【采购价日更,小龙虾“暗战”货源】#临沂身边事#

不到半个小时,营业额已经突破2000元。

  肖老板在短视频平台的第9场直播,没有过多寒暄,直播一开场就是他的炒虾画面。只见,4斤葵花籽油倒入20多斤重的大铁锅,肖老板负责炒虾,身旁的工作人员则讲解步骤——陕西韩城大红袍、二荆条辣椒、福建辣椒王……所用调料随着炒虾进行,逐个被脱口而出。

  小龙虾红色溢出屏幕,直播间销售也是一番火热场景。“我们现在每天进货300斤,当天就能卖光,主要走外卖。偶尔来了订单却没货了,就和客户商量要么明天发,要么先退款。”

  肖老板告诉新京报贝壳财经记者,每次直播只持续两个小时,炒虾辛苦是一方面原因,最主要的还是小龙虾卖光了。

  5月以来,小龙虾市场进入新一轮旺季。新京报贝壳财经记者采访从业者了解到,今年由于产量下滑等原因,鲜活小龙虾的采购价格进入上行通道。从餐饮店到加工厂,原材料抢购激烈使得小龙虾价格“一天一变”。

  自带网红属性的小龙虾,已经衍生出千亿增量市场。在这个尚未跑出龙头的赛道,竞争加剧,价格战一触即发。

  直播带货小龙虾,300斤“手慢无”

  凌晨5点,肖老板和往常一样起床,进货、装货、卸货,一整个流程下来,到家已经是11点。补觉,准备下午的“硬仗”:直播炒小龙虾,卖货。

  备料、熬鸡汤、熬牛油、炒虾……常赢三兄弟的后厨和直播间里,肖老板炒虾的同时,直播团队忙着直播、销售。贝壳财经记者探访时,一名工作人员正拿手机拍摄,同时不断和直播间网友互动,介绍下单方式,并展示鲜活的小龙虾、调味料、回答提问。

  肖老板透露,自己一天最多可以炒180斤小龙虾,“再多真的干不动了,你看看这锅,你可能都拿不动。”接受记者采访的功夫,手上又一锅小龙虾出炉了。

  从事餐饮行业20多年,肖老板此前一直做涮肉生意,去年才在朋友推荐下开始试水小龙虾。因此他也一直自称是小龙虾领域的“小学生”。

  他告诉贝壳财经记者,小龙虾的采购价每天都会变动,“我是固定从一个卖家拿货,提前一天订购。卖家从江苏拉来11吨小龙虾,一早上就能卖光,有时候我们店里300斤不够,会临时想加点货。往往没货了。北京都不需要仓储保存的,卖家当天运,当天卖光。”

  7月4日早上7点多,贝壳财经记者收到潜江水产商发布的小龙虾行情价格表,“硬789红虾”(指大小为7钱、8钱、9钱的红小龙虾)售价31元/斤。而6月30日,同类产品的价格为26元/斤。4天时间,涨幅达到了19%。

  贝壳财经记者了解到,“价格每天随行就市”是这一行业的一条行规。小龙虾水产商告诉记者,步入7月,小龙虾产量会逐渐降低,价格也会持续上涨。

  根据《中国小龙虾产业发展报告(2022)》,2021年,我国(统计未包括港澳台地区)小龙虾产业总产值为4221.95亿元,同比增长22.43%。以餐饮为主的第三产业产值3030亿元,同比增长36.49%。

  争抢货源:工厂贴近养殖基地

  贝壳财经记者自小龙虾产品加工端和餐饮业方面了解到,今年,加工厂采购活虾时竞争十分激烈,由于入局者扎堆涌进,餐饮企业也展开了价格战。

  6月中旬,湖北一小龙虾加工厂负责人告诉记者,今年小龙虾存在减产情况,“具体减产多少不太好说,但是我们收购时明显能感觉到涨价,尤其是5月1日到10日,同比涨幅在30%左右。”

  对于价格出现的较大起伏,该负责人分析道,消费者偏爱小虾,但是养殖户为了盈利想把虾养大再卖,市场供不应求了。

  针对今年市场行情,信良记创始人李剑接受贝壳财经记者采访时表示,受天气等因素影响,养殖户减产比较多,所以价格走高。鲜活小龙虾的采购价同比增长20%左右,熟制的小龙虾自然也是同步上涨。

  产量下滑,市场供不应求,原料采购端开始争抢养殖户货源。而成功抢到货源也有秘诀。“我们和养虾农民达成了深度的合作,建立了长期供货关系,到了上市季节,我们就开工了。”李剑称,作为一个预制食材品牌,信良记从一开始便奔着全产业链布局,工厂分布在小龙虾养殖基地附近,比如湖北、江苏、四川,每年小龙虾产量可达几万吨。

