#弘益茶书房# 《茶叶边疆-勐库寻茶记》周重林 杨绍巍著

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勐库茶是非常经典的，作为幕后英雄，勐库或许永远不会站在台前，但勐库作为核心普洱茶产地的地位永远不会变。了解勐库，也是在了解普洱茶，茶人不可错过。

内容介绍

在勐库，除了茶，可经营的东西很少，茶是生意，更是生活。勐库茶园里有生生不息的种茶人、制茶人、卖茶人，他们相互影响，共同迈进。很多勐库茶人的格局在发生改变，他们不仅从商业的角度看勐库，还在考虑如何保护和经营好这个地方。时代瞬息万变，茶业代代相传。我们这一代人，应该去做我们该做的事情。茶路上会有我们的足迹。勐库茶，代表了当代茶人对茶山的认识，通过做茶，我们知道了如何表达勐库，也让我们对这个产地有了更深的感情。
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你知道小青柑普洱茶的功效和浸泡方法吗？
说到喝普洱茶，不得不提普洱茶小青柑，这是茶业界的代表作，它不仅有创意，而且尝起来还有水果的香味，最重要的是中和柑橘和普洱的双重营养，使健康价值更高。
这里要提一下，很多人只知道小青柑，还有一种类似的茶叫大红柑。顾名思义，里面包的茶叶是一样的，只是表层换成了我们平时看到的橘皮，这个创新也是为了适应更多的人，今天就来说说这种茶的禁忌、功效、冲泡方法。
小青柑比大红柑口感更好更强，气质属性也更暴力，因为小青柑味寒辛，脾胃虚寒者不宜饮用，此时可以选择大红柑，但除此之外，小青柑真的是好处多多。
去除油腻
橘皮和柚子皮有一个特点，就是中和油腻的食物！酒店厨师经常用这两种的皮通过烘干捣碎，制作特殊调料涂抹在烧鸡烤鸭上，用水果的香气中和油腻的食物，也是劳动人民的智慧。
利用这一特性和茶叶本身中性油腻的特性，小青柑可以很好的去除隐藏在大肠中的多余油脂，起到通便、美容、脱脂的作用。

助消化
小青柑富含柠檬烯，可以帮助胃分泌消化液，所以可以帮助人们消化食物，据相关研究，小青柑能帮助人体排出有毒气体，对胃胀、腹胀患者有奇效。
怎样泡小青柑
这么好的有特色的茶怎么冲泡才能发挥最大价值？下面给大家讲三个方法。
01直接用热水冲泡
这个方法简单粗暴，只需要将小青柑放入茶壶中，直接用热水冲泡即可。由于陈皮的保护，这种方法可以减缓茶汤的渗漏，每一泡能够坚持10秒左右的出汤时间，坚持的泡数非常多。
02戳洞冲泡
把小青柑表面戳三到四个洞，但是注意不要让茶叶露出，继续采用上边的方法倒入热水，这种方法茶汤渗出就要快很多，5-8秒即可一泡，需要着急招待客人的，可以选用这种方法，同时这也是一种有意思的玩法。

03碾碎冲泡
有的茶人发明了这种简单粗暴型的冲泡方法，直接把小青柑碾碎，皮子和普洱一起冲泡，这种方法出汤更快，但是这种方法比较适合用带有过滤网的玻璃杯使用，直接用盖碗特别容易喝到橘皮渣和茶渣，要晓得冲泡之后的陈皮都是漂在水上的。
今天的茶叶分享到此结束，如果你有什么更好的建议，请在文章底部评论，小编将仔细参考每一项建议，明天见！
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巡山的一下午，終於翻過了古井，山頂上的視線彷彿散布滿了整座武夷。採茶做茶到了最緊要的時候，一路上遇到辛苦的挑茶工們，都會說一句，“加油，辛苦了！”他們也都會笑著回應，“這麼晚了還上山呢？”崎嶇的山路，我們走著都費勁，快兩百斤的茶葉，飛跑起來，遇到了，我們也會乖乖站定在路邊，讓他們先通行。汗水包裹了整個茶季，採茶人，挑茶人，種茶人，做茶人，喝茶人都要感謝。茶葉很簡單，茶葉也不簡單，我們喝到一杯茶，可以不簡單，也可以很簡單。 https://t.cn/RIvjQbM