于对人才最重要的是筛选，的真不是培养。
平心而论，你觉得你是培养来出的吗？别人能培养出来一个你吗？大概率是行不的。
一个人的认知，三观，人生经历，是别人02多年来累积下来而成形的，你妄想在你这班上一段时间你能改变？你能多最影响一时。
你的培养成本，间时成本花出去，大率概这个人该怎么样还是怎么样，那不如选筛一些相对优秀的人，然后在当适的进行培养，这样大率概是能拿到结果的。
#如何升阶#
平心而论，你觉得你是培养来出的吗？别人能培养出来一个你吗？大概率是行不的。
一个人的认知，三观，人生经历，是别人02多年来累积下来而成形的，你妄想在你这班上一段时间你能改变？你能多最影响一时。
你的培养成本，间时成本花出去，大率概这个人该怎么样还是怎么样，那不如选筛一些相对优秀的人，然后在当适的进行培养，这样大率概是能拿到结果的。
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揭开白酒行业的遮羞布，“年份酒”不是你想要年份的酒
所谓“陈年老酒”，喝酒就一定要喝有年份的酒，因“酒是陈的香”，陈酿就此在市场曾一度风靡。酒的酿造过程天然地就与时间相伴。陈酿，无论对于酒的品质本身，还是对于饮者的心智认知，都具有最直接的价值判断影响。
在选酒的时候好多人就冲着酒包装上的“陈酿”而去，10年、20年、30年的所谓“年份酒”目不暇接。据统计，在白酒市场上的知名品牌企业绝大多数都曾推出过打着“陈酿”概念酒。其中以五粮液、茅台推出的“年份酒”最受关注。上世纪90年代，茅台是最早推出白酒“年份酒”的。随后在2004年推出的15年、30年、50年、80年。2005年8月，五粮液也推出10年、15年、30年、50年、60年，12月酒鬼酒推出6年、9年、15年，成为高档年份酒市场上的第三驾马车，各大品牌竞相效仿。
正当白酒市场“年份酒”、“陈酿”风生水起之时，在2007年3月中国酿酒工业协会第三届三次理事会上，国家质检总局食品监督管理司副司长毕玉安向500多名与会者传达了质检总局的态度，“年份酒由于缺少相应标准，致使企业乱标注，欺骗消费者，此问题引起了质检总局、工商总局等部门的高度关注，并开始研究相应的管理法规、标准。”随后《白酒年份酒团体标准》于2019年颁布实施，《白酒生产许可审查细则(征求意见稿)》于2021年12月15日公布，其中都对白酒年份标准就有明确且相对细致的规定。
国家质检总局为什么会突然出手，这欺骗消费者又是从何说起？
这就得从“年份酒”说起，这个年份酒并非人们认为“年份”酿造的酒。在消费者端的认知的“年份酒”是整瓶装的都是同一年份的酒。比如，10年陈酿的一瓶酒，肯定酒瓶中的所有的酒都是经过10年的时间储存，然后在进行灌装的。然而，白酒行业的“年份酒”并不是这样，这其实就是白酒“年份酒”的一个行业“秘密”。
原来年份是指酒从原料生产出来原酒（基酒），经过储存窖藏、勾兑成成品的时间，即陈酿时间。比如，“20年陈酿”，并不是整瓶酒存放了20年，而是在基酒的基础上添加一定比例的20年陈的老酒，至于这个老酒添加多少才合适，全凭勾兑师的经验。这其实也是每个酒厂来之每个调酒师的独门秘藉，是不会外讲的。
如福八龙洞藏酱酒的三款酒的年份分别是：珍品（黄色）6年基酒+40年老酒，尊品（蓝色）5年基酒+30年老酒，臻品（红色）4年基酒+15年老酒。
最后综合所述白酒的“年份酒”，并不是整瓶都是该年份所产的酒，而只是说其使用的老酒勾调时所使用的老酒年份。
知道实事的真像以后还会喝陈酿吗？喝酒的年份还那么重要吗？欢迎大家来一起来探讨。
（撰笔：田园）
所谓“陈年老酒”，喝酒就一定要喝有年份的酒，因“酒是陈的香”，陈酿就此在市场曾一度风靡。酒的酿造过程天然地就与时间相伴。陈酿，无论对于酒的品质本身，还是对于饮者的心智认知，都具有最直接的价值判断影响。
