《张小泉菜刀拍一下蒜就断了 客服：我们的菜刀不能拍蒜__搜狐网》也有网友质疑菜刀材质：“自己使用的张小泉刀拍蒜没问题，是不是这把有瑕疵，出炉硬度不达标。” 上游新闻记者注意到，在张小泉客服发布的刀具使用前、使用中、使用后的提示中，没有看到“不建议刀具横拍食物”的消费提…https://t.cn/A6a0M3O2

【#锦江快评#｜不能拍蒜的菜刀还是好菜刀吗？】刚买不久的张小泉菜刀，一拍蒜居然断了，而张小泉售后客服对此的解释是，“菜刀不能拍蒜”，“我们的刀具不建议横拍食物”……今日，#张小泉客服称菜刀不能拍蒜#引发网友热议，同样有专业人士现身说法，“硬度较高材质的刀具比较脆，横拍时刀具不能变形就会发生断裂。”#张小泉回应断刀#

道理我们都能懂，但一把菜刀，如果不能拍蒜，那还是一把合格的菜刀吗？大蒜，是中餐烹饪中最常用的食材之一，因为个头小，不方便切或剁，大多数家庭烹饪中都是一拍了事，需要进行类似处理的还有姜以及某些药膳品。可以说，“拍”是中餐烹饪中最常用的刀法，跟切、剁、片等不分上下。如果一把菜刀不能拍、甚至是一拍即坏，那一定不是一把好菜刀。

张小泉作为中华老字号，根正苗红的本土品牌，很难想象张小泉菜刀竟然不支持拍蒜功能。如果真如售后客服所言，张小泉菜刀不建议横拍食物，那表明这家企业对中国家庭如何使用菜刀根本没有任何了解。这就像在海南去销售羽绒服、奶茶店开在健身房旁边，不仅不懂市场、更显得傻气，终究会被消费者用脚投票给淘汰掉。

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