前几天兄弟给我捎来一些马粪海胆，想起在江南灶吃过的侯新庆师傅做的一味油条海胆鱼子酱，油条酥脆，海胆鲜滑，再有一缕鱼子酱的咸鲜余味，一口吃下，在唇齿间犹如梅花三弄。突然，想起汪曾祺先生的一道油条搋肉，“搋”字是高邮土话，“搋”表示一种动作，有疏通某一物体或掏空后重新填上其他东西的意思。记得他的书中写过“塞肉回锅油条，这是我的发明，可以申请专利。油条切成寸半长的小段，用手指将内层掏出空隙，塞入肉茸、葱花、榨菜末，下油锅重炸。油条有矾，较之春卷尤有风味。回锅油条极酥脆，嚼之真可声动十里人。”
汪老爷子是高邮人，侯师傅是扬州人，​这道油条菜，深得汪先生之韵，有意思的一道菜。
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#身边好人故事#【“我是警察，关键时刻就要挺身而出！” | 身边好人故事】 杨定国，湖南省株洲市公安局荷塘分局茨菇塘派出所红旗路社区民警。他个子不高，笑起来憨憨的。他20多年如一日，处理社区治安管理等事务，热情地帮群众解决难题。
2021年4月，他下班途中徒手夺刀救人一事，让众多社区居民见识到了他英勇无畏的一面。在大家纷纷为他竖起大拇指点赞时，他却说：“我是警察，这是我的本分，关键时刻就要挺身而出。”https://t.cn/A6a9WWBD

您好，这是我的个人背景。

本科毕业于末流985，土木工程专业。均分83.6，雅思成绩6.5。

20年毕业，已在某建筑央企海外工作两年。

23计划申请留学地区：英港新。

计划申请院校，均为土木工程类相关专业：

港大，港科大，港理工
新国立，南洋理工
布里斯托 曼大 爱宝

想听一下大大的建议。

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