【Straits Chinese Nonya Restaurant 土生坊正宗娘惹餐馆 (1953)】
始于1953年的土生坊 是新加坡最老的娘惹餐厅。也是从16年起 连续五年#米其林# 餐盘奖！
口味非常地道 食材上可能不够精致 但走家常路线 性价比还是很可以的
虽然环境也不够洋气 有点像广州那些酒家 但充满情怀[抱一抱]
▪️ᴀʏᴀᴍ ʙᴜᴀʜ ᴋᴇʟᴜᴀᴋ
/ 黑果鸡
黑果很像豆豉的味道 口感黏糊糊的 长时间熬出来的酱汁很浓稠 带一点甜味
鸡肉很大块 稍微有点干柴 但胜在入味 还是第一次吃到砂煲煮的
▪️ɴᴏɴʏᴀ ᴇɢɢ sᴋɪɴ ᴘᴏᴘɪᴀʜ
/ 娘惹蛋皮薄饼
蛋皮薄薄嫩嫩 沙葛清爽多汁
虾米 葱头 葱蒜等调味 鲜香可口
▪️ᴘᴀɴ ғʀɪᴇɴᴅ ᴅʀʏ ʟᴀᴋsᴀ
/ 干叻沙
他家调味偏温和 不过分的咸辣 也足够浓郁
虾仁很弹嫩 值得一个刮盘
▪️sᴏᴛᴏɴɢ ᴀssᴀᴍ ɢᴏʀᴇɴɢ
/ 亚参叻沙苏东
超大段的苏东 新鲜弹嫩 应该是食材最好的一道！有加罗望子和亚参果片 喜欢它微酸的味道[awsl]
▪️ʙᴇᴇғ ʀᴇɴᴅᴀɴɢ
/ 仁当牛肉
各种香料加上椰浆的酱 又很对（比牛肉好吃 牛肉明显煮老了
▪️ᴋᴀɪ ʟᴀɴ ᴏɪʟ
/ 蚝油芥兰
芥兰非常脆嫩 蚝油可鲜了 收汁到位 稠稠厚厚的 里面的香菇也好吃！也是当晚超爱的一盘！
-
▪️ᴅᴜʀɪᴀɴ ᴘᴇɴɢᴀᴛ
榴莲泥 有加椰奶和椰糖 榴莲味不会太重 香甜顺滑 符合大众口味[揣手]
▪️ᴄʜᴇɴᴅᴏʟ
煎蕊也是必吃甜品吧 椰糖拌着碎冰 百吃不腻 绿条条一般 班兰的味道不够明显
老板送了份椰糖椰丝木薯糕 香甜软糯
自制的香茅水超好喝！里面还有柚子果肉和爱玉冻
米饭是蝶豆花染的 无限量续[举手]
-
整体就很朴实的味道
觉得作为娘惹菜 可以再重口一点[揣手]
好像还是更喜欢现代改良一些的 食材更精致 调味更惊喜一些的
但不管怎么说 游客还是值得一试的
好开心 地陪业务又上线了呢[举手]
> 133 Cecil St, B1-01 Keck Seng Tower, Singapore 069535
#吃喝资讯##新加坡美食# @a7CLUB https://t.cn/Rxr1RK5
始于1953年的土生坊 是新加坡最老的娘惹餐厅。也是从16年起 连续五年#米其林# 餐盘奖！
口味非常地道 食材上可能不够精致 但走家常路线 性价比还是很可以的
虽然环境也不够洋气 有点像广州那些酒家 但充满情怀[抱一抱]
▪️ᴀʏᴀᴍ ʙᴜᴀʜ ᴋᴇʟᴜᴀᴋ
/ 黑果鸡
黑果很像豆豉的味道 口感黏糊糊的 长时间熬出来的酱汁很浓稠 带一点甜味
鸡肉很大块 稍微有点干柴 但胜在入味 还是第一次吃到砂煲煮的
▪️ɴᴏɴʏᴀ ᴇɢɢ sᴋɪɴ ᴘᴏᴘɪᴀʜ
/ 娘惹蛋皮薄饼
蛋皮薄薄嫩嫩 沙葛清爽多汁
虾米 葱头 葱蒜等调味 鲜香可口
▪️ᴘᴀɴ ғʀɪᴇɴᴅ ᴅʀʏ ʟᴀᴋsᴀ
/ 干叻沙
他家调味偏温和 不过分的咸辣 也足够浓郁
虾仁很弹嫩 值得一个刮盘
▪️sᴏᴛᴏɴɢ ᴀssᴀᴍ ɢᴏʀᴇɴɢ
