南宁 | 嗦粉朝圣之旅攻略#广西美食#
纯吃旅游攻略吃吃喝喝仅供参考
『舒记老友粉』
南宁肯定要吃老友粉，舒记是老牌连锁，分汤粉与炒粉。汤底是用豆豉酸笋西红柿等料底爆炒。炒老友粉干身味道更浓烈，棒
『柳来香螺蛳粉』
广西之傲螺蛳粉！这家在巷子里的店是本地朋友推荐。解释一下跟外地螺蛳粉区别：广西螺蛳粉不但吃粉更要吃各种卤料！卤猪脚鸭脚香肠鸡心牛杂（数不完，打边炉都没那么夸张，泡满了螺蛳汤汁红油，汤底是一大锅螺蛳熬出来的，超鲜，点开图二与三享受视觉盛宴
Tips：不要为视觉效果盲目加红油，辣到飞起
『远红生榨粉』
生榨粉是南宁特色，跟桂林米粉长一样，其实口感更软～有酸馊气味，是天然发酵形成独特的气味，碎肉生榨粉加上一勺柠檬辣椒，口感层次丰富
『细弟干捞粉』
求你们一定要去排队吃！不好吃回来打我凉河粉浇上独家秘制的酱汁，配青瓜芽菜各种叉烧肉类搅拌均匀！冰冰凉凉的怎么可能不好吃？绝对在其他城市没有的味道
『越南风味海螺店』
牛百叶牛杂牛肉一起混着紫苏等香料一起炒，镬气十足香喷喷有嚼头，入味且下酒一流！各类海螺可以选择～放上酸笋爆炒，又想买车票了
『皇阁美食』
又一家不好吃来打我的店，他家招牌菜——紫苏包肉。用的半肥半瘦厚肥牛，还带点筋涂上酱汁烧烤粉烤熟，挤些青柠汁，用紫苏叶包住一口下去，妙！
『威记烧嘢』
南宁市比较出名的一家连锁烧烤，可能明星效应价格偏贵但出品是值的，招牌生牛是烤到半熟的牛肉，好嫩！蘸芥末酱油无敌好吃。可惜没点到招牌的紫苏豆腐皮！田螺鸭掌煲比较有广西特色，喝那个汤太妙啦！
『甘家界柠檬鸭』
也是广西特色菜，酸辣咸的特色口味把鸭子的膻味完全压制下去，肉质有些老但绝对越嚼越有味，喜欢
『葛师傅越南特色水果捞』
甜甜黏黏甜甜的水果捞，加冰块各种水果浇上玉米糖浆跟奶浆，还有拉丝
『冰神糖水铺』
南宁超多分店的糖水铺！强推荔浦香芋露！跟广东的芋头不一样，荔浦芋头是广西特产其貌不扬但口感超糯（槐花粉反而普通）
『加州八珍』
打包回家的特产，强推鸡爪跟贡菜鸭胗（Tip别买太多留不久
其实还吃了不少但平平无奇的就不介绍了！两广虽近但口味却大有不同，地域特色明显偏酸辣口，紫苏柠檬这些香料也用到极致！物价相对便宜，天气凉快大家走一波吧 ！
纯吃旅游攻略吃吃喝喝仅供参考
『舒记老友粉』
南宁肯定要吃老友粉，舒记是老牌连锁，分汤粉与炒粉。汤底是用豆豉酸笋西红柿等料底爆炒。炒老友粉干身味道更浓烈，棒
『柳来香螺蛳粉』
广西之傲螺蛳粉！这家在巷子里的店是本地朋友推荐。解释一下跟外地螺蛳粉区别：广西螺蛳粉不但吃粉更要吃各种卤料！卤猪脚鸭脚香肠鸡心牛杂（数不完，打边炉都没那么夸张，泡满了螺蛳汤汁红油，汤底是一大锅螺蛳熬出来的，超鲜，点开图二与三享受视觉盛宴
Tips：不要为视觉效果盲目加红油，辣到飞起
『远红生榨粉』
生榨粉是南宁特色，跟桂林米粉长一样，其实口感更软～有酸馊气味，是天然发酵形成独特的气味，碎肉生榨粉加上一勺柠檬辣椒，口感层次丰富
『细弟干捞粉』
求你们一定要去排队吃！不好吃回来打我凉河粉浇上独家秘制的酱汁，配青瓜芽菜各种叉烧肉类搅拌均匀！冰冰凉凉的怎么可能不好吃？绝对在其他城市没有的味道
『越南风味海螺店』
牛百叶牛杂牛肉一起混着紫苏等香料一起炒，镬气十足香喷喷有嚼头，入味且下酒一流！各类海螺可以选择～放上酸笋爆炒，又想买车票了
『皇阁美食』
又一家不好吃来打我的店，他家招牌菜——紫苏包肉。用的半肥半瘦厚肥牛，还带点筋涂上酱汁烧烤粉烤熟，挤些青柠汁，用紫苏叶包住一口下去，妙！
『威记烧嘢』
南宁市比较出名的一家连锁烧烤，可能明星效应价格偏贵但出品是值的，招牌生牛是烤到半熟的牛肉，好嫩！蘸芥末酱油无敌好吃。可惜没点到招牌的紫苏豆腐皮！田螺鸭掌煲比较有广西特色，喝那个汤太妙啦！
『甘家界柠檬鸭』
也是广西特色菜，酸辣咸的特色口味把鸭子的膻味完全压制下去，肉质有些老但绝对越嚼越有味，喜欢
『葛师傅越南特色水果捞』
甜甜黏黏甜甜的水果捞，加冰块各种水果浇上玉米糖浆跟奶浆，还有拉丝
『冰神糖水铺』
南宁超多分店的糖水铺！强推荔浦香芋露！跟广东的芋头不一样，荔浦芋头是广西特产其貌不扬但口感超糯（槐花粉反而普通）
『加州八珍』
打包回家的特产，强推鸡爪跟贡菜鸭胗（Tip别买太多留不久
其实还吃了不少但平平无奇的就不介绍了！两广虽近但口味却大有不同，地域特色明显偏酸辣口，紫苏柠檬这些香料也用到极致！物价相对便宜，天气凉快大家走一波吧 ！
#山亭发布# 【#枣庄身边事# 就在今天，枣庄市山亭区对21个重点项目进行集中开工奠基】3月14日上午，山亭区举行重点项目集中开工活动，全区21个重点项目全面开工建设。这是山亭区认真贯彻落实全市“工业强市、产业兴市”三年攻坚突破行动动员大会精神，紧紧围绕“先把经济搞上去、力促工业强起来”工作主线，全面吹响“工业强区、产业兴区”集结号，奋力开创新时代现代化强区建设新局面迈出的关键一步。集中开工活动在山亭经济开发区新能源汽车装备制造产业园设主会场，部分镇街项目点设分会场。全体在家县级领导干部，区相关部门主要负责人，开发区分管负责人，各镇街党（工）委书记，银行机构主要负责人等出席活动。
新能源汽车装备制造园开工项目
新能源汽车装备制造产业园计划投资6亿元，占地201亩，主要建设17栋标准化厂房，重点打造汽车产业研发、制造、应用平台，实现企业“拎包”入住。目前，已建成标准化工业厂房6栋，金丰机电新能源汽车设备智造等四个项目已签约入驻。
