#三联美食# “不是所有的面加上海鲜就能叫海鲜面。”在浙江,所有面馆老板都会和我强调这句话,至于什么才是海鲜面的精髓,每个地方的摊主说法不一,有人说是海鲜,有人说是汤,还有人说是碗的大小,总之没有人提起面或者粉。

在我这个北方人看来,这样的说法让面很没有面子。直到吃上一口海鲜面的时候,所有为了面的那些惋惜情绪仿佛一笔勾销了,农作物与海产品的所有恩怨在这碗面里和解,这是海产与陆产的完美结合,条状的主食和鱼虾蟹贝共同沐浴在充满海水味道的白色浓汤里,飘出诱人的香味。

浙江人好闯荡,温州人领先一步,其中乐清人走得最远,所以在各地都能看到乐清海鲜面馆。北京的小海鲜面、上海的黄鱼面大多是这种面的分支。如果问浙江人哪里的海鲜面最好吃,就会引来争执,似乎只有尝遍了浙江各地的海鲜面,才能体会到其中的细微差别。

海鲜面大致可分为两个派系:渔港派和城市派。城市派菜单固定,碗里的海鲜标准化,且汤大多是提前熬制好的鱼高汤,在浙江之外的地方,售卖的大多是这类海鲜面。

这种面强调的是面、海鲜与汤的平衡感,吃饱是刚需,海鲜是佐料。在象山、舟山、岱山、松门这些典型的海港区,渔港派的海鲜面则显得有些“失衡”,但,这是一种极富美感的失衡,因为碗里的海鲜很强势,占了主导,面在碗中像个小配菜,分量不大,吃不吃两可。

两个派别没有明显的分界,各自安好,倾向“私人定制”。渔港派似乎吃起来更随心所欲,我个人是倾向渔港派的,因为那里总有更多选择。

抵达舟山的当晚,我和渔民出了海,回到酒店睡醒时已是第二天晚上10点半,舟山市区的大多数餐厅在9点多就关门了,只有海莲路上还有几家尚未熄灯的餐厅,其中三家面馆并排开着,两家生意冷清,唯有那家“飞珠面馆”,人影绰绰。

走进去的时候,端着炒锅的女老板正向客人推销着最后一只红膏蟹,那客人和我一样来自北方,他从未吃过蟹面,女老板笑了笑,“你就听我飞珠的吧,舟山人从小就这么吃”。毫无疑问,这句话打消了客人的疑虑。

这家面馆的清汤面售价不过10元上下,海鲜任由搭配,稍不克制,就会点出一碗百元的面。安康鱼肝、大头红虾、梅童鱼和带鱼,我给面加码的时候,飞珠一个劲儿地说:“够了,太晚了不要吃太多!”她清点着塑料筐里的海鲜,心里算着价格,嘴上还关切地问着:“刚下班吗?这么晚才来吃饭?”还没等我回答,她就已经算好了钱,“85块”,说着就转身做起面来。

厨房空间不大,设计得很合理,墙边是一排炉灶,每个灶上放着一口炒锅,每只锅只烧一碗面;二十几样海鲜摆在靠门的一边,鱿鱼、望潮、黄鱼、梅童鱼、蛏子、红虾、青虾、白蟹、鱼杂、带鱼、马鲛鱼、虾潺……码放整齐,方便进来的客人选择,炉灶和海鲜台的一侧码放着酱油、耗油、糖、盐、味精等调味瓶,飞珠的操作台被她擦拭得格外干净,墙上几乎没什么油污,这种格局和舟山的大多面馆相差无几。

不同的是这里的烟火气,它不是一种具象的炊烟袅袅,而是一种心理上的需求,似乎一走进这里,就会从飞珠身上得到一种安全感。

她做菜的样子很利落,清油炒虾,油烟刚冒起来,顷刻加入一大碗水,待开锅了,再放安康鱼肝和梅童。“鱼肝要煮久一点,梅童煮的汤是最好的鱼汤。”我不知道这样的介绍飞珠每天会重复多少次。她说话慢条斯理,显得很有耐心,她又问道:“是不是喜欢嫩一点的带鱼?”她的判断很准确。

