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就喜欢作的 35
没了帮学长布展的任务后，肖肖不用在天天待在学校里，王博给他申请了校外住宿，走哪儿都把人带着，恨不得直接揣在兜里。
安姚学长事件的后续王博交给秦承——那天在场的那位青年男子处理。
校方在秦承监督下将事情经过还原 ，撤销朱序时曾经优秀毕业生的头衔，对章雨芩带来的人都做记大过处分，而章雨芩本人除了记大过，期末作品也被查出是他人代做，看在章家的面子上，学校只算她成绩作废，需要重修一学期才能毕业。
教导主任因为对学生使用暴/力体 罚被开除，副校也因为收受 贿/赂被停职等待处理。
在这看似一切尘埃落定的背后，实则真正的悲剧才刚刚开始。
章雨芩等人得到的惩罚并不能抵消安姚受到的伤害，肖肖和壳壳结伴去医院看过安姚几次，巨大打击下的安姚学长被诊断为重度 抑 郁 症，甚至有轻生念头，医院不敢放他回家，秦承几乎是把办公室搬进病房里陪他。
见到昔日幸福乐观的学长变成现在这副模样，肖肖和壳壳心里都不好受。
特别是肖肖，原生家庭的影响令他更加敏感，连看似完美人生的安姚都会落得如此地步，更何况是他呢。
肖肖不由自主的将自己代入其中，把王博给的爱想象成一艘飘渺虚无的大船，不知何时就会消失在脚下，而失去王博的后果，等待他的将会是一望无际的海与绝望。
如果王博再细心一点就会发现肖肖这段时日的情绪异常更多是来自对他们未来的恐慌，而不只是单纯为了学长的遭遇而难过。
王博还天真以为，只要他对肖肖足够的耐心和付出，未来总会给出一个满意答卷。
临近婚期要准备的事物变得越来越繁琐，王博事无巨细的着手处理，即便觉得忙累也乐在其中。
趁肖肖这段时间有空，王博请了专业团队，带他去海边拍了套婚纱，礼服是提前选好的，肖肖到现场才发现王博除了一套粉色西装还给他选了一套白色的婚纱。
男omega身型普遍瘦弱纤长，大多都有阴柔之美，即便穿起婚纱也不违和。
新世纪男omega穿婚纱逐渐成为一种流行趋势，不少专业摄影团队也有专门为男omega准备的高级定制婚纱。
虽然知道穿婚纱没什么不好意思的，可当肖肖看到挂在衣架上的那套婚纱还是红了脸，支支吾吾的想看又不敢看，垂下脑袋，抓着王博的衣角跟他说不想穿。
王博没说好也没说不好，等肖肖穿上粉色西装拍完一套，又哄着他说来都来了，穿一下也不要紧，他要实在害羞，这套拍出来不给别人看，他们自己留着做纪念。
禁不住王博柔声细语的哄，肖肖咬了咬下唇，红着脸点头答应，乖乖跟着服装师去换衣服。
海边风大，浪花扑在礁石上的声音好似有催眠作用，听的人昏昏欲睡。
王博等的烟瘾犯了，看到摄影师嘴里叼着未点燃的烟，插在裤兜的手指用力捻了捻，准备上去讨一根来解馋，换好衣服的肖肖正拎着婚纱的裙摆朝他走来。
脚下被太阳晒过的沙子热的暖烘烘，王博在原地踌躇片刻，那股暖烘烘的热就由鞋底往上蹭蹭燃烧起来，烧断了他引以为傲的理智，热的他从胸腔到喉部都有种干燥的灼烧感。
王博紧抿着薄唇，脸上表情看不出喜怒，只有望向肖肖的目光充满了难言的饥渴与欲 望。
“我……我好了。”肖肖走到王博面前，垂下眼睫，感觉变扭的很。
“嗯。”王博目光好似带刺的羽毛在肖肖身上四处游走。
