浅谈道教廿四獄
《道教文化》中的“獄”，最早是指“域”，既是“區域”的“域”，而非“監獄”的“獄”，後來在《唐朝》才慢慢的將“域”改成了“獄”。
至今，諸多的《道教經典》中所提到的《地獄》，其實就是指《地域》，很多是可從其中的形容所瞭解到。
一點得提到的是，在最早的《道教文化》中，是完全沒有《地獄》的概念或記載的，這是後來由其他宗教及民間文化所影響，才形成了今天的《地獄說》。
再來還得提到的是，《正統佛教》之中也并無《地獄》，所謂的《地獄》是“由心而生”，而非“實體”的存在。
在《道教地獄文化》中，《地獄》大約被分爲以下幾種：
1 – 陰陽界中的幽冥界
2 – 九壘地下的九幽境
3 – 酆都府内的十冥宮（民間成爲《十殿》）
4 – 廿四地獄，其實是指在《九壘地下九幽境中》的二十四個區域
5 – 卅六地獄，其實是指在《九壘地下》，每層《壘》中的四個小區域
在此得聲明一下，《道教地獄文化》中并沒有《阿鼻地獄》，《十八泥犁》或《十八層地獄》。
以下是簡單介紹《道教廿四獄》：
《道教廿四獄》是人在世時所造下的二十四種罪惡所“化成”（《改連科》中就有提到），而在世人“過往”後，就會被“召”至《酆都府》中的《道教廿四獄》，經歷二十四報，以便將“頑固之魂”度化。
在《道教廿四獄》中，每“獄”皆有一位《救苦天尊》所主管，而《北陰酆都大帝》則是管理這《道教廿四獄》的“行政工作”（如注名，定日期，等等）。
《道教廿四獄》所指的就是以下，兩個《道藏》版本中的二十四個不同的“獄”：
1 - 《上清靈寶大法》卷三十四
鑊湯地獄
刀山地獄
銅柱地獄
鐵犁耕舌地獄
銼身地獄
毒蛇食身地獄
熔銅地獄
爐炭地獄
鐵輪地獄
運石地獄
鐵床地獄
劍林地獄
寒冰地獄
四鐵釘釘身地獄
亂烤地獄
大石壓身地獄
針錐地獄
鐵丸地獄
食炭地獄
餵磨 碓搗地獄
惡汁灌身地獄
拔舌地獄
鐵鎖鎖身地獄
鋸解地獄
2 - 《正一部。玉清上宮科太真文》或《三洞珠囊》
宛利天下。北方癸地。酆都之山。
山上有八地獄主上三宮。
中央有八地獄主中三宮。
山下有八地獄主下三宮。
《山上八地獄》
監天獄。平天獄。虛無獄。自然獄。
九平獄。清詔獄。天玄獄。 元正獄。
《中央八地獄》
玄沙北獄。皇天獄。禁罰獄。玄沙獄。
形正獄。律令獄 。九天獄。清冷獄。
《山下八地獄》
無量獄。太真獄。玄都獄。四十九獄。
天一 北獄。河伯獄。累劫獄。女真獄。
在《正一部。玉清上宮科太真文》或《三洞珠囊》版本中，其《道教廿四獄》看起來就不是那麽的“可怕”，而且比較符合《道教》原本的宗旨 – 《仙道貴生。無量度人》。
那麽“主管” 《道教廿四獄》的《廿四位救苦天尊》是誰？
以下便是《廿四位救苦天尊》之聖號：
慈光拔度天尊。
大明圓極天尊。
知炬赫奕天尊。
圓鋻洞明天尊。
光接萬有天尊。
舒光拔難天尊。
妙智圓明天尊。
無量光明天尊。
德光常曜天尊。
靈光炳曜天尊。
神光煒燦天尊。
宣化廣明天尊。
赤明大有天尊。
明真光輝天尊。
流光返照天尊。
光明至人天尊。
三光鍊度天尊。
金光玉華天尊。
慈光朱耀天尊。
大光廣照天尊。
日月普明天尊。
破暗燭幽天尊。
洞明法界天尊。
金精定照天尊。
爲能《拔度》所有《道教廿四獄》中的《孤魂眾》，得如下：