带鱼、米面、菜依次下锅,最后飞珠转身从桌子下面的大锅里盛了一勺汤,神秘地倒了进去,我问她这是什么汤,她笑着回答:“秘密。”不多时,面煮好了,飞珠转身拿过一个碗放在桌上,那碗大得像个小洗脸盆似的。

她端起锅,一股脑倒了进去。这面量不小,比着碗口冒出一个尖。不知道从什么时候开始,所有的面都把料放在了上面,有一种披金戴银的努力,飞珠没有刻意摆盘,倒出来什么样就是什么样。吃面时仍旧能听到有人喊号:“黄鱼、蛏子米线。”“谁加的熏鱼?”声音此起彼伏,大家都井然有序,一碗碗面端上来。

看着客人不多了,飞珠给自己煮了一碗蔬菜素面。她吃得很专注,那碗素面就像是她的安慰剂。我本以为像飞珠这样的人是喜欢热闹的,看到这一幕突然想到了厨师安东尼·伯尔顿说的“大厨的那种孤独感”。

我率先打破了安静,和飞珠聊了起来。飞珠姓杨,父亲和哥哥都是舟山的渔民,她从小帮家里照顾生意,做久了也熟悉了各种鱼。上世纪90年代初,她决定用自己的名字开家面摊,用青春对赌明天。

周围的人也支持她这么做,认为飞珠天生性格好,爱说笑,好干净,适合做生意。从那时开始,飞珠的生意确实总比同类的铺子好一些。

从街头面摊慢慢变成面馆,孩子转眼间上了大学,日子一天天地过,飞珠的性格好像一点都没变。这几年喜欢拍美食的人多了起来,这碗出色的舟山海鲜面也开始被更多的人知道了。有一天,飞珠的面馆上了《早餐中国》,自此生意变得一发不可收拾。

每天清早7点多,舟山大街上还是空荡荡的时候,飞珠便会完成当天的采买,提着装海鲜的黑袋子往店里赶。生意从上午10点开始火爆,很多人站在店里等着空位,一时间小小的面店挤得像沙丁鱼罐头,飞珠说“要一直忙活到晚饭后”,并且经常喊来老公和家里的亲戚帮忙烧菜、斩蟹。

聊着聊着,飞珠给我展示了她的秘方,那是杂鱼、鸡脚、猪骨、猪皮和老汤一起熬制而成的汤,用于面出锅前的点睛。

旁边一对从上海来的夫妇正在分吃一碗面,有个北方客人听出了他们的口音,问道:“上海的黄鱼面不够好吃吗?”男人回答,总吃也会腻,城里的海鲜面永远是固定的搭配,虾、螃蟹,秋天搞个大闸蟹,无非这些,“好多小海鲜在上海是吃不到的”。

仿佛正宗的海鲜面必出自“老太婆”之手。在餐饮的江湖上,“老太婆”是个封号,也是名头,是藏匿在普通人中的烹饪高手。总之在浙江,名叫老太婆的面店比比皆是。象山古城旁边,就有一家名叫老太婆的面馆。从古城出来的时候,我们赶上了寒潮,于是一头钻进去取暖。

面馆老太婆是洪阿姨,她说“今天是象山气温最低的一天”。海面上的风很大,大小渔船纷纷回港,抛锚、停泊,长居海上的渔民大多上了岸。

每当坏天气来临的时候,便能换来数日的假期,渔民们换上陆地上穿的冬装,在市巷中穿行,除了到小店买买海货之余,还能逛逛小店,给远方家里的小孩邮寄些玩具、衣服或海产品。

象山紧邻宁海和三门,饮食上自然会受些影响,当地的海域相对开阔,鱼的种群也有些不同。象山渔民说,在杭州,翻过一座山,口音就变了,口味也变了,话听不懂,饭吃不惯,除了这碗海鲜面。

