青年说第五期——人民日报评雪糕刺客
事件概述：
【#人民日报评雪糕刺客#】一些雪糕成为“刺客”的一个重要原因是，不少销售者不明码标价，消费者容易误买。同时，一些#高价雪糕频频翻车为品牌敲响警钟#。打造网红只有短期效果，品牌塑造需要长期耕耘。如果不能依靠产品形成强大的用户黏性，一旦热度减退、资本退潮，消费重回理性，人们不愿为高溢价埋单，品牌就会丧失发展后劲。

精选评论：
雪糕涨价不是新现象。此前，我们聊过雪糕“火起来”的几种方式，聊过15元一支的“文物雪糕”。彼时，高价雪糕通过原料升级、独特口味、别致造型、跨界联名等方式推陈出新，满足更加个性化的消费需求，走出了一条差异化竞争的路子。时下，一些雪糕为何成为“刺客”？一个重要原因是，不少销售者不明码标价，由于标签内容不完整、货签不对位，消费者很难迅速知晓价格，容易误买。近日正式施行的《明码标价和禁止价格欺诈规定》要求经营者以显著方式明码标价，一定程度上堵住漏洞，避免高价雪糕“浑水摸鱼”。

但消费者的质疑不止于此。近年来，从抽检大肠杆菌超标，到“不加一滴水”的虚假宣传，一些高价雪糕频频翻车，损害了行业形象。近日，某品牌雪糕“在31度室温下放1小时不化”“用火烧不化”等内容相继登上热搜。相关企业回应称配方符合国家标准，并表示用烤雪糕、晒雪糕判断品质并不科学。该问题有待监管部门继续调查，但公众对此高度关注背后，恰恰是对食品安全的担忧。这也为雪糕品牌敲响警钟：造噱头、搞营销固然能扩大影响力，但关键还是要守住食品安全的底线，提升品质这一核心竞争力。毕竟，高价格是对高品质的承诺，它不只意味着舌尖的享受，更是优质的材料、周全的服务、令人放心的品牌形象，以全方位的优秀对得起消费者的投入。

也要看到，价格是由供求关系决定的。从这个意义上说，只要符合法律规定，确保食品安全，能够满足消费者需求，有人愿意为此埋单，贵贱都无可厚非。但很多消费者担心的是：货柜里十几元、几十元一支的雪糕越来越多，一块钱、几块钱的冰棍难觅身影，自己将失去想买就买的“吃冰自由”。这种担忧不无道理。几支高价雪糕的利润能赶上一箱平价雪糕，将谁放在货架“C位”显而易见。久而久之，平价雪糕虽有受众，却失去销售渠道，生存空间不断被挤占。最终结果或许就是，雪糕行业普遍涨价，吃冰成本水涨船高。
——（摘自《人民日报评论》）

今天吃到了相当不错的西冷牛排，饱满多汁，肥瘦相间，蘸上百里香调味，一口就回味无穷，超级满足。汉堡和意面都很一般，不难吃但也不惊艳。说到意面这种食物，放在一年前我是完全不吃的，感觉吃起来味道怪怪的，干巴巴的难以下咽。直到今年年初，我尝过一份价格稍贵的海鲜意面之后，我才终于get到了意面的独特口味，爱上了这种呼嘴的口感。也终于明白了，原来以前并不是我不爱吃意面，是那些快餐里面的意面都太tm难吃了。

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