千滚豆腐万滚鱼的食谱来了 我这个是给瓜哥和桔子吃饭量来的 食材可以自行添加 比目鱼属于胶质很多的鱼类 而且这道菜里还有鸡蛋豆腐 瓜哥平时不爱吃鸡蛋也不吃豆腐 但这个做法是什么都吃了 一百分好评菜 来自电视节目詹姆士厨房

比目鱼一条
鸡蛋一个
嫩豆腐半块
葱 香菜 姜

剔鱼，分离骨肉还有鱼头，把分离的鱼肉切小块。炒锅放油，放姜，煎鱼骨鱼头，放开水开始炖，炖的过程中把白色浮沫撇掉，因为浮沫会影响口感。
在砂锅里码上豆腐，把鱼汤过滤，不要鱼骨和鱼头，在砂锅里开始炖汤，下鱼肉。
鸡蛋蛋黄蛋清分离，轻炒蛋黄，盛出待用。
鱼汤少盐，因为给孩子吃，盐放的不多，别的调料都不需要放，下蛋清轻轻搅动，下炒好的蛋黄，最后下葱和香草，就好啦。 https://t.cn/RU1UwWJ

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《从拂晓而至的你》 by桑玠
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《南北往事》 by长宇宙

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