洪阿姨推荐了跳跳鱼。10厘米长的乌黑小鱼,在塑料池里张着嘴,匍匐、跳跃,看起来很是可爱。老太婆抓起几条,用菜刀“哐哐”拍了几下鱼头,案板上一片血迹。她娴熟地用刀从尾鳍处往鱼嘴划开,掏出内脏,攥着鱼身,用温水冲了几下,随即用小刀斜向鱼头开始刮鳞,试图不对鱼肉造成损伤。

煮面的过程十分简单,不一会儿洪阿姨端着碗走了出来。跳跳鱼和大排的组合很是奇妙,肉香和鱼香滋润了寡淡的碱水面。洪阿姨说,南方人喜欢米面,北方人喜欢麦面,碱水面南北通吃,就像大排和跳跳鱼,海陆双汇。

汤里漂着碎肉颗粒,定睛一看,不是肉,也不是火腿,而是鱼干。“象山冬天的面汤是要喝完的,出海的人不能喝酒,喝碗热汤也可以御寒。”洪阿姨拿了些鱼虾干货,继续说:“小鱼、小虾米、干鱼骨,这些便宜的干海货都可以熬汤,汤烧得越白越好。”

吃着这碗粗犷的海鲜面,我突然想到,在浙江,海鲜面的精髓大概就是“煮海”吧。随后,我常常用一碗“海水汤”的味道去形容海鲜面,有些面馆老板听不太懂普通话,微笑着点头,说,“N撅的浩béi浩”(你觉得好就好)。