1 – 先念《太乙救苦天尊》聖號八十一次
2 – 再念《廿四位救苦天尊》聖號四十九或八十一次
3 – 行《九幽科》等等。
總結：相由心生。苦由己造。如若要不入《地獄》，自己就得《自思》，《自省》及《自律》。
《道教文化》中的“獄”，最早是指“域”，既是“區域”的“域”，而非“監獄”的“獄”，後來在《唐朝》才慢慢的將“域”改成了“獄”。
至今，諸多的《道教經典》中所提到的《地獄》，其實就是指《地域》，很多是可從其中的形容所瞭解到。
一點得提到的是，在最早的《道教文化》中，是完全沒有《地獄》的概念或記載的，這是後來由其他宗教及民間文化所影響，才形成了今天的《地獄說》。
再來還得提到的是，《正統佛教》之中也并無《地獄》，所謂的《地獄》是“由心而生”，而非“實體”的存在。
在《道教地獄文化》中，《地獄》大約被分爲以下幾種：
1 – 陰陽界中的幽冥界
2 – 九壘地下的九幽境
3 – 酆都府内的十冥宮（民間成爲《十殿》）
4 – 廿四地獄，其實是指在《九壘地下九幽境中》的二十四個區域
5 – 卅六地獄，其實是指在《九壘地下》，每層《壘》中的四個小區域
在此得聲明一下，《道教地獄文化》中并沒有《阿鼻地獄》，《十八泥犁》或《十八層地獄》。
以下是簡單介紹《道教廿四獄》：
《道教廿四獄》是人在世時所造下的二十四種罪惡所“化成”（《改連科》中就有提到），而在世人“過往”後，就會被“召”至《酆都府》中的《道教廿四獄》，經歷二十四報，以便將“頑固之魂”度化。
在《道教廿四獄》中，每“獄”皆有一位《救苦天尊》所主管，而《北陰酆都大帝》則是管理這《道教廿四獄》的“行政工作”（如注名，定日期，等等）。
《道教廿四獄》所指的就是以下，兩個《道藏》版本中的二十四個不同的“獄”：
1 - 《上清靈寶大法》卷三十四
鑊湯地獄
刀山地獄
銅柱地獄
鐵犁耕舌地獄
銼身地獄
毒蛇食身地獄
熔銅地獄
爐炭地獄
鐵輪地獄
運石地獄
鐵床地獄
劍林地獄
寒冰地獄
四鐵釘釘身地獄
亂烤地獄
大石壓身地獄
針錐地獄
鐵丸地獄
食炭地獄
餵磨 碓搗地獄
惡汁灌身地獄
拔舌地獄
鐵鎖鎖身地獄
鋸解地獄
2 - 《正一部。玉清上宮科太真文》或《三洞珠囊》
宛利天下。北方癸地。酆都之山。
山上有八地獄主上三宮。
中央有八地獄主中三宮。
山下有八地獄主下三宮。
《山上八地獄》
監天獄。平天獄。虛無獄。自然獄。
九平獄。清詔獄。天玄獄。 元正獄。
《中央八地獄》
玄沙北獄。皇天獄。禁罰獄。玄沙獄。
形正獄。律令獄 。九天獄。清冷獄。
《山下八地獄》
無量獄。太真獄。玄都獄。四十九獄。
天一 北獄。河伯獄。累劫獄。女真獄。
在《正一部。玉清上宮科太真文》或《三洞珠囊》版本中，其《道教廿四獄》看起來就不是那麽的“可怕”，而且比較符合《道教》原本的宗旨 – 《仙道貴生。無量度人》。
那麽“主管” 《道教廿四獄》的《廿四位救苦天尊》是誰？
以下便是《廿四位救苦天尊》之聖號：
慈光拔度天尊。
大明圓極天尊。
知炬赫奕天尊。
圓鋻洞明天尊。
光接萬有天尊。
舒光拔難天尊。
妙智圓明天尊。
無量光明天尊。
德光常曜天尊。
靈光炳曜天尊。
神光煒燦天尊。
宣化廣明天尊。
赤明大有天尊。
明真光輝天尊。
流光返照天尊。
光明至人天尊。
三光鍊度天尊。