化妆师给他画了淡妆，略施粉黛的脸颊覆着层羞涩的红润，服装师准备的是轻纱，将他修长、凹凸有致的身形温柔包裹，长摆被身后的小助理捧着，裙子还是有些长了，头上戴着的白纱将他的短发半遮半掩在其中，肖肖只能一手抓着裙摆一手抓着白纱的尾端，像初出盛开的花苞，娇艳也青涩。
王博定定看了许久，一旁的摄影师突然爆了句粗口，他才蹙着眉头将目光移开。
“亲爱的，你穿这件实在是太好看了！”摄影师惊喜到连嘴上的烟都叼不住落在地上，要不是王博站在一旁的气场太过强大，他恐怕会兴奋的扑上去。
“这套我要好好给你拍几张单人的！一定把你拍的美翻天！”拿过助理手上的相机，摄影师跃跃欲试的准备拍摄。
拍摄过程要比想象中来的幸苦，肖肖穿不了高跟鞋，只好光着脚丫子在沙滩上走。
天色越暗海上风浪就越大，裙摆和头纱不受控制的乱飞，力道大的好似要将肖肖掀飞，他只能抓住王博手臂，疲惫可怜的趴在王博怀里喊累。
王博难得没有多余精力来哄他的小奶糖，脸色臭的像要揍人，被罪魁祸首摄影师指着鼻子走来走去也就算了，还被摄影师当众点破，对着王博鼓起的胯下问，“新郎能不能克制一下？”
艹！这是他能克制的吗？
好不容易撑到拍摄结束，王博直接将肖肖打横抱起，走回休息室里的更衣间，把门锁好，将还穿着婚纱的小奶糖摁在玻璃镜上，掐着人的下巴吻了上去。
柔软唇瓣上还残留着桃子唇釉的味道，王博好似沙漠中渴极了的求生者，用力嘬 吻 着肖肖的嘴巴，闯进溢出可怜呜咽的口腔中疯狂搅动，掐在肖肖下巴上的大手适时发力，疼的小奶糖不敢反抗，跟随着王博的节奏，乖乖将粉嫩舌 尖伸出去给王博亲。
“真烧。”王博喘着粗气放开被吻到流泪的小奶糖，双手急切粗鲁的将长裙往上撩，直至摸到光洁有些冰凉的大腿，王博莫名有些生气起来，他骂了声艹，滚烫掌心在肖肖颤抖的腿间随意揉搓两下，就将人翻了个面摁在玻璃上。
“就这样淦 你好不好？”王博嘴唇贴着肖肖敏感耳廓，吐出的气息烫的肖肖心脏发紧。
“唔……不要……不要……”肖肖趴在镜子上轻声的哭，他的侧脸贴在镜子上，眼角余光能看到王博因欲 望而显得有些阴沉的面容。
他听到皮带解开的声音，也听见王博重重的喘息，当那粗 大 滚烫的东西贴在腿间时，肖肖听见王博低沉而富有磁性的嗓音问，“为什么不要？钓了我这么久，总该给些甜头吧。”
就喜欢作的 35
没了帮学长布展的任务后，肖肖不用在天天待在学校里，王博给他申请了校外住宿，走哪儿都把人带着，恨不得直接揣在兜里。
安姚学长事件的后续王博交给秦承——那天在场的那位青年男子处理。
校方在秦承监督下将事情经过还原 ，撤销朱序时曾经优秀毕业生的头衔，对章雨芩带来的人都做记大过处分，而章雨芩本人除了记大过，期末作品也被查出是他人代做，看在章家的面子上，学校只算她成绩作废，需要重修一学期才能毕业。
教导主任因为对学生使用暴/力体 罚被开除，副校也因为收受 贿/赂被停职等待处理。
在这看似一切尘埃落定的背后，实则真正的悲剧才刚刚开始。
章雨芩等人得到的惩罚并不能抵消安姚受到的伤害，肖肖和壳壳结伴去医院看过安姚几次，巨大打击下的安姚学长被诊断为重度 抑 郁 症，甚至有轻生念头，医院不敢放他回家，秦承几乎是把办公室搬进病房里陪他。
见到昔日幸福乐观的学长变成现在这副模样，肖肖和壳壳心里都不好受。
特别是肖肖，原生家庭的影响令他更加敏感，连看似完美人生的安姚都会落得如此地步，更何况是他呢。
肖肖不由自主的将自己代入其中，把王博给的爱想象成一艘飘渺虚无的大船，不知何时就会消失在脚下，而失去王博的后果，等待他的将会是一望无际的海与绝望。
