要求测温、扫码，工作人员均未佩戴口罩；无《疫情防控主体责任承诺书》；无工作人员体温监测记录和核酸检测凭证，无消毒消杀记录。
24.龙亭区劳动路北段杨东诊所接诊登记表中有咽痛、咳嗽、腹泻症状患者，未按疫情防控要求规范引导至定点医院就诊；止咳药（溴已新、咳特灵片）及退烧药（布洛芬片）未按要求下架；消毒消杀记录登记不规范。
25.龙亭区怡馨乐居酒店疫情防控岗无人值守；无公共区域消毒消杀记录，无工作人员体温监测记录；《疫情防控个人安全承诺书》签署不全。
26.龙亭区劳动汉庭酒店疫情防控岗无人值守；工作人员未按照规定频次进行核酸检测；无工作人员体温监测记录。
27.顺河区劳动路腾龙体育竞技未设置疫情防控岗，无人测量体温、查验双码，工作人员和顾客普遍未佩戴口罩，且人员聚集严重，座无虚席；工作人员无体温监测记录，且未按规定频次进行核酸检测。
28.顺河区劳动路豫爱家超市未严格落实测量体温、查验双码的防疫措施；工作人员体温监测记录不实，存在超前登记的现象；消毒消杀记录登记不详细、不及时。
29.顺河区劳动路甄牛肚火锅存在工作人员口罩佩戴不规范的情况，体温监测记录登记不及时。
30.顺河区汴京路煌极温泉酒店疫情服务台无人值守；部分外省入住人员双码和48小时核酸阴性检测证明未打印留存，存在个别外省入住人员核酸检测报告已超过48小时仍为其办理入住手续的乱象；无工作人员体温监测记录；前台工作人员未按照规定频次进行核酸检测；临时隔离房间设置不合理，与其他房间共用；防疫物资储备不足，且存放混乱；消毒消杀记录登记不实，存在超前登记现象。
31.顺河区汴京路高济百氏康药店疫情服务台无人值守，未落实测温、验码措施；工作人员未按照规定频次进行核酸检测。
32.鼓楼区锦江之星酒店疫情防控岗形同虚设，未严格落实扫码、测温措施，工作人员和大厅顾客未佩戴口罩或口罩佩戴不规范。
33.鼓楼区大润发购物中心疫情防控岗形同虚设，未落实扫码、测温措施，店内部分顾客未佩戴口罩或口罩佩戴不规范；疫情防控应急处置预案制订不规范，未落实具体责任人及领导小组名单；部分工作人员未按照规定频次进行核酸检测。
34.鼓楼区自由路如家酒店疫情防控岗无人值守；无疫情防控工作方案和应急处置预案；消毒消杀记录登记不详细，未记录消毒液名称及浓度；前台工作人员未按照规定频次进行核酸检测。
35.鼓楼区三毛超市（西司店）疫情防控岗无人值守；无疫情防控工作方案，疫情防控应急处置预案制订不规范；无《疫情防控主体责任承诺书》；消毒消杀记录登记不详细，未标明消毒液名称；无临时隔离房间；工作人员未按照规定频次进行核酸检测。
36.禹王台区悦鲜生活超市疫情防控台无人值守，部分工作人员及顾客未佩戴口罩或佩戴不规范，无人提醒；无疫情防控应急处置预案及《疫情防控主体责任承诺书》；工作人员未按要求进行核酸检测。
37.禹王台区豫东建材大世界（滨河路东段店）疫情防控台形同虚设，未配备消毒剂，未查验双码、测量体温，店内部分工作人员未佩戴口罩；无消毒消杀记录，无疫情防控应急处置预案及《疫情防控主体责任承诺书》；无工作人员体温监测记录；工作人员未按照规定频次进行核酸检测。
38.禹王台区汪屯乡金峰超市、1+1购物广场疫情服务台形同虚设，未严格落实佩戴口罩、测量体温、查验“双码”等刚性措施。
39.禹王台区三毛超市（繁塔店）疫情防控台无人值守，部分工作人员及顾客未佩戴口罩或口罩佩戴不规范，一米线措施、消毒消杀工作落实不到位。
40.部分出租车存在未严格落实全程佩戴口罩、提醒乘客佩戴口罩、提醒乘客后排就坐等疫情防控措施等问题。如：出租车豫BT0039、豫BT1905、豫BD36162、豫BT2931、豫BT3760、豫BT1096、豫BT0862、豫BT2096、豫BT3083驾驶员未佩戴口罩或口罩佩戴不规范；豫BT4820、豫BT4578乘客未佩戴口罩；豫BT4780前排坐有乘客，且未配戴口罩。
开封市疫情防控指挥部在此提醒存在问题的相关场所、行业部门要对照问题，全面整改；广大商户要引以为戒，严格执行测温、扫码、戴口罩、登记、消杀等疫情防控措施，确保各项疫情防控规定落到实处。市疫情防控指挥部督查专班将继续加强监督检查力度，持续压实“四方责任”，对督查中发现问题隐患、整改不到位的单位，按照有关规定从严处理，坚决把好疫情防控安全关口。
2022年3月17日
【#开封曝光39家疫情防控责任落实不规范不到位公共场所# ！】