金光玉華天尊。
慈光朱耀天尊。
大光廣照天尊。
日月普明天尊。
破暗燭幽天尊。
洞明法界天尊。
金精定照天尊。
爲能《拔度》所有《道教廿四獄》中的《孤魂眾》，得如下：
1 – 先念《太乙救苦天尊》聖號八十一次
2 – 再念《廿四位救苦天尊》聖號四十九或八十一次
3 – 行《九幽科》等等。
總結：相由心生。苦由己造。如若要不入《地獄》，自己就得《自思》，《自省》及《自律》。
-气场是有形的。强或者弱，确实可以感知。
-中午在大智路拿完判决书，巧遇P总、小M姐@荒野上的风声丶 。于是愉快滴接受了两位的宴请午餐。中间谈到个人的精神状态，确实如所说，自去年的某个时点起心态发生了变化。具体是什么时候，有哪种变化，我说不太清楚。
-如果要形容一下，大概就是过去像一匹脱缰的野马，纵横驰骋；而现在就像一匹四顾茫然的瘦马，“古道西风”。
-是生活的毒打？还是有了一个中年律师的油腻？忧从中来。可能过去总是期盼是非分明，恩义两断，而今混沌将开，朦胧无奈吧。
-中午在大智路拿完判决书，巧遇P总、小M姐@荒野上的风声丶 。于是愉快滴接受了两位的宴请午餐。中间谈到个人的精神状态，确实如所说，自去年的某个时点起心态发生了变化。具体是什么时候，有哪种变化，我说不太清楚。
-如果要形容一下，大概就是过去像一匹脱缰的野马，纵横驰骋；而现在就像一匹四顾茫然的瘦马，“古道西风”。
-是生活的毒打？还是有了一个中年律师的油腻？忧从中来。可能过去总是期盼是非分明，恩义两断，而今混沌将开，朦胧无奈吧。
#三联美食# 成都的面馆大都很小、很窄，开在那些布满绿荫的小街深巷里，不奢华却很有人气。常见睡眼惺忪的男男女女，身着睡衣睡裤、脚穿拖鞋从小区走出来，专程到小街面馆吃上一碗小面。
那些在家整日打麻将的人，懒得开火，打个电话到附近面馆，伙计便用托盘送面上门。小区停电、停水时，人们会吃顿面应付一下，这时面馆生意特别好。成都人将小面视作简易美食，价格低廉、经济实惠，是应时之需，一种居家生活的点缀和调剂。
然而，身处美食之都，不讲究一点就难以生存。除举世闻名的川菜外，成都小面也颇有特色，之所以能成为成都人不可或缺的美食，在味道上很是下了番功夫。
传统的成都小面，品种繁多，有红汤、清汤、杂酱之分。论浇头，又有红烧鳝鱼、红烧肥肠、红烧牛肉、红烧排骨、海味臊子等。论品牌，担担面、谭豆花面、牛王庙怪味面层出不穷。当地电视栏目《食不可挡》深入民间探访美食，绘声绘色向大众推荐小街深巷的各式美味及做法，收视率极高，对小面的繁荣起到推波助澜的作用。
蹄花面、猪肝面、脑花面、鸡杂面是近年来涌现在成都街头的后起之秀，迎合成都人嗜吃内脏的刁钻胃口。周边市县也不甘寂寞，纷纷抢滩成都，宜宾燃面、邛崃奶汤面、羊马查渣面、兰州拉面、荣昌铺盖面、广汉金丝面令成都人大快朵颐，口色生香。我那些成都出身的同学们，在外闯荡多年，见多识广，然每提及成都小面的滋味，就会乡愁萦怀，唯有在彼此微信互动图片中聊以慰藉。
提起四川的面，不得不说的就是担担面。担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。其中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡一位名叫陈包包的小贩始创于1841年，随后传入成都，因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。