如果王博再细心一点就会发现肖肖这段时日的情绪异常更多是来自对他们未来的恐慌，而不只是单纯为了学长的遭遇而难过。
王博还天真以为，只要他对肖肖足够的耐心和付出，未来总会给出一个满意答卷。
临近婚期要准备的事物变得越来越繁琐，王博事无巨细的着手处理，即便觉得忙累也乐在其中。
趁肖肖这段时间有空，王博请了专业团队，带他去海边拍了套婚纱，礼服是提前选好的，肖肖到现场才发现王博除了一套粉色西装还给他选了一套白色的婚纱。
男omega身型普遍瘦弱纤长，大多都有阴柔之美，即便穿起婚纱也不违和。
新世纪男omega穿婚纱逐渐成为一种流行趋势，不少专业摄影团队也有专门为男omega准备的高级定制婚纱。
虽然知道穿婚纱没什么不好意思的，可当肖肖看到挂在衣架上的那套婚纱还是红了脸，支支吾吾的想看又不敢看，垂下脑袋，抓着王博的衣角跟他说不想穿。
王博没说好也没说不好，等肖肖穿上粉色西装拍完一套，又哄着他说来都来了，穿一下也不要紧，他要实在害羞，这套拍出来不给别人看，他们自己留着做纪念。
禁不住王博柔声细语的哄，肖肖咬了咬下唇，红着脸点头答应，乖乖跟着服装师去换衣服。
海边风大，浪花扑在礁石上的声音好似有催眠作用，听的人昏昏欲睡。
王博等的烟瘾犯了，看到摄影师嘴里叼着未点燃的烟，插在裤兜的手指用力捻了捻，准备上去讨一根来解馋，换好衣服的肖肖正拎着婚纱的裙摆朝他走来。
脚下被太阳晒过的沙子热的暖烘烘，王博在原地踌躇片刻，那股暖烘烘的热就由鞋底往上蹭蹭燃烧起来，烧断了他引以为傲的理智，热的他从胸腔到喉部都有种干燥的灼烧感。
王博紧抿着薄唇，脸上表情看不出喜怒，只有望向肖肖的目光充满了难言的饥渴与欲 望。
“我……我好了。”肖肖走到王博面前，垂下眼睫，感觉变扭的很。
“嗯。”王博目光好似带刺的羽毛在肖肖身上四处游走。
化妆师给他画了淡妆，略施粉黛的脸颊覆着层羞涩的红润，服装师准备的是轻纱，将他修长、凹凸有致的身形温柔包裹，长摆被身后的小助理捧着，裙子还是有些长了，头上戴着的白纱将他的短发半遮半掩在其中，肖肖只能一手抓着裙摆一手抓着白纱的尾端，像初出盛开的花苞，娇艳也青涩。
王博定定看了许久，一旁的摄影师突然爆了句粗口，他才蹙着眉头将目光移开。
“亲爱的，你穿这件实在是太好看了！”摄影师惊喜到连嘴上的烟都叼不住落在地上，要不是王博站在一旁的气场太过强大，他恐怕会兴奋的扑上去。
“这套我要好好给你拍几张单人的！一定把你拍的美翻天！”拿过助理手上的相机，摄影师跃跃欲试的准备拍摄。
拍摄过程要比想象中来的幸苦，肖肖穿不了高跟鞋，只好光着脚丫子在沙滩上走。
天色越暗海上风浪就越大，裙摆和头纱不受控制的乱飞，力道大的好似要将肖肖掀飞，他只能抓住王博手臂，疲惫可怜的趴在王博怀里喊累。
王博难得没有多余精力来哄他的小奶糖，脸色臭的像要揍人，被罪魁祸首摄影师指着鼻子走来走去也就算了，还被摄影师当众点破，对着王博鼓起的胯下问，“新郎能不能克制一下？”
艹！这是他能克制的吗？
好不容易撑到拍摄结束，王博直接将肖肖打横抱起，走回休息室里的更衣间，把门锁好，将还穿着婚纱的小奶糖摁在玻璃镜上，掐着人的下巴吻了上去。
柔软唇瓣上还残留着桃子唇釉的味道，王博好似沙漠中渴极了的求生者，用力嘬 吻 着肖肖的嘴巴，闯进溢出可怜呜咽的口腔中疯狂搅动，掐在肖肖下巴上的大手适时发力，疼的小奶糖不敢反抗，跟随着王博的节奏，乖乖将粉嫩舌 尖伸出去给王博亲。