为全面做好疫情防控工作，开封市疫情防控指挥部督查专班严格按照疫情防控要求，对我市各县区宾馆酒店、商场超市、个体诊所、零售药店等公共场所疫情防控工作进行了持续督查，现将第二批责任落实不规范、不到位的问题场所（39家）予以公开曝光,被曝光的单位要立行立改、举一反三，对于问题严重尤其是涉嫌弄虚作假的，有关县区和工作专班要及时处理，督查专班将持续跟进督查。
1.兰考县巴洛克酒店未严格落实测量体温、查验双码等措施，部分省内入住人员未提供48小时内核酸检测阴性证明，但顾客入住登记表上登记核酸结果为阴性，存在弄虚作假嫌疑。
2.兰考县迎宾大道万家乐连锁超市未设置疫情防控岗，未落实测温、验码等防疫措施，无体温监测和消毒消杀记录。
3.兰考县中山大道木子造型未设置疫情防控岗，未测温、验码，年后未按要求进行核酸检测，无体温监测记录。
4.兰考县中山路怡人汗蒸美容美体养生会所未设置疫情防控岗，未落实测温、扫码等措施；工作人员未佩戴口罩，且新冠疫苗第三针加强针还未接种；无体温监测和消毒消杀记录。
5.兰考县裕禄大道红旗商场未落实测温、扫码等措施，工作人员均未佩戴口罩，无体温监测记录，未按要求进行核酸检测。
6.杞县中州商务酒店疫情防控岗无人值守；部分工作人员无体温监测记录；部分外省住宿人员未签订《疫情防控个人安全承诺书》，未提供48小时内核酸检测阴性证明；工作人员未能按照规定频次进行核酸检测。
7.杞县红豆豆购物中心入店人员信息表登记不全，未登记身份证号和详细地址；无疫情防控工作方案；防疫物资手消毒剂等储备不足。
8.杞县高阳镇后岗尾村诚信购物广场未设置疫情防控岗，未落实扫码、测温、戴口罩措施；无疫情防控工作方案和应急处置预案；工作人员未按照规定频次进行核酸检测；防疫物资储备不足。
9.杞县金城大道西53号新峰超市超市内多人口罩佩戴不规范；无疫情防控工作方案；工作人员未按照规定频次进行核酸检测。
10.杞县万都国际酒店前台工作人员未按照规定频次进行核酸检测；防疫物资手消毒剂、75%酒精、84消毒液储备较少，口罩非医用外科口罩；临时隔离房间设置不合理。
11.通许县御凯酒店疫情防控岗无人值守，无公共区域消毒消杀记录；《疫情防控个人安全承诺书》填写不规范；工作人员未按要求进行体温监测，未按照规定频次进行核酸检测；有行程码带*人员入住但未报告至社区进行备案登记。
12.通许县文卫路锦宏购物未要求顾客测温、扫码；无工作人员体温监测记录，未按照规定频次进行核酸检测；消毒消杀记录不规范、不完整。
13.通许县冯庄乡七里湾卫生室退热药(对乙酰氨基酚片、安乃近片、VC银翘片、氯芬黄敏片、清开灵颗粒)、止咳药(咳特灵片)未及时封存。
14.通许县咸平街道东水沃社区卫生室退热药(布洛芬片、氨咖黄敏胶囊)、止咳药(小儿化痰止咳颗粒)未及时封存。
15.通许县紫荆华府汉庭酒店工作人员体温监测记录登记不全；《疫情防控个人安全承诺书》签署不全。
16.祥符区兆祥购物广场（北街店）未落实扫码、测温等防疫措施，店内多人口罩佩戴不规范；无疫情防控工作方案；防疫物资储备不足；临时隔离房间堆放杂物较多，卫生条件较差。
17.祥符区汉庭酒店疫情防控岗无人值守，未落实扫码、测温等防疫措施。
18.祥符区人民路袁楼诊所疫情防控岗无人值守，未落实扫码、测温等防疫措施；无消毒消杀记录；医疗废物处置不规范，未能正确分类；发热药品（氯芬黄敏片、银黄颗粒、复方金银花颗粒）随意摆放，未按照疫情防控要求拒接发热患者；未落实消炎药、感冒药的实名制登记。
19.祥符区祥符大道尚客优连锁酒店疫情防控岗无人值守；无临时隔离房间；无《疫情防控主体责任承诺书》《疫情防控个人安全承诺书》；部分外省入住人员未留存双码和48小时内核酸检测阴性证明；工作人员未按照规定频次进行核酸检测。
20.祥符区人民路金玺源电竞快捷酒店疫情防控岗把控不严；《疫情防控个人安全责任书》签订不全；部分外省入住人员未留存双码和48小时内核酸检测阴性证明；防疫物资储备不足，手消较少；工作人员未按照规定频次进行核酸检测。
21.示范区星光天地部分工作人员和顾客未佩戴口罩或佩戴口罩不规范；电影院疫情防控台无专人值守，未落实扫码、测温措施；永辉超市东入口疫情防控岗把控不严，值守人员未对进入顾客进行测温、验码，超市内部分工作人员和顾客佩戴口罩不规范，收银台前排队等待结账的顾客未保持一米线安全距离。
22.示范区来旺达酒店、中州颐和酒店前台工作人员未按照规定频次进行核酸检测。