金丰机电新能源汽车设备智造项目，由江苏金丰机电有限公司投资1.1亿元建设。主要生产电控系统、电机后桥和重型工程车辆驾驶室等汽车设备。公司在上海、扬州、高邮成立3个技术研发中心，是“国家高新技术企业”，电机控制器生产技术全国领先。产品销量连续三年行业第一，出口到日本、德国、意大利、印度等多个国家和地区，是日本本田指定供应商，日本达浦和印度最大电摩制造商ET公司的唯一供应商。
博能传动高端精密机械智造项目，由博能传动（苏州）有限公司投资5200万元建设。主要生产驱动器、马达、齿轮箱等20余类上千种型号精密机械设备，拥有免丝接线、涂层电板、伺服定位等18项核心专利。公司在国内7个省市建立生产基地，在美国、印度成立分公司，有60余家海外销售网点，广泛服务于港口、电力、机床、加工、制造等2000余家行业客户。
博雷顿新能源电动装载机项目，由博雷顿科技有限公司投资3.3亿元建设。主要生产纯电动装载机及重卡，产品采用大功率双电机驱动，作业效率和牵引力均可提升10%。可实现特定环境、固定线路的无人驾驶，拥有全国唯一的百吨级纯电矿卡动力总成系统核心技术。
易矩双电机混合动力系统项目，由上海易矩汽车技术有限公司投资3.5亿元建设。主要生产汽车双电机混合动力系统。技术处于国内前沿，加工工艺成熟可靠，市场前景可观。计划三年内实现上市。
智慧物流项目
智慧物流项目由山东易达通供应链有限公司投资建设，总投资1.2亿元，其中固定资产投资1亿元，流动资金2000万元；占地60亩，建设仓储厂房2万平方米，5层10条分拣流水线，年实现营业额1亿元，税收2500万元。
项目特点：一是业态新典范。将智能配置物流资源、优化物流环节、减少资源浪费，将物流过程中运输、存储、包装、装卸等诸环节集合成一体化，以最低的成本向客户提供最满意的物流服务。二是服务精细化。该项目融合本地特色企业共建，推进“快递＋先进制造业”“快递＋现代农业”“快递＋跨境电商”等模式，除传统的配送服务外，在外扩展物流订单处理、物流配送咨询、物流配送方案、物流库存控制策略建议、物流货款回收等系列的服务。三是建设意义大。项目建成后，将推进大数据、物联网、云计算等现代信息技术与物流活动深度融合，完善智慧物流基础设施网络，推动智慧仓储、智慧平台建设，降低全区物流成本，加大货物运输量，提升物流整体运作效率。
新型轻质混凝土板材及增强纤维板深加工生产线建设项目
该项目由山东连银山环保建材有限公司建设，计划总投资2.16亿元。新建ALC板材车间2.6万平方米，增强纤维板深加工车间2万平方米，总建筑面积4.8万平方米；新增ALC板材生产设备、增强纤维板深加工设备等750台套。项目建成后，可年产300万平方米新型板材，年产值3.3亿元，实现利润5000万元，利税1400万元。
项目特点：一是产品自重轻。在日益发展的我国建筑市场，装配式建筑工业化是世界性的大潮流和大趋势，同时也是我国改革和发展的迫切要求。新型轻质板材自重仅有混凝土的13%，实心砖砌体的28.6%。二是产品隔热耐火强度高。耐火极限可达700℃以上，700℃以下高温其强度不会受损，为一级耐火材料。三是产品绿色环保。产品具有节土、节能、利废、外观规整、便于推广应用等优点。ALC板材在日本、韩国及西欧国家使用非常广泛，在周边地区广泛应用于混凝土结构和钢结构住宅、办公楼、厂房的内外墙以及夹层改造等。四是市场前景广阔。从建筑体系变化看，随着住宅产业化不断向现代化发展，框架结构的比例正在逐年增多，越来越受到市场的青睐。
目前，项目高标准主体厂房已建成，部分设施设备已购进安装。今年内还将建成涂装工艺生产线、高钙粉生产线、研发中心、院士工作站。全部建成后，将形成新型环保家居装饰板材生产、加工、研发的新型环保建材产业链和供应链，是落实我区“十四五”规划所提出的“7+3”产业体系重要项目、省级新旧动能转换优选项目，将为山亭区“一区七园”高质量发展做出重要贡献。
新一代节能降耗滤清器干式检漏机项目
该项目由济南鸿舟自控科技有限公司投资建设，总投资1.8亿元，占地60亩，建筑面积2.8万平方米，主要建设标准化生产车间、科技研发中心、检测线生产实验基地、专家平台及相关配套设施。
项目特点：一是生产工艺先进。该项目是智能制造项目，拥有6项国家专利，全自主研发生产，实现滤清器密封性无水化（干式）检测，填补该领域国内行业空白。二是市场前景广阔。全自动机油滤清器干式检漏机是新一代定型产品，设备性价比大大优于同类进口产品，检测性能好，准确度高，再配套公司高质量的售后服务保障，产品市场前景广阔。三是研发能力突出。新建智能研发中心1处，与重庆大学长期合作，为业内高层次人才提供一个富有创造力的科研平台。
项目投产后，可实现年产值1.3亿元，利税2000万元，可安排 80余人就业。
龙泰友和一体化板项目
该项目由龙泰友和新型建材科技有限公司和杭州万华控股集团有限公司投资新建，总投资1.2亿元，占地43亩，建设面积1.6万平方米，主要建设年产4万吨一体化板标准化生产车间。
项目特点：一是“十强”产业，工艺先进。项目产品拥有国家行业标准和发明专利，产品为新材料，导热系数高、保温性能强、隔音效果好，属于山东省“十强”产业。二是节能降耗，绿色环保。该项目采用德国先进设备，实现废气循环利用，每条生产线每年仅使用燃气10万立方米，每生产一吨产品，相当于节约200吨标准煤产生的热能。三是适销对路，前景广阔。国家规定，层高24米以上住宅或商品房必须使用A级阻燃隔音保温材料。该项目产品完全达到A级阻燃标准，同时作为国家重点扶持类项目，市场前景广阔。
