国内茶品种,怎么有那么多品类?
我国茶叶依其在制作过程中,发酵程度不同共分绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶共六大类,其分别特点简介如下:
1、绿茶属不发酵茶,其发酵度为零,这是我国产量最多的一类茶叶,其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。
2、白茶属自然轻微发酵茶类 ,白茶的品质特点是干茶外表满披白色茸毛。有“银妆素裹”之美感,芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。
3、黄茶属轻发酵茶,其发酵度为10-20%在制茶过程中,经过焖堆渥黄,因而形成黄叶、黄汤。分黄芽茶,黄小茶,黄大茶三类。
4、青茶属半发酵的茶,其发酵度为30-60%,制作时适当发酵,使叶片稍有红变,是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇。
5、红茶属全发酵的茶,其发酵度为80-90%,红茶加工时不经杀青,而且萎凋,使鲜叶失去一部分水分,再揉捻,然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物。并积累在叶片中,从而形成红汤、红叶。
6、黑茶属后发酵茶,其发酵度为100%,原料粗老,加工时堆积发酵时间较长,使叶色呈暗褐色。如名优绿茶秀美的形态、红茶醇和的滋味、乌龙茶独特的香气等。
如要进行茶道表演,则要更进一步了解茶叶的产地、制作方法以及典故传说等,以便向宾客介绍。如在家中冲泡待客,也要了解茶叶的出处、形态特点等。
#茶##茶有哪些##国内的茶有哪些#
我国茶叶依其在制作过程中,发酵程度不同共分绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶共六大类,其分别特点简介如下:
1、绿茶属不发酵茶,其发酵度为零,这是我国产量最多的一类茶叶,其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。
2、白茶属自然轻微发酵茶类 ,白茶的品质特点是干茶外表满披白色茸毛。有“银妆素裹”之美感,芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。
3、黄茶属轻发酵茶,其发酵度为10-20%在制茶过程中,经过焖堆渥黄,因而形成黄叶、黄汤。分黄芽茶,黄小茶,黄大茶三类。
4、青茶属半发酵的茶,其发酵度为30-60%,制作时适当发酵,使叶片稍有红变,是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇。
5、红茶属全发酵的茶,其发酵度为80-90%,红茶加工时不经杀青,而且萎凋,使鲜叶失去一部分水分,再揉捻,然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物。并积累在叶片中,从而形成红汤、红叶。
6、黑茶属后发酵茶,其发酵度为100%,原料粗老,加工时堆积发酵时间较长,使叶色呈暗褐色。如名优绿茶秀美的形态、红茶醇和的滋味、乌龙茶独特的香气等。
如要进行茶道表演,则要更进一步了解茶叶的产地、制作方法以及典故传说等,以便向宾客介绍。如在家中冲泡待客,也要了解茶叶的出处、形态特点等。
#茶##茶有哪些##国内的茶有哪些#
早上八点从富蕴出发,途径布尔津中间转了两次车,差不多五点才到达禾木,终于到了我心心念念的素有“东方小瑞士”之称的童话世界。梦幻般的小木屋在肥沃的草原上形成一道独特的风景线,太喜欢这种风格的生活环境啦,据说冬天可以自驾进来,那时候的禾木又是银妆素裹的一番景象,秋天也值得来。 https://t.cn/Rhmhn4j
第一次:2020春节,不冷,喜气洋洋,难得的接连几场大雪,银妆素裹,分外妖娆。
第二次:2021暑假,不热,成绩不错,大暑时节却阴雨连绵,花团锦簇,姹紫嫣红。
第三次:2021金秋,宜人,十月国庆,无风雨无烈日无寒潮,树叶斑斓,美不胜收。
第四次:2022端午,炎热,蔫头耷脑,没完没了的核酸扫码,焦躁不安,烦躁不堪!
第二次:2021暑假,不热,成绩不错,大暑时节却阴雨连绵,花团锦簇,姹紫嫣红。
第三次:2021金秋,宜人,十月国庆,无风雨无烈日无寒潮,树叶斑斓,美不胜收。
第四次:2022端午,炎热,蔫头耷脑,没完没了的核酸扫码,焦躁不安,烦躁不堪!
✋热门推荐