在选酒的时候好多人就冲着酒包装上的“陈酿”而去，10年、20年、30年的所谓“年份酒”目不暇接。据统计，在白酒市场上的知名品牌企业绝大多数都曾推出过打着“陈酿”概念酒。其中以五粮液、茅台推出的“年份酒”最受关注。上世纪90年代，茅台是最早推出白酒“年份酒”的。随后在2004年推出的15年、30年、50年、80年。2005年8月，五粮液也推出10年、15年、30年、50年、60年，12月酒鬼酒推出6年、9年、15年，成为高档年份酒市场上的第三驾马车，各大品牌竞相效仿。
正当白酒市场“年份酒”、“陈酿”风生水起之时，在2007年3月中国酿酒工业协会第三届三次理事会上，国家质检总局食品监督管理司副司长毕玉安向500多名与会者传达了质检总局的态度，“年份酒由于缺少相应标准，致使企业乱标注，欺骗消费者，此问题引起了质检总局、工商总局等部门的高度关注，并开始研究相应的管理法规、标准。”随后《白酒年份酒团体标准》于2019年颁布实施，《白酒生产许可审查细则(征求意见稿)》于2021年12月15日公布，其中都对白酒年份标准就有明确且相对细致的规定。
国家质检总局为什么会突然出手，这欺骗消费者又是从何说起？
这就得从“年份酒”说起，这个年份酒并非人们认为“年份”酿造的酒。在消费者端的认知的“年份酒”是整瓶装的都是同一年份的酒。比如，10年陈酿的一瓶酒，肯定酒瓶中的所有的酒都是经过10年的时间储存，然后在进行灌装的。然而，白酒行业的“年份酒”并不是这样，这其实就是白酒“年份酒”的一个行业“秘密”。
原来年份是指酒从原料生产出来原酒（基酒），经过储存窖藏、勾兑成成品的时间，即陈酿时间。比如，“20年陈酿”，并不是整瓶酒存放了20年，而是在基酒的基础上添加一定比例的20年陈的老酒，至于这个老酒添加多少才合适，全凭勾兑师的经验。这其实也是每个酒厂来之每个调酒师的独门秘藉，是不会外讲的。
如福八龙洞藏酱酒的三款酒的年份分别是：珍品（黄色）6年基酒+40年老酒，尊品（蓝色）5年基酒+30年老酒，臻品（红色）4年基酒+15年老酒。
最后综合所述白酒的“年份酒”，并不是整瓶都是该年份所产的酒，而只是说其使用的老酒勾调时所使用的老酒年份。
知道实事的真像以后还会喝陈酿吗？喝酒的年份还那么重要吗？欢迎大家来一起来探讨。
（撰笔：田园）
【怎样才能真正走进经典？】近日，暨南大学博士生导师张丽军教授推出两本新书《对话的文学经典教育》和《现实主义与当代文学前沿》，记录了他大学教学15年与本科生、硕士生、博士生进行经典阅读和对话的内容。在日前举办的新书分享会上，如何在大学课堂里阅读文学经典的话题被再次提及。
在互联网时代，阅读面临冲击，经典面临挑战的情况下，应如何对待和阅读经典？几位专家、学者给出了自己关于经典文本阅读方式和价值的思考。
培育一颗诗意的“文人之心”
意大利作家卡尔维诺在《为什么读经典》一书中，对经典有过十四种定义，其中一种是“经典作品是一些产生某种特殊影响的书，它们要么自己以遗忘的方式给我们的想象力打下印记，要么乔装成个人或集体的无意识隐藏在深层记忆中。”
实际上，由于时代的变换，每个人对经典的理解、甚至是审美趣味都会产生变化，毕竟“一千个读者就有一千个哈姆雷特”。华东师范大学中文系教授罗岗就曾在公开场合举过例子，一般“文学作品选”选作品的尺度是来源于文学史和文学价值的取向，前者是文学史上特别重要的作品，后者注重作品本身的艺术价值，二者之间不一定能够直接画上等号。“例如胡适的《尝试集》，首次采用白话文写新诗，是文学史上绕不过的作品，但其中的诗歌不能代表中国白话新诗的较高水准。”