“真烧。”王博喘着粗气放开被吻到流泪的小奶糖，双手急切粗鲁的将长裙往上撩，直至摸到光洁有些冰凉的大腿，王博莫名有些生气起来，他骂了声艹，滚烫掌心在肖肖颤抖的腿间随意揉搓两下，就将人翻了个面摁在玻璃上。
“就这样淦 你好不好？”王博嘴唇贴着肖肖敏感耳廓，吐出的气息烫的肖肖心脏发紧。
“唔……不要……不要……”肖肖趴在镜子上轻声的哭，他的侧脸贴在镜子上，眼角余光能看到王博因欲 望而显得有些阴沉的面容。
他听到皮带解开的声音，也听见王博重重的喘息，当那粗 大 滚烫的东西贴在腿间时，肖肖听见王博低沉而富有磁性的嗓音问，“为什么不要？钓了我这么久，总该给些甜头吧。”
#见春天#
挺喜欢be美学的。
他们之间有遗憾，但他们都爱着彼此不是吗？
我也爱过一次，认认真真地，也是在高一，过去那么多年，可能他已经忘了，但我记得。那以后我再没爱过。
书里的爱情总是滚烫炙热，现实生活中是不存在的。也许有，但我遇不到，那就活在书里，憧憬着，期待着，也算是一种继续走下去的支撑吧。
他们的爱真的好美啊[泪][泪][泪][泪][泪][泪][泪]
挺喜欢be美学的。
他们之间有遗憾，但他们都爱着彼此不是吗？
我也爱过一次，认认真真地，也是在高一，过去那么多年，可能他已经忘了，但我记得。那以后我再没爱过。
书里的爱情总是滚烫炙热，现实生活中是不存在的。也许有，但我遇不到，那就活在书里，憧憬着，期待着，也算是一种继续走下去的支撑吧。
他们的爱真的好美啊[泪][泪][泪][泪][泪][泪][泪]
#三联美食# 石家庄人钟爱的牛肉汤在外地无人复刻，在本地也是一个隐蔽的存在。它太过日常，只是存在于街边巷角的小铺食档，人们觥筹交错、杯来盏往的应酬时刻，通常不会想起它。外地人到石家庄，若无本地人指点，就算自己在林林总总的酒楼饭肆中点上一碗牛肉汤，大抵与石家庄人真正心心念念的牛肉汤没什么关系。漂泊在外地的石家庄人思念家乡味道时也许会有不同心仪的食物，但是最终，总是可以在这碗牛肉汤里找到刻在基因上的、从味蕾到记忆的共识。
石家庄的牛肉汤，需要用直径一米以上的大铸铁锅熬制，牛大骨打底，然后加入至少十几二十斤以上大块的新鲜牛肉、牛油和清水一同煮，辅以全须的大葱大姜，以及十几味的香辛料组合，大火滚开微火慢煮，经过长时间熬煮，牛肉，牛油的精华尽数融入汤中，变成所谓的“肥汤”，此时的汤又醇又厚，肉味浓香，方算大功告成。
但一般外地人不会知道，石家庄人的牛肉汤是必须配着碳水CP来“吃”的而不是“喝”的。石家庄牛肉汤的经典吃法，是配着火烧吃，称之为“牛肉罩火烧”，更准确的描述应该是“牛肉汤煮火烧”。把小麦面粉揉成面团，未经发酵便擀成圆饼状，入炉烘烤，出炉即成火烧（若撒上芝麻，出炉就叫烧饼）。“罩”在这里的本意，是用热汤浇在火烧上，不过，在浇汤之前，火烧是一直在汤锅里煮着的，因为火烧是“死面”饼子，只浇不煮是没法入味的。
上世纪八十年代，石家庄做牛肉罩火烧生意的店开局就是“明厨明灶”：店门口露天盘着一个煤火灶，灶上支着煮着火烧的牛肉汤大铁锅，大铁锅里热气氤氲、浓香扑鼻，大块的牛肉、整颗的大葱和装着香料的布袋在微滚的牛肉汤中沉浮着，沿着锅边荡漾的厚重牛油中煮着圆圆的火烧。锅的外侧，通常横担着一个窄条的木案板，案板上放着一柄切饼刀和一个大号马勺，锅边的架上堆着倒扣的大碗，还有二个搪瓷小盆，一个盆里放着切好的香菜末，另一个盆里放着切的薄薄的熟牛肉片。