走街串巷的担担面，用一只铜锅隔两格，一格煮面，一格炖蹄膀。现在成都、自贡等四川地区的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。目前，成都、自贡等地为了让保持原来的素面风味，会以四川特产叙府芽菜为主要配料。
另一家"谭豆花面"则最初源于“谭豆花”，开业于上世纪40年代初，始初为一摊担，摆在成都“安乐寺”大门口，业主姓谭名玉光。开设之初，以经营豆花和面条为主。
由于所制的豆花麻辣厚淳，味道可口，经济实惠，随至随吃，深为食者喜爱，为别于其他豆花，人们为其名之“谭豆花”。后来由于声名鹊起，开店经营后店名也冠其“谭豆花”，后迁至成都闹市区盐市口。“谭豆花”经50余年的经营，发展成为成都著名的小食店，其当家品种“豆花面”“酸辣豆花”等，更是成为了一大具有代表性的“成都名小吃”。
我还吃过一碗最绝妙的杂酱面，是上世纪九十年代在猛追湾桥头的招牌脆臊面。尽管店面装修很简陋，但吃者众多。我在其厨房看到，仅佐料多达10余种，只见师傅用一小勺每样佐料都配一点，最后成品麻辣鲜香，仅一个“香”字可形容。
仔细分析杂酱面味道构成，最基本的是酱油、醋、糖、熟油辣椒、花椒油、葱花、味精，味型麻辣咸甜。在此之上，或加入叙府芽菜，或蒜泥，或芝麻酱、花生酱增香。如，在宜宾燃面中，芽菜和花生碎必不可少；有的放入蒜泥，味道更鲜香；我家里，我母亲的杂酱面总会有芝麻酱的影子，口感更加醇厚。
此外，以猪油入面，面条滋味更绵长。最后，再加入牛肉脆哨、猪肉臊子，就成就一碗香喷喷的成都杂酱面。各种佐料用量精细，不多不少恰恰好。
其实，无论是担担面、谭豆花面、脆臊面、宜宾燃面，都属素椒杂酱面，只是放入的干臊子各具特色，味道方面略微差异。成都人最爱吃素椒杂酱面，其制作之精细，口感之绝妙让英国留学生扶霞流连忘返。她在《花椒与鱼翅》书中，用大量篇幅描写了成都担担面美妙滋味，以及老成都闲适的民俗风情，引得业界轰动一时。
成都还有一类取名稀卤面的面品，因制作成本高，现市面上已绝迹。我做的冬笋臊子面、蘑菇臊子面也属于稀卤面的一种，可谓一绝。每次哥哥从外地回家，我都会以这两样面为他洗尘。
稀卤面，以盐、胡椒提味，味道咸鲜，主要靠食材本味提鲜，如冬笋的清香、蘑菇的鲜美。若放入其它调料，就会破坏食材的本味。冬笋与蘑菇须事先剁成碎粒，与猪肉臊子同炒，然后掺水兑成清臊子汤，略施芡粉。在蘑菇臊子汤中，我还加入大量蒜粒，滋味更香浓。
按此味型，还可进行发挥，配以不同食材，如：木耳笋子臊子面、香菇木耳鸡蛋臊子面、番茄黄花木耳臊子面等。稀卤臊子面味道鲜美，宜选搭薄韭菜叶子碱水面，营养远在杂酱面之上。
小面虽小,做好了盈利却不薄。成都老百姓想做点生意，首选开面馆。近年来，小面馆遍地开花，大有星火燎原之势。做面馆虽然辛苦，却比开餐馆等相对简单容易。成都人口稠密，食客众多，只要人勤快，延长营业时间，味道过得去，总会有点毛利。倘若身怀绝技，有一两个当家面品，就会顾客盈门，集腋成裘。