张丽军提供了另一个维度的思考方向，在他看来，大学文学教育就是经典教育。“大学课堂讲述的文学作品，都是人类千百年不断淘洗过、不断筛选之后所保留的公认的经典。”他说，像鲁迅的作品所呈现的语言、文本的魅力，蕴含的艺术趣味，思想的丰富性，每次捧读都会有新的体验，像这样在今天经得起重读的作品，就可以称之为经典。
对大学的专业学生来说，需要建立起对文学作品的阅读、欣赏、阐释和评价的能力。所以，张丽军认为，这些都需要对古今中外的文学有一个起码的、基本的知识体系，要从阅读经典文学名著、了解作家及其艺术风格入手。
从这个角度出发，阅读文学经典像是一个切口，除了培养个体典雅高贵的审美趣味、审美品格和审美感知力之外，张丽军表示：“更为重要的是，培养一个人对文学的理解能力，一种对世界万物、社会人生、日常生活的诗意的美的理解。”这颗诗意的、温柔的“文人之心”的培育，是大学中分数和成绩衡量不出来的，正是文学教育成功的深层次体现。
经典阅读，挑战多多
“每个人都有一种固定的接受模式，而经典意味着对这种模式的挑战，是一种带有冒犯性的突破，所以很多人不容易接受经典。相比之下，读网络小说、玩游戏，可能更符合大多数人的兴趣，也更易让人感到快乐。”作家魏新说。
经典不好读，不易读。经典阅读也并非一件纯粹享乐的事。通俗的意味着熟悉，由熟悉带来的愉悦，而经典的则意味着陌生、不确定、未知，以及由此而来的冒犯和疏离。这是经典自身竖起的一层屏障。“面对经典，不能光凭兴趣阅读。”魏新说。
张丽军证实了这一点：在大学课堂上，学生带着规定任务必须接近这些令他们陌生的文本，就会在走近和进入之间，仍有一段距离。张丽军谈起自己这些年教学授课中的强烈感觉，“很多学生文学史读得很多，概念了解得很好，但是经典文本却读得很少，说明他们是出于完成课业的目的，并没有真正进入经典。”
山东大学教授丛新强，在文学院开设了一门《莫言导读》课程，除了日常课程之外，还有课下组织的读书会。他发现即便是中文系的学生，在阅读上也存在一些问题。除了阅读量比较欠缺之外，大多数学生阅读的深度也不够，往往停留在文学史中一些既有的价值判断上，被已有的框架约束，很难读出自己的东西。
而现下，在互联网的冲击下，经典阅读受到更多的挑战。图片、视频、声音，抢占了感官的注意，各式各样的内容越来越讲究短时间内的频繁刺激，在此情形下，单是阅读这一行为就成了一道门槛。“看不了长篇大论的东西”，成了许多人后天形成的阅读障碍。
注意力日渐稀缺的当下，人们更加乐意接受别人的直接“投喂”。此前就有学者注意到，为了吸引受众眼球，一些浓缩式解读相当流行，例如三分钟看一部电影、五分钟读一部名著……遍观互联网渠道，所谓的名家赏析、解读，遍地皆是，无需思考就能得到一个“标准答案”。
当获取信息成了首要目的，对于经典阅读来说，则是隐患重重。“现在各种信息碎片化地涌来，即便没有读过经典文本，也能说出一个大概来，但是这种碎片化的阅读注定了对经典文本的理解也是碎片化的。”丛新强接受记者采访时说，这种碎片化阅读导致的结果是，看上去，一个人的阅读面似乎很广，知识面似乎很广，但其实是很多无效信息的堆积，仅仅停留在了解的层面，不能深入到意义层面，更感受不到文学带给人灵魂上的触动。
培养阅读感受力是第一步
今天我们怎样才有可能走进经典？
在丛新强看来，阅读文学经典“最基本也是最重要的，一定要从原典本身出发，不要受太多文学史既成观念、既有研究的影响。读一遍之后，形成自己对文本的理解，在此基础上可以参考相关的研究，寻找二者之间的距离，然后再进一步阅读，这样才能得出自己的判断。”
此外，“经典只读一遍是不够的。现在很多学生所谓的阅读，就是只读一遍。但读过，不等于读懂。有效地阅读，至少要经过三五遍。”丛新强说。他以小说为例，读第一遍可能就是了解故事情节，第二遍才能更清楚地梳理人物关系，了解人物的遭遇和命运，经过反复阅读后，对小说背后所蕴含的普遍性的人生遭遇和人类命运以及更深层次的关于文化和文明的整体性关怀才能有所体会。
