退出酒场告知书
各位亲朋好友

自喝酒以来，纵横酒场二十余载，喝倒三千，喝哭若干。如今已过了喝酒的黄金年龄，酒量骤减，无论什么白酒，啤酒，红酒，一杯头晕，两杯酒醉，三杯人事不省，人送外号＂三杯倒＂，且酒后声音大，脾气差，胡言乱语，谁都不服，只扶墙。

为了酒后不得罪朋友，且感情还要维持，决定既日期远离酒杯举起茶杯，自以茶会友，谈人生，谈理想，弹棉花，就是不谈酒。

酒场无小事，费钱又误事，还望亲朋好友予以原谅，支持并监督。

特此声明，理解为盼

- 我有一个很要好的闺蜜 况且叫她苏小姐吧 从初中认识她的时候 她就柔柔弱弱的 说话声音也小 温柔淑女的范儿 有时候会被一些调皮捣蛋的男生欺负 也不会还手 跟她在一起玩了八年 我印象里她一直都是这样一个人

四年前她谈了一个男朋友 一直在一起 她工作的早 我们还在上大学的时候 她就已经工资自己花了 变成了我们之间的小富婆 就是这种稳定的工作和恋爱 使得我们几个小姐妹一度认定了她会是我们之间结婚最早的一个 对象当然是在一起四年的m先生啦

大一的寒假 我迷迷糊糊在睡觉 手机响了 是苏小姐 十一点多了 我接起来刚要张嘴骂 她温温柔柔的声音跟我说 哎我跟你说个事 我骂到嘴边的话变成了 啥事？她依旧柔弱：我要跟m先生分手

声音柔弱但是异常坚定 我一下清醒了 瞬间从床上弹起来：啥？！你说啥？！！！

她在电话那头咯咯笑了两声 我在五秒之内接受了这个事实 然后跟她聊了好久好久 我当时认为的大概的意思是：m先生家里没有钱 就算现在有爱情以后结了婚没有钱也会被生活琐事慢慢磨光现在想要白头偕老的爱情 我对她表达的意思是：虽然我不理解你现在怎么变成对钱要求这么高的人了 我一千万个不愿意你俩分手 但是咱俩的交情 你决定的事我肯定站在你这边 你不要难过 别让自己后悔就好

往后的两天里 我一直有一点恍惚和想不通 在我对她的认知里她不是这么物质的人 怎么会这样 难道上班了？就变了一个人？我真的想变成女娲 造人的时候把他俩顺便捏在一块儿 这种想法一直持续到我见到她为止

苏小姐面对我的这些乱七八糟的疑问 只跟我说了一句话 她说 不是我对物质的要求有多高 我早就知道他家没钱 我依旧跟了他这么多年 上班的时候同事们都在议论 于是我去找他讨论 房子买在哪里 而他老是躲闪 岔开话题 或者跟我打两句哈哈 模棱两可的就把我糊弄过去了 我找了他好多次 同事小声议论我一次 我就哭一次 自己躲起来哭 不让她们看见 哭一次我就失望一点 他没钱不要紧 但是他不肯和我共同面对生活 直到现在 我死心了

她这段话解答了我这两天来盘旋在脑子里所有的疑问 不是她变了 苏小姐还是苏小姐 还是那个说话柔柔弱弱的苏小姐 在一起这么多年 m先生在这个要开始面对新生活的转折点里 没有给她一个确定的未来 同事们的流言一刀一刀扎在苏小姐的心上 而m先生 把他应该给苏小姐穿上的铠甲 藏的严严实实的

于是苏小姐和m先生就这样分开了 往后的日子里 我也因为异地恋 和牛先生说了再见

日子一天天这样过着 我在漫漫长夜里舔舐自己的伤口 也开始审视自己的不足 好像身边那些特别重要的人 就这样悄无声息的留在昨天了

一八年经历了很多事情 我过得并不很好 但还是感谢经历 让我成长了很多 我就像一块干瘪瘪的海绵 见到水就吸 在知识的海洋里活的自在 从来没有想过柔柔弱弱的苏小姐会做出在我看来大胆又洒脱的决定 我偶尔会想 要我这么没骨气的人 肯定会舍不得的

后来m先生加过我一次 他找我问了一句苏小姐的近况 还没等我回答什么 m先生自嘲了一下很快速的把我删掉了 我想他可能是怕我说一些关于苏小姐新男朋友的事情吧 那个时候苏小姐已经有了新的陪伴 我只见过一两次 不过好像对苏小姐挺好的 而我还在奋力的挣扎 试图突破自己的舒适圈和那些让自己难过又失望的事情

每当我想起这件事 还是会扼腕叹息 觉得他们可惜 也一并觉得我和灵魂如此契合的牛先生止步于此更可惜 惊叹于苏小姐柔柔弱弱的性格竟能有如此的骨气和洒脱的干脆利落 但这至今一直都是我感觉超极遗憾的两件事情