/ 亚参叻沙苏东
超大段的苏东 新鲜弹嫩 应该是食材最好的一道！有加罗望子和亚参果片 喜欢它微酸的味道[awsl]
▪️ʙᴇᴇғ ʀᴇɴᴅᴀɴɢ
/ 仁当牛肉
各种香料加上椰浆的酱 又很对（比牛肉好吃 牛肉明显煮老了
▪️ᴋᴀɪ ʟᴀɴ ᴏɪʟ
/ 蚝油芥兰
芥兰非常脆嫩 蚝油可鲜了 收汁到位 稠稠厚厚的 里面的香菇也好吃！也是当晚超爱的一盘！
-
▪️ᴅᴜʀɪᴀɴ ᴘᴇɴɢᴀᴛ
榴莲泥 有加椰奶和椰糖 榴莲味不会太重 香甜顺滑 符合大众口味[揣手]
▪️ᴄʜᴇɴᴅᴏʟ
煎蕊也是必吃甜品吧 椰糖拌着碎冰 百吃不腻 绿条条一般 班兰的味道不够明显
老板送了份椰糖椰丝木薯糕 香甜软糯
自制的香茅水超好喝！里面还有柚子果肉和爱玉冻
米饭是蝶豆花染的 无限量续[举手]
-
整体就很朴实的味道
觉得作为娘惹菜 可以再重口一点[揣手]
好像还是更喜欢现代改良一些的 食材更精致 调味更惊喜一些的
但不管怎么说 游客还是值得一试的
好开心 地陪业务又上线了呢[举手]
> 133 Cecil St, B1-01 Keck Seng Tower, Singapore 069535
#吃喝资讯##新加坡美食# @a7CLUB https://t.cn/Rxr1RK5
以往放假最多只会下苗条对付的我，现在终于会做上几道自己爱吃的菜了~之前在家时间太长了，无聊中点到#居家厨邑养成记#活动里，闲着也是闲着，就看着学学了~
本来没抱什么期望，但是没想到试着试着，我还真就做出来了，看来我还有一点儿天赋的嘛！这个肉沫豆腐以前只在饭店吃过，现在十几分钟就能从洗菜到出锅，成就感满满啊~还有蛋黄虾仁，做起来更是相当快！青椒肉丝也是我爱吃的，就是我刀工不咋样，肉切的不大规整，但也耐不住我爱吃啊，特别是喝着马爹利蓝带的时候，它就是下酒小菜的佳品了！
本来没抱什么期望，但是没想到试着试着，我还真就做出来了，看来我还有一点儿天赋的嘛！这个肉沫豆腐以前只在饭店吃过，现在十几分钟就能从洗菜到出锅，成就感满满啊~还有蛋黄虾仁，做起来更是相当快！青椒肉丝也是我爱吃的，就是我刀工不咋样，肉切的不大规整，但也耐不住我爱吃啊，特别是喝着马爹利蓝带的时候，它就是下酒小菜的佳品了！
#美丽暑假打工记#
今儿不忙 浅浅更一下这个系列
大概在第三天的时候来了一个同龄的大学生
也是过来兼职的 没俩天我俩就玩熟了
问了以后才知道我俩一样大 都是开学大三
我们先浅浅地称她为小s吧
然后我们一起中午下班的时候就出门瞎逛
上班没啥事的时间也会摸鱼唠嗑
在她来的第二天 大约是这个时候都放假了吧
来了好几个大学生过来店里问招不招兼职
主管说 已经招了俩个了 暂时不招了
他们还是不死心的样子好像 逛了一圈挨个问了
然后留下了他们的号码 说缺人的时候可以给他们打电话
我和小s还特别庆幸我们放假比他们早俩天
其实吧 上班的内容还是能接受 除了一些老员工事多
昨天带我的那个领班 我一个上午没理她
我只搞我自己的 我的区域忙完了 就去小s那里帮忙了
让她一个人搞那边 看我好像没怎么理她
下午的态度显然好了很多[二哈][二哈][二哈]也不“小z”“小z”地喊了
