#新妹儿分享# 【哈佛大学新研究：#吃得越咸寿命可能越短#】哈佛大学公共卫生学院的研究人员在《欧洲心脏杂志》上发表新研究称，吃得越咸（在食物中额外添加盐），全因过早死亡的风险越高，寿命越短。

研究人员分析了501379名参与者的各项数据，他们的年龄在40-69岁之间。在平均9年的随访期间，共记录了18474例过早死亡，随着向食物中添加盐的频率增加，全因过早死亡的风险也随之增加。

重要的是，随着高钾食物（蔬菜和水果）摄入量的增加，正相关性减弱，在低盐参与者中比高盐参与者减少的更明显。研究人员表示，不在食物中添加额外的盐，不太可能有害，并且可能有助于降低人群血压水平。 （生命时报）

Blini薄饼
三文鱼籽酸奶油&炒蘑菇洋葱

这神奇的薄饼，你可以理解为柔软版的可丽饼，气孔也更疏松，全上海能吃到的店不多。

馅料选择很丰富，但最推荐三文鱼籽酸奶油！桔红色玛瑙般透亮的三文鱼籽滑入口中，颗颗在口腔中爆炸，咸鲜的汁水搭配酸甜奶油，被饼皮温柔包裹。
#吃货在这里#

炒蘑菇洋葱馅也不错。

柔软的饼皮被煎至微微焦脆，中间是炒蘑菇洋葱夹心，蘑菇弹润，洋葱已经被炒至焦糖化，咬开就是浓郁的香气和油汁。

除了咸口馅料，也有做成甜点版本的，搭配炼乳和果酱，万物皆可包！

土豆饺子

里面满满黄油土豆泥的饺子，可谓是碳水包碳水，能不好吃吗？？？

土豆泥的黄油含量并不多，所以不会太腻，上面还撒了些焦糖洋葱增味，层次好丰富~ 重点是：吃这款饺子，必须蘸酸奶油！（点睛之笔，都给我蘸！）

【哈佛大学新研究：#吃得越咸寿命可能越短#】哈佛大学公共卫生学院的研究人员在《欧洲心脏杂志》上发表新研究称，吃得越咸（在食物中额外添加盐），全因过早死亡的风险越高，寿命越短。

研究人员分析了501379名参与者的各项数据，他们的年龄在40-69岁之间。在平均9年的随访期间，共记录了18474例过早死亡，随着向食物中添加盐的频率增加，全因过早死亡的风险也随之增加。

重要的是，随着高钾食物（蔬菜和水果）摄入量的增加，正相关性减弱，在低盐参与者中比高盐参与者减少的更明显。研究人员表示，不在食物中添加额外的盐，不太可能有害，并且可能有助于降低人群血压水平。