【Prymat波美】米其林厨师推荐素食菜谱——玉米片配果蔬

牛油果，西红柿和石榴。玉米片由硬质的小麦制成的。它的特点是膳食纤维含量相对较高，主要是其不溶性部分。如果你喜欢素食，这道菜是首选菜谱。#轻食[超话]# #美食[超话]#
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配料表：
（1）玉米片44克
（2）樱桃番茄96克
（3）石榴果实34克
（4）牛油果114克
（5）2%天然酸奶46克
（6）波美干罗勒1克
（7）波美甜辣椒粉2克
（8）波美细粒加碘海盐2克
（9）波美黑胡椒粉2克

开始烹饪：

1.将玉米片在盐水中煮约15分钟。

2. 西红柿洗净切碎。

3.将石榴果剥下果实。

4.将牛油果切成两半，掏空果肉，切成块。

5. 将所有配料放入碗中搅拌均匀。

宁波道尹黄涵之，镇守使王桂林，知事姜证禅，以及张让三先生，吴东山先生等诸多乡绅；谛闲法师，开如，了余等诸位沙门。共同怜悯近世杀劫的悲惨，打算培植仁寿幸福。特地步上海的后尘，树宁波地区的先声。创办功德林，提倡素食。
使得宁波人士的冠礼 （中国汉族男性的成年礼）、婚礼、丧事、祭事，可以方便使用素筵。宴请宾客，聚会朋友，全都使用素食。以代替厨师办席微业，作挽救杀劫的大权巧法。专门以利益众生为志向，绝对不是唯利是图。
于是聘请了有名的厨工，制造素食珍品。以预备地方人士的冠礼、婚礼、丧事、祭事、宴会的需求使用。或者来到本功德林用餐，或者送到府上以供使用。素食的多少厚薄，都可以随意。凡是有来惠顾的，决不失误。
恳祈官商界的诸位善信，共同发起戒杀护生之心，共同实行断荤吃素之事。使得慈悲之风从此普遍扇起，使得杀劫从此消灭。将可见到时丰年和，人民安康，物产丰盛。永远没有天灾人祸，长享安乐太平啊！
这固然是黄道尹等诸公发起本功德林的深心，从而早晚焚香念佛来恳切祈祷。还希望各处都来效法，所以叙述其中的缘起。

塔尔·罗内恩

知名素食厨师：
不论我走到哪儿，
我都将素食的理念带去那儿，
这并不需要把它当成一项议程来推动。
你们能想象吗，
我和最多肉食的餐馆厨师交上朋友，
展示一些厨艺给他们，
让他们开始接受素食的观念，
也开始对菜单做一些改变！
只要食物好吃，
就太容易有说服力了，
这对他们来说这并不是牺牲，
反倒是更上一层楼。