《一碗海鲜面,体会大海的韵味》文 |黑麦

#西装推荐在实体店买还是网购#
西装这个东西本身讲究也比较多,而且在网上买的西装有可能相对来说不是那么适合自己,也就是不合身,但是西装这东西本身也比较贵,所以你可以这样子做:
可以先去实体店试一下对应的西装的尺寸大小,知道自己适合穿什么样子的衣服以及尺寸合适,然后再去网上购买对应的西装,因为在线上的话西装会相对更便宜一些,选择性也会更多。
可以在线上买,也可以在线下买,这也要看你自己的预算了,如果是说你想购买一套适合于自己的高端的西装,那么我建议你还是可以去线下实体店进行定制,定制的西装相对来说价格会比较高啊,但也很适合自己,能够穿的更合适更搭配。
因为我本身对西装这一块了解的比较多,尤其是男生的,当然女生这一块的西装会更好选一些,具体我会穿插着介绍一些款式比较好的女士西装和男士西装参加的,可以看看有没有自己喜欢的款式和类型
里面介绍的男士西装会更多,品牌也很多,价格区间在200-4000元不等可以参照着看一下
安小落的西服外套也有几件挺适合女生穿的,尤其是在这个时候,当做外套穿就很不错,一般来说搭配那种牛仔裤,或者比较宽松的没有弹性的裤子,会比较好一些
它是那种小西服类型,整体上也会比较宽松一些,而且板式好挺好看的,对于年轻的女孩子来说穿着会很好
而且主要是在价格上不会很贵,一般如果是在市场当中或者是参加一些比较正式的会议,那其实穿它的衣服也可以让自己显得更好看,更沉着冷静一些
对于男生来说,港仔文艺男里面的文艺小西服也是可以穿的,而且价格不是很贵,当做外套穿就更好了,刚好合适搭配一件T恤、一双马丁靴,或者是帆布鞋板鞋之类的,以及一条西装裤或者是休闲裤,这样子搭配起来都很好看
整体风格是属于韩版风格,不会很厚,应该算春天和秋天这种时候穿就会比较合适
在版型上设计得比较精细,穿起来会比较舒服大气的简单色调,随性洒脱,而且刚好可以和身材比例相搭配上
整体会比较宽松一些,所以对于身材比较高的男生来说会更合适一些,整体还是可以尝试一下,而且风格类型和那种正式的西装是不一样
太平鸟的女生西装里面有一些也很好看,而且它里面的款式有很多,不仅仅只是我这边所介绍的这一款,版型等设计的也很好看,更像对于适合于职场当中的女生,但又和正式的西装是不一样的,会显得更加青春,更加凸显活力一般
整体在价格上会稍微贵一些,不过主要是在面料上会更加舒适一些,聚酯纤维加上粘胶纤维那这种布料透气性也也会更好一些
一年四季都可以搭配,而且夏天穿着也不热
要知道小西装颜色清新,不挑人,而且肩部也显得略宽一些,搭配素颜的脸庞也是OK的,毫无压力
这一个西服外套就显得更加成熟一些,而且是属于亚麻类的材料制作,所以在舒适度上会更高
衣服是属于韩版类型,也有一种港风的色彩在里面,衣服还是挺帅气的,一般是当做休闲,用出了一些场所之类的都还可以,而且比较有型,不会掉色
尤其是像现在这种时候,穿起来就会比较舒服,而且不会很热,透气性会比较舒适一些
DESIGNER PLUS西服外套
这家店铺里面的西服外套种类也很多,而且偏向于时尚个性,有着不一样的色彩,当然款式肯定也很多的,这就要看你自己能不能驾驭得住这样子的西服外套了
整体是属于法式风格,可以搭配一条复古式的碎花连衣裙,也可以搭配牛仔裤等等也都挺好,看材料上采用的是混纺面料,这种混合面料容易干,并且不容易勾丝,而且也比较结实,不容易变形
衣服在整体材质设计上,也算是比较ok的