23.龙亭区刷绒街聚鑫源足道未设置疫情防控台，未要求测温、扫码，工作人员均未佩戴口罩；无《疫情防控主体责任承诺书》；无工作人员体温监测记录和核酸检测凭证，无消毒消杀记录。
24.龙亭区劳动路北段杨东诊所接诊登记表中有咽痛、咳嗽、腹泻症状患者，未按疫情防控要求规范引导至定点医院就诊；止咳药（溴已新、咳特灵片）及退烧药（布洛芬片）未按要求下架；消毒消杀记录登记不规范。
25.龙亭区怡馨乐居酒店疫情防控岗无人值守；无公共区域消毒消杀记录，无工作人员体温监测记录；《疫情防控个人安全承诺书》签署不全。
26.龙亭区劳动汉庭酒店疫情防控岗无人值守；工作人员未按照规定频次进行核酸检测；无工作人员体温监测记录。
27.顺河回族区劳动路腾龙体育竞技未设置疫情防控岗，无人测量体温、查验双码，工作人员和顾客普遍未佩戴口罩，且人员聚集严重，座无虚席；工作人员无体温监测记录，且未按规定频次进行核酸检测。
28.顺河回族区劳动路豫爱家超市未严格落实测量体温、查验双码的防疫措施；工作人员体温监测记录不实，存在超前登记的现象；消毒消杀记录登记不详细、不及时。
29.顺河回族区劳动路甄牛肚火锅存在工作人员口罩佩戴不规范的情况，体温监测记录登记不及时。
30.顺河回族区汴京路煌极温泉酒店疫情服务台无人值守；部分外省入住人员双码和48小时核酸阴性检测证明未打印留存，存在个别外省入住人员核酸检测报告已超过48小时仍为其办理入住手续的乱象；无工作人员体温监测记录；前台工作人员未按照规定频次进行核酸检测；临时隔离房间设置不合理，与其他房间共用；防疫物资储备不足，且存放混乱；消毒消杀记录登记不实，存在超前登记现象。
31.顺河回族区汴京路高济百氏康药店疫情服务台无人值守，未落实测温、验码措施；工作人员未按照规定频次进行核酸检测。
32.鼓楼区锦江之星酒店疫情防控岗形同虚设，未严格落实扫码、测温措施，工作人员和大厅顾客未佩戴口罩或口罩佩戴不规范。
33.鼓楼区大润发购物中心疫情防控岗形同虚设，未落实扫码、测温措施，店内部分顾客未佩戴口罩或口罩佩戴不规范；疫情防控应急处置预案制订不规范，未落实具体责任人及领导小组名单；部分工作人员未按照规定频次进行核酸检测。
34.鼓楼区自由路如家酒店疫情防控岗无人值守；无疫情防控工作方案和应急处置预案；消毒消杀记录登记不详细，未记录消毒液名称及浓度；前台工作人员未按照规定频次进行核酸检测。
35.鼓楼区三毛超市（西司店）疫情防控岗无人值守；无疫情防控工作方案，疫情防控应急处置预案制订不规范；无《疫情防控主体责任承诺书》；消毒消杀记录登记不详细，未标明消毒液名称；无临时隔离房间；工作人员未按照规定频次进行核酸检测。
36.禹王台区悦鲜生活超市疫情防控台无人值守，部分工作人员及顾客未佩戴口罩或佩戴不规范，无人提醒；无疫情防控应急处置预案及《疫情防控主体责任承诺书》；工作人员未按要求进行核酸检测。
37.禹王台区豫东建材大世界（滨河路东段店）疫情防控台形同虚设，未配备消毒剂，未查验双码、测量体温，店内部分工作人员未佩戴口罩；无消毒消杀记录，无疫情防控应急处置预案及《疫情防控主体责任承诺书》；无工作人员体温监测记录；工作人员未按照规定频次进行核酸检测。
38.禹王台区汪屯乡金峰超市、1+1购物广场疫情服务台形同虚设，未严格落实佩戴口罩、测量体温、查验“双码”等刚性措施。
39.禹王台区三毛超市（繁塔店）疫情防控台无人值守，部分工作人员及顾客未佩戴口罩或口罩佩戴不规范，一米线措施、消毒消杀工作落实不到位。
40.部分出租车存在未严格落实全程佩戴口罩、提醒乘客佩戴口罩、提醒乘客后排就坐等疫情防控措施等问题。如：出租车豫BT0039、豫BT1905、豫BD36162、豫BT2931、豫BT3760、豫BT1096、豫BT0862、豫BT2096、豫BT3083驾驶员未佩戴口罩或口罩佩戴不规范；豫BT4820、豫BT4578乘客未佩戴口罩；豫BT4780前排坐有乘客，且未配戴口罩。
开封市疫情防控指挥部在此提醒存在问题的相关场所、行业部门要对照问题，全面整改；广大商户要引以为戒，严格执行测温、扫码、戴口罩、登记、消杀等疫情防控措施，确保各项疫情防控规定落到实处。市疫情防控指挥部督查专班将继续加强监督检查力度，持续压实“四方责任”，对督查中发现问题隐患、整改不到位的单位，按照有关规定从严处理，坚决把好疫情防控安全关口。
开封市新冠肺炎疫情防控
指挥部办公室
2022年3月17日
