【#济宁# 打好“蒜”盘，金乡大蒜头成藏富于民的“金豆子”】
因一颗小蒜头而享誉世界的金乡县，借助这个致富果，“一业活”带动“百业兴”。从“大蒜之乡”到“世界蒜都”，数十年间，造就了“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”的美誉。
作为大蒜行业的“龙头”，县域特色产业的“金字招牌”，金乡为将大蒜这个“金豆子”做成藏富于民的大产业，多年来，金乡县依托大蒜产业良好基础，率先实现“规模化种植、品牌化运营、全产业链布局”的农产品产业化发展标杆。同时，持续发展大蒜精深加工，打好金“蒜”盘，多形式做实、做透“一县一业”大文章，带领百姓走上致富路。
树牢特色二字
可离不开质量
因蒜而名，因农而兴，或许是世人提及金乡县最为深刻的印象。
为何如此常见的农作物，在没有太多种植技术壁垒的前提下，成为金乡县藏富于民的特色大产业？其背后必将意味着更深的含义。
小蒜头、大产业，多年来，金乡人用行动践行特色产业发展之路，从零散化到集约化种植。如今，金乡县常年种植大蒜70万亩，年均产量80万吨，带动周边种植大蒜200余万亩，拥有大蒜储存加工企业800余家，自营进出口企业600余家，大蒜冷藏能力300余万吨，产品出口170多个国家和地区，其面积、产量、品级、品质、出口量更是均居全国之首，是名副其实的世界大蒜种植培育、储藏加工、贸易流通、信息发布和价格形成五大中心。
作为生产地，拥有如此全面而傲”的成绩，无不印证着“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”、“世界蒜都”等美誉的由来。
有了名声在外的好口碑，对于区域特色农产品而言，要将特色二字树牢，离不开产品质量。金乡大蒜以其独一无二的生长环境及先进的种植模式，历经多项软环境的叠加造就了其“独一无二”的口感风味与营养构成。
“大蒜具有蒜头个大、汁鲜味浓、辣味纯正、香脆可口，不散瓣、抗霉变、抗腐烂、耐贮藏等明显优点。”据科研部门测定，金乡大蒜含人体所需的蛋白质、尼克酸、脂肪、镁、磷、铁、钾等营养元素20多种，被专家称为最好的天然抗生素食品和保健食品。
为提升大蒜内在品质，金乡县依托标准化种植，制定全程技术标准体系，其植标准被认定为国家标准。与此同时，金乡县还建立最为完善的溯源体系，实施“三个准入、三证一照”管理模式，通过搭建横向到边、纵向到底的农产品质量安全监管平台，实现标准种植基地农产品质量安全可追溯。
制定大蒜标准
提质增效塑身
提质是产品增效的有效路径，而如何提质？金乡则有着“硬标准”。2021年，金乡县所发布的《关于推进金乡大蒜标准体系建设的指导意见》，即是根据金乡大蒜发展现状和实际需求，明确了六大方面三个层级的金乡大蒜标准体系框架，确定了标准体系建设、重点领域标准研制、标准实施推广等重点任务，提出工作机制、工作保障、技术支撑等三个方面的保障措施。
围绕《金乡大蒜》等4项团体标准，金乡有着自己的“解读”。《金乡大蒜》规定了金乡大蒜的质量要求、试验方法、检验规则、标志标识、包装、运输和贮存等内容，有助于提升金乡大蒜产品质量水平，帮助企业有效规避技术贸易壁垒，规范金乡大蒜产业标准化的健康发展。《金乡大蒜种植技术规程》则规定了大蒜种植的产地环境、农业投入品、栽培管理、病虫草害综合防治、采收及档案管理等内容，解决了传统种植技术存在的生产方式粗放等诸多问题，有利于提高大蒜产量和质量。《大蒜冷藏保鲜技术规程》规定了大蒜采收及产品质量、包装、预冷、入库贮藏、出库、运输及销售、信息管理等内容，规范了冷藏企业的技术管理要求、有效保障了大蒜储藏品质。《大蒜交易服务规范》规定了大蒜交易的基本原则、基本要求、商品化处理、交易市场、交易流程和市场管理等内容，有助于全面提升大蒜交易市场的服务质量，规范大蒜交易行为，维护良好的大蒜交易秩序。
此外，国家大蒜标准化区域服务与推广平台的上线，更是寓意深远。该平台系国内首次建立起的以标准化示范推广为核心，覆盖山东、河南、江苏三大大蒜主产区及河北、四川等副产区的系统性标准化区域服务与推广平台。平台按照专业化生产、产业化经营的基本要求，以标准化生产为手段，从优质农产品生产抓起，提高大蒜生产相关企业、新型农业经营主体、农民对大蒜生产经营管理过程中的标准化意识，推进各类新型农业经营主体按标准进行规范生产，推进大蒜产业向特色化、品牌化、绿色化、高效化发展。平台内容将会持续更新，推进各类新型农业经营主体按标准进行规范生产，为省内外大蒜产业的发展提供精准的标准化服务。