项目投产后，预期市场销售平均价格在4500元/吨，可实现年主营业务收入3.6亿元，利税5400万元，可带动就业130人，社会效益和经济效益十分明显。
赋能生物科技保健食品项目
该项目由山东赋能生物科技有限公司投资建设，属于全省新旧动能转换“十强”产业项目，总投资2亿元，占地60亩，建设面积4.1万平方米，新上智能化生产线5条。
项目特点：一是打造益生菌衍生品高地。该项目拥有自主知识产权益生菌应用技术，着眼“益生菌+”，专注于益生菌保健食品、功能食品的研发及产业化生产，产品涵盖口服液、片剂、粉剂、膏剂、胶囊等几十个系列。二是具有广阔的市场前景。益生菌对肠胃消化、调节睡眠、降血脂、减肥等具有良好功效，益生菌产品市场规模年均增长14%。项目投产后，年可生产益生菌保健食品、功能食品1万吨，实现产值3亿元，利税3000万元。三是助推传统产业赋能增效。益生菌应用技术的推广，将有效增加传统食品功能，提升产品附加值，推动食品产业向高端化、智能化、绿色化方向发展，对打造百亿级大健康产业集群具有良好的示范带动作用。
年产20000吨营养代餐食品项目
该项目由深圳捷森食品科技有限公司全资控股枣庄元康生物科技有限责任公司投资建设，总投资1.5亿元，盘活枣庄元康生物科技有限责任公司原有土地面积40亩，新建三层高标准食品生产车间及配套建筑3万平方米，引进全自动智能固体代餐食品生产线3条。
项目特点：一是产品天然健康，营养价值高。在产品研发配方的过程中，选用自然健康食材为原料，减少或者不使用食品添加剂，减少产品糖份和脂肪的含量，研发了众多的高性价比营养代餐食品。产品集营养均衡、效果显著、食用方便等优点于一身。主要涵盖谷类代餐粉、膳食纤维粉、蛋白复合粉、果蔬代餐粉等，营养价值极高。二是公司实力强劲，市场前景广。公司是专业从营养代餐食品研发、生产、销售和服务为一体的集团型公司，目前集团拥有或控股深圳捷森、上海捷氏等5家生产基地，相继在长沙、西安、深圳、成都、重庆、上海成立了6家销售公司，在东北、华北建立了12个省级办事处，拥有专职销售团队500余人、专职导购员队伍4000多人，2020年公司实现销售收入14亿元，营销服务基本覆盖了中国内地的所有市、县级市场。 三是带动能力强，经济效益好。项目属于“7+3”产业链的大健康食品领域，集聚多元共享产业平台，以及与大健康相关的泛康养服务业态，将进一步提升山亭区食品产业发展层次和水平，加速大健康产业集群发展。预计营养代餐食品年产量可达万吨，实现销售收入2亿元，利润2000万元，税收800万元。
当天，除了10个与会领导现场奠基的项目外，还有11个重点项目也开工建设。分别为山亭区智慧城市运营中心项目、山亭全民健身中心项目、山亭十字河生态（景观）治理及十字河片区城市开发项目、山亭区委党校建设项目、山亭区特色步行街文旅综合提升项目、西集百合谷建设项目、玉子山新型建材项目、岩马湖精油萃取项目、中能化山东农业科技城项目、银湖绿色生态健康产业园项目和盈达路桥新型建材项目，涵盖了新能源、智慧物流、新型建材、大健康等多个领域。幸福新山亭记者：宋伟#中国的仓储物流有多高效#
新能源汽车装备制造园开工项目
新能源汽车装备制造产业园计划投资6亿元，占地201亩，主要建设17栋标准化厂房，重点打造汽车产业研发、制造、应用平台，实现企业“拎包”入住。目前，已建成标准化工业厂房6栋，金丰机电新能源汽车设备智造等四个项目已签约入驻。
金丰机电新能源汽车设备智造项目，由江苏金丰机电有限公司投资1.1亿元建设。主要生产电控系统、电机后桥和重型工程车辆驾驶室等汽车设备。公司在上海、扬州、高邮成立3个技术研发中心，是“国家高新技术企业”，电机控制器生产技术全国领先。产品销量连续三年行业第一，出口到日本、德国、意大利、印度等多个国家和地区，是日本本田指定供应商，日本达浦和印度最大电摩制造商ET公司的唯一供应商。
博能传动高端精密机械智造项目，由博能传动（苏州）有限公司投资5200万元建设。主要生产驱动器、马达、齿轮箱等20余类上千种型号精密机械设备，拥有免丝接线、涂层电板、伺服定位等18项核心专利。公司在国内7个省市建立生产基地，在美国、印度成立分公司，有60余家海外销售网点，广泛服务于港口、电力、机床、加工、制造等2000余家行业客户。
博雷顿新能源电动装载机项目，由博雷顿科技有限公司投资3.3亿元建设。主要生产纯电动装载机及重卡，产品采用大功率双电机驱动，作业效率和牵引力均可提升10%。可实现特定环境、固定线路的无人驾驶，拥有全国唯一的百吨级纯电矿卡动力总成系统核心技术。
易矩双电机混合动力系统项目，由上海易矩汽车技术有限公司投资3.5亿元建设。主要生产汽车双电机混合动力系统。技术处于国内前沿，加工工艺成熟可靠，市场前景可观。计划三年内实现上市。
智慧物流项目
智慧物流项目由山东易达通供应链有限公司投资建设，总投资1.2亿元，其中固定资产投资1亿元，流动资金2000万元；占地60亩，建设仓储厂房2万平方米，5层10条分拣流水线，年实现营业额1亿元，税收2500万元。