为全面做好疫情防控工作，开封市疫情防控指挥部督查专班严格按照疫情防控要求，对我市各县区宾馆酒店、商场超市、个体诊所、零售药店等公共场所疫情防控工作进行了持续督查，现将第二批责任落实不规范、不到位的问题场所（39家）予以公开曝光,被曝光的单位要立行立改、举一反三，对于问题严重尤其是涉嫌弄虚作假的，有关县区和工作专班要及时处理，督查专班将持续跟进督查。
1.兰考县巴洛克酒店未严格落实测量体温、查验双码等措施，部分省内入住人员未提供48小时内核酸检测阴性证明，但顾客入住登记表上登记核酸结果为阴性，存在弄虚作假嫌疑。
2.兰考县迎宾大道万家乐连锁超市未设置疫情防控岗，未落实测温、验码等防疫措施，无体温监测和消毒消杀记录。
3.兰考县中山大道木子造型未设置疫情防控岗，未测温、验码，年后未按要求进行核酸检测，无体温监测记录。
4.兰考县中山路怡人汗蒸美容美体养生会所未设置疫情防控岗，未落实测温、扫码等措施；工作人员未佩戴口罩，且新冠疫苗第三针加强针还未接种；无体温监测和消毒消杀记录。
5.兰考县裕禄大道红旗商场未落实测温、扫码等措施，工作人员均未佩戴口罩，无体温监测记录，未按要求进行核酸检测。
6.杞县中州商务酒店疫情防控岗无人值守；部分工作人员无体温监测记录；部分外省住宿人员未签订《疫情防控个人安全承诺书》，未提供48小时内核酸检测阴性证明；工作人员未能按照规定频次进行核酸检测。
7.杞县红豆豆购物中心入店人员信息表登记不全，未登记身份证号和详细地址；无疫情防控工作方案；防疫物资手消毒剂等储备不足。
8.杞县高阳镇后岗尾村诚信购物广场未设置疫情防控岗，未落实扫码、测温、戴口罩措施；无疫情防控工作方案和应急处置预案；工作人员未按照规定频次进行核酸检测；防疫物资储备不足。
9.杞县金城大道西53号新峰超市超市内多人口罩佩戴不规范；无疫情防控工作方案；工作人员未按照规定频次进行核酸检测。
10.杞县万都国际酒店前台工作人员未按照规定频次进行核酸检测；防疫物资手消毒剂、75%酒精、84消毒液储备较少，口罩非医用外科口罩；临时隔离房间设置不合理。
11.通许县御凯酒店疫情防控岗无人值守，无公共区域消毒消杀记录；《疫情防控个人安全承诺书》填写不规范；工作人员未按要求进行体温监测，未按照规定频次进行核酸检测；有行程码带*人员入住但未报告至社区进行备案登记。
12.通许县文卫路锦宏购物未要求顾客测温、扫码；无工作人员体温监测记录，未按照规定频次进行核酸检测；消毒消杀记录不规范、不完整。
13.通许县冯庄乡七里湾卫生室退热药(对乙酰氨基酚片、安乃近片、VC银翘片、氯芬黄敏片、清开灵颗粒)、止咳药(咳特灵片)未及时封存。
14.通许县咸平街道东水沃社区卫生室退热药(布洛芬片、氨咖黄敏胶囊)、止咳药(小儿化痰止咳颗粒)未及时封存。
15.通许县紫荆华府汉庭酒店工作人员体温监测记录登记不全；《疫情防控个人安全承诺书》签署不全。
16.祥符区兆祥购物广场（北街店）未落实扫码、测温等防疫措施，店内多人口罩佩戴不规范；无疫情防控工作方案；防疫物资储备不足；临时隔离房间堆放杂物较多，卫生条件较差。
17.祥符区汉庭酒店疫情防控岗无人值守，未落实扫码、测温等防疫措施。
18.祥符区人民路袁楼诊所疫情防控岗无人值守，未落实扫码、测温等防疫措施；无消毒消杀记录；医疗废物处置不规范，未能正确分类；发热药品（氯芬黄敏片、银黄颗粒、复方金银花颗粒）随意摆放，未按照疫情防控要求拒接发热患者；未落实消炎药、感冒药的实名制登记。
19.祥符区祥符大道尚客优连锁酒店疫情防控岗无人值守；无临时隔离房间；无《疫情防控主体责任承诺书》《疫情防控个人安全承诺书》；部分外省入住人员未留存双码和48小时内核酸检测阴性证明；工作人员未按照规定频次进行核酸检测。
20.祥符区人民路金玺源电竞快捷酒店疫情防控岗把控不严；《疫情防控个人安全责任书》签订不全；部分外省入住人员未留存双码和48小时内核酸检测阴性证明；防疫物资储备不足，手消较少；工作人员未按照规定频次进行核酸检测。
21.示范区星光天地部分工作人员和顾客未佩戴口罩或佩戴口罩不规范；电影院疫情防控台无专人值守，未落实扫码、测温措施；永辉超市东入口疫情防控岗把控不严，值守人员未对进入顾客进行测温、验码，超市内部分工作人员和顾客佩戴口罩不规范，收银台前排队等待结账的顾客未保持一米线安全距离。
22.示范区来旺达酒店、中州颐和酒店前台工作人员未按照规定频次进行核酸检测。
23.龙亭区刷绒街聚鑫源足道未设置疫情防控台，未要求测温、扫码，工作人员均未佩戴口罩；无《疫情防控主体责任承诺书》；无工作人员体温监测记录和核酸检测凭证，无消毒消杀记录。