搭建新型平台
构建互惠格局
金乡大蒜有近千年的种植历史，但形成集约式、规模化、产业化的发展仅为30多年。自10岁起接触大蒜，到如今成为大蒜产业技术研究院基地负责人，48岁的金乡人毕永福可谓是这一时期的见证人之一。
从技术的革新到种植规模的扩大，再到冷库、加工等产业链的完善。历经数十年，如今针对大蒜领域，育良种便是毕永福与其同事深耕事。“种子是农业的芯片。”毕永福说，由于大蒜产业研究新品种的较少，2020年由金乡县政府牵头、金乡县京信种植专业合作社依托，与山东省农科院共同成立科技协同示范基地——山东省农科院（金乡）大蒜产业技术研究院，进行大蒜种质创新和品种改良、技术水平提升等工作。
经过两年多的研究，现有金蒜5号和金蒜6号，其新品种已在申报中。“这两个品种，长势好、抗病强、产量高。”毕永福坦言，大蒜为无性繁殖，为便于后期推广，除品种申报核定外，试种培育亦重要工作之一。为此，基地内的数百亩良田即是大蒜的试验田。
在鲁西南（金乡）良种繁育推一体化基地，记者只见郁郁葱葱的田地里，细分为八大示范方。从大蒜高畦栽培示范方、大蒜种质资源圃即品种对比试验方到大蒜肥效验证试验及土壤修复示范方。每一垄地为一品种，每两垄之间即会插一个白色小牌，详细记录着每垄试验的重点方向。
“这一区域为大蒜‘2+X’（钾）肥效实验。”顺着毕永福手指的方向看去，方形种植田地里，不同试验区域其蒜苗长势各不相同，有的茎直、叶茂，而有的则长的细软、稀疏。毕永福表示，通过小区试验，从而获得大蒜钾肥最佳施用量，建立大蒜施用钾肥效应模型，为大蒜施肥分区和肥料配方提供科学依据。
在该肥效实验田的右侧则为大蒜种质资源圃及品种对比试验田，该区域一方面通过对现已收集的340份国内外大蒜种质资源，建立保存活体种质资源的园地。另一方面，则针对金乡县蒜椒栽培模式，选取8个具有代表性的品种进行对比试验，以期筛选出适合本县种植的不同功能、不同用途的大蒜优良品种。
通过农业科技人员深入田间地头，与基层农业生产合作社紧密结合，共同解决生产中的实际问题，成功搭建了合作共享共赢的新型研发服务平台，创建了科学高效的管理运行机制，构建了“政产学研金服用”协同联动、融合发展、互惠共赢的新格局。
针对蒜农具体种植问题，金乡县京信种植专业合作社亦通过搭建为农服务中心，打造为农服务圈。“金乡县12个镇街，14处为农服务中心，村社共建15处，村级服务网点五百余处，哪个村、农户地里的庄稼的有病，没有遇到过，忘了怎么防治了，只需要给我们打给电话，我们会在十分钟至十五分钟到达田间地头。”金乡县京信种植专业合作社办公室苗海龙说。
求创新寻突破
附加值翻数倍
以工业化思维延伸产业链条，金乡县不断在提高产品附加值上求创新、寻突破，将大蒜资源优势转化为经济优势。一头市场价2元钱的普通大蒜，经过精深加工，摇身一变即可成为市值50多元钱的黑蒜、大蒜胶囊。大蒜由白变黑，附加值就增长了数十倍。
为不断提升大蒜这个“金疙瘩”价值，目前金乡县建设规模以上加工企业达到128家，其中国家级农业产业化龙头企业1家、省级10家、市级79家。建成大蒜工程技术研究中心国家级1家、省级3家、市级34家，研制开发出黑蒜制品、硒蒜胶囊、大蒜多糖等40余种深加工产品，可以说金乡大蒜已经实现了从调味品到食品、保健品、医药品的全产业链生产。
山东鑫诺食品科技有限公司即是金乡县加工企业之一。谈及企业发展之路，山东鑫诺食品科技有限公司行政部经理唐龙飞称感触颇深地说，企业发展如同金乡大蒜工业化发展的一个缩影。从初级加工到深加工的转变，历经发展，企业已实现从源头到终端到自主运营模式。
“2014年入驻金乡食品工业园区，为企业发展迎来了新契机。”唐飞龙坦言，从最初的种植、购销到初加工的脱水切片，整个流程曾为公司全包揽，花费较多精力。随着园区招引的上游企业的落户，可提供品质好的初级加工产品，不仅降低了本公司生产成本，还为2015年公司转入深加工提供了有利支撑。
“园区内的稻香村去年做了麻辣小龙虾的生产线，所用的蒜即是我们提供的。”唐飞龙说，有了园区内的“订单”，鑫诺更不忘向外拓展，围绕大蒜实用范畴不断研发新产品，平均每年即有4项成果转化，其中复合香辛料、速溶调味品等产品成功打开国际市场，订单也在不断呈上升趋势。