项目特点：一是业态新典范。将智能配置物流资源、优化物流环节、减少资源浪费，将物流过程中运输、存储、包装、装卸等诸环节集合成一体化，以最低的成本向客户提供最满意的物流服务。二是服务精细化。该项目融合本地特色企业共建，推进“快递＋先进制造业”“快递＋现代农业”“快递＋跨境电商”等模式，除传统的配送服务外，在外扩展物流订单处理、物流配送咨询、物流配送方案、物流库存控制策略建议、物流货款回收等系列的服务。三是建设意义大。项目建成后，将推进大数据、物联网、云计算等现代信息技术与物流活动深度融合，完善智慧物流基础设施网络，推动智慧仓储、智慧平台建设，降低全区物流成本，加大货物运输量，提升物流整体运作效率。
新型轻质混凝土板材及增强纤维板深加工生产线建设项目
该项目由山东连银山环保建材有限公司建设，计划总投资2.16亿元。新建ALC板材车间2.6万平方米，增强纤维板深加工车间2万平方米，总建筑面积4.8万平方米；新增ALC板材生产设备、增强纤维板深加工设备等750台套。项目建成后，可年产300万平方米新型板材，年产值3.3亿元，实现利润5000万元，利税1400万元。
项目特点：一是产品自重轻。在日益发展的我国建筑市场，装配式建筑工业化是世界性的大潮流和大趋势，同时也是我国改革和发展的迫切要求。新型轻质板材自重仅有混凝土的13%，实心砖砌体的28.6%。二是产品隔热耐火强度高。耐火极限可达700℃以上，700℃以下高温其强度不会受损，为一级耐火材料。三是产品绿色环保。产品具有节土、节能、利废、外观规整、便于推广应用等优点。ALC板材在日本、韩国及西欧国家使用非常广泛，在周边地区广泛应用于混凝土结构和钢结构住宅、办公楼、厂房的内外墙以及夹层改造等。四是市场前景广阔。从建筑体系变化看，随着住宅产业化不断向现代化发展，框架结构的比例正在逐年增多，越来越受到市场的青睐。
目前，项目高标准主体厂房已建成，部分设施设备已购进安装。今年内还将建成涂装工艺生产线、高钙粉生产线、研发中心、院士工作站。全部建成后，将形成新型环保家居装饰板材生产、加工、研发的新型环保建材产业链和供应链，是落实我区“十四五”规划所提出的“7+3”产业体系重要项目、省级新旧动能转换优选项目，将为山亭区“一区七园”高质量发展做出重要贡献。
新一代节能降耗滤清器干式检漏机项目
该项目由济南鸿舟自控科技有限公司投资建设，总投资1.8亿元，占地60亩，建筑面积2.8万平方米，主要建设标准化生产车间、科技研发中心、检测线生产实验基地、专家平台及相关配套设施。
项目特点：一是生产工艺先进。该项目是智能制造项目，拥有6项国家专利，全自主研发生产，实现滤清器密封性无水化（干式）检测，填补该领域国内行业空白。二是市场前景广阔。全自动机油滤清器干式检漏机是新一代定型产品，设备性价比大大优于同类进口产品，检测性能好，准确度高，再配套公司高质量的售后服务保障，产品市场前景广阔。三是研发能力突出。新建智能研发中心1处，与重庆大学长期合作，为业内高层次人才提供一个富有创造力的科研平台。
项目投产后，可实现年产值1.3亿元，利税2000万元，可安排 80余人就业。
龙泰友和一体化板项目
该项目由龙泰友和新型建材科技有限公司和杭州万华控股集团有限公司投资新建，总投资1.2亿元，占地43亩，建设面积1.6万平方米，主要建设年产4万吨一体化板标准化生产车间。
项目特点：一是“十强”产业，工艺先进。项目产品拥有国家行业标准和发明专利，产品为新材料，导热系数高、保温性能强、隔音效果好，属于山东省“十强”产业。二是节能降耗，绿色环保。该项目采用德国先进设备，实现废气循环利用，每条生产线每年仅使用燃气10万立方米，每生产一吨产品，相当于节约200吨标准煤产生的热能。三是适销对路，前景广阔。国家规定，层高24米以上住宅或商品房必须使用A级阻燃隔音保温材料。该项目产品完全达到A级阻燃标准，同时作为国家重点扶持类项目，市场前景广阔。
项目投产后，预期市场销售平均价格在4500元/吨，可实现年主营业务收入3.6亿元，利税5400万元，可带动就业130人，社会效益和经济效益十分明显。
赋能生物科技保健食品项目
该项目由山东赋能生物科技有限公司投资建设，属于全省新旧动能转换“十强”产业项目，总投资2亿元，占地60亩，建设面积4.1万平方米，新上智能化生产线5条。
项目特点：一是打造益生菌衍生品高地。该项目拥有自主知识产权益生菌应用技术，着眼“益生菌+”，专注于益生菌保健食品、功能食品的研发及产业化生产，产品涵盖口服液、片剂、粉剂、膏剂、胶囊等几十个系列。二是具有广阔的市场前景。益生菌对肠胃消化、调节睡眠、降血脂、减肥等具有良好功效，益生菌产品市场规模年均增长14%。项目投产后，年可生产益生菌保健食品、功能食品1万吨，实现产值3亿元，利税3000万元。三是助推传统产业赋能增效。益生菌应用技术的推广，将有效增加传统食品功能，提升产品附加值，推动食品产业向高端化、智能化、绿色化方向发展，对打造百亿级大健康产业集群具有良好的示范带动作用。
年产20000吨营养代餐食品项目
该项目由深圳捷森食品科技有限公司全资控股枣庄元康生物科技有限责任公司投资建设，总投资1.5亿元，盘活枣庄元康生物科技有限责任公司原有土地面积40亩，新建三层高标准食品生产车间及配套建筑3万平方米，引进全自动智能固体代餐食品生产线3条。