24.龙亭区劳动路北段杨东诊所接诊登记表中有咽痛、咳嗽、腹泻症状患者，未按疫情防控要求规范引导至定点医院就诊；止咳药（溴已新、咳特灵片）及退烧药（布洛芬片）未按要求下架；消毒消杀记录登记不规范。
25.龙亭区怡馨乐居酒店疫情防控岗无人值守；无公共区域消毒消杀记录，无工作人员体温监测记录；《疫情防控个人安全承诺书》签署不全。
26.龙亭区劳动汉庭酒店疫情防控岗无人值守；工作人员未按照规定频次进行核酸检测；无工作人员体温监测记录。
27.顺河回族区劳动路腾龙体育竞技未设置疫情防控岗，无人测量体温、查验双码，工作人员和顾客普遍未佩戴口罩，且人员聚集严重，座无虚席；工作人员无体温监测记录，且未按规定频次进行核酸检测。
28.顺河回族区劳动路豫爱家超市未严格落实测量体温、查验双码的防疫措施；工作人员体温监测记录不实，存在超前登记的现象；消毒消杀记录登记不详细、不及时。
29.顺河回族区劳动路甄牛肚火锅存在工作人员口罩佩戴不规范的情况，体温监测记录登记不及时。
30.顺河回族区汴京路煌极温泉酒店疫情服务台无人值守；部分外省入住人员双码和48小时核酸阴性检测证明未打印留存，存在个别外省入住人员核酸检测报告已超过48小时仍为其办理入住手续的乱象；无工作人员体温监测记录；前台工作人员未按照规定频次进行核酸检测；临时隔离房间设置不合理，与其他房间共用；防疫物资储备不足，且存放混乱；消毒消杀记录登记不实，存在超前登记现象。
31.顺河回族区汴京路高济百氏康药店疫情服务台无人值守，未落实测温、验码措施；工作人员未按照规定频次进行核酸检测。
32.鼓楼区锦江之星酒店疫情防控岗形同虚设，未严格落实扫码、测温措施，工作人员和大厅顾客未佩戴口罩或口罩佩戴不规范。
33.鼓楼区大润发购物中心疫情防控岗形同虚设，未落实扫码、测温措施，店内部分顾客未佩戴口罩或口罩佩戴不规范；疫情防控应急处置预案制订不规范，未落实具体责任人及领导小组名单；部分工作人员未按照规定频次进行核酸检测。
34.鼓楼区自由路如家酒店疫情防控岗无人值守；无疫情防控工作方案和应急处置预案；消毒消杀记录登记不详细，未记录消毒液名称及浓度；前台工作人员未按照规定频次进行核酸检测。
35.鼓楼区三毛超市（西司店）疫情防控岗无人值守；无疫情防控工作方案，疫情防控应急处置预案制订不规范；无《疫情防控主体责任承诺书》；消毒消杀记录登记不详细，未标明消毒液名称；无临时隔离房间；工作人员未按照规定频次进行核酸检测。
36.禹王台区悦鲜生活超市疫情防控台无人值守，部分工作人员及顾客未佩戴口罩或佩戴不规范，无人提醒；无疫情防控应急处置预案及《疫情防控主体责任承诺书》；工作人员未按要求进行核酸检测。
37.禹王台区豫东建材大世界（滨河路东段店）疫情防控台形同虚设，未配备消毒剂，未查验双码、测量体温，店内部分工作人员未佩戴口罩；无消毒消杀记录，无疫情防控应急处置预案及《疫情防控主体责任承诺书》；无工作人员体温监测记录；工作人员未按照规定频次进行核酸检测。
38.禹王台区汪屯乡金峰超市、1+1购物广场疫情服务台形同虚设，未严格落实佩戴口罩、测量体温、查验“双码”等刚性措施。
39.禹王台区三毛超市（繁塔店）疫情防控台无人值守，部分工作人员及顾客未佩戴口罩或口罩佩戴不规范，一米线措施、消毒消杀工作落实不到位。
40.部分出租车存在未严格落实全程佩戴口罩、提醒乘客佩戴口罩、提醒乘客后排就坐等疫情防控措施等问题。如：出租车豫BT0039、豫BT1905、豫BD36162、豫BT2931、豫BT3760、豫BT1096、豫BT0862、豫BT2096、豫BT3083驾驶员未佩戴口罩或口罩佩戴不规范；豫BT4820、豫BT4578乘客未佩戴口罩；豫BT4780前排坐有乘客，且未配戴口罩。
开封市疫情防控指挥部在此提醒存在问题的相关场所、行业部门要对照问题，全面整改；广大商户要引以为戒，严格执行测温、扫码、戴口罩、登记、消杀等疫情防控措施，确保各项疫情防控规定落到实处。市疫情防控指挥部督查专班将继续加强监督检查力度，持续压实“四方责任”，对督查中发现问题隐患、整改不到位的单位，按照有关规定从严处理，坚决把好疫情防控安全关口。
开封市新冠肺炎疫情防控
指挥部办公室
2022年3月17日
“老干妈”突然涨价！
近日，在调味品企业接连宣布涨价后，辣椒酱龙头老干妈也加入了涨价大军。有行业媒体称，一份署名为贵阳南明老干妈风味食品有限公司的《调价公函》显示，老干妈决定从3月1日起，对部分产品售价进行重新调整。