谈及金乡大蒜之所以从“农业化”转化为“工业化”发展，唐飞龙认为离不开金乡大蒜得天独厚的大蒜产业基础，从种植、购销到最终产品的分解，企业的集聚，使得产业更具有模块化、统一化。进而形成集约发展，进一步擦亮金乡大蒜”金字招牌”。
一产二产三产
一业兴百业活
“一业兴”才可“百业活”。为持续深耕大蒜领域，拓展产业发展空间，金乡县坚持“跳出农业抓农业”，着力做优“一产”、做大“二产”、做强“三产”，规划建设全国面积最大的专业化食品产业园，建成运营全国首家以大蒜为主的拍卖中心、全国首个服务县域经济的海关贸易便利化服务中心和3处农业农村部定点市场，现有冷链物流贮存能力超过300万吨，研发生产大蒜深加工产品40余种，出口170余个国家和地区，年加工出口总量占全国的70%以上。
历经发展，金乡大蒜更是先后获得中国驰名商标、全国名特优新农产品和欧盟地理标志认证等称号，连续九年荣获国际有机食品博览会金奖，品牌价值达到218.19亿元，实现从“耕种收”到“产加销”高效衔接，世界大蒜“五大中心”地位得到进一步巩固。
在推动大蒜产业高质量发展的同时，金乡县还探索加快乡村振兴的新路径，全面推行大蒜套种辣椒“双辣”模式，发展特色果蔬，形成了40万亩辣椒、万亩葡萄、万亩芹菜、万亩梨瓜、万亩食用菌等一批特色经济作物，有力带动县域农业增效、农民增收和农村发展，成功入选省部共同打造乡村振兴齐鲁样板示范县暨率先基本实现农业农村现代化试点县和首批省级城乡融合发展试验区，县域经济呈现出“一业活、百业兴”的良好发展态势。
因一颗小蒜头而享誉世界的金乡县，借助这个致富果，“一业活”带动“百业兴”。从“大蒜之乡”到“世界蒜都”，数十年间，造就了“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”的美誉。
作为大蒜行业的“龙头”，县域特色产业的“金字招牌”，金乡为将大蒜这个“金豆子”做成藏富于民的大产业，多年来，金乡县依托大蒜产业良好基础，率先实现“规模化种植、品牌化运营、全产业链布局”的农产品产业化发展标杆。同时，持续发展大蒜精深加工，打好金“蒜”盘，多形式做实、做透“一县一业”大文章，带领百姓走上致富路。
树牢特色二字
可离不开质量
因蒜而名，因农而兴，或许是世人提及金乡县最为深刻的印象。
为何如此常见的农作物，在没有太多种植技术壁垒的前提下，成为金乡县藏富于民的特色大产业？其背后必将意味着更深的含义。
小蒜头、大产业，多年来，金乡人用行动践行特色产业发展之路，从零散化到集约化种植。如今，金乡县常年种植大蒜70万亩，年均产量80万吨，带动周边种植大蒜200余万亩，拥有大蒜储存加工企业800余家，自营进出口企业600余家，大蒜冷藏能力300余万吨，产品出口170多个国家和地区，其面积、产量、品级、品质、出口量更是均居全国之首，是名副其实的世界大蒜种植培育、储藏加工、贸易流通、信息发布和价格形成五大中心。
作为生产地，拥有如此全面而傲”的成绩，无不印证着“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”、“世界蒜都”等美誉的由来。
有了名声在外的好口碑，对于区域特色农产品而言，要将特色二字树牢，离不开产品质量。金乡大蒜以其独一无二的生长环境及先进的种植模式，历经多项软环境的叠加造就了其“独一无二”的口感风味与营养构成。
“大蒜具有蒜头个大、汁鲜味浓、辣味纯正、香脆可口，不散瓣、抗霉变、抗腐烂、耐贮藏等明显优点。”据科研部门测定，金乡大蒜含人体所需的蛋白质、尼克酸、脂肪、镁、磷、铁、钾等营养元素20多种，被专家称为最好的天然抗生素食品和保健食品。
为提升大蒜内在品质，金乡县依托标准化种植，制定全程技术标准体系，其植标准被认定为国家标准。与此同时，金乡县还建立最为完善的溯源体系，实施“三个准入、三证一照”管理模式，通过搭建横向到边、纵向到底的农产品质量安全监管平台，实现标准种植基地农产品质量安全可追溯。
制定大蒜标准
提质增效塑身
