早安，
​天氣很好，氣溫也高，走路出門買早餐。
​南京公寓市場，武記豆漿店。
​厚燒餅（自己煎蔥花蛋跟起士片），韭菜鍋貼，米漿。
​對面賣起酥蛋糕，買了兩個邊邊的，當點心吃。
​早餐要吃飽喔！
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醃漬冬瓜燜筍（熱，冷都美味）
材料：
豬小里肌肉（老鼠肉），新鮮綠竹筍，紅蘿蔔，木耳，金針菇，香菜，雞蛋酥。
調味料：
油，醃漬冬瓜，香油。
醃漬醬：
醬油，米酒，二砂糖，胡椒粉，香油，太白粉。
做法：
1，豬小里肌肉切絲，用醃漬料一起拌勻醃漬30分鐘，再放入沸水內汆燙至熟，再取出瀝乾水份備用。
2，綠竹筍切絲，紅蘿蔔切絲，木耳切絲，香菜切段，醃漬冬瓜剁碎（含湯汁）。
3，鍋內加入油，依序放入綠竹筍，紅蘿蔔，木耳一起拌炒勻，加入少許水煮至竹筍變軟。
4，再將醃漬冬瓜含湯汁，金針菇一起拌炒至湯汁收乾。
5，熄火後，再拌入汆燙好的豬肉絲，香菜跟蛋酥，香油一起攪拌均勻即可。

#可以先將綠竹筍洗淨入鍋加水煮熟，再切絲，浸泡煮竹筍的湯汁，再一起入鍋炒。
#運用醃漬冬瓜及醃漬汁的甘甜味，拌入當季綠竹筍及脆口蔬菜等，待涼再拌入香菜，肉絲，蛋酥一起，涼了更入味更加美味。

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金莎雞翅
材 料:
仿土雞雞翅1000g，鹹蛋黃5顆，蔥3根，薑40g，雞蛋1顆
調味料:
鹽1小匙，胡椒粉1/2小匙，米酒2大匙，香油1/2大匙，地瓜粉3大匙，炸油1公升，油2大匙
做 法:
1．雞翅取中段對切成兩塊，先用蔥、薑(拍碎)、鹽、胡椒粉、米酒、香油先抓醃入味，醃製1小時。
2．再將醃製好的雞翅拌入雞蛋，裹上地瓜粉粉，放入油鍋內炸熟，再取出瀝掉油脂備用。
3．鍋內加入兩大匙油，先將鹹蛋黃炒至起泡，再放入炸熟的雞翅炒均勻，灑入蔥花既可。

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