反正使唤我 我也假装没听到 只要我在做事
主管就不会讲我[doge][doge][doge]下午态度可好了 还会主动帮我忙
就是说 该刚还得刚
刚来那俩天 喊我做啥我就做啥 一般都是回答“嗯 好”
可能那俩天给她脸了 觉得能使唤我 反正我也会去做
现在我日子过得还蛮舒服的 反正我就不出现在她面前
也使唤不到我[doge][doge][doge] 喊我也不理 反正我在做自己的事
老板照样给我发工资 主管也不会说我[二哈][二哈][二哈]
对了 我们老板人好好 隔三差五给我买东西吃
有时候还会给我们送他们那边的特产 老板四川人
反正一来就会带东西给我们
上次来的时候给我们带的那个酥糖真的好好吃[送花花][送花花][送花花]
还会帮我们忙一起做事
今儿又来巡店了 给我们一人带了一杯奶茶[二哈][二哈][二哈]
早上九点半上班打卡 十点半吃早餐
一般十一点多才来人 然后正式上班 俩点下班
下午四点上班 四点半吃晚饭 五点多来
七点多就没啥人了 八点半下班[二哈][二哈][二哈]
基本上正式上班就是上午三小时 下午三小时
其余时间就是站着 没人的话一起摸鱼唠唠嗑
只要不是很明显 一般也不会说啥 之前我一个人好无聊
现在来了小s 只要不忙没啥人的时候 我俩就唠嗑
(上了几天班 上出经验来了 摸鱼一般没有被抓到过[二哈][二哈])
虽然工资没多少 但真的对得起我这上班时长了
伙食方面吧 反正也还行 基本上都是五六个菜 也有汤
有时候一个钵子 有时候还有俩个
有时候师傅懒得炒菜 就没搞钵子 然后主管就会笑着说
饿着我们倒不要紧 别把新来的俩个小女儿饿着了
人家俩刚来 一看这菜 别给人家气走不来了[二哈][二哈][二哈]
总得一句 除了老员工问题(现在已经基本算解决了[doge])
然后就是站着比较累 基本上不能坐着 还不能玩手机
其余的都还行吧 没啥人的时候 就站着望望江景
(嗷 对了 我们这边是靠着江的 没啥人就站着看江景
看他们捞沙的捕鱼的船 还是带薪看 [二哈][二哈][二哈])
白天都开着空调 也不热[doge][doge][doge]编辑这段话的时候
又有几个小妹子过来问 这边招不招暑假工
那个主管姐姐笑着说 暂时不招了
虽然我和小s 天天吵着累 要提桶跑路
但每回第二天还是按点上班[二哈][二哈][二哈]
现在和另一个阿姨学会摸鱼经验了 倒也还是可以[doge]
目前状态:
早上到点打卡 不到九点半不开工 提前一分钟也不行
中午下班和小s就去逛商场别的店子
下午上班 没人就摸鱼看江景 有人就上班
晚上一到点就下班 一分钟也不多待[二哈][二哈][二哈]
今儿不忙 浅浅更一下这个系列
大概在第三天的时候来了一个同龄的大学生
也是过来兼职的 没俩天我俩就玩熟了
问了以后才知道我俩一样大 都是开学大三
我们先浅浅地称她为小s吧
然后我们一起中午下班的时候就出门瞎逛
上班没啥事的时间也会摸鱼唠嗑
在她来的第二天 大约是这个时候都放假了吧
来了好几个大学生过来店里问招不招兼职
主管说 已经招了俩个了 暂时不招了