提质是产品增效的有效路径，而如何提质？金乡则有着“硬标准”。2021年，金乡县所发布的《关于推进金乡大蒜标准体系建设的指导意见》，即是根据金乡大蒜发展现状和实际需求，明确了六大方面三个层级的金乡大蒜标准体系框架，确定了标准体系建设、重点领域标准研制、标准实施推广等重点任务，提出工作机制、工作保障、技术支撑等三个方面的保障措施。
围绕《金乡大蒜》等4项团体标准，金乡有着自己的“解读”。《金乡大蒜》规定了金乡大蒜的质量要求、试验方法、检验规则、标志标识、包装、运输和贮存等内容，有助于提升金乡大蒜产品质量水平，帮助企业有效规避技术贸易壁垒，规范金乡大蒜产业标准化的健康发展。《金乡大蒜种植技术规程》则规定了大蒜种植的产地环境、农业投入品、栽培管理、病虫草害综合防治、采收及档案管理等内容，解决了传统种植技术存在的生产方式粗放等诸多问题，有利于提高大蒜产量和质量。《大蒜冷藏保鲜技术规程》规定了大蒜采收及产品质量、包装、预冷、入库贮藏、出库、运输及销售、信息管理等内容，规范了冷藏企业的技术管理要求、有效保障了大蒜储藏品质。《大蒜交易服务规范》规定了大蒜交易的基本原则、基本要求、商品化处理、交易市场、交易流程和市场管理等内容，有助于全面提升大蒜交易市场的服务质量，规范大蒜交易行为，维护良好的大蒜交易秩序。
此外，国家大蒜标准化区域服务与推广平台的上线，更是寓意深远。该平台系国内首次建立起的以标准化示范推广为核心，覆盖山东、河南、江苏三大大蒜主产区及河北、四川等副产区的系统性标准化区域服务与推广平台。平台按照专业化生产、产业化经营的基本要求，以标准化生产为手段，从优质农产品生产抓起，提高大蒜生产相关企业、新型农业经营主体、农民对大蒜生产经营管理过程中的标准化意识，推进各类新型农业经营主体按标准进行规范生产，推进大蒜产业向特色化、品牌化、绿色化、高效化发展。平台内容将会持续更新，推进各类新型农业经营主体按标准进行规范生产，为省内外大蒜产业的发展提供精准的标准化服务。
搭建新型平台
构建互惠格局
金乡大蒜有近千年的种植历史，但形成集约式、规模化、产业化的发展仅为30多年。自10岁起接触大蒜，到如今成为大蒜产业技术研究院基地负责人，48岁的金乡人毕永福可谓是这一时期的见证人之一。
从技术的革新到种植规模的扩大，再到冷库、加工等产业链的完善。历经数十年，如今针对大蒜领域，育良种便是毕永福与其同事深耕事。“种子是农业的芯片。”毕永福说，由于大蒜产业研究新品种的较少，2020年由金乡县政府牵头、金乡县京信种植专业合作社依托，与山东省农科院共同成立科技协同示范基地——山东省农科院（金乡）大蒜产业技术研究院，进行大蒜种质创新和品种改良、技术水平提升等工作。
经过两年多的研究，现有金蒜5号和金蒜6号，其新品种已在申报中。“这两个品种，长势好、抗病强、产量高。”毕永福坦言，大蒜为无性繁殖，为便于后期推广，除品种申报核定外，试种培育亦重要工作之一。为此，基地内的数百亩良田即是大蒜的试验田。
在鲁西南（金乡）良种繁育推一体化基地，记者只见郁郁葱葱的田地里，细分为八大示范方。从大蒜高畦栽培示范方、大蒜种质资源圃即品种对比试验方到大蒜肥效验证试验及土壤修复示范方。每一垄地为一品种，每两垄之间即会插一个白色小牌，详细记录着每垄试验的重点方向。
“这一区域为大蒜‘2+X’（钾）肥效实验。”顺着毕永福手指的方向看去，方形种植田地里，不同试验区域其蒜苗长势各不相同，有的茎直、叶茂，而有的则长的细软、稀疏。毕永福表示，通过小区试验，从而获得大蒜钾肥最佳施用量，建立大蒜施用钾肥效应模型，为大蒜施肥分区和肥料配方提供科学依据。
在该肥效实验田的右侧则为大蒜种质资源圃及品种对比试验田，该区域一方面通过对现已收集的340份国内外大蒜种质资源，建立保存活体种质资源的园地。另一方面，则针对金乡县蒜椒栽培模式，选取8个具有代表性的品种进行对比试验，以期筛选出适合本县种植的不同功能、不同用途的大蒜优良品种。
通过农业科技人员深入田间地头，与基层农业生产合作社紧密结合，共同解决生产中的实际问题，成功搭建了合作共享共赢的新型研发服务平台，创建了科学高效的管理运行机制，构建了“政产学研金服用”协同联动、融合发展、互惠共赢的新格局。
针对蒜农具体种植问题，金乡县京信种植专业合作社亦通过搭建为农服务中心，打造为农服务圈。“金乡县12个镇街，14处为农服务中心，村社共建15处，村级服务网点五百余处，哪个村、农户地里的庄稼的有病，没有遇到过，忘了怎么防治了，只需要给我们打给电话，我们会在十分钟至十五分钟到达田间地头。”金乡县京信种植专业合作社办公室苗海龙说。
