#农技推广#【苋菜夏季采后管理指导意见】苋菜富含铁、胡萝卜素、抗坏血酸、维生素C等营养成分，其中铁是含量最高的蔬菜之一。苋菜食用方式多样，可凉拌、炒食、做汤、做馅，同时具有清热解毒、补气明目、利肠等保健作用，是消费者夏季最喜爱的仿野生蔬菜之一。苋菜抗逆性强，适合夏季栽培，种植方法简单，管理省工，经济效益高，生产者爱种植。但夏收苋菜易纤维化、易腐烂，保鲜期短，损耗率高。故此，做好苋菜采后管理工作就显得尤为重要，北京市农业技术推广站特提出如下指导意见，供生产经营者参考。
01提倡适时早采
苋菜有整株采收和单个叶片采收两种方式。单个叶片采收方式，只要一次种植就可持续采收，管理省工，单产高，只需保证食用部位鲜嫩，保持品相符合上市要求即可。整株采收的苋菜，采收期比较集中，应根据每天销售量，确定播种面积，确保及时采收，避免不能及时采收，出现茎叶纤维化等问题。
苋菜采收标准不严格，以叶片鲜嫩、适宜食用为准，叶片长度一般为 12~15cm。采收过迟，叶片纤维化，商品性差，也影响后续采收；过早采收，虽叶片鲜嫩，但单产低，影响种植效益，生产者应根据市场行情，适当早采。为减少腐烂，苋菜应在露水干后采收；降雨天气，应在苋菜表面雨水干后采收或在降雨前采收；整株采收的，可搭建移动遮雨棚，确保雨天正常采收。
02关注商品性
栽培苋菜主要有红苋菜、绿苋菜和彩色苋菜，其中红苋菜适合夏季种植，并且品质最好。叶片薄、腐烂、食用部分纤维化及抽苔是影响商品性的主要问题。苋菜在高温、短日照下，易抽苔开花，春季种植的苋菜抽苔率相对较低，应选择适宜播种时间。同时，根据市场需要，通过施用农家肥、合理密植、适度遮阳、适度浇水，低温时段采收，使叶片宽大肥厚鲜嫩，保证苋菜的商品性。
苋菜商品性要求：叶片和叶柄绿色、浅绿色或紫红色，有光泽，叶片宽大肥厚，叶柄较短；叶片新鲜，组织幼嫩，无老化、无黄叶、无病叶、无萎蔫等不可食叶片。
03应用预冷技术
苋菜采收时节正处于高温期，即使早晚低温时段采收，菜体温度依然较高，高温会造成叶绿素损失，湿度大时，还会造成叶片腐烂。为了保证品质，可采用冷库、差压、真空等预冷方式，快速降低菜体温度。不具备机械预冷条件的，可用冰块快速降温，但需用保鲜膜把冰块和苋菜隔开。苋菜预冷温度为 1~2℃。差压预冷、真空预冷过程易失水，可采取包装、增加环境湿度等方式降低失水率和损耗率。
04包装配送保鲜得当
苋菜可采用保鲜袋、托盘+保鲜膜等包装方式。应根据销售渠道和配送方法选择适合的包装方式。可在包装袋、包装膜上打孔，增加透气性，减少因包装内湿度过高和厌氧呼吸问题而造成的腐烂。包装过程中，折断叶片，会造成机械损伤，呼吸强度增加，会加快腐烂等问题发生，因此应尽可能保持叶片完整，避免出现机械损伤。
苋菜水分含量过高，贮运销环节会更易腐烂，应注意采前适度控水，使叶片保持适宜水分。在露水、雨水干后采收，可避免采收时叶片粘泥，又能避免贮运环节腐烂。如叶片粘泥需要水洗，应采取机械通风方式，把叶片表面水分及时沥干。苋菜可采用冷库方式贮藏，贮藏温度0℃。没有冷库条件的，可用冰袋降温或把冰块放在存放苋菜的空间内，待中下部叶片温度降至较低温度时再进行包装。苋菜采收后，应注意降温、降湿，合理应用保鲜方法，延长保鲜期。
低温配送的，确保装车时降至要求温度；常温配送的，应选择低温时间段运输，尽可能缩短配送时间，有条件的可用冰瓶、冰袋等辅助降温措施；电商配送可在包装内加入冰袋、冰利板等降温措施，不能采取辅助降温措施的，应在低温时段配送，缩短配送时间。
05家庭贮藏得当
苋菜适合在家用冰箱中存放。苋菜失水易萎蔫，水分过高易腐烂，长时间接触空气易使叶片变黄，可用保鲜膜包裹、保鲜袋包装，平衡包装内湿度和气体成分，如先用包装纸包裹，再用保鲜膜包裹或放入保鲜袋，保鲜效果更好。也可把苋菜先用开水焯过，再用冷水冷却，并攥成团装入保鲜袋，放于冷冻室存放；为了减少叶绿素等营养流失，应缩短苋菜家庭贮藏时间，尽早食用。
01提倡适时早采
苋菜有整株采收和单个叶片采收两种方式。单个叶片采收方式，只要一次种植就可持续采收，管理省工，单产高，只需保证食用部位鲜嫩，保持品相符合上市要求即可。整株采收的苋菜，采收期比较集中，应根据每天销售量，确定播种面积，确保及时采收，避免不能及时采收，出现茎叶纤维化等问题。
苋菜采收标准不严格，以叶片鲜嫩、适宜食用为准，叶片长度一般为 12~15cm。采收过迟，叶片纤维化，商品性差，也影响后续采收；过早采收，虽叶片鲜嫩，但单产低，影响种植效益，生产者应根据市场行情，适当早采。为减少腐烂，苋菜应在露水干后采收；降雨天气，应在苋菜表面雨水干后采收或在降雨前采收；整株采收的，可搭建移动遮雨棚，确保雨天正常采收。
02关注商品性