我工作单位地处东区，附近的居民区开了一家豇豆面馆，同事们口口相传，说味道上乘，于是前去一试。面馆仅豇豆面一个品种，10元一碗。油噜噜的猪肉臊子、香喷喷的泡豇豆粒覆盖在热气腾腾面上，将面和匀，品之咸甜微辣，有蒜香、芝麻香、面香，确实美味可口，让人欲罢不能。
店内窄小，设施简陋，人手仅2人，老板娘煮面，老板收钱兼收拾碗筷。老板说，每天只卖中午一顿，但回头客来了一拨又一拨，好的就这一口。同事们暗地里分析:一天要卖几百碗，加之成本低廉，利润颇丰。问之美味秘笈，老板笑道：关键在于佐料地道，如产自本地的酱油、醋、辣椒、蒜、白糖等，离开了本山本水的滋养，就难以成就一碗看似简单的成都小面。
豇豆面的味道固然不错，但在成都，美味的小面数不胜数。这是成都人的口福，也是成都人的骄傲。
《在成都，一碗小面有多少种吃法？》文 | 苑丛梅
那些在家整日打麻将的人，懒得开火，打个电话到附近面馆，伙计便用托盘送面上门。小区停电、停水时，人们会吃顿面应付一下，这时面馆生意特别好。成都人将小面视作简易美食，价格低廉、经济实惠，是应时之需，一种居家生活的点缀和调剂。
然而，身处美食之都，不讲究一点就难以生存。除举世闻名的川菜外，成都小面也颇有特色，之所以能成为成都人不可或缺的美食，在味道上很是下了番功夫。
传统的成都小面，品种繁多，有红汤、清汤、杂酱之分。论浇头，又有红烧鳝鱼、红烧肥肠、红烧牛肉、红烧排骨、海味臊子等。论品牌，担担面、谭豆花面、牛王庙怪味面层出不穷。当地电视栏目《食不可挡》深入民间探访美食，绘声绘色向大众推荐小街深巷的各式美味及做法，收视率极高，对小面的繁荣起到推波助澜的作用。
蹄花面、猪肝面、脑花面、鸡杂面是近年来涌现在成都街头的后起之秀，迎合成都人嗜吃内脏的刁钻胃口。周边市县也不甘寂寞，纷纷抢滩成都，宜宾燃面、邛崃奶汤面、羊马查渣面、兰州拉面、荣昌铺盖面、广汉金丝面令成都人大快朵颐，口色生香。我那些成都出身的同学们，在外闯荡多年，见多识广，然每提及成都小面的滋味，就会乡愁萦怀，唯有在彼此微信互动图片中聊以慰藉。
提起四川的面，不得不说的就是担担面。担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。其中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡一位名叫陈包包的小贩始创于1841年，随后传入成都，因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。
走街串巷的担担面，用一只铜锅隔两格，一格煮面，一格炖蹄膀。现在成都、自贡等四川地区的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。目前，成都、自贡等地为了让保持原来的素面风味，会以四川特产叙府芽菜为主要配料。
另一家"谭豆花面"则最初源于“谭豆花”，开业于上世纪40年代初，始初为一摊担，摆在成都“安乐寺”大门口，业主姓谭名玉光。开设之初，以经营豆花和面条为主。
由于所制的豆花麻辣厚淳，味道可口，经济实惠，随至随吃，深为食者喜爱，为别于其他豆花，人们为其名之“谭豆花”。后来由于声名鹊起，开店经营后店名也冠其“谭豆花”，后迁至成都闹市区盐市口。“谭豆花”经50余年的经营，发展成为成都著名的小食店，其当家品种“豆花面”“酸辣豆花”等，更是成为了一大具有代表性的“成都名小吃”。
