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忙归忙，勿忘六月黄

在江南的时令表里，农历六月以后

六月黄带着鲜美香嫩如期而至

拉开这一年食蟹的大幕

只有资深吃货才懂得

什么是再“鲜”不过六月黄

所谓六月黄

就是大闸蟹从“少年蟹”

长成“成年蟹”的时期

是名副其实壳薄肉嫩的小鲜肉“童子蟹”

因此肉质鲜嫩软滑

重要的是蟹黄嫩的像流沙，让人口流涎水。

嫩流黄，软滑香，

再细品，蟹肉绵密鲜甜，

层层卤香在舌尖激荡，鲜中带甜，

甜中透着清香，回味无穷。

文人雅事｜深炷炉香浅点茶
大宋风华，顾盼生辉。最近一段时间电视剧《梦华录》热播，成为茶余饭后的谈资。《梦华录》里，并不缺茶，也有一些和茶有关的名场面。
女主角赵盼儿是钱塘一家茶坊的老板，在第一集中就展示出绝妙的点茶技术，而后又出现“茶百戏”以及后期剧情中的“斗茶”。多次展示出宋朝的茶文化，展示出奇无穷的魅力。
剧中还出现了专卖各种饮品的小摊位，此处“雪泡”即为冰镇，雪泡豆儿水就是冰镇绿豆汤。南宋后期的资深美食家周密，曾写了一本吃货秘籍——《武林旧事》。武林是杭州的旧称，这本书记载了杭州当时很多饮料：甘豆汤、豆儿水、鹿梨浆、卤梅水、姜蜜水、木瓜汁、沈香水（即为沉香熟水）、雪泡缩脾饮、紫苏饮等等。