有老干妈经销商向羊城晚报全媒体记者称，从年前至今，老干妈已进行了两波涨价，涨幅加总超过20元/件；目前他们按照客户需要拿货，一般不会选择囤货。
涨价原因为原材料、人工成本上涨
根据网上流传的调价通知，此次调价涉及25个单品，包括油制辣椒、香辣酱、香辣菜、腐乳、火锅底料等产品，以一件老干妈豆豉油制辣椒（280g×24瓶）为例，调价之后的价格达到了198元，直逼200元。
羊城晚报全媒体记者从多位老干妈的经销商处了解到，该调价消息属实，年前老干妈已经进行了小幅涨价，而3月初的调价幅度较大，从年前到现在每件货的涨幅在20-30元之间，相当于单瓶上涨1元左右。另据报道，3月初老干妈的提价幅度为5%-15%，相当于每件产品提价15-18元。
一位广州经销商告诉记者，去年底每件老干妈豆豉油制辣椒（280g×24瓶）批发价是160多元，现在已经涨到190多元，“我们对上游有承诺，只能按照市场价来进行批发，能自行决定的只有进货量”。
老干妈的涨价逻辑与其他调味品企业无异，仍源自各项成本上涨的压力。老干妈在《调价公函》中提到，此次涨价是因原材料成本、人工成本、运费等每年都呈上涨之势，不断上涨的成本已经对公司的部分产品生产及备货造成了严重影响。
据了解，2019年贵州鲜椒和干椒价格一度上涨50%，老干妈迫于成本压力，放弃了贵州辣椒，转而选择更为便宜的河南辣椒，令不少消费者直呼老干妈“变味”了，此后据称其用回了贵州辣椒。一名在贵州大方县经营蔬菜种植企业的人员告诉记者，去年因受冰雪天气影响，当地的辣椒出现了种植无法成活或因冰雪覆盖无法收获的情况，导致市场上缺货；不过他也透露，“现在老干妈在贵州的辣椒采购量不多，主要采购地还是在河南”。
2021年我国北方小辣椒产区新季干椒受灾，自2021年8月份北方小辣椒行情偏强运行。以河南辣椒为例，截至2月28日，河南商丘柘城三樱椒好货出货价11元/斤左右，较2021年8月1日价格上涨2.4元/斤，涨幅达27.91%。
刚需、经销策略和市占率巩固定价权
对于老干妈此次涨价的影响，上述广州经销商表示，这次涨价比较突然，加上幅度比较大，市场普遍还没接受新价格，他们这边暂时也没有什么采购量，“主要还是看客户需要，老干妈对不少消费者来说是刚需品，该拿货的还会拿，但基本上没有人会选择在这个时候囤货，就怕它价格不稳定”。另据透露，该经销商目前的库存现货均系去年10月份生产。
涨价目前还未波及零售终端。记者3月10日在广州某线下大型超市看到，老干妈是辣椒酱品类中SKU最为齐全的品牌，单瓶售价为8.5-17.5元不等，大部分产品价签近期没有更换；大部分产品的生产日期均为去年10月至12月。
而在天猫和京东平台上，老干妈旗舰店的产品价格也未上涨，一瓶280g的风味豆豉油辣椒的单价仍为9.9元。10日，客服人员回复记者称，目前暂未收到涨价通知。
成立20多年来，老干妈为人所津津乐道的是其对价格带的掌控。其辣椒酱产品单价一直处于8-15元之间，波动幅度甚小。因此形成了行业“魔咒”——老干妈就是价格基准线，比它便宜的品牌挣不到钱，比它贵的品牌又很难成为消费者的首选。记者在线下走访也发现，除了老干妈，其他品牌的辣椒酱产品寥寥无几，价格基本位于上述价格带之间。
此外，老干妈的经销商策略也对其占领市场发挥了重要作用。老干妈只选择大区域经销商，并负责物流运输；区域经销商为了达到销售目的，就必须进行二批的开发布局，逐渐形成了遍布各大区域的经销网络。这也是老干妈产品在商超、便利店随处可见的原因。
中商产业研究院发布的《2020-2025年中国辣椒酱行业市场前景及投资机会研究报告》显示，老干妈品牌辣椒酱占据着我国辣椒酱市场约五分之一的市场份额；李锦记和辣妹子分别占比9.7%和9.2%，位列第二、第三。
在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，老干妈产品涨价，既有原材料成本上涨的被动压力，也有对自身发展的主动式的前瞻性布局。“老干妈每年的销售额超过50亿元，这本身就构成了它的护城河，唯一不足的是品类和渠道比较单调，也没有受到资本市场的加持；相信有了提价带来的利润，老干妈有更多机会进行未来的多元布局。”
新锐品牌入局倒逼老干妈求变