我还吃过一碗最绝妙的杂酱面，是上世纪九十年代在猛追湾桥头的招牌脆臊面。尽管店面装修很简陋，但吃者众多。我在其厨房看到，仅佐料多达10余种，只见师傅用一小勺每样佐料都配一点，最后成品麻辣鲜香，仅一个“香”字可形容。
仔细分析杂酱面味道构成，最基本的是酱油、醋、糖、熟油辣椒、花椒油、葱花、味精，味型麻辣咸甜。在此之上，或加入叙府芽菜，或蒜泥，或芝麻酱、花生酱增香。如，在宜宾燃面中，芽菜和花生碎必不可少；有的放入蒜泥，味道更鲜香；我家里，我母亲的杂酱面总会有芝麻酱的影子，口感更加醇厚。
此外，以猪油入面，面条滋味更绵长。最后，再加入牛肉脆哨、猪肉臊子，就成就一碗香喷喷的成都杂酱面。各种佐料用量精细，不多不少恰恰好。
其实，无论是担担面、谭豆花面、脆臊面、宜宾燃面，都属素椒杂酱面，只是放入的干臊子各具特色，味道方面略微差异。成都人最爱吃素椒杂酱面，其制作之精细，口感之绝妙让英国留学生扶霞流连忘返。她在《花椒与鱼翅》书中，用大量篇幅描写了成都担担面美妙滋味，以及老成都闲适的民俗风情，引得业界轰动一时。
成都还有一类取名稀卤面的面品，因制作成本高，现市面上已绝迹。我做的冬笋臊子面、蘑菇臊子面也属于稀卤面的一种，可谓一绝。每次哥哥从外地回家，我都会以这两样面为他洗尘。
稀卤面，以盐、胡椒提味，味道咸鲜，主要靠食材本味提鲜，如冬笋的清香、蘑菇的鲜美。若放入其它调料，就会破坏食材的本味。冬笋与蘑菇须事先剁成碎粒，与猪肉臊子同炒，然后掺水兑成清臊子汤，略施芡粉。在蘑菇臊子汤中，我还加入大量蒜粒，滋味更香浓。
按此味型，还可进行发挥，配以不同食材，如：木耳笋子臊子面、香菇木耳鸡蛋臊子面、番茄黄花木耳臊子面等。稀卤臊子面味道鲜美，宜选搭薄韭菜叶子碱水面，营养远在杂酱面之上。
小面虽小,做好了盈利却不薄。成都老百姓想做点生意，首选开面馆。近年来，小面馆遍地开花，大有星火燎原之势。做面馆虽然辛苦，却比开餐馆等相对简单容易。成都人口稠密，食客众多，只要人勤快，延长营业时间，味道过得去，总会有点毛利。倘若身怀绝技，有一两个当家面品，就会顾客盈门，集腋成裘。
我工作单位地处东区，附近的居民区开了一家豇豆面馆，同事们口口相传，说味道上乘，于是前去一试。面馆仅豇豆面一个品种，10元一碗。油噜噜的猪肉臊子、香喷喷的泡豇豆粒覆盖在热气腾腾面上，将面和匀，品之咸甜微辣，有蒜香、芝麻香、面香，确实美味可口，让人欲罢不能。
店内窄小，设施简陋，人手仅2人，老板娘煮面，老板收钱兼收拾碗筷。老板说，每天只卖中午一顿，但回头客来了一拨又一拨，好的就这一口。同事们暗地里分析:一天要卖几百碗，加之成本低廉，利润颇丰。问之美味秘笈，老板笑道：关键在于佐料地道，如产自本地的酱油、醋、辣椒、蒜、白糖等，离开了本山本水的滋养，就难以成就一碗看似简单的成都小面。
豇豆面的味道固然不错，但在成都，美味的小面数不胜数。这是成都人的口福，也是成都人的骄傲。
《在成都，一碗小面有多少种吃法？》文 | 苑丛梅
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