项目特点：一是产品天然健康，营养价值高。在产品研发配方的过程中，选用自然健康食材为原料，减少或者不使用食品添加剂，减少产品糖份和脂肪的含量，研发了众多的高性价比营养代餐食品。产品集营养均衡、效果显著、食用方便等优点于一身。主要涵盖谷类代餐粉、膳食纤维粉、蛋白复合粉、果蔬代餐粉等，营养价值极高。二是公司实力强劲，市场前景广。公司是专业从营养代餐食品研发、生产、销售和服务为一体的集团型公司，目前集团拥有或控股深圳捷森、上海捷氏等5家生产基地，相继在长沙、西安、深圳、成都、重庆、上海成立了6家销售公司，在东北、华北建立了12个省级办事处，拥有专职销售团队500余人、专职导购员队伍4000多人，2020年公司实现销售收入14亿元，营销服务基本覆盖了中国内地的所有市、县级市场。 三是带动能力强，经济效益好。项目属于“7+3”产业链的大健康食品领域，集聚多元共享产业平台，以及与大健康相关的泛康养服务业态，将进一步提升山亭区食品产业发展层次和水平，加速大健康产业集群发展。预计营养代餐食品年产量可达万吨，实现销售收入2亿元，利润2000万元，税收800万元。
当天，除了10个与会领导现场奠基的项目外，还有11个重点项目也开工建设。分别为山亭区智慧城市运营中心项目、山亭全民健身中心项目、山亭十字河生态（景观）治理及十字河片区城市开发项目、山亭区委党校建设项目、山亭区特色步行街文旅综合提升项目、西集百合谷建设项目、玉子山新型建材项目、岩马湖精油萃取项目、中能化山东农业科技城项目、银湖绿色生态健康产业园项目和盈达路桥新型建材项目，涵盖了新能源、智慧物流、新型建材、大健康等多个领域。幸福新山亭记者：宋伟#中国的仓储物流有多高效#
传成酒械告诉你蒸酒流程
一、蒸料：
1、备料
在选择玉米时，要选购那些成色好的玉米，现在玉米的品种繁多，但需要掌握的一条原则是，在价格同样的情况下，要购买那些在地里生育成熟期长的玉米品种，也就是老百姓通常所讲的“笨玉米”，如东北本地的“白头霜”、“小粒红”，越是成色好的玉米，产酒量也越高，对酿酒行业来说，经济效益也越大。成熟期短的玉米相对地来讲，出酒量小一些。如果成熟期短的玉米，或者没上成的大米，价格低廉，用这种成本低的原料酿酒，同样能获得很高的经济效益，这要根据当时当地的实际情况来灵活掌握。
酿酒方法：纯粮酒制作步骤
2、不要选用粘玉米。因为粘玉米品种在蒸料时，就成为粘发糕了，不能发酵酿酒。
3、粉碎加工。最好把玉米先剥皮，然后再电磨或粉碎，把剥去皮的玉米粒粉成细面。为什么玉米要剥去皮呢？因为玉米和脐子（植物学上叫种了胚芽）不含酒，酿酒业有一名言：叫做含油的原料不出酒，含酒的原料不出油。如果把脐子一块粉碎放在里酿酒，费工费料不经济。要是把剥去的糠皮和脐子，喂猪时直接添加进去，不但不浪费，生熟搭配，更有利于猪对营养的全面吸收与消化。或者把它钱也行，当然，为了图省事起见，玉米粒不剥皮直接粉碎成面也完全可以酿酒。
酿酒方法：纯粮酒制作步骤
技术要点：玉米面粉越细，糖化的也越快，发酵成分越彻底，周期也越短，出酒率也越高，玉米面中含的酒拿出越干净。
4、拌米：按100斤水的比例，把玉米现和水充分地搅拌均匀（在木槽子、盆、锅里，或干净的地板、水泥地面上都行）。这种拌料，水和玉米面比例，要根据玉米本央的含水率来灵活运用（标准的玉米面含水率14—15%），玉米面本身湿，拌料时要少加点水，玉米面本身含水量少，拌料时就要多加点水。拌好的料，检测方法，用手紧握能稍成团，松手团即裂逢稍散开。松手团散不开，说明水加的太多，松手团散开，则说明水加的太少。
技术要点：拌料太湿的弊病是是，蒸料时不愿意透气，发酵时大把面团不易打碎；拌料太干的弊病是，蒸料时就会出现夹生面，蒸不透生料，在发酵时就沉入缸底不能糖化，拿不出酒。用这样的生料在烧煮时就要糊锅，致使整锅酒报废。所以说要把料拌均匀，干湿正合适，是非常关键的环节。水要靠用秤称，拌好的料用眼看，用手握相配合，才能愉到好处。需要注意是，拌料一定要用清洁干净的水。
5、蒸料：把酒锅里加水，比例是100斤干料，锅底加水50斤，放上铁帘，（用单层的麻袋息或者纤维袋片均可）。灶里点火，待水烧热，把拌好的料用块搓碎，以防止烧煮时这些杂物沉淀在底糊锅，使全锅酒报废。
把筛过的料上锅蒸，筛为何况用各种方式都可以，一种是在拌料的容器筛；另一种是锅上架两个光滑的棒，直接往锅里筛。上料的方法是：用铁锹或铁盆，锅中哪里上气就往哪上料，一层一层地撒，料就蒸不好，等到把料全部装上锅，气也基本上全上均匀了。这里盖上迫盖，迫盖的下沿用水密封好，迫盖的上孔用木板压盖上，继续烧火，等锅上冒大气时，开始计算蒸的料时间（锅炉在冒大气之前的时间不计算）。蒸25分钟停火再闷30分钟停火，这时料就蒸好了，蒸的料是八分熟，用铁锹趁热挖出锅，料能挖出在块，而且料喷发着香味，料块松散适宜，颤微微富于弹性为最好，其中间有夹生面，说明没有蒸透还要盖上锅再蒸一会儿。
酿酒方法：纯粮酒制作步骤
技术要点：料上锅不能压紧，但刚开始第一层料在离帘10厘米左右，用手侧用力把料与锅壁稍按紧一周即可。这样做的目的，是让气均匀地在锅内，不致于料与锅壁贴不紧而有隙造成跑气，蒸不熟内中间的料。10厘米以上的料层就不要用按了，只按一周就行了。锅里加水多与少有学问，加的水过多，浪费燃料双不易开锅，加的水过少，不等到把料蒸熟就干锅了。这要根据你用酒锅容积大小和蒸的料的多少来灵活地掌握和适用，勤动脑、多实践，以掌握蒸料中水的最佳数量，熟能生巧。
最关键的一条，就是锅里辊的水面必须比蒸料铁帘、布低不少地8厘米，如水离帘布太近，开锅时水沸腾翻就要把料泡成浆糊，授不过气而无法把料蒸熟了。再要注意一点，就是料蒸好出锅之前灶里的火要用煤压上或熄灭，否则，热气烫人，出料不方便。
二、发酵：