求创新寻突破
附加值翻数倍
以工业化思维延伸产业链条，金乡县不断在提高产品附加值上求创新、寻突破，将大蒜资源优势转化为经济优势。一头市场价2元钱的普通大蒜，经过精深加工，摇身一变即可成为市值50多元钱的黑蒜、大蒜胶囊。大蒜由白变黑，附加值就增长了数十倍。
为不断提升大蒜这个“金疙瘩”价值，目前金乡县建设规模以上加工企业达到128家，其中国家级农业产业化龙头企业1家、省级10家、市级79家。建成大蒜工程技术研究中心国家级1家、省级3家、市级34家，研制开发出黑蒜制品、硒蒜胶囊、大蒜多糖等40余种深加工产品，可以说金乡大蒜已经实现了从调味品到食品、保健品、医药品的全产业链生产。
山东鑫诺食品科技有限公司即是金乡县加工企业之一。谈及企业发展之路，山东鑫诺食品科技有限公司行政部经理唐龙飞称感触颇深地说，企业发展如同金乡大蒜工业化发展的一个缩影。从初级加工到深加工的转变，历经发展，企业已实现从源头到终端到自主运营模式。
“2014年入驻金乡食品工业园区，为企业发展迎来了新契机。”唐飞龙坦言，从最初的种植、购销到初加工的脱水切片，整个流程曾为公司全包揽，花费较多精力。随着园区招引的上游企业的落户，可提供品质好的初级加工产品，不仅降低了本公司生产成本，还为2015年公司转入深加工提供了有利支撑。
“园区内的稻香村去年做了麻辣小龙虾的生产线，所用的蒜即是我们提供的。”唐飞龙说，有了园区内的“订单”，鑫诺更不忘向外拓展，围绕大蒜实用范畴不断研发新产品，平均每年即有4项成果转化，其中复合香辛料、速溶调味品等产品成功打开国际市场，订单也在不断呈上升趋势。
谈及金乡大蒜之所以从“农业化”转化为“工业化”发展，唐飞龙认为离不开金乡大蒜得天独厚的大蒜产业基础，从种植、购销到最终产品的分解，企业的集聚，使得产业更具有模块化、统一化。进而形成集约发展，进一步擦亮金乡大蒜”金字招牌”。
一产二产三产
一业兴百业活
“一业兴”才可“百业活”。为持续深耕大蒜领域，拓展产业发展空间，金乡县坚持“跳出农业抓农业”，着力做优“一产”、做大“二产”、做强“三产”，规划建设全国面积最大的专业化食品产业园，建成运营全国首家以大蒜为主的拍卖中心、全国首个服务县域经济的海关贸易便利化服务中心和3处农业农村部定点市场，现有冷链物流贮存能力超过300万吨，研发生产大蒜深加工产品40余种，出口170余个国家和地区，年加工出口总量占全国的70%以上。
历经发展，金乡大蒜更是先后获得中国驰名商标、全国名特优新农产品和欧盟地理标志认证等称号，连续九年荣获国际有机食品博览会金奖，品牌价值达到218.19亿元，实现从“耕种收”到“产加销”高效衔接，世界大蒜“五大中心”地位得到进一步巩固。
在推动大蒜产业高质量发展的同时，金乡县还探索加快乡村振兴的新路径，全面推行大蒜套种辣椒“双辣”模式，发展特色果蔬，形成了40万亩辣椒、万亩葡萄、万亩芹菜、万亩梨瓜、万亩食用菌等一批特色经济作物，有力带动县域农业增效、农民增收和农村发展，成功入选省部共同打造乡村振兴齐鲁样板示范县暨率先基本实现农业农村现代化试点县和首批省级城乡融合发展试验区，县域经济呈现出“一业活、百业兴”的良好发展态势。
Magic Color连帽卫衣，衣柜里少不了的单品
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#爱上内蒙古的n个理由# 【中国饭碗里的内蒙古好粮】横亘祖国北疆的内蒙古，既是牧业大区，也是农业大区。这边“风吹草低见牛羊”，那边“喜看稻菽千重浪”，多般壮美景象集于一身。位于北纬37度至53度之间的内蒙古自治区，不仅草原广阔，耕地面积也在全国位居前列，是全国最佳的玉米、杂粮杂豆、马铃薯种植带，纯天然、无污染的好粮食，是大自然对内蒙古的馈赠。
河套、土默川、西辽河平原……一座座塞外粮仓，不仅是内蒙古粮食和经济作物的主要产区，也是国家农业开发的重点地区。全区马铃薯、向日葵的播种面积、产量均居全国第一位，玉米产量居全国前列，蔬菜水果、杂粮杂豆品种多样、品质优良。多年来，内蒙古农业充分发挥地缘和资源优势，大力推动现代农业、绿色农业发展壮大，培育出一系列闻名全国的优质农产品品牌。