  小龙虾是信良记的首个爆款产品,至今在食材库中占据着半壁江山。

  李剑告诉记者,在产销过程中,小龙虾最难的地方在于锁鲜。消费者往往重视新鲜小龙虾的Q弹爽滑口感。“对于餐饮企业而言,采购运输存储保鲜都存在难点,客户的痛点便是我们的机会。”目前,信良记拥有专属冷链,具有运输速度快、便捷性高的特点。

  贝壳财经记者注意到,目前小龙虾消费市场已经形成了鲜活小龙虾、液氮锁鲜小龙虾、小龙虾虾仁、调味虾等综合市场,通过经销、零售或电商渠道,最终进入餐饮终端或者直达消费者手中。

  水产商提供的小龙虾产品目录显示,液氮速冻小龙虾分类包括速冻清水整肢虾、虾尾、干冻虾尾、调味虾、水洗虾仁。其中,中规格速冻清水整肢虾价格达到42元/斤,远高于鲜活虾。

  不过,对于很多规格较小的小龙虾或者小龙虾虾尾来说,大多会被加工成调味小龙虾,通过电商平台销售进入餐饮市场。

  年轻人催“红”小龙虾,为何龙头企业缺位?

  4月到9月是食用小龙虾旺季。在李剑看来,小龙虾具备网红属性,真正成为网红产品,很大程度上要归功于年轻人。“小龙虾最开始是从宵夜火起来的,这是年轻人很喜欢的一种聚会方式。除了适合拍照、发朋友圈,产品客单价不低,也满足了食客的炫耀心理,得到年轻人青睐成为其晋级网红的第一步。”李剑说,作为季节性产品,营造了一种稀缺感,所以每年一到特定时间,小龙虾上市,消费者就会想吃。

  “小龙虾作为风口品类,有较强的用户关注度和用户黏性,且受众年轻化,很多互联网平台把小龙虾当作热门品类来推送,很大程度上是在完善自身的产品矩阵,以此增强用户黏性。从整个产业端结合消费端来看,未来很大程度上,小龙虾会成为电商平台的新常态品类。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示。

  知名度加持,冷链运输能力增强,外加小龙虾产品本身标准化发展,李剑认为这个市场空间依然很大,赛道可以实现长期稳定发展,并打算启动上亿资金,进行两个月的深度品宣,打造爆款小龙虾产品。身处规模过千亿的增量市场,李剑已经感受到市场竞争愈发激烈。“像我们这种供应链企业,主要是把产品供给餐馆。但这几年,一方面供应链企业开始BC兼顾,另一方面很多餐馆开始自己发展小龙虾产品,这就导致C端市场的厮杀很激烈,尤其是餐饮企业的线下市场争夺,价格战已经屡见不鲜。”在李剑看来,这个时候行业拼的就是品牌影响力,想要脱颖而出就是做知名度。

  不过,小龙虾热闹至今,尚未能跑出一个龙头企业。

  对此,盘古智库高级研究员江瀚认为,核心问题是入门门槛低。对于大部分品牌来说,想要有所起色并不难做到。此外,由于门槛较低,一个完全竞争的市场中差异化程度不高,小龙虾自然很难出现比较成规模的大型连锁品牌。

  而在朱丹蓬看来,地域性和季节性限制,是小龙虾很难铺满全国的主要原因,“小而散,乱象频发”仍为行业现状与痛点。国家高级食品检验师王思露同样关注小龙虾相关食品的安全性和口味。他告诉记者:“在烹调小龙虾的过程中,烹调温度必须要达到100℃,而且要持续加热20分钟以上,才能保证其完全熟透。”

  作为从业者,李剑称,小龙虾的供应链比较复杂。它并非全国养殖,想要让活虾实现全国内流通很难,各地的口味也不同,受限会比较高。小龙虾领域的发展还是要靠开拓更多消费者喜欢的小龙虾加工品。

//{阳泉东方中西医结合医院贵吗}<<<【阳泉的哪家妇科好】~~「#阳泉东方中西医结合医院看病怎么样# 」————快速缓解孕吐小妙招有哪些

 怀孕早期的时候,体内激素水平发生了很大的变化,绝大多数女性会出现不同程度的早孕反应,让人苦不堪言,如何快速缓解孕吐?其实有很多方法在改善方面有一定的效果,下面就为大家介绍几个快速改善的小妙招,不妨跟着来学学。