今天偶然翻到了m先生写给他自己的留言 快一年了吧 但字里行间充斥的伤感与颓废 感染到了我的情绪 有一点低落 为什么要偏要等到失去了才会想要珍惜呢 这样不是太晚了吗 苏小姐好冷血 m先生好可怜 什么时候也能有人像这样一直一直陪在我身边 这些乱七八糟的念头如波涛汹涌的海浪 来不及躲闪就冲进我的脑海

听了两首歌 心情平静一点 剩下的都是关于苏小姐 m先生留言里说 我真的放不下你 舍不得你 我想 苏小姐也更舍不得放不下 m先生说 情人节快乐 我想 苏小姐那天肯定也在心里对你说了快乐吧 m先生说 记得你叫我忘了吧 我想 那大概是苏小姐给你的最后的温柔了 她自己大概也都还没忘记

我想 苏小姐得有多痛苦才会狠心走开 相爱的人受伤的是一直都是彼此而不是对方 两败俱伤的东西 怎么还是会一直想拥有 其实真正的送别没有长亭古道 也没有劝君更近一杯酒 就是在一个和平时一样的清晨 他留在昨天了

什么时候人长大了就变成了这样容易受伤的感情动物 不知是谁说的 令人深有感触 十年前的心脏很厚 用力才能碎 里面是红袖章 发条青蛙 鸡毛毽子 信纸和崭新的回力运动鞋 十年后的心脏很薄 一吹就能破 里面是啤酒瓶 失眠夜 路灯黑眼圈和没关就睡着的音乐 小时候不期待结果 小时候苦笑都不打折

是肉体 是金钱 是价值 是爱好 是说话方式 也是行为举止 更是一种灵魂上的默契和精神上的契合 所以大概 才会这么难忘吧 牛先生说 我们并没有彼此失去 只是换了一种方式而已