所谓的用餐区，也只是路边露天摆几个破旧的小板凳和一个长条桌，桌上放着落满灰尘的醋瓶和二个瓷碗，一个瓷碗里放着大蒜、另一个瓷碗里放着油炸辣椒，供食客按需自取。
吃罩火烧不需要仪式感，那个年代也无所谓环境和卫生，无论是骑自行车还是步行，看到那口大锅，闻到那股香味，按捺不住的就会走到锅前吆喝一声“来碗火烧”。“好嘞——”店家马上用马勺从锅中捞出一个泡得发涨发软的火烧，放到木案板上，手起刀落，横两刀竖两刀切成块放入碗中，然后从锅里舀出一勺热汤浇入，顺手再稍稍撇一点点锅边的牛油做添头，撒上香菜末和二片切得极薄的熟牛肉，热气腾腾的一碗就算出锅。只见碗中汤底清澈，油花荡漾，几根碧绿的香菜点缀其中，白胖的火烧切块顶着二片熟牛肉铺满碗底，扑鼻而至的是满满的牛肉浓香，让人不由得感觉这个世界都变得美好了。
食客们大都是端起碗，吹一下，小口抿一下热汤，牛油的厚重、老汤的鲜醇和香菜混合牛肉香气的瞬间充满口腔和鼻腔，细品味道中还带着一丝鲜甜和料香。当这股热流下肚，一种极大的幸福感便油然而生。闭上眼睛缓一缓，这才放下碗，抄筷子捞起火烧往嘴里塞，饱满大块的火烧劲道有层，入汤软而不烂。趁热大口咬下去，舌齿间绽放出鲜香的牛肉汤，嚼起来外软里弹，层层喷汁，惬意十分。碗里那二片薄薄的牛肉舍不得吃，一定要留到最后一口汤和火烧时，再一同扒入口中大嚼，唇齿间牛肉纤维的口感令人产生刚吃了一碗牛肉的幻觉。放下碗，感觉全身阻滞的气血开始融化流动，愉悦迅速传遍身体的每个神经末梢，即便是冬日寒风凛冽，也是一身白毛汗，让人感觉痛快淋漓，心满意足。
饸饹是北方的传统特色面食之一，饸烙的原料主要是杂粮，荞麦面最多，也有用豆面、山药面和榆树面的，因杂粮的筋性和粘性都不如小麦面粉，必须通过压制才能做成面条形状，所以叫饸烙，或者“河漏”。
石家庄周边的井陉、正定、灵寿、赵县、栾城、无极等地对饸烙的做法都有各自的绝活，浇头或配汤也是五花八门，荤素不限。然而饸烙进入石家庄时，店家们发现，碗里的碳水，从小麦换成杂粮没有问题，但是作为浇头的汤如果不是石家庄人钟爱的牛肉汤则万万不行。所以，石家庄的饸烙有且只有一种主打套餐——“牛肉汤饸烙”，也叫“牛肉饸烙”。
既然是牛肉饸烙，只要在牛肉汤锅旁再支上一口架着木质饸烙床子、热气腾腾煮饸烙的大铁锅就齐活，所以彼时的饸烙铺子毫不犹豫地延续了罩火烧铺子的“明厨明灶”路线。
食客点餐后，店家揪下一把和好的面团塞入饸烙床子上活塞式的圆桶里，用力下压充当活塞连杆的木杠，木杠发出了吱呀吱呀的声响，顷刻，圆桶内的面团被挤压穿过筛孔变成如细雨垂丝般的饸烙，落入滚烫的锅中。待饸烙煮熟，店家手臂微扬，状如细丝的饸饹如飞云腾空，落入碗中，整齐划一，不多不少刚好一碗。随手撒上的牛肉丁、蒜泥及香菜末，店家再转身从牛肉汤锅里用马勺舀出一勺热汤，浇在碗里的饸烙上，瞬间，一股被热汤激发出来的香味迸发开来，似乎整条街都飘着诱人的香气，一碗石家庄的牛肉饸烙就算正式出锅了。
食客端走坐下，挑一箸饸烙入口，筋、柔、光、滑、鲜、香几种口感混合在一起，在舌尖上翻江倒海，而浓香的汤底上厚厚一层牛油又给食客带来“敷嘴”的感觉，寡淡的杂粮饸烙在牛肉汤和牛油的滋润下顿时变得鲜活，吃上一口便停不下来。
