今天做了这道鲜辣孜然牛肉，满满一盘不够吃，真的好嫩，一点不像外面那种嚼不动，原来牛肉这么容易熟，有和我一样的吗[允悲][允悲]
食材:八两牛肉，辣椒面，葱花生姜，孜然粉，孜然粒，洋葱
步骤方法:
①牛肉切薄片，放入两勺料酒➕一勺生抽➕一勺老抽➕一勺耗油➕一点盐和胡椒粉➕一勺油➕一勺淀粉腌制10分钟
②准备芝麻，葱姜丝，辣椒面，孜然粒
③锅里热油滑熟牛肉片，油多一点大概翻炒两分钟盛出备用，留底油爆香洋葱➕②配料，翻炒均匀即可[可爱][馋嘴][馋嘴]#吃货在这里##厨艺教程#

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葛记焖饼是“京都老号”葛记坛子肉焖饼馆独家经营的一种汉族特色小吃。焖饼用的汤，除猪肉汤外，还用鸡汤、鸭骨汤，因此焖出的饼软香不腻，鲜美爽口。

葛记坛子肉焖饼是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成。其饼是用软面烙成千层饼，放凉后切成帘子棍形备用；坛子肉选用带皮五花猪肉。切成２厘米见方的方块，先放入锅内添水煮开，撇去浮沫杂质，捞出肉装入坛内，下足八大料，外加香腐乳，倒入肉汤封口，大火烧开后，改用文火慢炖，炖到烂熟。焖饼时，锅内用青菜铺底，放上饼条和坛子肉，加高汤稍焖即成。配菜除用绿豆芽外，更多是用四季鲜菜，如蒜苔、小白菜、四季梅、茭白等。焖饼用的汤。除猪肉汤外，还用鸡汤、鸭骨汤。1977年12月，在杭州全国首届名小吃认定，葛记焖饼摘取中华名小吃桂冠。

蒜蓉豇豆材料：豇豆适量、蒜适量、香葱适量、小米椒适量、香油适量、香醋适量、盐适量

做法：

1.豇豆摘去头尾，洗净后焯水，熟透后捞出沥干水份（豇豆焯水后自然晾凉比较好，不伤胃）,切段

2.切段放盘里备用，蒜剥去蒜皮，捣成蓉

3.葱切末，捣成蓉的蒜装入一个小碗里

4.加入香油，香醋，盐、味精调好汁

5.淋在豇豆表面完成，可用红辣椒点缀#吃货早知道# #美食分享#