其实在感情中付出更多的那个 不一定就是失败的一方 对一个人好 即使没有回报 至少也永远都不会白费吧 很多年后突然想起来 泪流满面的那个人 肯定不是你

我现在更需要的 大概是充实的生活 m先生 希望你也会这样想 苏小姐带给你的 不仅仅只是难过与遗憾

牛先生在一八年的末尾对我说 明年见 我说 好 该经历的都经历过了 一九年大概会更好吧

祝愿我的宝藏们在新的一年里一切都好 还有 你知道乌鸦为什么像写字台吗？

2019.1.2

世界上有那麼多酒，唯獨葡萄酒被貼上了“高貴”、“優雅”的標籤，你有想過為什麼嗎？
其實，葡萄酒帶給人的這些感覺，大多來自於它的儀式感。畢竟，無論是白酒啤酒還是黃酒，都不需要拿專業的酒刀開瓶，用專業的高腳杯喝酒。將瓶塞從酒瓶中拔出，輕輕嗅著上面的歲月味道，是一件很玩味的事情。
可是，近年來螺旋塞葡萄酒越來越多的出現在我們的視野中，帶走了儀式感的同時，“低端酒才用螺旋塞” 的言論也開始四起。事實到底是怎樣的呢？
1 什么是软木塞？
天然軟木塞是最傳統的葡萄酒瓶塞，造型優雅，質地柔軟且富有彈性，素有“葡萄酒守護神”的美譽。一直以來，天然軟木塞都被認為是最理想的葡萄酒瓶塞。
天然軟木塞的原材料來自於栓皮櫟樹，又稱黑櫟樹或橡樹，但它與製作橡木桶的橡樹並無半點關係。栓皮櫟樹盛產於歐洲的森林中，尤以葡萄牙為重。軟木塞全球總產量的50%以上均來自於葡萄牙，而葡萄牙也因此被稱為“軟木塞王國”。
2 软木虽好，却引发“木塞危机”
由於軟木塞把守著葡萄酒與外界的唯一接觸通道，一隻質量合格的軟木塞對葡萄酒的品質至關重要。為了承擔起如此大的責任，一隻合格的軟木塞需要滿足多方面的條件：密度要適中、硬度要適中、柔韌性要好、彈性要好、還要有一定的滲透性和粘滯性……
天然軟木塞本身質地柔軟，富有彈性，並且具有肉眼看不到的微孔，使得其不會完全密封住瓶口，微量的氧氣可以透過木塞與酒液接觸，有利於葡萄酒在瓶中的發育和成熟，使葡萄酒的口感更佳飽滿醇厚。用天然軟木塞密封的葡萄酒儲藏幾十年沒有問題，而百年以上的記錄也是毫不足奇。
雖然看起來十分完美，可軟木塞有個最大的缺陷，那就是臭名昭著的木塞污染。當你打開一瓶酒，還沒來得及欣賞她的芬芳，可撲面而來的不是馥郁的果香，反倒是濃烈的黴菌和濕報紙的氣味。此時看著手中的軟木塞，你還愛得起來嗎？
木塞污染是釀酒師們最為頭疼的問題，上座率高達2%-5%，一旦發生便幾乎沒有挽救的餘地。當然，這也不全是軟木塞的鍋，罪魁禍首還是一個叫TCA的化合物。當木塞中的真菌遇到了酒莊不衛生的環境，或者消毒殘留物中的氯化物，TCA就橫空出世了。更可怕的是，在軟木塞製作和使用的整個過程中，TCA都極有可能“慕名而來”，這也是木塞污染出現如此頻繁的原因。
除此之外，軟木塞作為天然產物，在使用過程中也有許多需要講究的地方：儲存環境濕度不能過低，否則木塞容易乾燥萎縮；木塞質量需過關，否則開瓶時有木屑掉入酒中的可能；注意開瓶方法，否則可能出現“斷塞”情況……當然，經濟實力實在負擔不起的小酒廠還是不要考慮軟木塞了，這種“純天然無污染”的東西價格自然也是十分昂貴。
3 软木面临危机，螺旋塞横空出世
在軟木塞危機四起的今天，新世界敢於創新的釀酒師們首次嘗試了螺旋塞——一種與礦泉水瓶蓋類似的螺旋塞。這種看似十分廉價的瓶塞誕生於1964年，大多數採用便宜的金屬或塑料製成。沒有了木塞污染的後顧之憂，越來越多的釀酒師開始青睞螺旋塞，而它“一擰即開”的特性更受到很多年輕人的喜愛，螺旋塞很快佔領了市場。
不過，螺旋塞密封性強，並不能像軟木塞一樣控制氧氣進入。況且，這種塑料製品大多采用不可再生資源製作，成本低廉，但對於環境確實不太友好。
4 螺旋塞和软木塞，不仅是瓶塞间的纷争
螺旋塞迅速佔領葡萄酒瓶塞市場，這直接掀起了葡萄酒瓶塞界的一場革命。對於保守又傳統的舊世界來說，軟木塞就是葡萄酒靈魂的一部分，是葡萄酒陳釀中重要的一步，它永遠不可能被取代。拿著酒刀開瓶，握著木塞把玩，這本身就是喝酒的儀式感之一。若是沒了開瓶時“砰”的一聲，那種喝酒的欣喜又從哪裡點燃？
而在新世界和年輕人們的眼裡，螺旋塞方便便宜且沒有後顧之憂。隨手就能擰開的瓶蓋打破了葡萄酒總是高高在上的傳統觀念，這樣的葡萄酒更像是我們隨手就能拿到的普通飲料，這份親切感或許更適合人們開懷暢飲。
無論哪種瓶塞都有自己的優劣之處，我們不能一概而論的將瓶塞和酒的質量聯繫在一起。眼下這場紛爭，與其說是瓶塞革命，不如說是葡萄酒傳統派與創新派的文化分歧。
傳統派保守，不願打破千百年來的傳統，以匠人精神兢兢業業的釀造每一款酒；而創新牌善於改變，樂於向葡萄酒中加入更多新鮮的血液，致力於創造高性價比葡萄酒。
在小編看來，這兩種態度並無對錯，並且正是由於這些思考與紛爭，葡萄酒的發展才能向前推動。而作為普通愛好者，以寬廣的胸懷去接納，以欣賞的眼光去看待，葡萄酒的世界才會更加繽紛多彩。
5 除了软木塞和螺旋塞，还有哪些常见的葡萄酒瓶塞？
聚合塞是“低配版”的天然軟木塞，雖然也是由樹的樹皮製成，但並不是直接整個的，而是碎屑經過處理壓制粘合在一起，價格比天然軟木塞便宜，硬度較大，彈性也較差。此外，還有“1+1”型聚合塞，即兩頭是天然軟木塞片，中間是碎屑粘製而成。這類瓶塞與天然塞的特性相似，但會存在洩漏的危險。
高分子合成塞
高分子合成塞通常是採用塑料製品製成的，從外形到功能都與天然軟木塞類似。每個瓶塞都有一個個均勻、緊密相連的微孔，幾乎與天然軟木塞的結構一模一樣，具有穩定的氧氣滲透率，以保證葡萄酒的正常呼吸，促使葡萄酒慢慢地成熟。這類瓶塞也可回收利用。
玻璃塞
雖然不常見，但玻璃塞在歐洲部分地區十分受歡迎，例如德國、奧地利等。玻璃塞採用玻璃和墊片製成，造型美觀，可回收利用，並且能有效防止葡萄酒的氧化。開瓶方便，並且易於重複封口。不過，這類瓶塞的成本較高，並且增加了葡萄酒的重量，且不能保證葡萄酒的呼吸，瓶儲效果不如天然軟木塞。