他们还是不死心的样子好像 逛了一圈挨个问了
然后留下了他们的号码 说缺人的时候可以给他们打电话
我和小s还特别庆幸我们放假比他们早俩天
其实吧 上班的内容还是能接受 除了一些老员工事多
昨天带我的那个领班 我一个上午没理她
我只搞我自己的 我的区域忙完了 就去小s那里帮忙了
让她一个人搞那边 看我好像没怎么理她
下午的态度显然好了很多[二哈][二哈][二哈]也不“小z”“小z”地喊了
反正使唤我 我也假装没听到 只要我在做事
主管就不会讲我[doge][doge][doge]下午态度可好了 还会主动帮我忙
就是说 该刚还得刚
刚来那俩天 喊我做啥我就做啥 一般都是回答“嗯 好”
可能那俩天给她脸了 觉得能使唤我 反正我也会去做
现在我日子过得还蛮舒服的 反正我就不出现在她面前
也使唤不到我[doge][doge][doge] 喊我也不理 反正我在做自己的事
老板照样给我发工资 主管也不会说我[二哈][二哈][二哈]
对了 我们老板人好好 隔三差五给我买东西吃
有时候还会给我们送他们那边的特产 老板四川人
反正一来就会带东西给我们
上次来的时候给我们带的那个酥糖真的好好吃[送花花][送花花][送花花]
还会帮我们忙一起做事
今儿又来巡店了 给我们一人带了一杯奶茶[二哈][二哈][二哈]
早上九点半上班打卡 十点半吃早餐
一般十一点多才来人 然后正式上班 俩点下班
下午四点上班 四点半吃晚饭 五点多来
七点多就没啥人了 八点半下班[二哈][二哈][二哈]
基本上正式上班就是上午三小时 下午三小时
其余时间就是站着 没人的话一起摸鱼唠唠嗑
只要不是很明显 一般也不会说啥 之前我一个人好无聊
现在来了小s 只要不忙没啥人的时候 我俩就唠嗑
(上了几天班 上出经验来了 摸鱼一般没有被抓到过[二哈][二哈])
虽然工资没多少 但真的对得起我这上班时长了
伙食方面吧 反正也还行 基本上都是五六个菜 也有汤
有时候一个钵子 有时候还有俩个
有时候师傅懒得炒菜 就没搞钵子 然后主管就会笑着说
饿着我们倒不要紧 别把新来的俩个小女儿饿着了
人家俩刚来 一看这菜 别给人家气走不来了[二哈][二哈][二哈]
总得一句 除了老员工问题(现在已经基本算解决了[doge])
然后就是站着比较累 基本上不能坐着 还不能玩手机
其余的都还行吧 没啥人的时候 就站着望望江景
(嗷 对了 我们这边是靠着江的 没啥人就站着看江景
看他们捞沙的捕鱼的船 还是带薪看 [二哈][二哈][二哈])
白天都开着空调 也不热[doge][doge][doge]编辑这段话的时候
又有几个小妹子过来问 这边招不招暑假工
那个主管姐姐笑着说 暂时不招了
虽然我和小s 天天吵着累 要提桶跑路
但每回第二天还是按点上班[二哈][二哈][二哈]
现在和另一个阿姨学会摸鱼经验了 倒也还是可以[doge]
目前状态:
早上到点打卡 不到九点半不开工 提前一分钟也不行
中午下班和小s就去逛商场别的店子
下午上班 没人就摸鱼看江景 有人就上班
晚上一到点就下班 一分钟也不多待[二哈][二哈][二哈]
✋热门推荐