“白金名片”香飘大江南北
2018年10月16日，第38个世界粮食日，兴安盟袁隆平水稻院士专家工作站授牌仪式暨兴安盟大米产业发展论坛在乌兰浩特市举行。袁隆平院士出席开幕式，表示将带领专家团队全力支持兴安盟水稻产业发展，让“兴安岭下米粮仓、草原深处大厨房”的名气更响、牌子更亮。
从“养在深闺人未识”到香飘大江南北，短短几年，兴安盟大米摆上了全国许多城市超市、专卖店的货架，端上了越来越多家庭和饭店的餐桌。
兴安盟是东北地区重要的生态功能区，位于北纬44度至47度优质大米生产带，土壤耕作层深厚肥沃，有机质等指标达到国家一级水平，主要河流水质达到国家地面水质一类标准，空气质量优良天数达到95%以上。立足得天独厚的自然条件，兴安盟制定了《兴安盟大米地方标准》，对育种质量、控肥控药等指标作出规范。这一切，成就了兴安盟大米的独特品质。兴安盟大米属一级优质大米，水分含量14.8%，米粒纤长饱满、晶莹透亮，用它做成的米饭，口感弹柔、食味香甜、糯而不腻，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，自带清新稻香味，素有“一家煮饭十家香，百家煮饭香满庄”的美誉。
走向全国市场的兴安盟大米，不仅赢得了消费者喜爱，更赢得了国内外水稻专家称赞。2018年，兴安盟获得了“内蒙古优质稻米之乡”称号，兴安盟大米被授予“中国十大大米区域公用品牌”和“十大好吃米饭”称号。2019年5月31日，兴安盟被中国粮食行业协会授予“中国草原生态稻米之都”称号，成为全国唯一获此殊荣的城市。
2019年以来，兴安盟大米通过淘宝、京东、人民优选、今日头条、快手、抖音、斗鱼等网络直播平台及2019脱贫攻坚公益直播盛典、2019丰收节公益直播盛典等直播活动，创下了多项销售佳绩。目前，兴安盟的6个旗县市实现了与国家大型电商网络平台的对接，搭上电商快车的兴安盟大米品牌，带动兴安盟绿色品牌、农特产品火了起来。
“兴安盟大米”这张金字招牌，已成为当地最闪亮的一张“白金名片”，引领着全盟产业转型升级，走出一条绿色富盟、绿色惠民的高质量发展之路。
“天赋河套”诠释冠军品质
天下黄河，唯富一套。河套平原上的巴彦淖尔市位于黄河“几”字湾顶端，素有“塞上江南”美誉。这里土地丰饶，自然条件优越，可谓因水而生、因水而兴、因水而富。巴彦淖尔引黄灌溉历史悠久，黄灌区农业基础雄厚，现有引黄灌溉面积1020万亩，年均引黄水量50亿立方米左右，是全国三个特大型灌区之一和亚洲最大的一首制自流引水灌区。河套灌区拥有各级灌排渠道(沟道)10.36万条、6.4万公里，形成了较为完善的七级灌排配套体系，为农业生产提供了重要保障。
作为国家重要的粮油生产基地，河套特色农畜产品美名在外——河套小麦是世界三大优质小麦之一，蛋白质、面筋质、粉质、拉伸、沉降值5项指标世界领先，是蒸煮类面食的首选食材，被誉为小麦中的“五项全能冠军”；河套番茄的番茄红素含量是一般产品的3—5倍，我国每出口10桶番茄酱，就有6桶来自巴彦淖尔；河套葵花籽每年产量占到全国的三分之一，颗粒饱满、色泽光亮、皮薄仁香，全国70%以上的向日葵从巴彦淖尔集散；河套华莱士蜜瓜皮薄肉厚、香甜可口，被誉为“天下第一瓜”……
近年来，巴彦淖尔市整合全市现有的农牧业特色优势产业，打造全区域、全产业、全品类、全覆盖的农畜产品区域公用品牌。现在，巴彦淖尔优质绿色农畜产品有了一个共同的名字——“天赋河套”。
兆丰河套面业是巴彦淖尔市“天赋河套”农产品区域公用品牌的第一批授权企业。企业的2万亩有机小麦种植基地通过了欧盟、美国和中国有机认证，特别是获得欧盟有机认证，意味着要经过683项指标严苛监测，认证机构人员每年要实地查验小麦生长环境，对种植地的土壤、水、空气都有严格要求。企业自主研发的“现代石碾冷制粉”专利生产线，采用低速碾压、低温加工，能最大限度地保留小麦蛋白质、面筋质等各类营养物质及原汁麦味，是较之传统加工工艺更为安全、健康、科学的面粉生产方式。面粉包装采用兆丰独有专利技术“全自动真空包装整形设备”，套袋、灌装、计量、封口、喷码、检测等均实现了全自动操作，属国内面粉行业领先水平。
企业还组建了河套小麦产业化研究院，与国内知名小麦专家携手建立“河套小麦品种改良院士专家工作站”，坚持自主研发适合河套地区种植的优质小麦品种，选取麦穗中部颗粒作为优质种源，使小麦种子实现籽粒均匀一致、营养均衡一致、出苗整齐一致。强大的科研实力让兆丰在产品研发、质量监控体系等方面走在了行业前列。