  第一、调节饮食

  在孕吐明显的时候,可以通过调节饮食的方法来改善,比如少量多餐,多喝一些水,多吃新鲜的蔬菜和水果,平时备上一些饼干、馒头片、面包片等之类的比较干的食物,以防止因饥饿所引发的恶心,另外饮食也需要清淡。

  第二、运动

  在有孕吐的时候,不要长时间坐着、躺着,这样只会让孕吐加重,而应该站起来到外面走一走,呼吸呼吸新鲜的空气,或适当的做做孕妇保健操等,可加快血液循环,促进胃肠道蠕动,增强体质,让孕妇远离孕吐。

  第三、调节心情

  孕妇心情更不好容易出现孕吐,所以在怀孕早期的时候,应该注意缓解压力,不要总是紧张兮兮的,不然会让孕吐反应加重,好的心情有助于缓解孕吐。

  第四、转移注意力

  孕妇平时不要总是想着孕吐这件事情,而应该去做一些其他的事情,特别是工作的孕妇可让自己忙碌起来,通过转移注意力,减少呕吐发生。

  第五、药物疗法

  对于那些孕吐较为明显的孕妇,可以服用一些相关的药物,能够减轻妊娠反应所带来的不适,但也应该注意服用的不能过多。

  快速缓解孕吐的小妙招上面,我们从5个方面为大家做了相关的介绍,这些方法对于不同的孕妇情况也不一样,大家可以结合自己的身体状况,去选择多种方法都尝试尝试,没准哪一种方法就能起到不错的效果,让自己尽快远离孕吐。

#轨道交通# 总投资41.73亿!福州地铁新线开工啦!

落实中央、省、市稳住经济大盘的决策部署,福州新区加快重大项目建设,再掀攻坚热潮。日前,福州新区举行2022年第三批重大项目集中开工仪式,集中开工27个重大项目,总投资105.81亿元,主要包含基础配套、社会事业、产业三类,为新区高质量发展提供强劲动力。

福州地铁集团负责人介绍,地铁6号线东调段起于福州市轨道交通6号线万寿站(不含),终于十八孔闸站,全长5.549公里,均为地下线。全线共设车站5座,总投资41.73亿元。车辆选型及列车编组采用与福州市轨道交通6号线一致的国标B2型车,列车最高运行速度每小时100公里。

线路建成后,将与轨道交通6号线(潘墩至万寿站)贯通运营。该线路串联滨海新城、长乐中心城区、三江口等重要组团,是福州市轨道交通“网格放射型”线网中的一条重要放射线,对加密福州新区与福州主城区的联系,支撑福州新区发展战略,优化城市空间和功能布局,引领福州“东进南下、沿江向海”发展具有重要作用。

6个福州地铁在建项目

1、福州地铁6号线预计2022年9月开通

福州地铁6号线一期工程起于仓山区潘墩站,终于长乐区万寿站,全长31.346公里。全线设置16个站点,分别为潘墩站、林浦站、樟岚站、梁厝站、下洋站、营前站、航城站、郑和站、十洋站、吴航站、鹤上站、沙京站、莲花站、下吴站、壶井站、万寿站。

其中长乐段初期运营只有9个站点,地铁莲花站,壶井站因周边尚未开发建设,客流相对较小,计划在地铁开通初期甩站运营,后续车站开通时间根据周边客流情况适时调整。

据3月10日中铁十二局集团电气化公司发布消息透露,近日福州地铁6号线1标5工区项目施工现场,150余施工人员分散在4个站点,进行开通前室内风水电及装修收尾施工。目前项目施工已进入全面收尾及验收阶段,此项目将在6月底完成联调联试及各项验收工作,8月份开通初期运营。

福州地铁6号线什么时候通车?此次官方明确回复为2022年9月开通。这也意味着,原计划8月份开通初期运营或延迟一个月。

2、福州地铁6号线东调段:共设5个车站

福州轨道交通6号线东调段工程线路起于万寿站(不含),终于国际学校站,全长5.549公里,均为地下线。全线共设车站5座,其中换乘站2座;与轨道交通6号线共用车辆段、停车场、主变电所和控制中心。

项目起于轨道交通6号线万寿站,出站后线路向东至漳东路与道庆路路口设万沙·滨海三中站,与规划轨道交通线预留换乘条件。

线路出站后转向南,沿漳江路至规划道路路口,在城际铁路F1线南侧设滨海中央商务区站,与城际铁路F1线“T型”换乘。

出站后继续沿漳江路向南,至万新路路口处设沙尾站,站后设单渡线。

线路继续沿漳江路向南,至金滨路路口处设文武砂·国际学校站。

出站后线路继续沿漳江路向南,至规划东站南路路口处设十八孔闸站,站后设折返线,站前设单渡线。

项目设计年度:初期2029年,近期2036年,远期2051年。预测客流:预测初、近、远期的全日客运量分别为4.44万人次、8.69万人次、14.60万人次,高峰小时最大断面客流量分别为0.37万人次、0.66万人次、1.11万人次。