提起辣椒酱，老干妈是当之无愧的标杆品牌，然而常胜将军也并非高枕无忧。2014年起，创始人陶华碧逐渐退出企业管理层，数据显示，2017年老干妈营收开始掉头向下，当年收入为44.47亿元，2018年收入再次下滑至43.89亿元。在2019年将贵州辣椒更换为河南辣椒后，老干妈产品口味的变化，更为品牌招来了诸多质疑。
随着2019年陶华碧的回归，以及宣布将辣椒原材料换回原来的材料，2019年、2020年老干妈才重回增长通道。2019年完成销售收入50.23亿元，同比增长14.43%，再创历史新高；2020年销售额达53亿元。
不过，在新消费兴起的背景下，虎邦、饭爷、佐大狮等辣酱品牌崭露头角，开创了差异化的品牌“打法”，形成新老品牌对垒之势。例如，虎邦辣酱瞄准肉辣酱的新品类，与传统素辣酱进行区隔，通过与美团、饿了么两大外卖平台合作，成功打开外卖市场，并在2021年“双11”期间累计销售690万罐，成为线上全平台辣酱品类销量第一；林依轮的饭爷、岳云鹏的江湖铺子等在明星光环的加持下也曾引起市场热烈反响，饭爷曾创下上线2天就卖出3万瓶的纪录。
与没有融资、没有贷款、没有上市的老干妈形成鲜明对比，许多新品牌对资本持更为开放包容的态度。据不完全统计，截至2022年2月，互联网辣椒酱品牌已获得超过6笔融资，预测未来针对互联网辣椒酱行业的投资将呈上升趋势。仅在去年一年时间，加点滋味便获得了两次融资，川娃子融资近3亿元。
感受到了危机的老干妈近年来也在求新求变。最直观的变化体现在营销上，2018年4月，老干妈天猫旗舰店正式注册，开启了线上线下齐步走战略；2019年，老干妈推出魔性视频《拧开干妈》；2020年，老干妈官方旗舰店又与淘宝合作，推出了“老干妈情话瓶”。同时也加快了扩充品类的步伐，由豆豉辣酱扩充到了火锅底料、豆腐乳、香辣菜等20余个品种，SKU越来越丰富。
据统计，2021年，中国吃辣人群已超过6.5亿人次，并且以每年10%左右的增长速度不断扩容。朱丹蓬表示，在辣酱领域，老干妈的竞品越来越多，竞争愈加激烈。在产品端、渠道端以及终端，老干妈的优势都在下滑，需要在创新消费场景、渠道融合等层面形成完善的体系，才能迎来更好的市场发展空间。
来源 | 羊城晚报、金羊网、羊城派
近日，在调味品企业接连宣布涨价后，辣椒酱龙头老干妈也加入了涨价大军。有行业媒体称，一份署名为贵阳南明老干妈风味食品有限公司的《调价公函》显示，老干妈决定从3月1日起，对部分产品售价进行重新调整。
有老干妈经销商向羊城晚报全媒体记者称，从年前至今，老干妈已进行了两波涨价，涨幅加总超过20元/件；目前他们按照客户需要拿货，一般不会选择囤货。
涨价原因为原材料、人工成本上涨
根据网上流传的调价通知，此次调价涉及25个单品，包括油制辣椒、香辣酱、香辣菜、腐乳、火锅底料等产品，以一件老干妈豆豉油制辣椒（280g×24瓶）为例，调价之后的价格达到了198元，直逼200元。
羊城晚报全媒体记者从多位老干妈的经销商处了解到，该调价消息属实，年前老干妈已经进行了小幅涨价，而3月初的调价幅度较大，从年前到现在每件货的涨幅在20-30元之间，相当于单瓶上涨1元左右。另据报道，3月初老干妈的提价幅度为5%-15%，相当于每件产品提价15-18元。
一位广州经销商告诉记者，去年底每件老干妈豆豉油制辣椒（280g×24瓶）批发价是160多元，现在已经涨到190多元，“我们对上游有承诺，只能按照市场价来进行批发，能自行决定的只有进货量”。
老干妈的涨价逻辑与其他调味品企业无异，仍源自各项成本上涨的压力。老干妈在《调价公函》中提到，此次涨价是因原材料成本、人工成本、运费等每年都呈上涨之势，不断上涨的成本已经对公司的部分产品生产及备货造成了严重影响。
据了解，2019年贵州鲜椒和干椒价格一度上涨50%，老干妈迫于成本压力，放弃了贵州辣椒，转而选择更为便宜的河南辣椒，令不少消费者直呼老干妈“变味”了，此后据称其用回了贵州辣椒。一名在贵州大方县经营蔬菜种植企业的人员告诉记者，去年因受冰雪天气影响，当地的辣椒出现了种植无法成活或因冰雪覆盖无法收获的情况，导致市场上缺货；不过他也透露，“现在老干妈在贵州的辣椒采购量不多，主要采购地还是在河南”。
2021年我国北方小辣椒产区新季干椒受灾，自2021年8月份北方小辣椒行情偏强运行。以河南辣椒为例，截至2月28日，河南商丘柘城三樱椒好货出货价11元/斤左右，较2021年8月1日价格上涨2.4元/斤，涨幅达27.91%。
刚需、经销策略和市占率巩固定价权
