【意大利起泡酒Moscato d'asti ASTR 售价¥168/瓶】意大利国民级起泡酒,深得女性欢迎。在意大利,你可以不懂香槟,但很难不“爱死他”(Asti中文译名)它微甜微气,所以微醺;夏饮冰镇,冬配火锅;酸度漂亮,甜而不腻;气泡优雅,婚礼专属。本人亲自前往Asti产区葡萄园订购,打消了你可能在国内买到掺假意大利酒的顾虑。
[微笑]【每日学酒】甜型葡萄酒有哪些种类
1、人工终止发酵
例:Primo Fiore Moscato d'Asti ,酵母君大吃大喝到一半,酿酒师把酵母君过滤掉,剩下发酵罐里有少量的酒精和很多的糖,所以就有一点点酒精度和很甜美的口感啦!
2、晚摘
例:Riesling Spatlese ,葡萄在树上挂着,熟了也不摘,风吹日晒,葡萄干瘪了,风干了。水分少了,糖分的比例就高了,酵母君有很多的食物,吃的很开心,拉的也很开心,吃到一大半,被过滤掉了,剩下比较多的酒精和比较多的糖,所以一般酒精度稍高,口感也很甜美。
3、冰酒
例:RIVI Icewine ,葡萄摘的比晚还晚,天冷,结冰了。趁着冰把葡萄压榨了,压榨的过程中,高浓缩的果浆和冰块分离,拿高浓缩的果浆来酿酒,自然非常甜美浓缩。
4、贵腐(这是最邪恶的)
例:Petit Guiraud ,贵腐霉君,长在成熟的葡萄皮上,会吸收掉葡萄里的水分和一部分糖分,然后排泄出一些奇奇怪怪的东西在葡萄里。这些干瘪的发霉的葡萄,被吸收掉了水分,剩下是高浓度的果浆,巨甜无比。
【今日美酒推荐】富隆红酒德国原装进口冰酒维特思冰红甜葡萄酒375ml
https://t.cn/RCi8nUQ
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3、冰酒
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4、贵腐(这是最邪恶的)
例:Petit Guiraud ,贵腐霉君,长在成熟的葡萄皮上,会吸收掉葡萄里的水分和一部分糖分,然后排泄出一些奇奇怪怪的东西在葡萄里。这些干瘪的发霉的葡萄,被吸收掉了水分,剩下是高浓度的果浆,巨甜无比。
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