好物分享|美味的阿宽鸡丝豆汤饭
各位集美们，今天要给大家分享的是速食豆汤饭——阿宽鸡丝豆汤饭，一款吃货、懒人、社畜、学生都绝对会喜欢且省时的四川国民美食。
我每次冲泡15分钟就可食用，香味飘满证间宿舍，搞得整个宿舍都在吃它呢，整挺好。
作为深夜美食也是不错，特别是冬天夜里冷冰冰的时候来碗热腾腾的豆汤饭，感到满足就是这么简单。#越耙越成都#

#盛讯达 sz300518[股票]#这只股票借利好拉涨停之后高位宽幅震荡，目前有企稳之势，从目前走势来看，个人觉得大幅回撤概率不大，说下原因。
第一：刚脱离底部建仓区域，并没经过大幅度拉升，股价位置并不高，相对来说安全性是有的。

第二，9月29一字涨停板之后高位拉平台整理，这一过程中成交量最大的两天是国庆假期前一天和后一天，目前来看这两天入场的资金是算盘获利的。

第三，9月30号成交量是盘整阶段最大的，说明当天换手最大，这里要搞明白谁买的谁卖的。毫无疑问，这种一字断魂斩的走势会吓的散户做鸟兽散，出逃的肯定大部分是散户；有人出逃肯定有人承接，那承接的大部分是主力，以为当日进场筹码后面一直是获利的，属于可控场资金，次日分时图看依然是继续扫货，这种吃货状态持续到创新高的十月十二号。

第三，创新高的十月12号并未出现冲高回落等一系列的诱多见顶行为和形态。

第四，在此期间即使你手欠买入了，基本上可以全身而退，没有套人意图。

个人觉得立即上攻可能性不太大，待再次回调且幅度不大不有效跌破42元，换手率萎缩到10%左右，应该是个轻仓买点。

第五，周五日内强于板块，加0.00001分。

如果走势有变会更新看法。

#豆腐##吃货早知道#
做为一名地道的厨师，做菜不仅要细心，而且还要了解它的历史背景。今天阿坤就来说一说这道经典川菜“麻婆豆腐”！

麻婆豆腐是四川成都久负盛誉的传统名菜。始创于清同治初年，当时成都北郊福桥边有位脸上有稀疏麻点的妇女，其夫姓陈，开了一间豆腐店。她常为过往挑油的脚夫加工豆腐，经她烹制的豆腐，味道格外鲜美，人们越吃越上瘾，声名逐渐传播开去，因她脸上有几颗麻子，于是人们都传称为“陈麻婆豆腐 ”。

背景故事我们说完了，接下来就开始上火制作！

准备原料，嫩豆腐200克，牛肉75克，蒜苗15克，辣椒面5克，花椒面1.5克，郫县豆瓣20克，豆豉15克，酱油10克，精盐1克，味精1克，湿淀粉，鲜汤，菜油适量。

1、将豆腐切成2厘米见方的小方块，放入沸水内加盐，穿过捞出放在冷水盆中浸泡，去掉涩味。牛肉切末，豆瓣豆豉分别剁细，蒜苗切成两厘米的段。

2、炒锅置火上加油烧热，下入牛肉末，豆豉与豆瓣煸炒（火力要小，油温要低）至味香，加酱油，鲜汤。下豆腐块烧（少搅动）3至5分钟后（时间不能过长或过短），放入蒜苗（可用葱花），味精略烧，用湿淀粉勾芡，淋上明油，盛入碗内，撒上花椒面即可。

此菜汁色红亮，麻、辣、烫、酥、嫩，型整而不烂，麻辣味浓，牛肉酥香。可为川菜六辣麻辣味型的经典菜品！