其实，相比山西刀削面、陕西臊子面或者兰州牛肉面，石家庄的牛肉饸烙同样是用带着冲击力的香气挑战食客的鼻腔和味蕾。与南方小吃的清淡不同，这种香气霸道且极具侵略性，哪怕寂寞安静的深夜，在小铺点一碗饸饹当夜宵，它也能够凭借一己之力，搅动着四周清冷的空气，于唇齿碰触、大快朵颐间，安抚食客的肠胃与心灵。
如果说驴火是保定的名片、火锅鸡是沧州的代言，那么在现在的石家庄，牛肉板面算是地方美食的王牌了。上世纪九十年代以前，石家庄并无牛肉板面的存在。钟爱牛肉汤的市民，大都伸着筷子在罩火烧和饸烙之间横跳。某一日，牛肉板面横空出世，似乎忽然之间空降到石家庄的街头巷尾。
石家庄牛肉板面的全称是“正宗安徽太和牛肉板面”，别看石家庄牛肉板面全称前面有“正宗”二字，但它其实与正宗没有毛线关系。板面确实起源于安徽太和，但太和人根本不知道牛肉板面这回事，人家太和板面是妥妥的羊肉板面。当板面顺着铁路来到石家庄后，原版的羊肉汤干净利索地被店家换成了石家庄人的牛肉汤。
板面是小麦粉揉成面团后抻出来的，经过“抻”这一灵魂操作，面的粘性、劲道等潜力被彻底激活，宽阔的面身透露出一股倔脾气，散发出纯粹的麦香。店家在案板上把面抻好，下锅煮熟，再把煮好的板面盛在罩着塑料袋的大碗里。
当板面煮好以后，板面的灵魂便粉墨登场——煮面锅旁边的那口小锅里，是一锅早已熬好的、漂浮着大量红彤彤辣椒的牛肉汤。只见老板从小锅里舀出一勺混合着辣椒和牛油的热汤浇在面上，一层红油覆盖的雪白的牛肉板面便热气腾腾地摆放在食客面前。
牛肉板面经过石家庄人的本土化的“调教”，完全变成了“石家庄人喜欢的样子”。除了板面，通常会碗里散放着几块软烂多汁的牛肉，还会有豆皮、丸子或火腿肠，再配上个卤蛋，上面撒上辣椒段，有条件的还可以再加上一份蔬菜、卤五花肉或卤鸭腿。
板面入口，首先感觉是爽弹劲道，然后才是石家庄人熟悉的牛肉汤的香气，一口吸溜下肚，板面像喷火的火箭穿过云层般驶入空荡荡的肚子里，从口腔到鼻腔似乎燃起一团火，好像要顺着食道蔓延进肠胃，一种欲罢不能的感觉让人迫不及待地还想再吃一口。
无论是一碗罩火烧，还是一碗饸烙，抑或是一碗板面，这些流转于小摊上的食物们，更像是石家庄生活的一部部小传，默默记录着变化的同时，也给后来人留下希望。作为石家庄人思乡美食的重大载体，只有牛肉汤才能带给人们一种熟悉的安全感，或者是剥去繁华的日常生活的底色。尤其是对于那些异地漂泊的石家庄人来说，当他们回家端起这碗牛肉汤时，只有那味道与香气才能唤醒他们许多关于青春故事的记忆，也只有那牛肉汤的烟火气，才会让舌尖上的故乡就此有了着落。
《隐藏在最低调省会的美食，只有当地人才能找到》文 | 丹枫
石家庄的牛肉汤，需要用直径一米以上的大铸铁锅熬制，牛大骨打底，然后加入至少十几二十斤以上大块的新鲜牛肉、牛油和清水一同煮，辅以全须的大葱大姜，以及十几味的香辛料组合，大火滚开微火慢煮，经过长时间熬煮，牛肉，牛油的精华尽数融入汤中，变成所谓的“肥汤”，此时的汤又醇又厚，肉味浓香，方算大功告成。
但一般外地人不会知道，石家庄人的牛肉汤是必须配着碳水CP来“吃”的而不是“喝”的。石家庄牛肉汤的经典吃法，是配着火烧吃，称之为“牛肉罩火烧”，更准确的描述应该是“牛肉汤煮火烧”。把小麦面粉揉成面团，未经发酵便擀成圆饼状，入炉烘烤，出炉即成火烧（若撒上芝麻，出炉就叫烧饼）。“罩”在这里的本意，是用热汤浇在火烧上，不过，在浇汤之前，火烧是一直在汤锅里煮着的，因为火烧是“死面”饼子，只浇不煮是没法入味的。