对于女生来说,选择性会比较大,而且款式多,当然在衣服的布料设计上也比较有型
DESIGNER PLUS
当然材料上和版型上是会有所区别的,要看你自己适合什么的风格,像比如这一款就是属于韩版风格,韩版风格都会相对正式一些,会更加偏向于职场类型,也显得更加正式一些
DESIGNER PLUS
而且像韩版风格的西装外套是显大气的,而且可以藏肉,也可以显瘦,稍微略带点复古的气质,会更有型
这一个品牌的西服外套就是更加倾向于职场类型,而且是属于超高性价比的类型,整体一套下来的西服外套,价格不会超过500块,算是在低价位当中比较良性的一个牌子的
衣服在面料上是还可以的,也能接受起码是对得起这个价格,虽然算不上专业,但作为入门级别是完全够用的
面料是属于混纺面料,整体上属于中等的面料,高性价比,工艺较为精湛,对于尺寸上的差别,最好去问一下客服尺码会不会偏,这样子会更细致一些
凯撒西装正装
这个品牌在国际上的口碑都很好,属于高端档次,在很早以前就有这个牌子,服饰的特点是高雅大方,面料上选用的也较为好一些,但具体上还是要看价格,价格比较低的话,那么它的面料上使用的就并不是那么好,只是普通的聚酯纤维,作为一般上班和生活当中用也够用乐
凯撒西装正装
在材料上使用的是聚酯纤维,厚度不会很厚,风格是属于商务风格,整体上来说是可以接受的,毕竟在这个价位内能够买到这个牌子的衣服,算是很得体了
雅戈尔西装(推荐)
雅戈尔的西装算是在商务当中口碑非常好的,一般那种高级领导或者是主管级别以上的一些职场人士就会喜欢穿,因为大家对自己这个品牌是相对比较认可的,在西装这一块,人家也算是排名靠前的存在
面料上一般是属于羊毛材质,而羊毛材质的西装穿起来质感就会不一样,不容易产生褶皱,舒适感可以说是极佳
雅戈尔西装
当然就是本身在价格上会贵一点,如果你想希望买一套能够应对于各种场合的西装外套,比如说商务洽谈,聚餐以及结婚,那么它的西装就完全可以值得考虑,而且能够应付各种场合
报喜鸟的西装品牌在口碑上也是相当不错,整体版型在设计上会更加出色一些,有很多是属于韩版风格,作为上班人士来说是相对较多的
而且衣服整体质量上是比较好的,属于羊毛材质,所以舒适度会高的多
报喜鸟正装西装
像有些人在上班的时候经常要穿西装,那还不如买一套相对较好的,那这样子就可以,一套衣服穿好几年
在款式、版型,还有面料上都算比较满意,大小上也是比较适中,衣服整体会偏向于修身,有很多人,尤其是在职场中,都会选择它这个品牌
威可多正装西服(推荐)
这个品牌的西装童谣我也是比较推荐的,尤其是在商务当中来说可以用作伴郎,也可以用作出炉一些比较正式的场合,它的引用范围会更广一些,版型很nice,你如果不放心的话,可以去他的实体店看一看,穿过之后你就会知道他确实是值这个价
威可多正装西服
面料上是很舒适的,属于纯羊毛的类型,摸上去非常的顺滑,衣服也是双开叉的,穿在身上可以很显修身,如果自己觉得尺码不合适的话,可以及时更换,那边服务态度还是挺好的。​
而且相对应的里面的款式也很多,你可以慢慢挑选,适合于自己的款式和颜色的西装
个人总结
以上这些就是我个人所推荐的一些西装外套,在网上还是值得买的,因为有很多对应的品牌,都在网上有专门开设对应的官方店铺,在版式和款式上会更多一些,挑选的选择性也更大
如果是说你本身想要购买一套用于商务当中的外套,同时也比较在意,那么你可以先去实体店当中体验一下,看具体效果怎么样,然后再选择在线上购买也是一样的!