科技兴农，正在巴彦淖尔大地上得到生动诠释。在推动生产方式向集约型转变、传统种养向工业化生产转型上，以“天赋河套”授权企业为代表的巴彦淖尔农畜产品生产加工企业，正在向标准化、高端化、高质量化道路迈进。
小小土豆闯出大大天地
马铃薯是乌兰察布的传统优势作物，种植历史悠久。凭借优越的自然条件以及得天独厚的发展环境，乌兰察布成为全国最大的马铃薯产区，有“中国马铃薯之都”称号。乌兰察布深处内地，远离海洋，属中温带半干旱大陆性季风气候。冬季寒冷漫长，多刮大风；夏季短暂，雨量偏少，气候干燥，日照充足，十分适宜种植马铃薯。这里培育出的马铃薯块茎大、表皮光滑、皮色好、整齐度高、薯形好、干物质含量高、无污染、退化轻、病虫害少，适用于各种烹饪方法。乌兰察布市马铃薯2015年、2016年、2017年均荣获中国最具影响力品牌，连续三年入选全国品牌价值评价信息榜。
初春时节，位于商都县的内蒙古希森马铃薯种业有限公司一派繁忙，4万平方米的微型薯组培车间绿意盎然，身穿白色工作服的技术人员正在显微镜前仔细观察。该公司是乌兰察布市种薯产业的一个缩影。目前乌兰察布市有马铃薯种薯企业9家，已形成从茎尖脱毒、组培快繁、温网室生产微型薯到原种繁育一整套良繁体系，达到马铃薯田每三年更换一次良种的能力。乌兰察布市生产的马铃薯种薯不仅能满足本地需求，还远销北京、上海、云南等20多个省市自治区。
如今，马铃薯产业已成为乌兰察布市农牧民增收致富的支柱产业，人均来自马铃薯产业的收入约为3000元。不久前，乌兰察布市紧急调运2500吨马铃薯支援疫情中的武汉。一颗颗小小的马铃薯，满载着草原人民的深情厚谊，为与疫情抗争的武汉人民送去温暖关怀和支持鼓励。 (来源：新华网 张晶 高旭天)
河套、土默川、西辽河平原……一座座塞外粮仓，不仅是内蒙古粮食和经济作物的主要产区，也是国家农业开发的重点地区。全区马铃薯、向日葵的播种面积、产量均居全国第一位，玉米产量居全国前列，蔬菜水果、杂粮杂豆品种多样、品质优良。多年来，内蒙古农业充分发挥地缘和资源优势，大力推动现代农业、绿色农业发展壮大，培育出一系列闻名全国的优质农产品品牌。
“白金名片”香飘大江南北
2018年10月16日，第38个世界粮食日，兴安盟袁隆平水稻院士专家工作站授牌仪式暨兴安盟大米产业发展论坛在乌兰浩特市举行。袁隆平院士出席开幕式，表示将带领专家团队全力支持兴安盟水稻产业发展，让“兴安岭下米粮仓、草原深处大厨房”的名气更响、牌子更亮。
从“养在深闺人未识”到香飘大江南北，短短几年，兴安盟大米摆上了全国许多城市超市、专卖店的货架，端上了越来越多家庭和饭店的餐桌。
兴安盟是东北地区重要的生态功能区，位于北纬44度至47度优质大米生产带，土壤耕作层深厚肥沃，有机质等指标达到国家一级水平，主要河流水质达到国家地面水质一类标准，空气质量优良天数达到95%以上。立足得天独厚的自然条件，兴安盟制定了《兴安盟大米地方标准》，对育种质量、控肥控药等指标作出规范。这一切，成就了兴安盟大米的独特品质。兴安盟大米属一级优质大米，水分含量14.8%，米粒纤长饱满、晶莹透亮，用它做成的米饭，口感弹柔、食味香甜、糯而不腻，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，自带清新稻香味，素有“一家煮饭十家香，百家煮饭香满庄”的美誉。
走向全国市场的兴安盟大米，不仅赢得了消费者喜爱，更赢得了国内外水稻专家称赞。2018年，兴安盟获得了“内蒙古优质稻米之乡”称号，兴安盟大米被授予“中国十大大米区域公用品牌”和“十大好吃米饭”称号。2019年5月31日，兴安盟被中国粮食行业协会授予“中国草原生态稻米之都”称号，成为全国唯一获此殊荣的城市。
2019年以来，兴安盟大米通过淘宝、京东、人民优选、今日头条、快手、抖音、斗鱼等网络直播平台及2019脱贫攻坚公益直播盛典、2019丰收节公益直播盛典等直播活动，创下了多项销售佳绩。目前，兴安盟的6个旗县市实现了与国家大型电商网络平台的对接，搭上电商快车的兴安盟大米品牌，带动兴安盟绿色品牌、农特产品火了起来。
