【张掖肃南：裕固花开待客来】
#陇上美景# #城市巡游记#

沿着崭新而宽阔的张肃公路行进，经过闻名遐迩的七彩丹霞景区后，开始进入甘肃独有的少数民族裕固族的聚居地——肃南裕固族自治县。

沿隆畅河溯流而上，不一会儿，一座特色鲜明的集镇跃然眼前，这里是康白集镇，集镇一侧是白银蒙古族乡，另一侧是康乐镇。走进康乐镇榆木庄村，一栋栋红顶黄墙的特色民宿群尤为引人注目，这是榆木庄村新近打造的裕固族民宿度假区。

榆木庄村是“全国乡村旅游重点村”“全国文明村镇”。为充分借力周边七彩丹霞、中华裕固风情走廊、冰沟丹霞、外星谷等景区优渥条件，加快推动文旅产业高质量发展，康乐镇党委及所属7个农牧村党支部联合白银蒙古族乡党委及所属3个农牧村党支部、中华裕固风情走廊、冰沟丹霞、外星谷、大炼钢铁遗址四个景区党组织组成了康白区域文化旅游产业联盟党委。详情见https://t.cn/A6aCrRxs（来源：新甘肃客户端）

领导老牛要请几位重要客户吃饭，看着职场新人张林比较本分，就招呼张林陪同他参加。当晚，酒店爆满，服务员满屋忙碌。张林第一次陪领导参加这么高档的宴请，谨小慎微，坐着那里闷头吃饭。
老牛皱皱眉头，看着张林说，“小张，你去催催菜。”小张说“好的”，放下筷子，跑出去找服务员，服务员连连答应，“已经催了，已经催了。”小张回到座位上，继续闷头吃饭。酒过三巡，领导喊张林去“催菜”三次，菜还没上齐。
酒足饭饱，领导对张林说，“小张，你出去买包烟。”张林奇怪地询问领导，“饭店里就有啊，您要什么烟？”老牛摆摆手，“不要饭店里的，你出去找个烟酒店买吧。”张林刚出门，又折回来问领导，“您要什么烟？”老牛说，“你看着买就行了”。
送走客人，领导满脸挂着黑线，不高兴地数落张林，“小张，平时看你挺机灵的，今天怎么这么没眼力见呢”。张林百思不得其解，闷闷不乐回到家。媳妇听了，用手直戳张林的脑门，“你呀，你呀，你这里是榆木疙瘩吗？”
这个小故事，许多职场新人都经历过。那么，张林到底应该怎么理解领导的意图，并准确应对呢？
【一】陪同领导参加重要酒局，要主动承担服务任务。
领导的重要宴请，遇到了饭店爆满，服务跟不上，后厨上菜很慢，包间里的服务员也忙不过来，酒桌上就不够场面。领导就会觉得在客人面前没有面子。
张林应该主动承担服务“职能”，一是要反复“催菜”，保持酒桌上“正常运转”，否则，酒都喝好几轮了，桌面上还没有道菜。二是要甘于充当“服务员”，端茶倒水，及时倒酒。有时候，领导应酬，随从服务，都顾不上吃菜。
张林不懂这些，老实巴交地坐着，闷头吃菜，领导看着他这么没眼力见，心里能不窝火吗？
【二】领导总让下属“催催菜”，可能有三个意思。
一是领导在客人面前做出“姿态”，生怕怠慢了客人。尤其是饭店爆满，服务跟不上的时候，大家都在“等米下锅”，哪个包间都在催菜，就看谁催得紧、催得巧、催得有实效。保证酒桌上“不冷场”，也是随行人员的职责。
二是领导还有酒场或者赶时间，想早点结束，如果菜品上的慢，就会拖长时间。作为下属，要准确把握领导的意图，比如，领导要赶下一场，或是客人们要赶飞机，就要注意灵活处理，既要与服务员搞好关系，让菜优先给自己上，另外，与服务员协商，调整菜单，把“慢菜”调换成为“快菜”，加快酒局的进度。
三是领导嫌弃下属不懂主动服务，用“催菜”的方式，敲打下属。领导带你来参加应酬，不是让你来吃大餐的，而是让你来服务的。你坐着那里自顾自地埋头吃菜，跟个“仙儿”似的，领导看着就来气，让你“催菜”，就是对你的表现不满意，提醒你别忘了你来的“义务”。
【三】领导让下属去买烟，只是让你回避一下。
酒过三巡之后，气氛起来了，关系拉近了，吃得也差不多了。领导想与客人谈点“实质的”内容，会暗示下属回避一下。比如，领导说，你去看看，是不是该上果盘了？聪明的你，应该把服务员叫出包间，给领导和客人商量“重要”事情腾出空间。
老牛让张林出去买烟，这是暗示张林出去多等一会儿，领导跟客人谈事时间稍微长一点。买烟只是借口而已。张林应该出去，等待一二十分钟再回来就行了。#微博新知博主##职场#