按干料计算100斤：250斤水的比例，把水加到缸里（料的多与少都要按这个比例增减来计算），然后把蒸好的料出锅倒下缸里水中（北方一般家庭用装水在缸，每个缸酵70斤干料正好合适）。用木耙将料团块在水中打碎，待缸中料液温度降到30—35℃时，加入用秤称好的糖化酶（6万单位的）和酵母菌，糖化酶的比例是100斤料∶1.4两。酵母菌比例是100斤料∶1 2两。糖化酶如果采用5万单位的可适当增加点量，增加量的比例是每缸料多加0.2两即可。缸中的水温对不能达到40℃，否则将把酵母菌烫死了。水温低则不能发酵。在加入糖化酵母菌与料液充分搅拌均匀，然后缸品蒙上塑料布，再用松紧带或小绳把塑料布扎在缸口上。发酵室最佳恒温是30—35℃之间，夏天控制在30℃，冬天控制在接近35℃恒温，待2—3小时后，缸里液料开始发生反应起泡，然后液料哗哗响，上下翻腾，如果发酵室能达到30℃恒温，72小时之后，反应结束，无气泡和响声时，蒙盖缸口塑料布下沉，这时掀开塑料布，能闻到酒香味，当看到缸里的液面澄清，玉米面料全部沉淀到缸底，说明糖化发酵的全过程已完毕，用嘴品尝液料有酸辣味说明发酵是正常的。
酿酒方法：纯粮酒制作步骤
如果发酵时间已到72小时，缸中糖化瓜还没结束，液面仅澄清，玉米面混浊地飘浮没沉淀，说明整个发酵过程没控制好恒温，尤其是昼夜温差太大而影响了发酵效果，或者是料入缸时水温太低，放入的糖化酶和酵母菌，一时难以活化，所以还要处长发酵时间84—96小时，无论怎样的情况，发酵最好不要超过100小时以上，否则将影响出酒率和酒质量。所以说，发酵室的温度非常重要，温度氏发酵液料需要拖延时间长，温度过高就把酵母菌给予烫死了。
需要注意的是，在北方寒冷的冬季，如果把缸放到火炕上发酵，在热炕头上的缸底部一定要垫上或者架空起来，防止温度过高烫死酵母菌和糖化酶，如果采用大墙子和暖气息增加室内的，要距离远一点最理想的是，控制发酵室的空气达到要求的恒温，其效果最好。
夏季南方气温高发酵缸要放到炎热的太阳光直接照射不到的阴凉处。用温度表测理液里液料里的温度缸里室温高几度，这是正常现象。因发酵反应过程温度自然会升高。缸壁与塑料布密封不易将热量散发出去。但是接近40℃时就立即采取降温措施了，打开门窗通风，或者在室外搭凉棚遮阴，如果缸里温度降不下来，液料就要腐败变质而发酵不出酒。
盖缸口的塑料布一定要完好无破洞，如果采用旧的塑料布可用两层，但破洞也要粘补好，检查塑料有无破，方法一是对灯光看，二看用水拭看漏不漏水；三是如果缸中注料起反应哗哗翻腾了，而蒙缸口的塑料由没有旬面包一样鼓起来，说明塑料布漏洞或者绳没扎紧，密封不严，应立即更换一块好的塑料布。另外，发酵用的缸不能有漏洞或裂纹，否则将漏气跑酒。
技术要点：冬季气温低，缸里要加温水发酵，夏季气温高，缸里要加凉水，要掌握住这条原则，缸里的水温由高降低容易，稍等一会儿就可以了，由低升就难办了。在蒸料出锅入缸时，用温度表检测缸里的水温在8—10℃下料正合适。
第二条原则是关键，水一定要加清洁干净的水，因为酒就是从这些水里面蒸馏出来的，从古到今，之所以能酿出名酒，享誉世界，除了技艺独特精工细做之外，一条主要的原因就是有好水才能酿出好酒。驰名中外的安徽毫州“古进贡酒”，正是因为有一口清澈甘冽的古井水。
第三条原则就是，整个酿酒过程中，从玉米到水，以及使用的各种容器与工具，一定要清洁干净，特别是刷帚和水勺子，一定不要接角到油盐酱醋碱和其它有异味的物质，否则，将影响到酒的质量。
在液料入缸发酵6—8小时左右，掀开盖缸的塑料而再打一耙，这样就能把料的团坎全部打碎，使糖化酶，酵母菌与注料混合的更均匀，发酵的效果更好。
三、烧黄：
1、将锅。把发酵好的液料，加入铁耙，盖上迫盖，连接上气缸，迫盖的下沿与酒锅的连接处，气械与迫盖的连接处，气缸与冷凝器的连接处，槽内都要加满水密封。灶里点火开始烧煮，这时要特别注意，经常地拉耙，并且要将耙变换各种不同的角度推拉，尽量把锅底各个部位到耙。拉耙的目的，就是使锅里的液料用耙子刮起来不沉淀糊锅底。待液料烧煮开锅了，开锅的现象中，拉耙孔往外冒酒气，气缸热的用手不敢摸，冷凝器的下气室出酒管开始淌酒，就用拉耙孔塞紧，以防止冒气跑酒。开锅后液料上下沸腾不糊锅，所以一直到烧煮完毕也不需要再拉耙了。
2、测酒。凡是烧煮过程，不论是从酒锅，气缸还是冷凝器，从哪个部位冒气都是跑酒。所以说整个酿酒设备各处都不能有漏洞和裂纹。密封槽里的始终保持不缺少。则开始也就是“头酒”，也就是大家通常所说“流上洒”，这里酒的度数最高，越往后酒的度数逐渐降低。用温度表（比重计）相互配合，在与视线水平的位置上，读出此时的温度与酒度，然后根据所测出的读数，在酒精换算表虽温度与洒精度两线交叉点处，打出相同的换算数，即可得出你测量时该酒样的实际度数，根据你当地消费者喜欢饮用的酒度，来调整该锅酒的出酒量，高度酒畅销就专门生产高度酒，低度酒畅销就专门生产低度酒，一句话，以销定产。要高度酒就早掐尾，要低度酒就晚掐尾，随自己的意愿来灵活掌握。
3、接尾酒。等到出酒管流出酒度数低于你所需要的酒度时，即可把接酒桶担开，另用桶接尾酒（通常说的稍子），待尾酒度低于10度，该锅酒全部烧煮完毕，你所尾的尾酒，把它加入烧煮第二锅酒的液料中一起煮用它同样可出高度酒，一锅接着一循环使用，尾酒一点也不浪费。
4、放料。压上灶里火，拧开酒锅底下放料开关，放出液料（酒糟），把放出的滚烫热料倒入缸或池里和秕谷（粗饲料）上，用铁锹或勺子趁热充分搅拌均匀，这里粗饲料被热酒糟很快烫热软化，待其温度降下去，随即就可用来直接喂猪鸭狗等家禽了，有酒香味非常喜欢吃。