对文学的认知，每个人都是不同的。张丽军倡导一种从个体的独特生命体验出发的，以文本细读为基础的感性阅读与理性思考相结合的对话方式，以此来激发学生对经典文学文本的阐述。他认为这样的对话才是真实的、诚挚的、有生命温度的。“培养阅读感受力是很重要的，可以说是进入文学文本的第一步。”张丽军说。
出于这种考虑，在课堂上，他用对话的方式开启经典阅读。因为对话是互相启发的，只有在对话中才容易发现问题。对于文学，答案从来不只有一个，面对同样的文本，不同的思考正显示出文学经典的魅力。
比方说，在带读、分析《骆驼祥子》一书时，就有同学不认同于祥子的悲剧命运是奋斗模式的失败这一为人普遍接受的说法，而是从物质的打击这一更现实的角度出发，认为“物质是与自己未来的美好生活挂钩的，是带给祥子踏实感与成就感的东西……物质的打击将祥子带入了迷茫、虚无和对生活理想的不信任中……从物质上的满心欢喜积累到不知所因地被洗劫一空所产生的生活幻灭感才是祥子丧失人生理想的开始……”张丽军认为，如果能听到这些不同的声音，那么阅读经典的意义或许就部分达到了。（大众日报）
在互联网时代，阅读面临冲击，经典面临挑战的情况下，应如何对待和阅读经典？几位专家、学者给出了自己关于经典文本阅读方式和价值的思考。
培育一颗诗意的“文人之心”
意大利作家卡尔维诺在《为什么读经典》一书中，对经典有过十四种定义，其中一种是“经典作品是一些产生某种特殊影响的书，它们要么自己以遗忘的方式给我们的想象力打下印记，要么乔装成个人或集体的无意识隐藏在深层记忆中。”
实际上，由于时代的变换，每个人对经典的理解、甚至是审美趣味都会产生变化，毕竟“一千个读者就有一千个哈姆雷特”。华东师范大学中文系教授罗岗就曾在公开场合举过例子，一般“文学作品选”选作品的尺度是来源于文学史和文学价值的取向，前者是文学史上特别重要的作品，后者注重作品本身的艺术价值，二者之间不一定能够直接画上等号。“例如胡适的《尝试集》，首次采用白话文写新诗，是文学史上绕不过的作品，但其中的诗歌不能代表中国白话新诗的较高水准。”
张丽军提供了另一个维度的思考方向，在他看来，大学文学教育就是经典教育。“大学课堂讲述的文学作品，都是人类千百年不断淘洗过、不断筛选之后所保留的公认的经典。”他说，像鲁迅的作品所呈现的语言、文本的魅力，蕴含的艺术趣味，思想的丰富性，每次捧读都会有新的体验，像这样在今天经得起重读的作品，就可以称之为经典。
对大学的专业学生来说，需要建立起对文学作品的阅读、欣赏、阐释和评价的能力。所以，张丽军认为，这些都需要对古今中外的文学有一个起码的、基本的知识体系，要从阅读经典文学名著、了解作家及其艺术风格入手。
从这个角度出发，阅读文学经典像是一个切口，除了培养个体典雅高贵的审美趣味、审美品格和审美感知力之外，张丽军表示：“更为重要的是，培养一个人对文学的理解能力，一种对世界万物、社会人生、日常生活的诗意的美的理解。”这颗诗意的、温柔的“文人之心”的培育，是大学中分数和成绩衡量不出来的，正是文学教育成功的深层次体现。
经典阅读，挑战多多
“每个人都有一种固定的接受模式，而经典意味着对这种模式的挑战，是一种带有冒犯性的突破，所以很多人不容易接受经典。相比之下，读网络小说、玩游戏，可能更符合大多数人的兴趣，也更易让人感到快乐。”作家魏新说。
经典不好读，不易读。经典阅读也并非一件纯粹享乐的事。通俗的意味着熟悉，由熟悉带来的愉悦，而经典的则意味着陌生、不确定、未知，以及由此而来的冒犯和疏离。这是经典自身竖起的一层屏障。“面对经典，不能光凭兴趣阅读。”魏新说。