饭局上领导让你“去买包烟”，别傻乎乎很快回来，没眼力见被敲打#微博新知博主##职场#

领导老牛要请几位重要客户吃饭，看着职场新人张林比较本分，就招呼张林陪同他参加。当晚，酒店爆满，服务员满屋忙碌。张林第一次陪领导参加这么高档的宴请，谨小慎微，坐着那里闷头吃饭。
老牛皱皱眉头，看着张林说，“小张，你去催催菜。”小张说“好的”，放下筷子，跑出去找服务员，服务员连连答应，“已经催了，已经催了。”小张回到座位上，继续闷头吃饭。酒过三巡，领导喊张林去“催菜”三次，菜还没上齐。
酒足饭饱，领导对张林说，“小张，你出去买包烟。”张林奇怪地询问领导，“饭店里就有啊，您要什么烟？”老牛摆摆手，“不要饭店里的，你出去找个烟酒店买吧。”张林刚出门，又折回来问领导，“您要什么烟？”老牛说，“你看着买就行了”。
送走客人，领导满脸挂着黑线，不高兴地数落张林，“小张，平时看你挺机灵的，今天怎么这么没眼力见呢”。张林百思不得其解，闷闷不乐回到家。媳妇听了，用手直戳张林的脑门，“你呀，你呀，你这里是榆木疙瘩吗？”
这个小故事，许多职场新人都经历过。那么，张林到底应该怎么理解领导的意图，并准确应对呢？
【一】陪同领导参加重要酒局，要主动承担服务任务。
领导的重要宴请，遇到了饭店爆满，服务跟不上，后厨上菜很慢，包间里的服务员也忙不过来，酒桌上就不够场面。领导就会觉得在客人面前没有面子。
张林应该主动承担服务“职能”，一是要反复“催菜”，保持酒桌上“正常运转”，否则，酒都喝好几轮了，桌面上还没有道菜。二是要甘于充当“服务员”，端茶倒水，及时倒酒。有时候，领导应酬，随从服务，都顾不上吃菜。
张林不懂这些，老实巴交地坐着，闷头吃菜，领导看着他这么没眼力见，心里能不窝火吗？
【二】领导总让下属“催催菜”，可能有三个意思。
一是领导在客人面前做出“姿态”，生怕怠慢了客人。尤其是饭店爆满，服务跟不上的时候，大家都在“等米下锅”，哪个包间都在催菜，就看谁催得紧、催得巧、催得有实效。保证酒桌上“不冷场”，也是随行人员的职责。
二是领导还有酒场或者赶时间，想早点结束，如果菜品上的慢，就会拖长时间。作为下属，要准确把握领导的意图，比如，领导要赶下一场，或是客人们要赶飞机，就要注意灵活处理，既要与服务员搞好关系，让菜优先给自己上，另外，与服务员协商，调整菜单，把“慢菜”调换成为“快菜”，加快酒局的进度。
三是领导嫌弃下属不懂主动服务，用“催菜”的方式，敲打下属。领导带你来参加应酬，不是让你来吃大餐的，而是让你来服务的。你坐着那里自顾自地埋头吃菜，跟个“仙儿”似的，领导看着就来气，让你“催菜”，就是对你的表现不满意，提醒你别忘了你来的“义务”。
【三】领导让下属去买烟，只是让你回避一下。
酒过三巡之后，气氛起来了，关系拉近了，吃得也差不多了。领导想与客人谈点“实质的”内容，会暗示下属回避一下。比如，领导说，你去看看，是不是该上果盘了？聪明的你，应该把服务员叫出包间，给领导和客人商量“重要”事情腾出空间。
老牛让张林出去买烟，这是暗示张林出去多等一会儿，领导跟客人谈事时间稍微长一点。买烟只是借口而已。张林应该出去，等待一二十分钟再回来就行了。