技术要点：烧煮时，冷煮时冷凝与外桶之间一定要充满冷却水。如果出酒管流出的酒温度达到20℃就要循环冷却水了，进入管加冷水，溢水管淌出热水，或者减少灶里的火，防止由于温度过高酒挥发造成损失浪费。
酿酒方法：纯粮酒制作步骤
放酒糟时要拔下气缸，使锅中的热蒸气出来，液面与大气相通，才能放干净。如果连续烧煮一下剩余的水分烧干，这样酒锅内壁能明亮，有水锅里就生锈。如果放完酒糟，分用锅紧接着蒸料，锅也要刷干净，以防糊锅与扑锅。
一、蒸料：
1、备料
在选择玉米时，要选购那些成色好的玉米，现在玉米的品种繁多，但需要掌握的一条原则是，在价格同样的情况下，要购买那些在地里生育成熟期长的玉米品种，也就是老百姓通常所讲的“笨玉米”，如东北本地的“白头霜”、“小粒红”，越是成色好的玉米，产酒量也越高，对酿酒行业来说，经济效益也越大。成熟期短的玉米相对地来讲，出酒量小一些。如果成熟期短的玉米，或者没上成的大米，价格低廉，用这种成本低的原料酿酒，同样能获得很高的经济效益，这要根据当时当地的实际情况来灵活掌握。
酿酒方法：纯粮酒制作步骤
2、不要选用粘玉米。因为粘玉米品种在蒸料时，就成为粘发糕了，不能发酵酿酒。
3、粉碎加工。最好把玉米先剥皮，然后再电磨或粉碎，把剥去皮的玉米粒粉成细面。为什么玉米要剥去皮呢？因为玉米和脐子（植物学上叫种了胚芽）不含酒，酿酒业有一名言：叫做含油的原料不出酒，含酒的原料不出油。如果把脐子一块粉碎放在里酿酒，费工费料不经济。要是把剥去的糠皮和脐子，喂猪时直接添加进去，不但不浪费，生熟搭配，更有利于猪对营养的全面吸收与消化。或者把它钱也行，当然，为了图省事起见，玉米粒不剥皮直接粉碎成面也完全可以酿酒。
酿酒方法：纯粮酒制作步骤
技术要点：玉米面粉越细，糖化的也越快，发酵成分越彻底，周期也越短，出酒率也越高，玉米面中含的酒拿出越干净。
4、拌米：按100斤水的比例，把玉米现和水充分地搅拌均匀（在木槽子、盆、锅里，或干净的地板、水泥地面上都行）。这种拌料，水和玉米面比例，要根据玉米本央的含水率来灵活运用（标准的玉米面含水率14—15%），玉米面本身湿，拌料时要少加点水，玉米面本身含水量少，拌料时就要多加点水。拌好的料，检测方法，用手紧握能稍成团，松手团即裂逢稍散开。松手团散不开，说明水加的太多，松手团散开，则说明水加的太少。
技术要点：拌料太湿的弊病是是，蒸料时不愿意透气，发酵时大把面团不易打碎；拌料太干的弊病是，蒸料时就会出现夹生面，蒸不透生料，在发酵时就沉入缸底不能糖化，拿不出酒。用这样的生料在烧煮时就要糊锅，致使整锅酒报废。所以说要把料拌均匀，干湿正合适，是非常关键的环节。水要靠用秤称，拌好的料用眼看，用手握相配合，才能愉到好处。需要注意是，拌料一定要用清洁干净的水。
5、蒸料：把酒锅里加水，比例是100斤干料，锅底加水50斤，放上铁帘，（用单层的麻袋息或者纤维袋片均可）。灶里点火，待水烧热，把拌好的料用块搓碎，以防止烧煮时这些杂物沉淀在底糊锅，使全锅酒报废。
把筛过的料上锅蒸，筛为何况用各种方式都可以，一种是在拌料的容器筛；另一种是锅上架两个光滑的棒，直接往锅里筛。上料的方法是：用铁锹或铁盆，锅中哪里上气就往哪上料，一层一层地撒，料就蒸不好，等到把料全部装上锅，气也基本上全上均匀了。这里盖上迫盖，迫盖的下沿用水密封好，迫盖的上孔用木板压盖上，继续烧火，等锅上冒大气时，开始计算蒸的料时间（锅炉在冒大气之前的时间不计算）。蒸25分钟停火再闷30分钟停火，这时料就蒸好了，蒸的料是八分熟，用铁锹趁热挖出锅，料能挖出在块，而且料喷发着香味，料块松散适宜，颤微微富于弹性为最好，其中间有夹生面，说明没有蒸透还要盖上锅再蒸一会儿。
酿酒方法：纯粮酒制作步骤
技术要点：料上锅不能压紧，但刚开始第一层料在离帘10厘米左右，用手侧用力把料与锅壁稍按紧一周即可。这样做的目的，是让气均匀地在锅内，不致于料与锅壁贴不紧而有隙造成跑气，蒸不熟内中间的料。10厘米以上的料层就不要用按了，只按一周就行了。锅里加水多与少有学问，加的水过多，浪费燃料双不易开锅，加的水过少，不等到把料蒸熟就干锅了。这要根据你用酒锅容积大小和蒸的料的多少来灵活地掌握和适用，勤动脑、多实践，以掌握蒸料中水的最佳数量，熟能生巧。
最关键的一条，就是锅里辊的水面必须比蒸料铁帘、布低不少地8厘米，如水离帘布太近，开锅时水沸腾翻就要把料泡成浆糊，授不过气而无法把料蒸熟了。再要注意一点，就是料蒸好出锅之前灶里的火要用煤压上或熄灭，否则，热气烫人，出料不方便。
二、发酵：
按干料计算100斤：250斤水的比例，把水加到缸里（料的多与少都要按这个比例增减来计算），然后把蒸好的料出锅倒下缸里水中（北方一般家庭用装水在缸，每个缸酵70斤干料正好合适）。用木耙将料团块在水中打碎，待缸中料液温度降到30—35℃时，加入用秤称好的糖化酶（6万单位的）和酵母菌，糖化酶的比例是100斤料∶1.4两。酵母菌比例是100斤料∶1 2两。糖化酶如果采用5万单位的可适当增加点量，增加量的比例是每缸料多加0.2两即可。缸中的水温对不能达到40℃，否则将把酵母菌烫死了。水温低则不能发酵。在加入糖化酵母菌与料液充分搅拌均匀，然后缸品蒙上塑料布，再用松紧带或小绳把塑料布扎在缸口上。发酵室最佳恒温是30—35℃之间，夏天控制在30℃，冬天控制在接近35℃恒温，待2—3小时后，缸里液料开始发生反应起泡，然后液料哗哗响，上下翻腾，如果发酵室能达到30℃恒温，72小时之后，反应结束，无气泡和响声时，蒙盖缸口塑料布下沉，这时掀开塑料布，能闻到酒香味，当看到缸里的液面澄清，玉米面料全部沉淀到缸底，说明糖化发酵的全过程已完毕，用嘴品尝液料有酸辣味说明发酵是正常的。