“兴安盟大米”这张金字招牌，已成为当地最闪亮的一张“白金名片”，引领着全盟产业转型升级，走出一条绿色富盟、绿色惠民的高质量发展之路。
“天赋河套”诠释冠军品质
天下黄河，唯富一套。河套平原上的巴彦淖尔市位于黄河“几”字湾顶端，素有“塞上江南”美誉。这里土地丰饶，自然条件优越，可谓因水而生、因水而兴、因水而富。巴彦淖尔引黄灌溉历史悠久，黄灌区农业基础雄厚，现有引黄灌溉面积1020万亩，年均引黄水量50亿立方米左右，是全国三个特大型灌区之一和亚洲最大的一首制自流引水灌区。河套灌区拥有各级灌排渠道(沟道)10.36万条、6.4万公里，形成了较为完善的七级灌排配套体系，为农业生产提供了重要保障。
作为国家重要的粮油生产基地，河套特色农畜产品美名在外——河套小麦是世界三大优质小麦之一，蛋白质、面筋质、粉质、拉伸、沉降值5项指标世界领先，是蒸煮类面食的首选食材，被誉为小麦中的“五项全能冠军”；河套番茄的番茄红素含量是一般产品的3—5倍，我国每出口10桶番茄酱，就有6桶来自巴彦淖尔；河套葵花籽每年产量占到全国的三分之一，颗粒饱满、色泽光亮、皮薄仁香，全国70%以上的向日葵从巴彦淖尔集散；河套华莱士蜜瓜皮薄肉厚、香甜可口，被誉为“天下第一瓜”……
近年来，巴彦淖尔市整合全市现有的农牧业特色优势产业，打造全区域、全产业、全品类、全覆盖的农畜产品区域公用品牌。现在，巴彦淖尔优质绿色农畜产品有了一个共同的名字——“天赋河套”。
兆丰河套面业是巴彦淖尔市“天赋河套”农产品区域公用品牌的第一批授权企业。企业的2万亩有机小麦种植基地通过了欧盟、美国和中国有机认证，特别是获得欧盟有机认证，意味着要经过683项指标严苛监测，认证机构人员每年要实地查验小麦生长环境，对种植地的土壤、水、空气都有严格要求。企业自主研发的“现代石碾冷制粉”专利生产线，采用低速碾压、低温加工，能最大限度地保留小麦蛋白质、面筋质等各类营养物质及原汁麦味，是较之传统加工工艺更为安全、健康、科学的面粉生产方式。面粉包装采用兆丰独有专利技术“全自动真空包装整形设备”，套袋、灌装、计量、封口、喷码、检测等均实现了全自动操作，属国内面粉行业领先水平。
企业还组建了河套小麦产业化研究院，与国内知名小麦专家携手建立“河套小麦品种改良院士专家工作站”，坚持自主研发适合河套地区种植的优质小麦品种，选取麦穗中部颗粒作为优质种源，使小麦种子实现籽粒均匀一致、营养均衡一致、出苗整齐一致。强大的科研实力让兆丰在产品研发、质量监控体系等方面走在了行业前列。
科技兴农，正在巴彦淖尔大地上得到生动诠释。在推动生产方式向集约型转变、传统种养向工业化生产转型上，以“天赋河套”授权企业为代表的巴彦淖尔农畜产品生产加工企业，正在向标准化、高端化、高质量化道路迈进。
小小土豆闯出大大天地
马铃薯是乌兰察布的传统优势作物，种植历史悠久。凭借优越的自然条件以及得天独厚的发展环境，乌兰察布成为全国最大的马铃薯产区，有“中国马铃薯之都”称号。乌兰察布深处内地，远离海洋，属中温带半干旱大陆性季风气候。冬季寒冷漫长，多刮大风；夏季短暂，雨量偏少，气候干燥，日照充足，十分适宜种植马铃薯。这里培育出的马铃薯块茎大、表皮光滑、皮色好、整齐度高、薯形好、干物质含量高、无污染、退化轻、病虫害少，适用于各种烹饪方法。乌兰察布市马铃薯2015年、2016年、2017年均荣获中国最具影响力品牌，连续三年入选全国品牌价值评价信息榜。
初春时节，位于商都县的内蒙古希森马铃薯种业有限公司一派繁忙，4万平方米的微型薯组培车间绿意盎然，身穿白色工作服的技术人员正在显微镜前仔细观察。该公司是乌兰察布市种薯产业的一个缩影。目前乌兰察布市有马铃薯种薯企业9家，已形成从茎尖脱毒、组培快繁、温网室生产微型薯到原种繁育一整套良繁体系，达到马铃薯田每三年更换一次良种的能力。乌兰察布市生产的马铃薯种薯不仅能满足本地需求，还远销北京、上海、云南等20多个省市自治区。
如今，马铃薯产业已成为乌兰察布市农牧民增收致富的支柱产业，人均来自马铃薯产业的收入约为3000元。不久前，乌兰察布市紧急调运2500吨马铃薯支援疫情中的武汉。一颗颗小小的马铃薯，满载着草原人民的深情厚谊，为与疫情抗争的武汉人民送去温暖关怀和支持鼓励。 (来源：新华网 张晶 高旭天)
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