清淡饮食方案
①荤：素=1:4
建议全天菜品有个荤素比，大致为1：3或1：4，
比如，一个荤菜，一个豆腐和两个素菜，
吃的时候，最好吃一口肉，再吃三口素菜。
②粗粮：细粮=1:3
一天的主食中，最好有大约1/4～1/3的粗粮，
粗粮富含膳食纤维，对很多慢性病有一定的预防作用，
薯类如红薯、土豆，可适量代替部分粮食。

清淡饮食方案
①荤：素=1:4
建议全天菜品有个荤素比，大致为1：3或1：4，
比如，一个荤菜，一个豆腐和两个素菜，
吃的时候，最好吃一口肉，再吃三口素菜。
②粗粮：细粮=1:3
一天的主食中，最好有大约1/4～1/3的粗粮，
粗粮富含膳食纤维，对很多慢性病有一定的预防作用，
薯类如红薯、土豆，可适量代替部分粮食。#均衡饮食

葱爆牛肉
食材：牛肉约100克。

辅料：香葱4棵，姜丝1撮。

腌肉调料：生抽1+1/2大匙、蛋清1大匙、蚝油1/2大匙、胡椒粉1/3小匙、白糖1/4小匙、料酒1大匙、玉米淀粉1/2小匙、菜油1大匙。

上锅调料：料酒1大匙、麻油1/2大匙。

做法：

1、牛肉切薄片入一碗，加生抽1+1/2大匙、蛋清1大匙、胡椒粉1/3小匙、蚝油1/2大匙、白糖1/4小匙、料酒1大匙，抓匀，加清水1大匙，再抓匀，放玉米淀粉1/2小匙，也要抓匀，再放菜油1大匙，最后还是要抓匀来封住水分和不让肉结块，静置20分钟。

2、香葱切段，再将两段葱白和几条葱绿切丝，开锅，锅热加底油，放姜丝和葱丝，爆香。

3、分散的把肉放在锅里，翻炒至六至七成熟。

4、加入葱段，在锅边淋放料酒，加麻油1/2大匙做包尾油，翻炒几下出锅。