#国内有哪些适合一个人旅行的地方#
俗话说“读万卷书,行万里路”,每一个热爱生活的人,心里一定都住着“世界那么大,我想去看看”的灵魂,可是对于一场说走就走的旅行,临时想找一个人结伴同行并不是一件那么容易的事情。和小伙伴一起旅行纵然有结伴旅行特有的乐趣,同样,一个人的旅行亦有别样的精彩。
一个人的旅行可以很随意,走走停停,品尝当地的美食,看不同的风景,体验不同的风土人情,是不是想想就觉得美好惬意呢。只要做好简单的路线规划,一路上你会认识许多志同道合的驴友,大家相互诉说着自己的故事,你可以是一个倾听者,也可以是一个诉说着,这样的生活是不是很惬意。背起你的背包,出发吧!!!下面小编(驴游1116)就推荐几个适合一个人旅行的地方。
1、重庆
一座城市可以因为各种原因吸引人们的目光,旅游,经济,文化等等,但像重庆这样因为独特的地形而屡上“网红榜”的在中国恐怕没有第二个这样的城市。穿楼而过的轻轨、一走错就重庆一日游的立交、任性的高空人行天桥、驾车如大海行舟的波浪公路……这些奇形怪状、独辟蹊径的“网红”道路,让全世界人民惊叹。
最近因为要不要收费而在网上引起巨大争议的洪崖洞,依山就势,沿江而建,以巴渝传统建筑特色的“吊脚楼”风貌为主体,已经有2300年的历史。
磁器口古镇作为重庆古城的缩影和象征,这里有你想吃的一切重庆美食,火锅,小面,酸辣粉,抄手。除了美食,还有美女,美景。让你的味蕾,视觉都得到最大程度的满足。
没去重庆前,只道江南是人间天堂,去了重庆后,发现重庆的热烈与烟火,最是喜乐的。重庆这个辣妹子,掩着山,牵着雾,带着她的炽烈和真诚,看这个烟火人间。
2、成都
成都,天府之国,一座让人来了就不想走的城市,它有1000种方式让你爱上它。
风景优美、水系发达、土地肥沃。成都的自然条件可谓得天独厚。正所谓“九天开出一成都,万户千门入画图”。
成都的生活节奏是缓慢的,在茶馆里,一杯茶,就是一个下午,生活的美好在茶中慢慢的品味。
饿了就吃当地的美食,在无辣无麻不欢的成都,火遍世界的川菜,麻辣烫,火锅,抄手,酸辣粉,冒菜等等,每一道美食都极大的刺激着你的味蕾。
在慢节奏的成都,一个人走走停停看看,吃吃喝喝,完全跟着自己的节奏,自己的心情安排自己的旅程,不用赶时间,一切都是最好的安排。
3、大理
下关风,上观花,苍山雪,洱海月构成了大理的风花雪月。每个人有每个人去大理的理由,凡去来过这里,都会爱上这里的一草一木,惬意的生活方式。
每一个去大理的不同理由中,一定少不了洱海。但凡去过洱海,都会被她湛蓝的海水,纯粹的美所吸引,可以沿着洱海徒步,骑行或者干脆找个地方坐下,一晃便是一天,如果觉得累了,就近找个小客栈,住上几天。与当地人一起日出而作日落而息,闲时养花草晒太阳,享受惬意生活。
在大理古城闲散漫步,亦有别样的风情。
4、苏州
上有天堂,下有苏杭,五月的苏州城,如一位怀春少女,将心事说与花瓣和流水,花意欣然,闲愁淡淡。
来苏州,就一定要去看看这里的园林,它于市肆之中自成一片桃花源,颇有大隐隐于市、超然于外的飘逸。
乘一叶小舟在河面上游走,便是一条活在现代的南宋古街,平江路。这里很繁华,这里又很古朴,是姑苏最市井的味道。
5、拉萨
这座“日光之城”也许是许多人心灵的栖息地,很多人来了之后,就再也不想离开,如果要选一座城终老的话,也许拉萨就是我的选择。
八廓街大昭寺前朝圣的,转经的藏人向我们诉说着信仰的力量,在这样的氛围下,不知不觉的心灵被感染,一切的事情似乎都变得纯粹起来。
在甜茶馆里,一杯茶,一本书,或者几个志同道合的旅人一起聊天,发呆,便是一个下午。
6、泸沽湖
去年湖南卫视的综艺《亲爱的客栈》让这个美丽的地方彻底的火了。
在这里居住的摩梭人仍保留着母权制家庭形式,被称之为“神秘的女儿国”,母系家庭中母亲主宰一切,女性在家庭中有着崇高的地位。摩梭人几乎全民信教,除了信奉自己的原始宗教“达巴教”外,还信仰喇嘛教 。
7、台湾垦丁
这个时候的垦丁不仅适宜赏花,还适合追逐阳光来一次环岛之旅。
垦丁位于台湾屏东县。它的名字据说是清朝时期,从大陆来了一批壮丁到现在这个台湾最南部的地方开垦,这里便被后人称为“垦丁”。
鹅銮鼻灯塔、后壁湖、垦丁老街等都是必去的地方,租一个电动摩托车,慢慢的去发现垦丁背后隐藏的美景与文化,一个人慢慢的品味,我想真的是足够浪漫。
8、青岛
青岛,以洋洋洒洒的姿态,旖旎于百年的时光里,蹁跹在山谷的温润中。青岛有浪漫的山花林木,亦有倾城的大海。
在青岛,面朝大海,春暖花开,幸福原来可以如此简单。
来到这里之后你会发现许多欧式建筑,其中德国建筑最为著名,因为这里曾被德国占领,但如今已经成为青岛一道亮丽的风景线。
9、稻城亚丁
这里被誉为“香格里拉之魂”和“最后的香格里拉”,被国际友人誉为“水蓝色星球上的最后一片净土”。
未曾去过的人,会因一张照片,就心驰神往,去过的人,只需一眼,便从此恋恋不忘。
这里的每一帧画面定格就是一张电脑桌面。当你抵达时就会发现,它的一切美景都在想象之中,却又在意料之外。任何美好的词来描绘它都会显得苍白无力!
10、厦门
来厦门感受的是它的那种情调。这里的天和海融为一体,夹着海风,随意的吹着,吹乱了发,吹来了云,岁月静好不过如此。
鼓浪屿是“音乐家摇篮”,漫步在各个角落小道上,就会不时听到悦耳的钢琴声,悠扬的小提琴声,轻快的吉他声,动人优美的歌声,加以海浪的节拍,环境特别迷人。来这里看看老房子,吃吃真正本土特色的小吃,漫步幽静的小道,一切都是简单而自然,不需要过多的言语和装饰。
厦门的天和海,蓝的让人以为是二次元世界,夹着海风,随意的吹着,吹乱了发,吹来了云,岁月静好不过如此。小岛上的文艺小店和居民的渔船,一个文艺浪漫,一个朴实惬意,都给城市中呆久了的心,一种慰藉。
厦门悠闲、文艺、或是偶尔邂逅一只猫狗,在慢生活中体会生活本来的样子。
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