3、福州地铁5号线4月29日投入试运营

福州地铁5号线一期工程线路起于闽侯县荆溪厚屿站,途经荆溪新城、金山片区、义序片区等组团,连接福建农林大学、金山浦上商圈、福州海峡奥林匹克体育中心、螺洲古镇、福州南站等重要节点,止于仓山区福州火车南站,大致呈东西走向 。全长约27.7千米,全部为地下线;共设置20座车站,全部为地下车站;采用6节编组B型列车,最高运行速度80千米/小时。

福州地铁5号线一期工程首通段起于荆溪厚屿站,终于螺洲古镇站,共设17座车站,线路全长约22.4千米,均为地下线,于2022年4月29日投入初期运营。

一期后通段共有三个站点,分别为前锦站、龙江站和福州火车南站,目前仍在建设中。

4、福州地铁4号线一期计划2023年下半年开通

福州地铁4号线途经仓山、鼓楼、晋安、台江,是串联起福州中心城区的交通要道。一期工程长28.4公里,起于半洲站,终于帝封江站,共设23个站。全部为地下车站;采用6节编组B型列车,最高运行速度80千米/小时。23个站点名称分别为:半洲、建新、洪塘、金牛山、凤凰池、陆庄、西门、东街口、省立医院、东门、三角池、竹屿、横屿、后屿、前屿、光明港、鳌峰洲、花海公园、会展中心、林浦、城门、螺洲温泉、帝封江站。

其中,洪塘站、帝封江站可与地铁5号线换乘,东街口站、城门站可与地铁1号线换乘,东门站、帝封江站可与滨海快线换乘,前屿站与地铁2号线换乘,林浦站与地铁6号线换乘。

福州地铁集团有限公司在2021年7月6日回复市民相关咨询时透露,预计地铁4号线将于2023年下半年开通。

5、福州地铁2号线东延线:6月30日正式开工

6月30日,福州地铁2号线东延线一期工程正式开工建设。这条线路的建设,将让马尾区与福州主城区联系更紧密,实现与榕城发展同频共振。此次与下德站同时开工的还有洋里至魁岐站的中间风井,全线预计今年底实现所有站点开工。

根据规划,福州地铁2号线东延线作为十字骨干线的延伸段,途径马尾主要功能片区,线路全长14.6公里,均为地下敷设。

沿途设洋里站、魁岐站、葆桢站、儒江站、下德站、马江渡站、船政文化城站、罗星塔站、青洲站等9座车站。东延线与2号线一期贯通运营后,线路换乘站增至3个(前屿站换乘4号线、南门兜站换乘1号线、金山站换乘5号线),还可乘地铁直达五一广场、福州大学城、浦上大道商圈、万宝商圈等。

线路建成后,可实现25分钟从晋安直达马尾(鼓山站至青洲站),35分钟由福州主城区直达马尾(南门兜站至青洲站),将缓解福州主城区与马尾区之间客流通行压力。

6、滨海快线预计于2024年开通初期运营

福州地铁滨海快线( F1线),又称福州至长乐机场城际铁路、闽东北协同发展区城际铁路F1线,于2019年12月27日开工建设,预计于2024年开通初期运营 。

滨海快线线路起于福州火车站,途径晋安区、鼓楼区、台江区、仓山区、闽侯县、长乐区,连接福州站、鼓台核心区、南台岛、长乐站、福州滨海新城、福州长乐国际机场等重点发展区域和交通枢纽,止于文岭站,大致呈西北至东南走向。

全线设站13座,预留2座设站条件。15个站点分别为:福州火车站、东门站、闽都站、南公园、三叉街站、盖山路站(预留)、帝封江站、祥谦站、首占站、莲花山站(预留)、滨海西站、大数据站、滨海新城站、机场站、文岭站。

福州滨海快线功能定位为福州市老城区与滨海新城核心间的快速轨道交通走廊,串联福州火车站、长乐机场,增加综合交通枢纽功能;实现老城区30分钟直达滨海新城,为滨海新城发展提升动力;全线串联晋安区、鼓楼区、台江区、仓山区、闽侯县、长乐、滨海新城,覆盖主中心城区传统服务发展轴、福州新区福平发展轴,快速联系主中心城区与副中心城区。

来源:福州地铁


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