上世纪八十年代，石家庄做牛肉罩火烧生意的店开局就是“明厨明灶”：店门口露天盘着一个煤火灶，灶上支着煮着火烧的牛肉汤大铁锅，大铁锅里热气氤氲、浓香扑鼻，大块的牛肉、整颗的大葱和装着香料的布袋在微滚的牛肉汤中沉浮着，沿着锅边荡漾的厚重牛油中煮着圆圆的火烧。锅的外侧，通常横担着一个窄条的木案板，案板上放着一柄切饼刀和一个大号马勺，锅边的架上堆着倒扣的大碗，还有二个搪瓷小盆，一个盆里放着切好的香菜末，另一个盆里放着切的薄薄的熟牛肉片。
所谓的用餐区，也只是路边露天摆几个破旧的小板凳和一个长条桌，桌上放着落满灰尘的醋瓶和二个瓷碗，一个瓷碗里放着大蒜、另一个瓷碗里放着油炸辣椒，供食客按需自取。
吃罩火烧不需要仪式感，那个年代也无所谓环境和卫生，无论是骑自行车还是步行，看到那口大锅，闻到那股香味，按捺不住的就会走到锅前吆喝一声“来碗火烧”。“好嘞——”店家马上用马勺从锅中捞出一个泡得发涨发软的火烧，放到木案板上，手起刀落，横两刀竖两刀切成块放入碗中，然后从锅里舀出一勺热汤浇入，顺手再稍稍撇一点点锅边的牛油做添头，撒上香菜末和二片切得极薄的熟牛肉，热气腾腾的一碗就算出锅。只见碗中汤底清澈，油花荡漾，几根碧绿的香菜点缀其中，白胖的火烧切块顶着二片熟牛肉铺满碗底，扑鼻而至的是满满的牛肉浓香，让人不由得感觉这个世界都变得美好了。
食客们大都是端起碗，吹一下，小口抿一下热汤，牛油的厚重、老汤的鲜醇和香菜混合牛肉香气的瞬间充满口腔和鼻腔，细品味道中还带着一丝鲜甜和料香。当这股热流下肚，一种极大的幸福感便油然而生。闭上眼睛缓一缓，这才放下碗，抄筷子捞起火烧往嘴里塞，饱满大块的火烧劲道有层，入汤软而不烂。趁热大口咬下去，舌齿间绽放出鲜香的牛肉汤，嚼起来外软里弹，层层喷汁，惬意十分。碗里那二片薄薄的牛肉舍不得吃，一定要留到最后一口汤和火烧时，再一同扒入口中大嚼，唇齿间牛肉纤维的口感令人产生刚吃了一碗牛肉的幻觉。放下碗，感觉全身阻滞的气血开始融化流动，愉悦迅速传遍身体的每个神经末梢，即便是冬日寒风凛冽，也是一身白毛汗，让人感觉痛快淋漓，心满意足。
饸饹是北方的传统特色面食之一，饸烙的原料主要是杂粮，荞麦面最多，也有用豆面、山药面和榆树面的，因杂粮的筋性和粘性都不如小麦面粉，必须通过压制才能做成面条形状，所以叫饸烙，或者“河漏”。
石家庄周边的井陉、正定、灵寿、赵县、栾城、无极等地对饸烙的做法都有各自的绝活，浇头或配汤也是五花八门，荤素不限。然而饸烙进入石家庄时，店家们发现，碗里的碳水，从小麦换成杂粮没有问题，但是作为浇头的汤如果不是石家庄人钟爱的牛肉汤则万万不行。所以，石家庄的饸烙有且只有一种主打套餐——“牛肉汤饸烙”，也叫“牛肉饸烙”。
既然是牛肉饸烙，只要在牛肉汤锅旁再支上一口架着木质饸烙床子、热气腾腾煮饸烙的大铁锅就齐活，所以彼时的饸烙铺子毫不犹豫地延续了罩火烧铺子的“明厨明灶”路线。