对于老干妈此次涨价的影响，上述广州经销商表示，这次涨价比较突然，加上幅度比较大，市场普遍还没接受新价格，他们这边暂时也没有什么采购量，“主要还是看客户需要，老干妈对不少消费者来说是刚需品，该拿货的还会拿，但基本上没有人会选择在这个时候囤货，就怕它价格不稳定”。另据透露，该经销商目前的库存现货均系去年10月份生产。
涨价目前还未波及零售终端。记者3月10日在广州某线下大型超市看到，老干妈是辣椒酱品类中SKU最为齐全的品牌，单瓶售价为8.5-17.5元不等，大部分产品价签近期没有更换；大部分产品的生产日期均为去年10月至12月。
而在天猫和京东平台上，老干妈旗舰店的产品价格也未上涨，一瓶280g的风味豆豉油辣椒的单价仍为9.9元。10日，客服人员回复记者称，目前暂未收到涨价通知。
成立20多年来，老干妈为人所津津乐道的是其对价格带的掌控。其辣椒酱产品单价一直处于8-15元之间，波动幅度甚小。因此形成了行业“魔咒”——老干妈就是价格基准线，比它便宜的品牌挣不到钱，比它贵的品牌又很难成为消费者的首选。记者在线下走访也发现，除了老干妈，其他品牌的辣椒酱产品寥寥无几，价格基本位于上述价格带之间。
此外，老干妈的经销商策略也对其占领市场发挥了重要作用。老干妈只选择大区域经销商，并负责物流运输；区域经销商为了达到销售目的，就必须进行二批的开发布局，逐渐形成了遍布各大区域的经销网络。这也是老干妈产品在商超、便利店随处可见的原因。
中商产业研究院发布的《2020-2025年中国辣椒酱行业市场前景及投资机会研究报告》显示，老干妈品牌辣椒酱占据着我国辣椒酱市场约五分之一的市场份额；李锦记和辣妹子分别占比9.7%和9.2%，位列第二、第三。
在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，老干妈产品涨价，既有原材料成本上涨的被动压力，也有对自身发展的主动式的前瞻性布局。“老干妈每年的销售额超过50亿元，这本身就构成了它的护城河，唯一不足的是品类和渠道比较单调，也没有受到资本市场的加持；相信有了提价带来的利润，老干妈有更多机会进行未来的多元布局。”
新锐品牌入局倒逼老干妈求变
提起辣椒酱，老干妈是当之无愧的标杆品牌，然而常胜将军也并非高枕无忧。2014年起，创始人陶华碧逐渐退出企业管理层，数据显示，2017年老干妈营收开始掉头向下，当年收入为44.47亿元，2018年收入再次下滑至43.89亿元。在2019年将贵州辣椒更换为河南辣椒后，老干妈产品口味的变化，更为品牌招来了诸多质疑。
随着2019年陶华碧的回归，以及宣布将辣椒原材料换回原来的材料，2019年、2020年老干妈才重回增长通道。2019年完成销售收入50.23亿元，同比增长14.43%，再创历史新高；2020年销售额达53亿元。
不过，在新消费兴起的背景下，虎邦、饭爷、佐大狮等辣酱品牌崭露头角，开创了差异化的品牌“打法”，形成新老品牌对垒之势。例如，虎邦辣酱瞄准肉辣酱的新品类，与传统素辣酱进行区隔，通过与美团、饿了么两大外卖平台合作，成功打开外卖市场，并在2021年“双11”期间累计销售690万罐，成为线上全平台辣酱品类销量第一；林依轮的饭爷、岳云鹏的江湖铺子等在明星光环的加持下也曾引起市场热烈反响，饭爷曾创下上线2天就卖出3万瓶的纪录。
与没有融资、没有贷款、没有上市的老干妈形成鲜明对比，许多新品牌对资本持更为开放包容的态度。据不完全统计，截至2022年2月，互联网辣椒酱品牌已获得超过6笔融资，预测未来针对互联网辣椒酱行业的投资将呈上升趋势。仅在去年一年时间，加点滋味便获得了两次融资，川娃子融资近3亿元。
感受到了危机的老干妈近年来也在求新求变。最直观的变化体现在营销上，2018年4月，老干妈天猫旗舰店正式注册，开启了线上线下齐步走战略；2019年，老干妈推出魔性视频《拧开干妈》；2020年，老干妈官方旗舰店又与淘宝合作，推出了“老干妈情话瓶”。同时也加快了扩充品类的步伐，由豆豉辣酱扩充到了火锅底料、豆腐乳、香辣菜等20余个品种，SKU越来越丰富。
据统计，2021年，中国吃辣人群已超过6.5亿人次，并且以每年10%左右的增长速度不断扩容。朱丹蓬表示，在辣酱领域，老干妈的竞品越来越多，竞争愈加激烈。在产品端、渠道端以及终端，老干妈的优势都在下滑，需要在创新消费场景、渠道融合等层面形成完善的体系，才能迎来更好的市场发展空间。
来源 | 羊城晚报、金羊网、羊城派
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