笔者在某平台上看到这样一个问题：“白茶，福鼎产区的比政和、建阳的好在哪里？”。这也正是本文标题的大体意思。
同时，提问者附有这样的问题说明：“白茶，起源自政和、建阳，至今的产量和品质也很不错。可为什么福鼎白茶很有名气呢？是品质真的很好吗？”
笔者觉得这是个有点意思的问题，于是简单写几句，权作抛砖引玉。
详情可移步图中照片所示W—X：茶业管理评论
同时，提问者附有这样的问题说明：“白茶，起源自政和、建阳，至今的产量和品质也很不错。可为什么福鼎白茶很有名气呢？是品质真的很好吗？”
笔者觉得这是个有点意思的问题，于是简单写几句，权作抛砖引玉。
详情可移步图中照片所示W—X：茶业管理评论
#福鼎白茶#白茶约起源于明清时期，产于福建省福鼎、政和、松溪和建阳等县。加工工序为重度萎凋（48小时以上）、不搅拌、不炒菁、不揉捻而直接干燥制成。“一年茶，三年药，七年宝”是民间对于白茶的说法，白茶工序最原始，接近自然又能悄悄转化。我们喝白茶，主要喝它的白毫香，白茶香气不像高山茶这么浓，颜色却有点深，是因为发酵度低，但脱水程度重…
#茶知识# 绿茶出现的最早，唐代的煎茶法与宋代的点茶法用到的都是蒸青团茶，但现在已经不再生产了。人们现在所熟知的绿茶如西湖龙井、洞庭碧螺春等大多都是明清以后才出现的。
随后出现的是黑茶和黄茶，它们的制作工艺起源于绿茶，也就是杀青。
最后出现的便是红茶、青茶和白茶了。红茶略早于青茶，两种茶类大约出现于明末清初；而近几年流行起来的白茶则出现在清朝末年。这三种茶类的制作工艺都起始于萎凋。#茶#
随后出现的是黑茶和黄茶，它们的制作工艺起源于绿茶，也就是杀青。
最后出现的便是红茶、青茶和白茶了。红茶略早于青茶，两种茶类大约出现于明末清初；而近几年流行起来的白茶则出现在清朝末年。这三种茶类的制作工艺都起始于萎凋。#茶#
✋热门推荐