张丽军证实了这一点：在大学课堂上，学生带着规定任务必须接近这些令他们陌生的文本，就会在走近和进入之间，仍有一段距离。张丽军谈起自己这些年教学授课中的强烈感觉，“很多学生文学史读得很多，概念了解得很好，但是经典文本却读得很少，说明他们是出于完成课业的目的，并没有真正进入经典。”
山东大学教授丛新强，在文学院开设了一门《莫言导读》课程，除了日常课程之外，还有课下组织的读书会。他发现即便是中文系的学生，在阅读上也存在一些问题。除了阅读量比较欠缺之外，大多数学生阅读的深度也不够，往往停留在文学史中一些既有的价值判断上，被已有的框架约束，很难读出自己的东西。
而现下，在互联网的冲击下，经典阅读受到更多的挑战。图片、视频、声音，抢占了感官的注意，各式各样的内容越来越讲究短时间内的频繁刺激，在此情形下，单是阅读这一行为就成了一道门槛。“看不了长篇大论的东西”，成了许多人后天形成的阅读障碍。
注意力日渐稀缺的当下，人们更加乐意接受别人的直接“投喂”。此前就有学者注意到，为了吸引受众眼球，一些浓缩式解读相当流行，例如三分钟看一部电影、五分钟读一部名著……遍观互联网渠道，所谓的名家赏析、解读，遍地皆是，无需思考就能得到一个“标准答案”。
当获取信息成了首要目的，对于经典阅读来说，则是隐患重重。“现在各种信息碎片化地涌来，即便没有读过经典文本，也能说出一个大概来，但是这种碎片化的阅读注定了对经典文本的理解也是碎片化的。”丛新强接受记者采访时说，这种碎片化阅读导致的结果是，看上去，一个人的阅读面似乎很广，知识面似乎很广，但其实是很多无效信息的堆积，仅仅停留在了解的层面，不能深入到意义层面，更感受不到文学带给人灵魂上的触动。
培养阅读感受力是第一步
今天我们怎样才有可能走进经典？
在丛新强看来，阅读文学经典“最基本也是最重要的，一定要从原典本身出发，不要受太多文学史既成观念、既有研究的影响。读一遍之后，形成自己对文本的理解，在此基础上可以参考相关的研究，寻找二者之间的距离，然后再进一步阅读，这样才能得出自己的判断。”
此外，“经典只读一遍是不够的。现在很多学生所谓的阅读，就是只读一遍。但读过，不等于读懂。有效地阅读，至少要经过三五遍。”丛新强说。他以小说为例，读第一遍可能就是了解故事情节，第二遍才能更清楚地梳理人物关系，了解人物的遭遇和命运，经过反复阅读后，对小说背后所蕴含的普遍性的人生遭遇和人类命运以及更深层次的关于文化和文明的整体性关怀才能有所体会。
对文学的认知，每个人都是不同的。张丽军倡导一种从个体的独特生命体验出发的，以文本细读为基础的感性阅读与理性思考相结合的对话方式，以此来激发学生对经典文学文本的阐述。他认为这样的对话才是真实的、诚挚的、有生命温度的。“培养阅读感受力是很重要的，可以说是进入文学文本的第一步。”张丽军说。
出于这种考虑，在课堂上，他用对话的方式开启经典阅读。因为对话是互相启发的，只有在对话中才容易发现问题。对于文学，答案从来不只有一个，面对同样的文本，不同的思考正显示出文学经典的魅力。
比方说，在带读、分析《骆驼祥子》一书时，就有同学不认同于祥子的悲剧命运是奋斗模式的失败这一为人普遍接受的说法，而是从物质的打击这一更现实的角度出发，认为“物质是与自己未来的美好生活挂钩的，是带给祥子踏实感与成就感的东西……物质的打击将祥子带入了迷茫、虚无和对生活理想的不信任中……从物质上的满心欢喜积累到不知所因地被洗劫一空所产生的生活幻灭感才是祥子丧失人生理想的开始……”张丽军认为，如果能听到这些不同的声音，那么阅读经典的意义或许就部分达到了。（大众日报）
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