【#饭菜要趁热放进冰箱#，4℃~60℃是食物的危险温度区[思考]】世卫组织提出的“食品安全五要点”第四点“保持食物的安全温度”中建议：熟食在室温下不得存放2小时以上，应及时冷藏（最好在5℃以下），不要在冰箱里放超过3天，剩饭菜加热的次数不应该超过1次。
需要提醒的是，饭菜要趁热放冰箱，特别是蔬菜类。当温度开始下降，细菌也随之开始“入驻”：4℃~60℃被称为食物的危险温度区，细菌在这个区间内会大量繁殖。趁热不是说刚出锅、很烫就放进去。可以提前用保鲜盒或保鲜袋装好密封，室温下放一会儿，在不低于60℃（感觉到烫但不会烫伤）之前，放进冰箱冷藏或冷冻保存。
需要提醒的是，饭菜要趁热放冰箱，特别是蔬菜类。当温度开始下降，细菌也随之开始“入驻”：4℃~60℃被称为食物的危险温度区，细菌在这个区间内会大量繁殖。趁热不是说刚出锅、很烫就放进去。可以提前用保鲜盒或保鲜袋装好密封，室温下放一会儿，在不低于60℃（感觉到烫但不会烫伤）之前，放进冰箱冷藏或冷冻保存。
【#饭菜要趁热放进冰箱#，4℃~60℃是食物的危险温度区[思考]】世卫组织提出的“食品安全五要点”第四点“保持食物的安全温度”中建议：熟食在室温下不得存放2小时以上，应及时冷藏（最好在5℃以下），不要在冰箱里放超过3天，剩饭菜加热的次数不应该超过1次。
需要提醒的是，饭菜要趁热放冰箱，特别是蔬菜类。当温度开始下降，细菌也随之开始“入驻”：4℃~60℃被称为食物的危险温度区，细菌在这个区间内会大量繁殖。趁热不是说刚出锅、很烫就放进去。可以提前用保鲜盒或保鲜袋装好密封，室温下放一会儿，在不低于60℃（感觉到烫但不会烫伤）之前，放进冰箱冷藏或冷冻保存。
需要提醒的是，饭菜要趁热放冰箱，特别是蔬菜类。当温度开始下降，细菌也随之开始“入驻”：4℃~60℃被称为食物的危险温度区，细菌在这个区间内会大量繁殖。趁热不是说刚出锅、很烫就放进去。可以提前用保鲜盒或保鲜袋装好密封，室温下放一会儿，在不低于60℃（感觉到烫但不会烫伤）之前，放进冰箱冷藏或冷冻保存。
【省食安办对南通市创建国家食品安全示范城市工作开展省级初评】近日，江苏省食品安全委员会办公室会同省公安厅、省农业农村厅、省卫健委、省市场监管局等有关部门，邀请食品安全专家、媒体代表、消费者代表、社会监督员代表等组成初评工作组，采取领导访谈、资料审查、现场明查、暗访检查等方式，对南通市创建国家食品安全示范城市进行了省级初评。受省食安办主任、省市场监管局局长沈海斌委托，省食安办副主任、省市场监管局食品安全总监罗雪明带队参加初评活动并现场检查该市创建工作。https://t.cn/A6aUY3Zx
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