食客点餐后，店家揪下一把和好的面团塞入饸烙床子上活塞式的圆桶里，用力下压充当活塞连杆的木杠，木杠发出了吱呀吱呀的声响，顷刻，圆桶内的面团被挤压穿过筛孔变成如细雨垂丝般的饸烙，落入滚烫的锅中。待饸烙煮熟，店家手臂微扬，状如细丝的饸饹如飞云腾空，落入碗中，整齐划一，不多不少刚好一碗。随手撒上的牛肉丁、蒜泥及香菜末，店家再转身从牛肉汤锅里用马勺舀出一勺热汤，浇在碗里的饸烙上，瞬间，一股被热汤激发出来的香味迸发开来，似乎整条街都飘着诱人的香气，一碗石家庄的牛肉饸烙就算正式出锅了。
食客端走坐下，挑一箸饸烙入口，筋、柔、光、滑、鲜、香几种口感混合在一起，在舌尖上翻江倒海，而浓香的汤底上厚厚一层牛油又给食客带来“敷嘴”的感觉，寡淡的杂粮饸烙在牛肉汤和牛油的滋润下顿时变得鲜活，吃上一口便停不下来。
其实，相比山西刀削面、陕西臊子面或者兰州牛肉面，石家庄的牛肉饸烙同样是用带着冲击力的香气挑战食客的鼻腔和味蕾。与南方小吃的清淡不同，这种香气霸道且极具侵略性，哪怕寂寞安静的深夜，在小铺点一碗饸饹当夜宵，它也能够凭借一己之力，搅动着四周清冷的空气，于唇齿碰触、大快朵颐间，安抚食客的肠胃与心灵。
如果说驴火是保定的名片、火锅鸡是沧州的代言，那么在现在的石家庄，牛肉板面算是地方美食的王牌了。上世纪九十年代以前，石家庄并无牛肉板面的存在。钟爱牛肉汤的市民，大都伸着筷子在罩火烧和饸烙之间横跳。某一日，牛肉板面横空出世，似乎忽然之间空降到石家庄的街头巷尾。
石家庄牛肉板面的全称是“正宗安徽太和牛肉板面”，别看石家庄牛肉板面全称前面有“正宗”二字，但它其实与正宗没有毛线关系。板面确实起源于安徽太和，但太和人根本不知道牛肉板面这回事，人家太和板面是妥妥的羊肉板面。当板面顺着铁路来到石家庄后，原版的羊肉汤干净利索地被店家换成了石家庄人的牛肉汤。
板面是小麦粉揉成面团后抻出来的，经过“抻”这一灵魂操作，面的粘性、劲道等潜力被彻底激活，宽阔的面身透露出一股倔脾气，散发出纯粹的麦香。店家在案板上把面抻好，下锅煮熟，再把煮好的板面盛在罩着塑料袋的大碗里。
当板面煮好以后，板面的灵魂便粉墨登场——煮面锅旁边的那口小锅里，是一锅早已熬好的、漂浮着大量红彤彤辣椒的牛肉汤。只见老板从小锅里舀出一勺混合着辣椒和牛油的热汤浇在面上，一层红油覆盖的雪白的牛肉板面便热气腾腾地摆放在食客面前。
牛肉板面经过石家庄人的本土化的“调教”，完全变成了“石家庄人喜欢的样子”。除了板面，通常会碗里散放着几块软烂多汁的牛肉，还会有豆皮、丸子或火腿肠，再配上个卤蛋，上面撒上辣椒段，有条件的还可以再加上一份蔬菜、卤五花肉或卤鸭腿。
板面入口，首先感觉是爽弹劲道，然后才是石家庄人熟悉的牛肉汤的香气，一口吸溜下肚，板面像喷火的火箭穿过云层般驶入空荡荡的肚子里，从口腔到鼻腔似乎燃起一团火，好像要顺着食道蔓延进肠胃，一种欲罢不能的感觉让人迫不及待地还想再吃一口。
无论是一碗罩火烧，还是一碗饸烙，抑或是一碗板面，这些流转于小摊上的食物们，更像是石家庄生活的一部部小传，默默记录着变化的同时，也给后来人留下希望。作为石家庄人思乡美食的重大载体，只有牛肉汤才能带给人们一种熟悉的安全感，或者是剥去繁华的日常生活的底色。尤其是对于那些异地漂泊的石家庄人来说，当他们回家端起这碗牛肉汤时，只有那味道与香气才能唤醒他们许多关于青春故事的记忆，也只有那牛肉汤的烟火气，才会让舌尖上的故乡就此有了着落。
《隐藏在最低调省会的美食，只有当地人才能找到》文 | 丹枫
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