酿酒方法：纯粮酒制作步骤
如果发酵时间已到72小时，缸中糖化瓜还没结束，液面仅澄清，玉米面混浊地飘浮没沉淀，说明整个发酵过程没控制好恒温，尤其是昼夜温差太大而影响了发酵效果，或者是料入缸时水温太低，放入的糖化酶和酵母菌，一时难以活化，所以还要处长发酵时间84—96小时，无论怎样的情况，发酵最好不要超过100小时以上，否则将影响出酒率和酒质量。所以说，发酵室的温度非常重要，温度氏发酵液料需要拖延时间长，温度过高就把酵母菌给予烫死了。
需要注意的是，在北方寒冷的冬季，如果把缸放到火炕上发酵，在热炕头上的缸底部一定要垫上或者架空起来，防止温度过高烫死酵母菌和糖化酶，如果采用大墙子和暖气息增加室内的，要距离远一点最理想的是，控制发酵室的空气达到要求的恒温，其效果最好。
夏季南方气温高发酵缸要放到炎热的太阳光直接照射不到的阴凉处。用温度表测理液里液料里的温度缸里室温高几度，这是正常现象。因发酵反应过程温度自然会升高。缸壁与塑料布密封不易将热量散发出去。但是接近40℃时就立即采取降温措施了，打开门窗通风，或者在室外搭凉棚遮阴，如果缸里温度降不下来，液料就要腐败变质而发酵不出酒。
盖缸口的塑料布一定要完好无破洞，如果采用旧的塑料布可用两层，但破洞也要粘补好，检查塑料有无破，方法一是对灯光看，二看用水拭看漏不漏水；三是如果缸中注料起反应哗哗翻腾了，而蒙缸口的塑料由没有旬面包一样鼓起来，说明塑料布漏洞或者绳没扎紧，密封不严，应立即更换一块好的塑料布。另外，发酵用的缸不能有漏洞或裂纹，否则将漏气跑酒。
技术要点：冬季气温低，缸里要加温水发酵，夏季气温高，缸里要加凉水，要掌握住这条原则，缸里的水温由高降低容易，稍等一会儿就可以了，由低升就难办了。在蒸料出锅入缸时，用温度表检测缸里的水温在8—10℃下料正合适。
第二条原则是关键，水一定要加清洁干净的水，因为酒就是从这些水里面蒸馏出来的，从古到今，之所以能酿出名酒，享誉世界，除了技艺独特精工细做之外，一条主要的原因就是有好水才能酿出好酒。驰名中外的安徽毫州“古进贡酒”，正是因为有一口清澈甘冽的古井水。
第三条原则就是，整个酿酒过程中，从玉米到水，以及使用的各种容器与工具，一定要清洁干净，特别是刷帚和水勺子，一定不要接角到油盐酱醋碱和其它有异味的物质，否则，将影响到酒的质量。
在液料入缸发酵6—8小时左右，掀开盖缸的塑料而再打一耙，这样就能把料的团坎全部打碎，使糖化酶，酵母菌与注料混合的更均匀，发酵的效果更好。
三、烧黄：
1、将锅。把发酵好的液料，加入铁耙，盖上迫盖，连接上气缸，迫盖的下沿与酒锅的连接处，气械与迫盖的连接处，气缸与冷凝器的连接处，槽内都要加满水密封。灶里点火开始烧煮，这时要特别注意，经常地拉耙，并且要将耙变换各种不同的角度推拉，尽量把锅底各个部位到耙。拉耙的目的，就是使锅里的液料用耙子刮起来不沉淀糊锅底。待液料烧煮开锅了，开锅的现象中，拉耙孔往外冒酒气，气缸热的用手不敢摸，冷凝器的下气室出酒管开始淌酒，就用拉耙孔塞紧，以防止冒气跑酒。开锅后液料上下沸腾不糊锅，所以一直到烧煮完毕也不需要再拉耙了。
2、测酒。凡是烧煮过程，不论是从酒锅，气缸还是冷凝器，从哪个部位冒气都是跑酒。所以说整个酿酒设备各处都不能有漏洞和裂纹。密封槽里的始终保持不缺少。则开始也就是“头酒”，也就是大家通常所说“流上洒”，这里酒的度数最高，越往后酒的度数逐渐降低。用温度表（比重计）相互配合，在与视线水平的位置上，读出此时的温度与酒度，然后根据所测出的读数，在酒精换算表虽温度与洒精度两线交叉点处，打出相同的换算数，即可得出你测量时该酒样的实际度数，根据你当地消费者喜欢饮用的酒度，来调整该锅酒的出酒量，高度酒畅销就专门生产高度酒，低度酒畅销就专门生产低度酒，一句话，以销定产。要高度酒就早掐尾，要低度酒就晚掐尾，随自己的意愿来灵活掌握。
3、接尾酒。等到出酒管流出酒度数低于你所需要的酒度时，即可把接酒桶担开，另用桶接尾酒（通常说的稍子），待尾酒度低于10度，该锅酒全部烧煮完毕，你所尾的尾酒，把它加入烧煮第二锅酒的液料中一起煮用它同样可出高度酒，一锅接着一循环使用，尾酒一点也不浪费。
4、放料。压上灶里火，拧开酒锅底下放料开关，放出液料（酒糟），把放出的滚烫热料倒入缸或池里和秕谷（粗饲料）上，用铁锹或勺子趁热充分搅拌均匀，这里粗饲料被热酒糟很快烫热软化，待其温度降下去，随即就可用来直接喂猪鸭狗等家禽了，有酒香味非常喜欢吃。
技术要点：烧煮时，冷煮时冷凝与外桶之间一定要充满冷却水。如果出酒管流出的酒温度达到20℃就要循环冷却水了，进入管加冷水，溢水管淌出热水，或者减少灶里的火，防止由于温度过高酒挥发造成损失浪费。
酿酒方法：纯粮酒制作步骤
放酒糟时要拔下气缸，使锅中的热蒸气出来，液面与大气相通，才能放干净。如果连续烧煮一下剩余的水分烧干，这样酒锅内壁能明亮，有水锅里就生锈。如果放完酒糟，分用锅紧接着蒸料，锅也要刷干净，以防糊锅与扑锅。
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