栽培苋菜主要有红苋菜、绿苋菜和彩色苋菜，其中红苋菜适合夏季种植，并且品质最好。叶片薄、腐烂、食用部分纤维化及抽苔是影响商品性的主要问题。苋菜在高温、短日照下，易抽苔开花，春季种植的苋菜抽苔率相对较低，应选择适宜播种时间。同时，根据市场需要，通过施用农家肥、合理密植、适度遮阳、适度浇水，低温时段采收，使叶片宽大肥厚鲜嫩，保证苋菜的商品性。
苋菜商品性要求：叶片和叶柄绿色、浅绿色或紫红色，有光泽，叶片宽大肥厚，叶柄较短；叶片新鲜，组织幼嫩，无老化、无黄叶、无病叶、无萎蔫等不可食叶片。
03应用预冷技术
苋菜采收时节正处于高温期，即使早晚低温时段采收，菜体温度依然较高，高温会造成叶绿素损失，湿度大时，还会造成叶片腐烂。为了保证品质，可采用冷库、差压、真空等预冷方式，快速降低菜体温度。不具备机械预冷条件的，可用冰块快速降温，但需用保鲜膜把冰块和苋菜隔开。苋菜预冷温度为 1~2℃。差压预冷、真空预冷过程易失水，可采取包装、增加环境湿度等方式降低失水率和损耗率。
04包装配送保鲜得当
苋菜可采用保鲜袋、托盘+保鲜膜等包装方式。应根据销售渠道和配送方法选择适合的包装方式。可在包装袋、包装膜上打孔，增加透气性，减少因包装内湿度过高和厌氧呼吸问题而造成的腐烂。包装过程中，折断叶片，会造成机械损伤，呼吸强度增加，会加快腐烂等问题发生，因此应尽可能保持叶片完整，避免出现机械损伤。
苋菜水分含量过高，贮运销环节会更易腐烂，应注意采前适度控水，使叶片保持适宜水分。在露水、雨水干后采收，可避免采收时叶片粘泥，又能避免贮运环节腐烂。如叶片粘泥需要水洗，应采取机械通风方式，把叶片表面水分及时沥干。苋菜可采用冷库方式贮藏，贮藏温度0℃。没有冷库条件的，可用冰袋降温或把冰块放在存放苋菜的空间内，待中下部叶片温度降至较低温度时再进行包装。苋菜采收后，应注意降温、降湿，合理应用保鲜方法，延长保鲜期。
低温配送的，确保装车时降至要求温度；常温配送的，应选择低温时间段运输，尽可能缩短配送时间，有条件的可用冰瓶、冰袋等辅助降温措施；电商配送可在包装内加入冰袋、冰利板等降温措施，不能采取辅助降温措施的，应在低温时段配送，缩短配送时间。
05家庭贮藏得当
苋菜适合在家用冰箱中存放。苋菜失水易萎蔫，水分过高易腐烂，长时间接触空气易使叶片变黄，可用保鲜膜包裹、保鲜袋包装，平衡包装内湿度和气体成分，如先用包装纸包裹，再用保鲜膜包裹或放入保鲜袋，保鲜效果更好。也可把苋菜先用开水焯过，再用冷水冷却，并攥成团装入保鲜袋，放于冷冻室存放；为了减少叶绿素等营养流失，应缩短苋菜家庭贮藏时间，尽早食用。
【北京燃气：这些群体受疫情影响未及时缴费“欠费不停供”】记者从北京燃气集团了解到，为帮助中小微企业和个体工商户在抗击疫情中渡过难关、缓解用气负担，该集团根据《北京市统筹疫情防控和稳定经济增长的实施方案》制定了相应措施，对受疫情影响未能及时缴费的小微企业和个体工商户实施“欠费不停供”，可缓缴气费至今年年底，且缓缴期间免收滞纳金。
北京燃气集团介绍，此次“欠费不停供”业务的办理对象是：“全国个体私营经济发展服务网（小微企业名录）”中的小微或者个体工商户。针对上述用户，所使用的燃气表表型不同，缓缴方式也不同。https://t.cn/A6a7yeDg
北京燃气集团介绍，此次“欠费不停供”业务的办理对象是：“全国个体私营经济发展服务网（小微企业名录）”中的小微或者个体工商户。针对上述用户，所使用的燃气表表型不同，缓缴方式也不同。https://t.cn/A6a7yeDg
北京公交故事
你不知道的北京公交故事。1924年12月17日，北京前门举行了一场隆重的通车典礼，庆祝北京市第一条供居民乘用的公共交通线路正式通车。第一辆有轨电车从前门出发。
“叮叮当当”地经过西直门、西单、西四、新街口，全长7公里。通车当天，北京市数千名人力车夫齐声抵制，有人甚至卧轨，阻止电车通行。
95年后，北京每天有900多万人依靠公交车出行，公交线路增加到1600多条。北京人不再会因为新增一条新公交线路而新奇，相反，当老线路调整或撤销时，一些公交车迷会自发搭乘末班车，以自己的方式告别。(头条新闻)
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“叮叮当当”地经过西直门、西单、西四、新街口，全长7公里。通车当天，北京市数千名人力车夫齐声抵制，有人甚至卧轨，阻止电车通行。
95年后，北京每天有900多万人依靠公交车出行，公交线路增加到1600多条。北京人不再会因为新增一条新公交线路而新奇，相反，当老线路调整或撤销时，一些公交车迷会自发搭乘末班车，以自己的方式告别。(头条新闻)
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